|
面是碱水面，微黄而韧。
她极爱吃这种“死板”的硬面，若是太过弹牙，就不像吃面，而更像在嗦米粉了。
越是好饭才怕晚，坨了的面只能勉强称作是一团碳水了。
林绣夹起一大筷紧拥着碎肉的面条，直到入口前那刻还是冒着白气。
卤肉最关键在那紧熬慢炖、亮晶晶半透明的胶质。这碗七瘦三肥，皮肉分离，煨得极烂糊，想必废了不少火候。她吃一口面，想起苏东坡老先生的那句“待他自熟莫催他，火候足时他自美”来。
林绣又单独夹起点肉细品，卤料用的应该是桂皮而非肉桂。香料激起醇厚的香味，又不至于夺了肉原本的鲜甜。
呼噜呼噜吸完面，碗底存着一小口油，还是差了点意思。不过价格美丽，不必苛求味道也完美。
她食指轻叩桌面，“劳烦来碗面汤。”
小二快手快脚地端上了桌，还布了两份小菜。一碟渍萝卜，一碟炸花生米，俱是很新鲜的样子。
看她神情疑惑，小二笑着解释，“姑娘，这是今日赠菜。”
林绣瞟了眼别桌，都是大盘装的满满一碟，没有这小巧的赠品。
她之前去饭店也被送过菜，却是隔壁桌为了死缠烂打要联系方式。再一环顾，这小店里似乎没有孔雀开屏般的男子。
老板是位中年妇人，挑了帘子嘱咐她慢用。联想到自己穷得叮当响的样子，林绣倒是顿悟了，心道还是善良的人多。
饭饱之后，林绣不急着走，与老板闲话起家常来。
扯了半天，还是回到正题上，“请问如今时节，什么食材最便宜？”
她仔细想了想，“左不过苞米洋芋和杂面。”
林绣心中思忖着，突然就有了主意。
----
回到邸店时时间尚早，林绣召开了一次小型会议，论困难的克服与事业的前进。
房子修好之后小店便能继续开起来，只是锅碗瓢盆都没有，这几日做些什么还无从得知。
褚钰积极举手，“我去面馆端盘子。”
阿蛮也不甘落后，“我去面馆洗碗。”
能不能有点追求？林绣痛心疾首，“我们要东山再起，不是小打小闹。”
过千山万山，便是一路坦途，哪个成功人士不是经历坎坷走来的。
发表完激情慷慨的演说后，褚钰很信服地点头，“那接下来的打算是？”
林绣微微一笑，“你先去打听一下苞米卖得如何。”
跑了一下午，他带回来一个坏消息和一个好消息。
林绣选择先听那个坏的。
褚钰讲得义愤填膺，只差不能动手和那人打一场。隔了一条街的枣糕铺子也卖起炊饼，从用料到口味都跟她的别无二致。这时间选得讲究，像是提前知道她的铺子要出事一样。
说着说着，褚钰脑洞大开，“会不会是他故意设计，把我们的房子推倒了。”
林绣看他跟毛利小五郎似的，不觉发笑，“你当屋子是纸糊的？况且我们家日日有人住着。”
阿蛮握紧拳头，愤愤道，“不知哪个小人偷了阿姐的方子。”
林绣想了想，自己好像也从没藏着掖着。寻常有人来问怎么做，她都详详细细解答一番，只差上手教了。没想到还真被有心人抄袭去。
不过她倒不怎么担心。红豆馅的流心才是精华所在，那人纵然知道配比，也做不出同样的感觉来。
坏消息说了半天，好消息却没见踪影。
林绣催促着他快说，褚钰这才想起来，把下午的经过原原本本复述了一遍。
他去城外挑选玉米时，碰上了隔壁庄氏在帮着卸货。正巧她家里兄弟收了批苞米，说什么也要免费赠与她们。
林绣思考着，“让人家白送万万不可，给了钱就跑倒是好主意。”
傍晚时分，褚钰就从庄氏那里扛回一袋苞米来。
几人搬个小板凳对坐，掰了许久苞米粒，一大袋子却总不见少。
阿蛮扯扯她的袖子，“阿姐，我们是要去喂马吗？”
林绣笑着瞥她一眼，点点她的脑门，“没见识了吧，明日请你吃顶香的点心。”
