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古人的智慧不可小觑，用硝石与水制冰的方法，唐朝的人们就已掌握。无非彼时尚算中世纪的黄昏，还时有战争，政府管控各种物资极严格。
如今这大宋盛世，承平既久，硝石采运已放开，民间有财力的商户，便投资专做制冰生意，越是在讲究生活品质的都市里，越是容易发大财。
姚欢接过冰块，取出帕子包了，在额头脸颊敷了敷。
妈妈咪呀，真爽快！比井水好使多了。一路为了防晒而牺牲了散热、被头巾闷得通红的皮肤，瞬间就收了汗。
清早就来张罗店里事宜的孟掌柜，迈出门来，看到烈日下，沈家这水灵灵、娇滴滴的外甥女，右手缠着帕子，左手拿冰块贴着通红的面庞降温，精神十足地与店里伙计清点每个陶罐里鸡爪的数目，不免也佩服起来：“虽是个小姐身子丫鬟命，做起事儿来的勤勉劲头，倒真是个正经买卖人的模样。”
明月楼的菌子事件后，老板于德利知恩还情，跟沈馥之拍胸脯保证，今后关于酒水，沈二嫂只要开口，要几坛给几坛。
沈馥之哪是假客气的性子，当场高高兴兴地收了这份承诺，还多提了一个合作意向：明月楼帮着卖卖外甥女研发的五味鸡脚。
明月楼这样的中高级正店酒楼，除了本店供应的正菜酒水外，也允许一两家熟悉又靠谱的饭食小同行，做些鹌脯豆酥之类的下酒小菜，每天送来，由明月楼雇的焌糟娘子推着小车在席间叫卖。
沈馥之带着姚欢，将豉焖、杏渍、咸齑、糟辣、虎皮五种做法的鸡脚，送来给于德利和孟掌柜试菜。于、孟二人纵然向来知晓沈馥之做下酒菜是一把好手，也仍是对这些去了骨头、又极入味的鸡脚赞不绝口，即刻爽快地允了沈馥之的供货要求，商定每日辰时接货，账期一旬一结。
姚欢大喜，开始谋划鸡脚一半供明月楼、一半在姨母的饭铺前试水售卖，宋朝一斤约等于后世的700克，一斤鸡爪20个左右，她决定每日备货先以10斤、200个鸡爪试试，每个剔骨后切三段，一份4只，价钱和姨母饭铺的猪下水保持统一，卖二十，瞧着挺不错的一盘了。
美团素来不太喜欢和阿四搭班，觉得他越来越油里油气。
如今得了沈馥之的许可，可以跟着小主人一道另爪小买卖，姚欢又偷偷答应多给她每月半贯的工钱，身为奴婢的美团，顿时积极性空前高涨。
每天几十个鸡的进货量，樊楼、遇仙楼、鸿运楼等大店才做得到，美团于是通过樊楼的同乡搭了线，以泔水的价格买来这些大酒楼不要的鸡爪，加上给同乡的回扣，一筐也就七八十，每日鸡爪的净成本，撑死了两百。
姚欢掐指一算，若50份鸡爪都卖光，收入一贯，去掉主料和调料钱三百，巷子里帮忙剔骨的两个婆婆每人工钱五十，每日毛利半贯左右，虽不算多，也是个不错的开始了。
姨母家的青江坊离于老板的明月楼不算远，也有二里路。饶是沈馥之找来的木匠将食车打造得十分好推，姚欢还是第一天就双手起了泡。
今日，姚欢见竟能一早就碰上孟掌柜，忙抓紧机会调研市场反馈：“孟掌柜安康，俺的鸡脚，可教客官们中意？”
孟掌柜笑道：“正要与你道喜咧，前日和昨日，除了杏渍的剩了好几个，红焖糟辣的，都卖光啦。”
“喔，”姚欢若有所思道，“我只道这三伏天里，酸渍的开胃些，客官们原来不爱吃么？”
