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“小二，小二。”
小二应声走了过来，“怎么了吗？客人。”
“你给介绍介绍，这些是什么菜，看都看不懂，听都没听说过，好吃吗？”
小二了然一笑，这事当初洛明珠培训过，“我给客人介绍一下，这口水鸡就类似凉拌鸡，之所以叫口水鸡就是能将您馋得口水直流。水煮鱼和水煮肉片都是用底料炒过后，下肉或者鱼进去煮的，里面有配菜，莴苣条跟豆芽豆腐，量比较多是个大菜。
肝腰合炒是猪的肝和猪腰一起炒，有芹菜作为配菜，夫妻肺片是用猪肺做的凉拌菜，因为首创者是一对夫妻，所以叫夫妻肺片。
这个离娘粑是一道甜品，姑娘和小孩子喜欢吃的比较多，也有叫糍粑的。”
这剧情还发生在洛神酒楼各个餐桌上。
大堂忙得人仰马翻，后厨也忙得火热朝天。
洛明珠在后厨帮忙，洛华则是在柜台上。
洛明承知道自家酒楼今天开业，恰逢他月假，带着几个同窗好友就来照顾自家生意了。
进楼后，洛明承都看傻了，这摆放得整齐的餐桌，这细节处处可以融合在一起的装饰，还有这么红火的生意，这是他家的？
此时洛华还在打算盘，一个已经空闲下来的小二正站在门边，手里拿着牌子，“公子们好，欢迎光临。今日洛神酒楼重装开业，生意过于火爆，没有餐桌了。请问你们需要排号吗？”
“排号是什么意思？”这洛明承一个月没回来，小二又是新招的，不认识很正常。
小二解释道：“排号就是，我给您一个纸条上面写了多少号，作为信物。等前面的桌吃完了，收拾干净了，我会来叫您。”
这样啊？“那大堂坐了多少桌了？前面排了多少桌了？”
“大堂坐了和后院一共坐了二十桌，前面排的话，还有六桌，需要给您排个号吗？”
懂了。
洛明承摇摇头，“谢谢，不用了。”说完走到一旁在柜台上算账的洛华旁，“爹，我回来了。”
小二瞪大了眼，这是少掌柜？
“你小子，回来了？”洛华抬起头来，看到洛明承后面还有几个同样服饰的，一看就知道是他同窗。
“还带了同窗来？去厨房找你姐，让你姐给你们安排，今天想吃啥吃啥，伯父请客啊。”
洛明承那几个同窗好友腼腆的应了声，跟在洛明承后面去后厨了。
此时的后厨，忙得是人仰马翻的，虽然忙，但是忙里有序。端菜的，切菜的，炒菜的，一个个做着自己份内的事。
像蒸鸡蒸肉、大肘子这些大菜，就是半夜的时候做完的。用小火微微热着，有点菜的拿出来呈上去就行。
凉拌菜这些，一份也分好了，淋上料汁就可以端出去。
最主要的是炒菜这方面，这厨房虽然大，但是有限。
没有抽油烟机，油烟味散不了，厨房里全是辛辣味儿，呛得人直咳嗽，脸上蒙了帕子后才稍微好一些，几名厨师恨不得直接去后院作席的地方炒。
洛明珠心想，还是得把抽油烟机做出来啊。
不然这日子可怎么过啊。
“姐，我回来了。”
洛明珠刚好炒完这盘菜，听到洛明承的声音转头望去。
“咳咳咳......”