----
晚饭无处可去，便又进了那家面馆。
林绣不好意思总让老板免费赠菜，忍着肉痛消费升级，点了碟糯米糟猪脚慢慢地啃。
她家猪脚做得不错，软烂晶莹，颤颤抖抖，咸里透着甜。
吃完一碟，撮撮手指，这碗面条却不怎么能吃下了。毕竟连吃了三顿，实在有点顶。
热热的面汤喝下去，更觉唇齿黏腻、面粉挂在嗓子眼。原汤化原食虽妙，也扛不住顿顿如此。
林绣擦擦嘴，愈发想来一杯碎冰晃荡的肥宅快乐水，咬着吸管嘬得滋滋作响。
第13章 冰雪杨梅饮 声极清脆，倒在浅口白瓷碗
薄薄的霞光漫上地平线，和着晨风吹跑昨夜的倦色。
面馆依旧生意红火，几个伙计跑进跑出，忙得脚不沾地。
食客们人手一大碗滚烫的面汤，边吸面边嘬，吃得汗流浃背。老板是个大方爽快的，不管添几碗面汤，都是满满当当地快要溢出来。
这新晋熟客林姑娘瞧着柔弱，吃得也悄细无声，只是饭量却与夯汉都不遑多让。颇文静地挽起袖口，拢好碎发，然后一眨眼功夫，一碗面就见底。
老板乐得见她日日来，总把面条堆得冒了尖儿。
今日林姑娘倒是没要面汤，拿了好大一壶饮子，捏着根细长的麦草秸秆吸得畅快。
朱唇微启，芊指轻翘，越发显得这饮子精巧有趣。
壶身光洁，泛着幽幽的流光，让人很想知道里头盛的到底是什么琼浆玉液。果子的气息像是在空气中流动的薄酒，闻者皆醉倒在这酸甜里。
隔壁有人探过头问道，“敢问姑娘的饮子是哪里买来的？闻着好味道。”
这姑娘很大方地一笑，并不藏私，“是我自己做的。”
还想着自己也买些呢，邻桌面上略有失望之色，却听她话音一转，“不如分与郎君尝尝？”
这怎么好意思呢，他刚要拒绝，姑娘却已经笑着找小二拿了个空碗来。
饮子里似有未化的碎冰，声极清脆，倒在浅口白瓷碗中叮当碰撞，仿佛淋浪打叶般的破玉声。
汤色晶莹，澄着细小果肉，微微带着点紫红色。从壶到碗这么一倒腾，那股冒着白气的冷意降下去了，却还是很诱人。
他一口饮下，只觉浓酽冰凉，甘爽得宜，不由大赞好滋味。
吃饱喝足，林绣正要买单，老板却也好奇地围上来。榨果子饮渴水的习惯很早就有，不过林姑娘酿的显然味道不一般。
林绣给她斟了一小盅，眼神很是期待，“滋味如何？”
老板并不急着答复，意犹未尽地咂咂嘴，才道极好喝。
看来不管哪朝都喜欢肥宅快乐水，林绣琢磨一番，自己之前想的生意或许有门。
吃人嘴软，老板奉承道，“姑娘这么好的手艺，未来郎君可享福了。”
林绣自动忽略了老板的后半句话，嘴角勾起，“若是让街坊邻居们都尝上一尝才好呢。”
说者有心，听者也有意。老板斟酌片刻，开口道，“若姑娘愿意，却不如将这饮子卖与人吃。”
林绣扬眉，这误打误撞地却是正中她下怀。本来还担心自己一人摆摊不方便，若能与面馆老板合作，倒是笔稳赚不赔的买卖。
将原先计划与她细细一说，老板不住地点头，当即就拍板下来。没想到林姑娘年纪轻轻却是个会吃又懂吃的，她心里不由得更高看几分。
只是这定价几何不好把握。若是太贵，之前的客人们可吃不起。卖得贱了，又不值得大费周章地折腾一番。
老板面色为难，林绣干脆把自己想的和盘托出。
“分店里饮的和打包带走的。”
普通梅子水两文一大碗，用粗瓷碗装满，只供在店里喝。
这外卖的饮子则拿小罐装着，放在店门口处叫卖。另外添几分钱，还可加酒酿小圆子与桂花酱，正如现代奶茶店里的寒天与波波之类，要的就是陌生感与高规格。
再照那星河玫瑰、蜜桃青柠之类的起个矫情名字，文艺范一下就上去了。