孟掌柜直率地指点：“上明月楼吃饭的，多是男客，这大热天的，陪酒的歌妓们也少了些，吾等男子，豉油芥辣酒糟的皆喜，独独不要吃酸酸甜甜的，一股子蜜饯味儿、姨娘气，还不下酒。你呀，少做些杏渍的，真要做了，也卖给女子们当零嘴吃去。”
姚欢听了连连点头：“多谢孟伯伯指点，俺可真是门外汉，自己爱吃杏渍的，未想到男子的口味和女子大相径庭。”
“客气，客气，万事开头难，俺当年刚开始在食肆里做学徒时，连山药和芋头，都分不清咧。”
孟掌柜说到这里，忽地想起一事，压低了嗓子与姚欢道：“对了，请大姐儿回去说与沈二嫂知，东家已经查清楚了，蕈子里混了见手青，是再不会发生的误会。让沈二嫂放心，东家与俺连北边的菜市都去瞧了，都是好好的白蕈子。”
姚欢面上应着，心里却反倒打了一个格楞。明月楼的人显然有些话不方便再和外人说，但这见手青出现得也实在太蹊跷了。
卖鸡脚的另一个阵地上，战绩却不太理想。
姚欢和美团推着小车回到姨母的饭铺前，将剩下的一半鸡脚摆开码好后，正是汴河两岸开始热闹起来的时辰。
沈馥之在里头收拾猪下水，每忙活一阵，就出来看几眼外甥女和她的小摊车。
姚欢站在“日啖鸡脚三两斤，世间何须扬州鹤”的招牌下，倒是不大有从前在闺中时的生涩，而是拿竹签子戳着一块软糯糯的脱骨鸡脚，招呼着进店吃猪下水的食客们尝尝。
“滋味不错，只是没油水咧。俺们还要去赶工，吃饱了，回把气力才是顶要紧的。姚大娘子，你这小食，还是卖给那些游河的官人娘子罢。”
贩夫走卒们一脸憨厚地回复姚欢。
事到如今，沈馥之已经十二分相信外甥女是铁了心要入饭食行当。
她于是走到姚欢身边，摇着蒲扇安慰道：“现下天热，这个时辰游客稀少，邻里懒得出门，纤工力夫们又没得闲心吃你这小食，今天卖不掉，就送给左右的脚店伙计们吃，做个人情。明日的那些，要不都送去明月楼。”
姚欢回身捧起桌上的水碗，咕嘟嘟饮了一大口，嘴角一弯，柔声细气但态度坚决地对沈馥之道：“姨母，我推车去周围坊巷吧，有婆婆姑嫂小娘子经过的，我且和她们吆喝吆喝。”
沈馥之知道姚欢如今主意大，也不拦她，招呼阿四找个干净轻便的箧筐，装了一壶杏皮水、四个咸齑肉末馒头，递给美团：“照应好欢姐儿，她身子骨嫩，提防她中暑。”
姚欢和美团，主仆二人推着小车，捡路边的浓阴处走，不知不觉越走越远。
擦肩而过的行人，或者坐在门口乘凉的闲人，扭头打量一番这食车，或直愣愣地向这车子行注目礼，未免好奇议论。
“都说富、贵都抗不过三代呐，这不知又是开封城哪家没落了，长得这般体面的小妇人，出来贩浆卖饼。”
“不是卖桨水饼子，人家招牌写着呐，日啖鸡脚三两斤。”
“卖鸡脚？鸡脚谁要吃来。“
“哎兄台你看那字，像大家手笔。“
“有何怪哉，吾那日在东大街吃酒，店家蒙酒坛子的帛布上，好大一片字，你们猜谁写的？苏学士苏公！世态炎凉，人一被贬，从前送出去的墨宝，好些都被扔了出来，教市井商肆捡了去。“
姚欢和美团此前去明月楼走了几天车，就像那些江湖汉子走了几趟镖，已习惯了周遭议论，泰然处之。
推着推着，美团伸脖子一望，忽地指着一片由几棵巨大杨柳树拱卫的空地，建议道：“欢姐儿，咱们去彼处试试。”