洛明承被呛得咳嗽。
洛明珠赶紧将人推了出去，两人走到后院才停下来。
作者有话要说：
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我们当地离娘粑切成条用油炸一下，淋上红糖水和黄豆粉就可以吃了，是女子出嫁的时候娘家给做的，所以叫离娘粑。
红糖糍粑也是它！！！只是换了个名字。
第19章 .承包食堂
她招呼洛明承的同窗坐下后，像大多数华国家长一样，问了问洛明承在学院的成绩和表现。
能被洛明承邀请来的同窗自然都是与之交好的，哪里会说他不好啊。
得知自己弟弟在学院努力用功，并且今年已经可以下场试试了，洛明珠那个高兴啊，给几个学生端来酸梅汤、五香瓜子、椒盐花生米后，让他们暂时坐着，自己亲自下厨给他们做些吃食来。
走之前给洛明承眼色，让洛明承跟着来。
两姐弟回到厨房后，洛明珠调了个料汁，拌了几份凉菜让洛明承端出去，“明承，这是拌好的凉菜，你给那些同窗端出去，这会儿他们都忙不过来了，你同窗的话自己招待一下。等会儿姐给你们做几个热菜出来。”
洛明承应了声好，这几样凉菜他上次回来的时候都没怎么吃过的，但看摆盘的样子是真好看，料汁的味儿也香。
洛明珠拌了四样凉菜出去，洛明承跑了两次才端完。
还给几个大小伙子整了只蒸鸡，水煮鱼，炒了几个菜。
那几个同窗看着洛明承端上来的菜，面面相觑，喉咙止不住的吞咽口水。
“洛兄，你家这生意，挺好的啊？”
另一个人接着道：“这菜，看上去就挺好吃啊？”
洛明承抓了把筷子拿过来分发给众人，“别客气，我姐说了，就当自己家。今日你们算是有口福了，我姐亲自下厨给你们做菜。你们先吃着凉菜，我去把热菜给端上来。”
“不用不用肯定得等洛兄一起啊，你这个主人不在，我们哪好动筷啊。”说这话的人，眼睛一直盯着面前这道口水鸡，说完话后还使劲咽了咽口水。
洛明承被他的馋样给整笑了，主动坐下来拿筷子夹了一颗花生米放进嘴里，“吃吧，我都动筷了。”
“那我们可就不客气了啊？”
说完，众人纷纷拿起筷子就动手了。
第一筷子口水鸡，麻麻辣辣，鸡皮脆嫩，鸡肉沾满了料汁，里面还有炸得香酥的花生，好吃！
第二筷子是夫妻肺片，主料是猪心猪舌头，用的是秘制手法，将猪心和猪舌头去腥，切成薄片拌入黄瓜段、黄豆豆芽辅以料汁抓拌均匀就成了夫妻肺片。这拌好的猪心入口软绵，偶有脆嫩的地方，完全吃不出腥味，全是香。配有蒜泥和黄瓜，又清香又解腻。
平日里只知道之乎者也的学生，完全被这凉菜征服了。
几人迅速的将这几碟凉菜解决完，吃完后，优雅的拿出手帕擦拭了一下嘴角，将油污擦掉。
洛明承端着水煮鱼上来的时候，桌上几个盘子已经被洗劫一空了。他看向自己的座位上，面前的小碗里，盛了满满一碗的菜。
洛明承真是，又感动又无奈。
“来，同窗们，试试我姐亲手做的麻辣水煮鱼。”
水煮鱼上桌的时候，真的是一大盆，面上是一层红红的辣椒段，辣椒段下是一看就火辣辣的油层，油层下才是鱼肉。
一口鱼片进嘴，几个同窗眼泪从嘴角流了出来。
这玩意儿怎么这么好吃啊。
呜呜呜呜。
“洛兄，让你姐去跟院长谈生意，把学院食堂承办下来吧。吃过你家酒楼的饭菜后，我再也不想回去读书了。”
洛明珠做完后面两个炒菜，端来的时候，恰好听到这句。
承包学校食堂吗？
这生意倒是可以做。
“来，吃鱼香肉丝和回锅肉，这两样菜下饭老好吃了。先吃着啊，不够的话等会儿姐再去给你们做。”
“姐，你先别忙活了，歇息会儿吧。”
洛明珠也顺势找了根凳子坐了下来，脸上蒙着的面纱也一直没取的。刚才在厨房这面纱可以拿来过滤空气，这会儿的话，也免了男女大防，除了有点儿热，其他的还是挺好的。
“那行。刚刚我过来的时候听你们说学院食堂？怎么承办啊？”
“这个啊？”一个圆头圆脑一看就有福气的学生说，“洛姐姐你知道我们学院学生为啥一个两个都这么清瘦吗？”问的时候，小胖子还将洛明承的衣袖拉了起来，露出一双细长的胳膊。
洛明珠一看其他几人，除了那个小胖子，这几个人都身材好像都差不多。
小胖子接着说：”我们学院食堂是前院长的一个亲戚承办 ，开始的时候还行，后面伙食越来越差，一点儿油水都没有。我们全院师生都想把那个食堂给换了，但是有前院长的阻挠，一直没成功。但是前不久，前院长吃了挂落被贬斥了，所以成了前院长。”
洛明珠懂了。
“那你们知道这管理学院招商的是哪个老师啊？如果我想承办的话，找谁比较合适啊？”
众人一听，直指小胖子。
小胖子“嘿嘿”一笑，“洛姐姐，知道为啥就我长得有福气一点儿吗？因为我爹是副院长。前院长吃了挂落后，我爹就升为院长，如果洛姐姐你有想法的话，我可以帮你引荐我父亲。这也算造福学院学生了。”
“引荐谁？”
