虽说中华料理有着属于自己独特的魅力，但相比较远月学园的话，那种兼容并包的氛围无疑间少了许多。
在这片孤悬于海外的岛屿上，不同国家、不同文化之间的相互碰撞，带来了崭新的邂逅和经验——
而这些，都是为了向着心目中那个更好的自己进发所必须的努力。
以往的她，都是用身为中华厨师的眼光看待着食材和料理，但渐渐的，她也能体会到日本厨师和欧洲厨师面对厨台的时候是什么样的了。虽然各自的文化和烹饪手法有所不同，但是那份想要为顾客奉献出美味料理的心情是不变的！
“不管怎么说，我也想要……让大家品尝到更美味的料理啊！”
包裹上锡纸的薯饼放入了烤箱之中，厨房里还弥漫着刚刚香煎时油脂散发出来的味道。
原本只是随随便便丢到油锅里油炸再捞出来的可乐饼，在苏颖的手上做法变得截然不同。先用法餐惯用的烹饪手法把百里香、迷迭香等将薯饼的原料腌制至入味，再将薯饼放到平底镬里煎至香脆，最后再裹上锡纸放入烤箱。
不管有多麻烦，总之，怎么好吃怎么做。
不然的话，那就不可能将一道路边摊小吃进化成法式料理了口牙！！难道真的靠巴拉拉能量吗！
“苏颖，阿贝鲁先生他们三个人的已经试吃完毕了……”四宫的声音从厨房外传来，“你怎么又这么拖拖拉拉的！”
“马上就好啦！”啊……明明这些天都已经差不多纠正过来了，可是自己做料理的时候，不知不觉就又变成了之前那种不紧不慢的状态，苏颖摇了摇头，这样不好，不好。
“叮——”是烤箱加热时间到达的提示音。
因为之前就已经煎过了，而且土豆泥本身就是蒸得烂熟之后再捣成泥的，所以放入烤箱里的时间不长就可以取出来了。
“让各位久等了——”端着自己的料理走出厨房，苏颖发觉所有人的目光都集中在自己身上。
看起来唯他们的料理味道都还不错诶……苏颖瞅了瞅桌上的盘子，空空如也，只有还残留在盘子上的些许酱汁，看来是被吃的一点都不剩了。
不过，她对自己的料理也很有自信就是了。
“这是我的菜品——「SHINO’S的什锦素食狂欢」！”
“喂……你这还没通过呢就擅自在菜品里加入我的餐厅的名字做什么？”四宫小次郎首先发言了。
“还请各位品尝！”苏颖自然而然地就忽视掉了她旁边的主厨大人，向着在餐桌上坐着的乾日向子他们说道。
“咦……这个是？可乐饼？”乾日向子眼前一亮，“果然是可爱的苏颖会做出来的料理啊！”
“不是可乐饼，是素食狂欢啦！”
“明明就是可乐饼嘛~~”
“可乐饼那样的名字可不配搭上这高贵优雅的料理！”苏颖一脸的傲然。
“可是，它就是可乐饼没错啊！”
苏颖败退……
“总之，我们先来品尝一下这道料理吧……”关守平首先拿起了叉子。
端上桌时，热气腾腾的铁盘上放着的可乐饼——不对，是被苏颖唤作素食狂欢的东西，散发出无与伦比的香味，让在座的各位脸上都不自觉地绽放出笑容。
马铃薯和淡绿色的西兰花混合在一起，再加上胡萝卜蓉等各种材料煎制而成的美味的焦黄色的薯饼，在滚烫的铁盘上轻微地滋滋作响。
上面浇着纯白的蛋黄酱和可乐一般颜色的黑色酱汁，还有不少乍一看像是细碎的雪花一样的东西在翻滚的热气中翩翩起舞。
然后是点缀着整道料理，增添着色彩的浓绿色的海草粉末。
这一切混合在一起，随着铁盘蒸腾而起的香气强烈地刺激着他们之前已经被美食填充的胃。
“那么，大家一起开动吧！”
“我要第一个先吃！”乾日向子迫不及待地用叉子叉起来，放到了嘴中，“呲——好烫啊！”
