“你知道厨师开发新菜品有多难吗，不知道的话就闭嘴吧。”
“这是博古斯赛，不是餐厅，台上的都是选手，不是给你做菜的厨师。”
最开始叫嚣的男人闭上嘴，他的同伴也表示不要在这种场合攻击中国的厨师。
程袖看到这一幕，明眸弯起，笑靥明媚。
旁边那个一直在暗暗关注她的金发小卷怔了怔。
美丽娇艳。
程袖回过头看到路华宝有了动作，经过训练这么多天，她对路华宝挑选食材这一关更不担心，果然路华宝从食材区走出来的时候，还有很多国家的厨师没有出来。
路华宝挑选什么食材，程袖无法都看清，有非常大块的肉，还有几个芋头。
这场比赛的内容都是由裁判发给选手们手卡，每位选手都三四个关键词，部分关键词是相同。
程袖不知道手卡的内容，也无从判断路华宝的想法，但是香芋无论是跟羊排、排骨、鸭肉、兔肉都是非常不错的搭配。
台上炉台开始被厨师们使用，香味弥漫，引诱着观众们的食欲。
这时，一个墨西哥厨师忽然离开了炉台要返回食材区，但是被工作人员制止。
博古斯赛的规定，食材区只能进入一次，很快上台有出现骚乱，出现这个问题的人不仅是墨西哥这位厨师，一位来自西班牙的厨师也跑过去跟工作人员沟通，但都被赛方严厉的拒绝。
两个国家的选手懊恼不已，缺少食材对整个菜品的意义都不同，甚至这会把他们推向了必输的局面。
“残酷的比赛……”
程袖听到旁边的厨师们低语一声。
虽然说得是英语，但是发音并不准确，不知道是墨西哥的厨师，还是西班牙的厨师。
好在路华宝发挥很稳定，直到比赛两个小时结束，他都没有出现任何的差错，甚至时间把握的非常好，提前了十分钟上菜，能在其他厨师前面能让评委品尝到，开始的时候评委味觉嗅觉都处于非常灵敏的状态，这也是他们品尝菜品最佳时间。
评委也终于亮相，高台后面的布幕拉开，共11位评委正坐在长桌前。抛开博古斯赛专审评委的身份，他们也是最资深的美食评论家，有的评委在年轻时候也是国际知名厨师。
评委们依次品尝选手们烹制的菜品，观众和选手无法从他们的表情中看出其真实想法，倒是吃饭时优雅的姿态确实很迷人。
程袖更关注路华宝的状态。路华宝神色轻松，国内赛时他也是如此，心理素质极高。
评委很快品尝完所有选手的菜品，并且不用通过讨论、审核，每个评委都有权利打出自己想打出的分数，这和国内赛还是有很大不同的。
按照上菜的顺序打分，首先打分的菜品来自意大利厨师，屏幕打出了他做得菜名，用了24个国家语音标注。
翻译成中文，这道菜就叫做安吉洛的番茄酱牛柳。
厨师的名字就叫做安吉洛。
裁判亮出11位评委打的分数，由高到低排序：8、8、8、8、7、7、6、6、6、6、5。
总分75。
在决赛中，每位评委能打出10分，外加有2分的奖励分，只是奖励分不容易获得，往届的博古斯赛获得满分的选手最后都在决赛前五的行列中。
意大利这位选手的成绩，程袖不知道好或不好，看其他人的反应好像也很平淡，看来还要看后面的选手发挥如何。
第二位选手就是路华宝，裁判亮出分数：6、6、6、6、6、6、5、5、4、4、4。
总分58。
程袖瞬间有些懵了，路华宝的实力她很清楚。
在国内赛她为了战胜路华宝，找过非常多关于他开发菜品的资料，以前路华宝比赛视频她也仔细看过。
路华宝把耿大董轻松战胜，其实也让她感到了强烈的危机，虽然最后她与路华宝的比赛没有让她完全发挥真实的实力，但确确实实是场让人欢畅淋漓的比赛。
