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[综漫]苏颖的食戟之灵——苏明欢

时间:2019-01-22 09:31:49  作者:苏明欢
 
说这句话的时候,听得出来四宫前辈居然还有一点小小的紧张。
 
“喔……”苏颖点点头,表示知道了,然后她把扫把又放了回去。
 
不过等到这批传说中的客人登场的时候,苏颖才明白四宫紧张的原因。
 
看看这批客人的身份就知道了……
 
乾日向子……水原冬美……关守平……多纳托梧桐田……
 
这些人,苏颖在住宿研习的时候就见过了。
 
当初与四宫小次郎同为79期或是低一届的80期,如今分布在各个知名餐厅里做着主厨的远月毕业生。
 
还有在远月学园任教多年,将四宫小次郎带上了法式料理这条道路的引路人——远月学园的法式料理老师,夏佩尔老师。
 
“诶?苏颖你怎么在这里啊?”
 
他们本来是接到四宫的邀请,在这里品尝他分店的菜品的,没想到却在这里看见了之前在住宿研习中给他们留下了深刻印象的苏颖。
 
“各位老师好久不见了!”苏颖乖巧地鞠了一躬,“我现在在这里实地实习啊!”
 
“对哦……现在是实地实习的时间……”这样一说,大家也都想起来了。
 
而最后一位客人,则是让苏颖万万没有想到。
 
“欢迎光临,夫人,您的到来让这里充满了光彩啊……”四宫小次郎面带着微笑,在餐厅的门口亲自迎接着。
 
“谁是夫人啊!真是的!别捉弄我!”
 
进门的是一位五十岁出头的阿姨,她的穿着很朴素,脚上是一双颜色浅浅的布鞋,戴的首饰也不像是多么名贵的东西,但是脸上的些许皱纹也遮掩不住的雅秀,和那一双跟四宫一样明净澄澈的眸子,却能让人想到她年轻时的模样是多么清秀美貌。
 
“小次郎,别以为说两句好话我就能原谅你了!过年了也不回老家!结果突然告诉我在东京开了一家新店!”嘴上埋怨着四宫的她一走进来,看见里面这么多人,登时停住了嘴,“这餐厅……看起来很高档啊……真是不习惯来这样的地方。”
 
不过看得出来,她很喜欢餐厅的环境。
 
四宫也回头看了属于自己的餐厅一眼,鹅黄色的阳光从落地窗中融入暮色,染得窗前竹匾里悠悠的罗勒叶染上了几分朦胧质感,室内的角落里,花植在花盆中舒展着叶子,青翠欲滴,是被唤醒后的生机盎然。
 
“您就放松点,把这里当做是自己家里享受吧!这可是你儿子开的餐厅。”面对自己母亲的埋怨,四宫小次郎依然是微笑着面对。
 
原来是四宫前辈的母亲啊……怪不得能直接叫四宫前辈的名字呢!而且两个人还长得这么像!苏颖恍然大悟。
 
“嗯?当做自己家?自己家里我可就要去厨房给你做饭了!”说着阿姨就准备往后面走。
 
“别别别,您今天可是客人!坐下就可以了,我来做给您吃!”四宫小次郎握住她的手,连忙让她坐到了椅子上。
 
噗……看四宫前辈好不容易劝下了兴致勃勃要在这高档的厨房里大展身手的母亲,苏颖觉得眼前的画面实在太喜感了,却没想到正被四宫前辈看个正着。
 
“你们还愣着干什么!还不赶紧去厨房里准备!”四宫前辈的眼镜反着光,像是刀子一样的眼神瞅着他那帮从之前就在看着热闹的员工。
 
“是是是!”说不过自家老妈就来欺负她们这些可怜的员工,真是欺软怕硬哼!
 
今天的厨房,是属于四宫小次郎的专场。
 
每一道菜都由他亲手制作并且送上餐桌,其他人都在厨房里帮他做着力所能及的准备工序。苏颖看着四宫在厨房里忙得不亦乐乎:切面包,浇酱汁,转身去除炖盅中的足火热汤,接着把切好的黑蘑菇粒倒入意大利面中……动作看似随意,但却有一种说不出的行云流水。
 
“夫人,您觉得这些菜怎么样?”在上完最后一盘菜之后,四宫如同奉上一场盛大表演的艺术家一样,站在餐桌前问道。
 
“很好吃啊……”四宫的母亲点点头,脸上露出满足的暖洋洋的笑容。
 
而这句简单的话,却比之前那无数华美辞藻修饰的美食评论,更能让四宫小次郎觉得自己迄今为止的努力是有意义的。
 
“小次郎……”
 
“嗯?”
 
“你长大了啊……”
 
像是一句迟来了多年的感叹。
 
作者有话要说:
 
噫,四宫这一家子萌点都满满的。
 
 
 
第158章 第一百五十八章 可乐饼
 
 
 
初次见到儿子创造的这份事业的四宫母亲似乎是太高兴了,以至于情不自禁地多喝了几杯香槟,晚餐到了后面,不仅脸色绯红,走路都有些轻飘飘的。于是四宫小次郎就扶着她,帮她打了一辆车回酒店去了。
 
“那个……四宫前辈,什么时候开始竞选新菜品啊?”按捺不住心中的兴奋,苏颖向刚刚送走母亲的四宫小次郎问道。
 
却不成想,这样的话语顺风飘到了还在品着咖啡的其他人的耳朵里。
 
“新菜品的竞选?!今天晚上原来还有这样的余兴节目吗!”乾日向子兴奋地说道。
 
“这是我们店里的事情,跟你们又没有关系……你们等会喝完咖啡就可以走了。”四宫小次郎瞥了乾日向子一眼,淡淡说道。
 
“诶!怎么可以这么残忍!都已经知道这么有趣的事情了,不可能不观摩完就回去的吧!”
 