“你就不能慢一点吗？”四宫动作优雅地将叉子伸向了桌子中央，“这可是在法式餐厅。”
把四宫小次郎的话当做耳边风，乾日向子急急忙忙地一边呵着热气一边咀嚼着。
将薯饼放入嘴中，最初感受到的是一股热量。毕竟刚刚才烤好出炉，为了保温还放在了灼热的铁盘上，喷香的油味以及还能听得到的微弱的爆鸣声，都无言地证明了这一点。
咔咔，咔咔，表面被煎得香脆的薯饼，内里却十分柔软。通过咀嚼将表面的酱汁、洒在表面的木鱼花、海草粉末还有内里各式各样的美味混合起来，然后感受着它们浑然天成的魅力。
从海草粉末中传来的海腥味。
经过多次烘烤干燥的深海鲣鱼削成薄片制成的木鱼花里的鱼类的鲜美。
浸透了油脂的马铃薯的浓香，和其中些许甘甜的胡萝卜蓉以及西兰花，鸡蛋的醇厚和一直游离其中的淡淡的酸涩味。
以及，将以上全部味道包容在一起，又甜又酸又咸的美味酱汁和接纳一切的蛋黄酱的温柔味道。
哪里还能尝出那种街边小摊穷酸的小吃味道！这是何等豪华的味觉盛宴！
能够一次性品尝到如此众多的美味，并将其全数调和成一种新的美味。为了能更深切地品味到其中的滋味，乾日向子再次不顾一切地将薯饼塞满了自己的嘴巴。
然后——她似乎忘记了什么东西。
“啊啊啊啊啊好烫！”
“笨女人……”
四宫小次郎可不像乾日向子一样，会痛快地直接将整块薯饼都丢在嘴里，他将薯饼放到面前的盘子里，拿起刀叉，像一位最精细的外科医生一样解剖起这道料理。
这可是以后可能会登上「SHINO’S」的菜单的菜品，必须要认真品评才行。
轻轻一切，随着轻脆的手感，薯饼被切成了小块，一些酱汁从顶上流到缝隙之间。
从切口能够看到其中有不少绿色和红色的小块被净白的马铃薯包容着，鲜亮的颜色和纯白形成了鲜明的对比。
“绿色有明有暗，看来用到的不止西兰花一种而已……”这样思考着，四宫小次郎将其送入了口中。
外面脆脆的薯饼，内里不仅软糯，竟然还带着些许的流动感，让四宫小次郎有些惊讶。
在嘴里扩散着的，是马铃薯、西兰花和胡萝卜蓉的特有的甜香味，以及少许蛋黄酱适度的咸甜味，不过光是那样的话，味道未免有些太强烈了。但是当四宫品味到更深处的时候，又推翻了这个想法。
“这是……芝麻菜和水瓜柳的味道？”一瞬之间，他就分辨出了其中的食材。
“真是有想法啊……”
香气浓郁，尝起来有种胡椒芥末味的芝麻菜原产于地中海，它的鲜叶汁具有芝麻的香气，不过在法式料理中运用不多，倒是在意大利的餐桌上特别普遍，一般用于沙拉、意大利面和一些蔬菜菜肴中。
而水瓜柳呢，又称酸豆，原产于地中海沿岸以及西班牙等地，就如它的别名一样，味道辛酸，一般用于调制酱汁食用，作为海鲜类菜肴的配菜也是一种不错的选择。
不过，将这两样食材放在这道料理中的话……
“非常不错的创意啊！”
味道强烈的芝麻菜和辛酸的水瓜柳，应该是切成了碎末加入了马铃薯泥当中，让这道料理的味道完全上升了一个层次！
苏颖的菜品一端上来，他便有些好奇，家喻户晓的可乐饼，想要上升成一道华美的法式料理，可不仅仅是多样食材的堆砌便可以做到的。
如果只是原本那样肤浅的香甜味的话，这道菜顶多也就只能算得上是一道不错的餐后甜点，但是加入了这样复杂的变化之后，瞬间就能够跻身到正菜之列了！
平淡却有着独特魅力的马铃薯加上清香的西兰花和胡萝卜，即使添上海草和木鱼花，也只是在原本的浓郁香醇中融入了一点海鲜味道罢了……只有这具有着强烈对比的水瓜柳和芝麻菜的加入，才让这些味道达成了奇迹的平衡！