当时她和路华宝的分数也没有这么悬殊。
程袖身边那位长着娃娃脸的德国选手忽然道：“其实不用为你的队友担心，这个成绩其实不错了，第一名成绩偏高，毕竟是博古斯钟爱的意大利菜……”
博古斯总部虽然在巴黎，但是它最喜爱的还是意大利餐，意餐被喻为西餐宠儿，适合大部分西方人的口味。
24位选手的成绩都被裁判宣布完，路华宝的分数只在中游，不过也没有输掉，每场比赛判定输赢的办法就是排位后十二位，成绩达不到第一位半数，就算输。
之后输的选手由观众们决定加分或扣分，这是所有参加博古斯决赛选手最讨厌的环节……因为观众真的非常挑剔。
程袖也不喜欢这个环节，因为观众是品尝不到选手做得菜品，厨师不能用食物和观众沟通，那观众打分是由什么打的？
也许是选手的外表、特征、习惯等等，总体而言就是魅力，总之不是用食物沟通。
路华宝的分数超过意大利厨师的半数，所以被判定为赢家，输的厨师有来自墨西哥和西班牙的厨师，观众们对他们并不客气，分别让他们扣除了5分和8分。
大排名在屏幕中出现，墨西哥和西班牙国家垫底，路华宝排名第9，前三位分别是意大利、法国、希腊。
第二场比赛紧接而来，吴淼心态不如路华宝，分数偏低，但是综合成绩却上升，排名第7，至于今天的成绩究竟会怎么样，还要看最后两场比赛。
休息两个小时，终于到了下午场，轮到程袖出战。
第116章 程袖的意菜
上台时, 裁判对所有的要比赛的选手说了句加油, 并且发给他们张手卡。
程袖的那张揭开黏在上面的白纸一看, 有五六个单词——关键词越多, 范围越窄, 对选手来说难度就会越大。
这几个单词所代表的含义分别为：淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。
程袖颦眉思索，果然关键词把主食, 配食、口感、风格锁定在很小的范围中，淀粉、汤和舒适虽然能搭配在一起，但松嫩怎么和淀粉、汤牵扯起来？
现在可以肯定，她抽到的关键词应该是比较有难度的那个。
程袖抱着手卡考虑了很久，考虑的过程中对外界所发生的事情一无所知, 所以也不知道很多选手都已经前往食材区。
阶梯上的摄像师进行拍摄，机器运转的声音并不小, 但却能被记者们激烈讨论声音掩盖住：“白川丰雄也很不错，日本新寿司之王, 秋山二郎唯一亲传弟子，说不定今天回惊艳全场, 给博古斯赛一个惊喜。”
“噢, 我喜欢那个恩佐，就是来自意大利的那个年轻厨师, 他竟然只有25岁。”
“上半场的选手大多数都是实力派, 中午场是‘老年派’。而下午场参战的选手，才是博古斯赛各个国家的主力选手。所以这场比赛的厨师们都非常年轻，随便一数, 能有好几个25岁的。”
“你们知道这上面最年轻的选手是哪个吗？”有个黑人记者指着左侧靠边的程袖道：“昨天我熬夜做了功课，把24个国家预选赛的录制视频都看了一遍，其中中国区赛给我的印象最深，中国选手给我印象最深的是这个女孩。”
“她今年只有18岁。但不要看她年纪小，她可是中国区赛冠军。”
“上帝！只有18岁的天才厨师。”
“这是真的吗？我不是怀疑这件事，而是太不可思议了，我十八岁的时候刚拿起菜刀，知道要帮助父母分担家务。”
黑人记者扯开嘴角，露出一排白牙道：“我可以用我的人格担保，我说的绝对是真的。”
旁边的德国记者笑呵呵道：“不过，她看起来似乎还没有成年。”