“那是何处？”
“儿郎们蹴鞠的地方。那边树荫浓密，儿郎们蹴鞠的劲头又大，三伏天都不消停，踢球看球的都不少人，二嫂说了，人气就是财气。人多的地方，你就算卖坨狗屎，都有人抢。”
噗
姚欢正喝着杏皮水，听了美团的比喻，一口杏皮水喷在地上。
“你，你，哎唷，咳，咳咳”
姚欢来不及笑骂，咳呛起来。
美团吓得停了食车，回过身来给小主人捶背。
恰此时，一匹高头大马从她们身边闲步而过。
马上之人听得那熟悉的女子声音，倏地回头。
“可是姚大娘子？”
他朗声问。
姚欢喘着气抬眼望去。
曾家四郎，曾纬。
第四十三章 你这车鸡爪，我承包了
曾纬今日，穿着湖青色交领小阔袖短袍，扎了赭石底子的双胜纹腰封，靛蓝裤子和绑腿，一双黑色的平底船鞋，未戴冠帽，发髻只拿帛巾裹得紧紧的。
胯下雪青马的鞍鞯处，还挂着个革球。
姚欢心道，这一看，就是要去参加蹴鞠这项大宋群众喜闻乐见的全民健身运动呀。
再迅速地瞄几眼，啧啧，曾家四郎果然是高富帅第一梯队成员。
衣服料子一看就是开封城高级定制也便罢廖，关键是打扮一紧身，宽胸阔背蜂腰窄臀的线条就出来了。
虽说古人因为食物构成和烹饪技术的原因，普遍比较苗条。可如曾纬这般盘靓条顺、看着又有仙气又有力气的青年郎君，姚欢自忖也没在街头市里见到过。
陌上人如玉，公子世无双。
自曾府遇险一别，暌违月余，白玉般的曾公子，不知是否因为常在烈日下健身打球，晒黑了不少。但颜值向来与肤色无关，譬如古天乐，不管白古黑古，都是天容玉色。
姚欢由衷觉得，眼前的曾公子，就算倾国达不到，倾个开封城应该问题不大。
“曾公”姚欢打招呼时下意识地要唤“曾公子”一想自己算来是曾纬的晚辈，便生生地将个“子”字咽了回去。
曾纬微怔，旋即眼中沁染得趣的笑意。
曾公？虽然你我算来是叔侄辈份，可你这声“曾公”也叫得太老了吧？
但他此际，实则是舒心的。
姚欢热得红扑扑、汗涔涔的面上，那种不善言辞的局促，如晨雾里粉荷上若有似无的一层清露，在曾纬看来很是稚拙可爱，令他顿时想起小令中那些描摹闺家女儿怯怯娇羞的句子。
这才是小女子该有的自然美好的情态。
平日里官宦贵胄子弟的交际聚会上，这个公那个公的千金们，要么自负风姿卓绝，要么自负聪颖多慧，端着名媛的架子矫情以极，言语往来比新旧党争还累。
一个个仿佛抹了太多盐、下了太多酱的乳羊排，调味过度到肉质发柴，叫人尝一口就想放下筷子走人。
所以，曾纬还是更爱与下等官员的郎君、甚至浮浪子弟来蹴鞠。
大家哪来的阶级区别，都是凭身段腿功和真正的反应能力说话，直如沙场将卒或山中人般，尽显男儿智勇。
曾纬跳下马来，和颜悦色地向姚欢道：“姚娘子客气了，喊我四叔就好。”
姚欢微屈膝盖福了一福，依言轻声道：“四叔。”
仍是低头看着地面。
不知怎地，片刻前刚和他相遇时，姚欢还能目光坦然地望他几眼。此刻曾纬下马来到跟前，离她近了许多，她反而不敢再往他面上身上瞧去。
曾纬嘴角微噙，亲切平易的辞令张口就来：“总说去二嫂的铺子里尝尝东水门头一号的炙肠子烤腰子，今日还真巧，于此处碰上娘子。在下有口福咯。”