“大家都跟日向子的心情一样啊,四宫学长!”连多纳托梧桐田都帮着乾日向子说话。
 
“四宫学长一定不会这么狠心的对吧!”
 
面对着这几个人一个接一个地一唱一和,四宫小次郎实在有些吃不消,他摆了摆手,示意苏颖他们,“那种事情等会再说吧,唯,苏颖,你们两个也去厨房进行烹饪的准备吧……”
 
“好的!”得到四宫的应允之后,苏颖和作为领班的唯一起往餐厅后方的厨房走去。
 
“唯小姐也要参加竞逐吗?”在前往厨房的路上,苏颖好奇地问道。
 
在试营业期间,这位穿着制服的黑马尾御姐一直都作为餐厅服务生领班工作着,苏颖第一次见到她穿上厨师服。
 
“那是当然。”唯小姐笑了笑,说道,“半年前,在SHINO’S的总店里,我可是负责肉类菜品的烹饪的。”
 
“那你现在为什么要做领班……啊,对不起!”苏颖话刚出口,就警觉自己可能戳到了对方的痛处,立刻道歉了。
 
“没什么好道歉的,在SHINO’S每周都会举办这样的活动,但是我的菜品,在这两年的竞赛中,却只被采用过一次。”
 
四宫小次郎新近研发出来的料理,和他们这些副厨角逐出来的新菜品,使得SHINO’S的菜单几乎每周都在更新,这也是SHINO’S的菜单吸引众多客人的原因之一。
 
“所以我就主动要求去担任领班服务生了,能直接面对客人的话……换个角度看问题或许能得到一些新的启发。”
 
“但是,我作为厨师的手艺,可是一天都没有懈怠过。”
 
唯推开厨房的门,苏颖一怔,里面其他几名厨师正眼神灼灼地看着从门口进来的她。
 
这种名为「野心」眼神,苏颖并不陌生。
 
看得出来,大家都对自己的新菜品有着各自的期望和寄托啊……
 
但是……她也有属于自己的觉悟啊!
 
不管怎么说!如果新菜品没有被采纳的话,不是连实地实习都不合格了吗!
 
“好了,里面的……”站在厨房里也能听见四宫前辈在外面的喊声,“到时间了,开始烹饪吧!”
 
没有任何迟疑,几乎在同一时间,已经做好了准备工序的几人就开始了正式的烹饪!
 
苏颖之前就已经将土豆洗净去皮,现在直接将土豆放入蒸锅里隔水蒸煮就可以了,为了让土豆能够蒸熟地更快一些,她先将土豆切成了厚厚的片再放了上去。
 
“接下来是,切碎洋葱,还有肉末……”
 
“面包粉和蛋液,我记得是在这里……嗯!的确在这里没错!”
 
如果让一个稍通厨艺的人,看到苏颖准备的这些食材,几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。
 
「可乐饼」!
 
在日本,可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食!但是和章鱼烧稍微有些不同的是,可乐饼并不是日本的传统食物,而是西方的舶来品。
 
它的名字取自法语中的croquette,音似可乐饼,其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里,只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉,冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理,也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。
 
但是在传到日本之后,改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉,再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色,过程简单却单纯美味,很快就成为了家喻户晓的民间美食。
 
在日本呆了快一年的苏颖,自然也没少吃可乐饼这样的东西,嗯,不得不说,虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字,不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊!喝着带气的冰冻可乐,吃着可乐饼再玩着游戏,简直是人间极乐!
 
研究出一道新的法式料理,对于苏颖来说难度还是太高了一点,身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年,她学的都是八大菜系,而远月的学生们呢,在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。
 
不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……
 
“就算是远月的那些学生,能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”
 
所以,她从一开始就选择另辟蹊径。
 
既然创造出一道法式料理太难的话,不如追根溯源,从反方向入手!
 
可乐饼就是一个绝佳的着手点,虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理,但是它原本就是法式料理不是吗!按照法式料理的眼光来重新诠释的话,说不定能创造出新的美味呢!
 
而且可乐饼还有一个好处,就是足够简单。简单,就意味着变化的多样,可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸?那我们就改成煎啊!形状也可以随意嘛,原料除了土豆都可以替换,市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗!
 
当然,苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的,如此高端的法国餐厅,是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。
 
“高贵……优雅……”说到法式料理,人们通常都是这样的印象。
 
如何将一道街边摊小吃做到能在「SHINO’S」登堂入室的地步呢……
 
在这些天,苏颖都在想着这个问题,而且也跟幸平创真提起过,毕竟,说起胡搞乱整,他才是这方面的祖师爷啊!
 
可惜直到现在,都没有一个完美的方案。说到底,毕竟只有短短的几天时间而已。
 
“这种程度的话,不知道四宫前辈能不能接受呢……”
 
她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了!能做的努力,都在这里了啊!
 
然后她又想起了幸平创真说过的话。
 
“失败又怎么样呢?失败的话,不也得到名为失败的经验了吗?只要自己觉得自己尽力了,不会觉得后悔,不就可以了吗?”
 
噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话,不过罕见地也能说出这样的大道理啊。
 
作者有话要说:
 
明天……食戟之灵第二季就要正式开播了!!!
 
我无法说我现在心情有多激动,总之,明天四更庆祝一下吧!
 
 
 
第159章 第一百五十九章 素食狂欢
 
 
 
“现在好像能明白老爸为什么想让自己来远月念书了啊……”
 


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