就如这道菜的名字一样，这是一场蔬菜什锦的素食狂欢！
苏颖紧张地看着四宫小次郎的表情，毕竟其他人的意见最多也只能作为参考，只有四宫的判定，能最终决定这道料理能否刻印在SHINO’S的菜单上。
不管怎么说，这都是现在的她，所能做出来的最棒的一道法式料理了！
“不行啊……”放下刀叉，四宫思索了一会说道。
“啊，果然还是不行吗……”说的也是，她这样的半吊子，仅仅是学过几天就能创出什么了不起的法式菜品，未免也太痴人说梦了一点。
“不，我是说按照你这样是不行的。”看着目光黯淡下来的少女，四宫又连忙补上了一句。
“啊？“这句话什么意思？
“我这里可是即将评为三星的高档餐厅，这种不精致的菜，可还不够格放在我的餐厅里面。”
“不过嘛，由我来将这道菜构筑地更加精致一点，应该就没问题了……”
“唔……”苏颖好像有点明白过来了。
所以说这其实是变相地说她的料理通过新菜品的竞选，并且还要给她一些建议的意思咯？
四宫前辈咱们能不能坦率一点直接把话说明白啊！！她的心脏很脆弱经不起折腾的啊！！
作者有话要说：
虽说这一章对于两K党来说完全可以拆成两章来发，但是还是一次发出来了！
不然老被某些家伙吐槽短小真是吃不消！
第160章 第一百六十章 回归
“嗯，这两步做得不错，能够想到先把薯饼在平底锅里面煎好再放入烤箱里烤，不过烤的时间是多少你确定了吗？”
“大概是五分钟不到吧！”苏颖回忆了一下答道。
“法式食谱里面可没有大概这样的词语，既然要作为一道正式的菜品，这些问题都要搞明白才行……”
“还有，关于这里，这样再调整一下比较好……”
在四宫小次郎的指导下，这道原本只是靠各式各样的灵感和试验碰撞出来的什锦素食狂欢，大量的细节不断地变更和敲定，逐渐演变成了更精致的样子。
“这样的话，就差不多了。”
“哇……看上去就美味了许多，四宫前辈好厉害啊！”苏颖拈起一块进化版的薯饼放入口中。嚼，嚼，嗯……真好吃，多重的味道叠合在一起，光是在嘴中融化就能让全身战栗不止！
“你在这里结束实习之后，还要去其他地方实习吗？”四宫记得实地实习是要去四个地方，不过他并不确定自己这里是苏颖的第几站。
“啊，是的，没错！”
“虽然只有短短的一周时间，但是好歹你也在我店里进修过，也对你进行了这么多指导。”在临走之前，四宫小次郎对苏颖耳提面命，“以后不管是在学校还是去其他店里，都要认真一些，不要给我脸上抹黑！”
“这句话，给我铭记于心。”
苏颖连连点头，“我知道，我知道！一日夫妻百日恩嘛，我是不会忘了您的恩情的！”
“什么？一日夫妻？”
“原来还有我们不知道的事情吗？”
“等等……”四宫小次郎差点被苏颖一句话给噎住，“你想说的应该是一日为师终身为父吧？”
感受到身后来自店里员工和乾日向子他们的灼灼目光，四宫小次郎立刻纠正道。
“嗯？不是差不多吗？”
“所以说，你的语文究竟是谁教的啊……”四宫小次郎叹气道。
不久之后……试运营期间广受好评的TOKYO SHINO’S终于正式开业了。
“这样，我们点这两份套餐，除此之外，我还想再点一道菜……”翻看着崭新的菜单的客人问道，“有什么有特色的菜吗？”
96/145 首页 上一页 94 95 96 97 98 99 下一页 尾页 |