程袖的身材在亚洲人中就已经算上娇瘦的程度，跟西方人比，那更像未成年的孩子，他们无法想象这样的小女孩如何能拿起那么重的菜刀的。
这时去往食材区的选手们陆陆续续回来，程袖终于抬起头，明眸闪烁起来，唇弯起的弧度非常自信，始终关注她的记者忽然忘记了这个女孩娇瘦的身材，他们心底感受到了那种强大且不可摧毀的气势，深为震撼。
程袖甚至都没有拿纸和笔去记录，所有关于菜品的灵感与架构都深印在了脑海中，所有的细节都连成了密集的线条，它们相互有着很深的联系。
程袖所有的自信都不是没有根源，而是真的胸有成竹。
原本就是这样，一直以来她的自信都来源于她的实力。
她走进食材区，黑布把光线遮住，目光陷入了短暂的黑暗，很快又看到了光亮，眼前便出现了摆放整齐的食材。
数量非常多，看似足够足用，但是程袖却有种并不太好的预感。
在她迈进一步，仔细观察这些食材时发现食材并非都是优良品种，部分是劣质，如发霉、长蒂、长毛的那些，具有毒素无法食用；小部分是搁放时间久，表面难看出问题，却严重了破坏食材口味；还有部分是纯生、半生半熟，这种原材料口味发涩，也不是厨师挑选的指标。
及其少的那部分，就是优良品种，这种会被先来的选手挑中。
当然食材品质不均，也会使选手挑错选错，最保险的做法就是多选几个，这导致最后挑选的时候，食材会非常紧缺。
程袖现在就面临了这样的情况。
现在她需要的食材有虾，这个虾最好是东方对虾，也叫做大明虾，是中国特有的虾科品种，属于世界三大名虾之一。
程袖对能找到明虾并没有报太大的希望，但是她发现，博古斯提供的水产品种类多数量少，什么少见虾类都有，只是每个种类的数量十几只。
程袖在这群虾中，找到唯十五只的大明虾，再多一只就没有了。
但这是最好的结果，找到大明虾这道菜品几乎已经完成了一半。程袖继续挑选其他的食材，找不到的或者劣质的都由其他食材代替，全部挑选完，再核对一遍就离开食材区。
程袖拿着食材回到水台前，要处理大明虾的时候旁边忽然响起愤怒的吼声：“谁拿走了我的鱼胶片！”
两个工作人员及时的赶到，劝说道：“请冷静一下，先生。”
程袖听到那个情绪激动的选手喊道：“我无法冷静，我最重要的食材被人偷走了，为了这个比赛我放弃了非常重要的机会，你让我如何冷静！”
工作人员拍着选手的肩膀，慢慢道：“请放轻松先生，平复一下心情，如果真的有选手偷了您得食材，我们会为您找到的。”
旁边不少选手露出看热闹的表情。
发生这样的事情，只要是不发生在自己的身上，他们都不觉得有什么关系……那个人只是对赢的想法太强烈，所以才会拿别人的食材，只要站在这个赛台，谁对输赢不在意。
那位丢了食材的选手点了点头。
不管工作人员能不能帮他找到鱼胶片，他都不打算放弃这次的比赛，为了不再耽搁时间，他压制住心中燃烧的怒火，继续做食材的处理，并把所有食材都严格保护好。
程袖同情看了眼那位选手，就去处理大明虾。
她要做道虾球菜，虾球是比较简单的说法，复杂一些，就是要用经典的淮扬刀法，将大明虾雕琢为牡丹花貌。
其中要用到十多种的刀法，把牡丹花雕出晶莹之美，高贵之姿。
这种刀技，如果不是勤勉练习雕工的厨师，都未必能雕出来，难度是非常难，文思豆腐跟它比起，只是个入门刀工训练课程。
程袖的手指小巧却非常的灵活，指尖能够随意穿梭，一朵娇艳的牡丹花雕出而成，暂时搁置在旁边，继续雕琢下一朵。