他说着，笑眯眯地往食车打量去，忽地看到苏迨写的那招牌，不免生了奇意：“日啖鸡脚三两斤，怎么，这满满一车的美馔，都是鸡脚，不是猪杂？”
姚欢回过神，随着曾纬的步子趋到食车前，指着那排盛着五味鸡脚的陶缸道：“吾家在饭食行里是脚店，全靠滋味留客，滋味嘛，也须换换新的。譬如欧阳永书公的词，有泪眼问花花不语、乱红飞过秋千去，也有月上柳梢头、人约黄昏后”
姚欢语罢，自己都唬了一跳。
艾玛，我这是突然开挂了？
竟然也能张口就来诗词大会了？
再回味最后引用的欧阳修那句元夕中的词，她真是大惊失色。
意思忒也暧昧。
她指着一车呕心沥血做出来的鸡爪子发誓，自己真的只是拿词打个比方，绝对绝对没有要撩人。
哎，还不是因为，颜值身材乃永恒的荷尔蒙催化剂。看到曾家四郎，哪怕他现在面膛晒得黝黑，仍令姚欢自己想起前世读中学时背诵的清雅宋词里的插图。
对，曾四叔他，就是从画中走下来的仙界一哥，直教姚欢望着望着就被他带入吟风弄月的艺沟里去。
一旁的美团，也始终眼睛都不眨地盯着小主人和这位从天而降的男子。
原来是曾府的郎君呐，真好看，邵郎中在他面前，也得甘拜下风。
美团很喜欢一表人才又和气斯的邵郎中，但她觉得，若与眼前这年龄相仿的曾四叔比，邵郎中就像，就像饭铺里忘了刷豆豉就去烤的猪肠子，食材本身吧，是挺新鲜的，只是缺了点风味。
美团的主人沈馥之，看似性子金马大刀，实则在紧要问题上口风很紧。
是以，美团并不知晓姚欢那日在曾府遇险之事，自然更不知晓眼前这位俊美的曾四叔，当天救了姚欢一命。
她只是旁观者清，发现小主人面对这位曾四叔时，原本时而深幽如潭、时而活泼如泉的眸子呀，多了一份从未见过的神采仿佛忽然之间落了几颗星子进去，照得她的面孔更明亮啦。
美团这婢子，最大的优点就是不会因为开弹幕而忘了本职工作，她眼瞅着那曾四叔因了小主人几句欧阳修的词，忽地面色现了不知如何接话的尴尬，赶紧捻起一张荷叶，揭开罐子的盖儿，麻利地夹出几段虎皮鸡爪，戳上签子，奉到曾纬面前。
“大官人请尝尝，都是昨日傍晚煮透去骨，俺家大娘子五更天起来炸了又焖烂的，可惹味哩。“
曾纬也不推辞，接过尝了，抿嘴赞道：“在下从未想到，鸡脚竟能做出这般精彩风味来。“
不过，他虽面上布满夸许之色，胸中却蓦地涌上一阵混杂着怅然的怜惜，以及略带忿忿的讥诮。
姚家姑娘这般灵秀美妙的人儿，就如此陷入艰辛劳碌的命途了么？
天不亮就做炊事也就罢了，这三伏天里还要推着车叫卖，看样子也没什么食客光顾她的摊头
曾府收了她做义女，大哥大嫂果然就是为了怕给父亲惹下更多麻烦，而摆摆样子、走走场面罢了。哪里有真真切切的实惠日子给到人家？
曾纬将荷叶上的几块鸡爪吃完，从衣襟里掏出丝帕揩揩嘴唇，对姚欢柔声道：“四叔我还要去蹴鞠，刻下不能多吃。但你今日这车鸡脚，我都买了。劳烦你和这位养娘，将车子推去柳树那边，待踢完球，我请他们吃，你二人帮着张罗张罗。如何？“
姚欢闻言，喜不自禁。
哈哈哈谢谢老天爷，赏个霸道总裁给我拉拉业绩。
“这个鱼塘被我承包了”
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