众人抬头看去，一个身着墨色衣袍的男子走了进来，观此人气度，明显不是个普通人。
这人正是元啸。
他有一半股份的酒楼开张，这作为半个东家，自然是得到场看一下的，也好防止某些不长眼的人在这么重要的节日来闹事。
“王......王爷......”小胖子揉揉眼，一脸震惊，嘴张得老大。
一旁的同窗还不明所以，小胖子却是跟在自己父亲身后见过元啸的。前院长为何吃挂落据说就是因为得罪了安逸王。
洛明珠则是因为见过安逸王几次，两人也算熟悉了，也就没有当初第一次见面那种惧怕的心理。
“王爷，需要吃点儿什么？我去做。”
“随便看着弄点儿就行，今天客为主。”
洛明珠点头，“成。”
见洛明珠走了，安逸王在后院儿找了张离几人不远的桌子，“刚你说，引荐谁？”
小胖子，哦不对。金元宝说：“就是我们学院准备重新找人承办食堂，然后今天学生看洛姐姐的厨艺和各方面都很好，就想着引荐洛姐姐承办我们学院食堂。”
元啸这才正色起来，这国子监前院长在朝中也有任职，贪污受贿被他查出来报给了皇兄，没多久就换了个院长，好像是姓金？
国子监学生八百多人，里面各种富家公子哥儿官二代什么的也不少，一顿饭下来也是能赚不少的。
这倒是可以。
过了会儿，洛明珠端了点凉菜过来，还有一条清蒸鲈鱼。
“洛明珠，我帮你引荐国子监金院长怎么样？你把国子监的食堂承办下来。”
作者有话要说：
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正宗的夫妻肺片是用牛心牛舌牛边角料做的，在古代牛是劳动力不能随便宰杀就用猪心猪舌头代替了。至于夫妻肺片里为什么没有夫妻没有肺片，我也不知道……
话说，我小时候的愿望就是承包学校食堂和学校小卖部，那时候我们学校还有分级制度，有素菜、荤菜、教师菜。老师吃的那种，那时候看着可馋了。
第20章 .阴谋
嗯？
这王爷还行啊，知道给自家酒楼拉生意了？
不错不错，看来这条大腿是抱上了，不枉她这一个多月来的一天两顿饭。
“成啊，等我过两日再招几个厨师，找到后先在这边培训几天，正好还有十来天就是高将军孙儿的满月宴，让他们先炒一天大锅菜。”
元啸点头，“行，招厨师这事儿你负责，金院长那儿我去说。”他这张脸还是挺管用的，而且前院长被贬斥多少与他有点儿关系，金院长因此得到晋升的机会怎么也得投桃报李一下吧。
第一天洛神酒楼开业取得了圆满成功，晚上的时候，厨师帮工什么的都下工了。洛明珠姐弟俩陪着洛华打着算盘，清算这一天的利润。
不算不知道，一算吓一跳啊。
这中午一顿，晚上一顿，总共接待了七十三桌，一桌消费高的有十多两，低的也有一二两了，共计四百三十二两。去除本钱的话，能有三百多两。
这餐饮业，不管什么时候都是暴利。
洛神酒楼一连三天，利润都没有低于四百两的。三天后开业活动过去了，本以为生意会跌一点儿，结果比之前几天更火爆。
几乎是人传人现象了，见面第一句话就是，你吃了吗？
哪儿吃的？
什么？居然没吃过洛神酒楼的菜？那你可落后了啊。
随后半月后高将军孙儿的满月宴，洛神酒楼的菜色再次入侵官宦人家。
随着洛神酒楼的生意越来越火爆，其他酒楼的生意就越来越惨淡。
其中最为惨淡的就是将郝大厨高薪挖走的鸿运酒楼，每顿吃饭的都是那种想偶遇张尚书的人。
柳青云盘了账后，越来越震惊。
“为什么这个月生意会比之前低那么多？你是不是中饱私囊了？”
这话质问的是鸿运酒楼的张掌柜，张掌柜回府后把所有的事都告诉了张尚书，张尚书本来想拒绝这门婚事的，却被女儿告知两人早已苟且，还有了身孕。
没办法，这门婚事捏着鼻子也得认了，就是不知道自己平日里精明的女儿为什么这次这么糊涂，早早的就将自己身子给交了出去。
柳青云和洛明珠退婚后没多久就是殿试，柳青云被洛明珠那笔账压得几天没有睡好，考试的时候自然没考好。本来皇帝听说这柳青云是张尚书未婚女婿想给个探花给柳青云做的，却被柳青云眼下的青黑和额头冒出来的痘痘给劝退了。
这探花自然是要给长得好看的。这柳青云平日里装模作样看起来还挺像那么回事，结果殿试的时候眼下青黑一片，额头也冒痘，脚步虚浮，这明眼人一看就知道是纵欲过度，没人想到柳青云只是压力过大失眠了。
柳青云堪堪拿了个进士，本来按流程是会被下放出去当县令的。可柳青云和张家二小姐刚成婚不久，现在的柳夫人（张二小姐）又怀了崽。张尚书就找人运作了一下，得了个从七品的官做。好歹在京都，自己眼皮子底下，晋升起来也要快一点儿。
柳青云对张管家那次告状的事记恨了很久，早就想把他酒楼掌柜的位置撸掉换上自己的人，却碍于对方是张尚书比较亲近的族人，不得不忍。
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