为了保持食材新鲜程度，程袖的速度随即加快，所有的大明虾都雕成了牡丹花，她在食材区挑出的碧螺春拿出来，用湿布裹紧，放到蒸笼底层，上面就放十一朵牡丹花。
‘一斤碧螺春，四万春树芽’
在蒸笼里的热气充足时，碧螺春之柔嫩，清幽淡雅的香气渐渐漫延，芬芳鲜爽，弥漫于空气中。
空气中原本各种各样的香味，酸甜苦辣咸，都避退三舍。
“这个味道还舒服啊。”
记者们在阶梯上闲聊中忽然露出了享受的表情，感觉浑身的疲惫都得到了缓解，空气中那种腻人的香味减弱很多，呼吸也开始觉得顺畅多了。
蒸笼关火，程袖掀开了盖帘，鲜虾变得更粉嫩晶莹，这样的外表很少有食物能与它抗衡。
程袖继续起过，用上汤和糖在锅中煮沸，鲜虾放入，回头做了酱汁。
酱汁也是她刚才想出来的，与碧螺春和大明虾的味道比较契合，颜色调成了粉红色，把嫩虾衬得更加的娇俏可人。
程袖摆完盘，接着就有工作人员走上来把菜品端到高台背后的长形餐桌。
阿莫尔坐在餐桌的左侧，除了坐在中间的人身份特殊，其他九个人的身份和他一样，都是博古斯评审员。
这里每个人都是世界顶级专业的美食评审员，见过特别的、稀奇古怪的、令人惊艳的美食太多，所以很多时候令人惊叹的美食在他们眼中可能只是不错，有时专业的角度和食客的角度发生冲突，甚至会认为美食达不到他们期望，分数自然会出乎意料的低。
此时下午场的第一个菜品被工作人员依次端上来。
那是朵非常漂亮精致的花朵，正摆放在白色汤汁中，被粉色酱汁淋上，符合手卡上的所有关键词——淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。
很多评委目光被它吸引住了，它的花瓣已经接近透明，‘露珠’摇摇欲坠的悬挂着。
一位评委问道：“这是什么花，好美啊。”
阿莫尔道：“这是牡丹，来自中国。”
有人俯身嗅了嗅：“哦，这个香味太特别了……像爱情一样，甜蜜而温柔，但又伴随着激烈……”
阿莫尔闻着道：“这是中国碧螺春的味道。”
又有个人仔细观察牡丹花，道：“这是什么虾？它非常适合花朵这个造型，我感觉这场比赛结束，全世界的餐饮行业要有新的潮流了。”
阿莫尔在中国没少吃这个虾，虽然看不出来，但也能猜出来：“应该是来自中国的大明虾。”
第117章 程袖得分
“汤汁带着南瓜的甘甜和牛奶香甜, 味道醇厚凝实，把碧螺春的气息完美的融合，让大明虾的鲜味提升了一个等次。”这位来自意大利的评审喟叹一声, 眼睛微眯起来，露出了十分享受的表情：“味道虽然非常丰富, 食材种类比较多，且难度很大, 但是厨师能将这些食材的香味具有层次的融合，由多种味道化为一个菜品。”
这位意大利的评审本身就是个资深名厨，只不过前几年遇到了一些意外, 大拇指断裂，导致他不得不离开厨师这个行业，转成专业的评审。
老厨师的这番点评非常的全面，其他的评审们自认为无法再说出更好, 于是大家决定开始品尝这道菜品。
评审们依次的拿起桌前的餐具，最先平常的是盘中的白色汤汁。
勺子舀起一口浓汁甜汤, 热气活泼的窜跳, 那股南瓜与牛奶的香气在鼻尖萦绕，躺在勺盅的白汤, 能让人不由自主的想起类似精致、细腻这样的词语。
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