老板听着称奇，“姑娘懂得真多。”
林绣很不好意思地一笑。她之前吨吨喝奶茶的时候，也没想到派上这些用场呢。
“只是我见识少，这头天卖还希望林姑娘帮忙。”
这是自然了，她认真点头，辞过老板，就手准备起来。
----
江南梅雨季，正是新梅成熟时。今年雨季长，梅季就显得略短。
这批新到的杨梅依旧红紫多汁，饱满甜蜜。只是个头略小些，不过既做饮子，也并无大碍。
攀谈一番，这卖杨梅小贩原是从仙居远道而来。水路陆路都走了个遍，杨梅运到京城时竟比杨贵妃的荔枝还新鲜。
想着路途遥远，林绣省了讨价的心思，忍着肉痛买下一筐。
新鲜杨梅常有虫眼、黑斑、磕痕，要一个个细心捡了挑出去。找两个伙计抬回邸店，吩咐他们务必拿鬃毛刷子细细地洗刷干净。
又在盐堆腻水里埋过一宿，才彻底放了心地拿出来，剖下果肉做成饮子。
新做好的杨梅露色泽通透，莹亮浅红。
倒很有些意趣，让人想起袭人用玻璃小瓶装的“木樨清露”和“玫瑰清露”来。
她又从路边农田里抱回两捆没人要的麦草秸秆，去掉两端切成匀长大小，经沸水煮、盐水泡。在烈日下晾晒片刻，便是一捆环保吸管。
“莫非这就是阿姐常提起的可乐？”阿蛮好奇道。
林绣很神秘地摇头，“非也非也。”
商品做好了，后期宣传还需下波苦功。
做广告的法子千奇百怪。有经验的生意人多以铜锣击杵，间长声叫卖。
林绣有点发愁，让她拿个锣站在人群中敲打，实在有点抹不开面子。何况“杨梅水”三个字读来毫不响亮，不经意就走了调。
思来想去，还是用老办法，以文代说。
她抱着本子琢磨半天，想出句很风骚的打油诗来，“玉液浮金鼎，琼浆滴露花。”
又差使褚钰从伙计那儿寻来纸笔，浓墨挥洒出一副广告。
叫店里识文断字的账房先生看过，他一捋胡须，“好是好”
看着小娘子面无恼色，才继续说下去，“只是略繁冗了些。”
林绣点头，老先生说得不错，可茶饮广告就是意象堆砌些才好。
现代奶茶店里的名字长到简直可做阅读理解，什么芝士芋圆奶盖厚牛乳，布蕾蛋糕可可啵啵茶。这些虽看着啰嗦，把食材一样一样地拆开了摆到客人面前，却极勾人食欲。
林绣对自编的打油诗很是满意。在商业中还是保留了一丝文艺，得亏我没叫人间烟火或是富士山顶这种酸名呢。
----
午后闷热，黄狗躲在檐下探着舌头，青蝉藏进树荫里叫个不停。只是行人却不能因天气就躲在家里。
刘陵之背着书囊走在街上，不过数余里，额头已有薄汗。他一擦汗水，这次听学机会实在难得，无论三伏酷暑还是数九严冬都不能放弃。
走了几步，前方一个小摊凭空变出来一般，清新的与盛夏格格不入。
冰壶润色，玉露凝香。
这玉瓯与美人立在一起，如绢画上的茶花般怡人。
招牌上渲染着琼浆玉液之类的，却不写明究竟为何物，让他好奇地驻足琢磨起这意思来。同行人笑着拍拍他肩膀，“一会去听江大人讲学，可不能贪杯。”
林绣微微笑道，“并不是酒呢。”
她在小盏中倒出一杯递过去，“是杨梅露，客官可要试试看？”
刘陵之接过小盏，闻着清雅异常，看着澄香可爱。虽不是酒，却自有种缠绵的酒气，让人未喝先醉。
他红着脸一头饮下，又摸出银子来买了两壶，不待找零就匆匆离去。
走出几步，同伴追上他问，“滋味果真这么好吗？”
刘陵之含混地点头，头脑里全是那女郎的笑靥。
林绣过了片刻才发现，这公子居然没拿吸管，只是人已走远，追出去也来不及了。
看他面色酡红，林绣不禁心中疑惑，莫不是杨梅发酵了才含有酒精成分？
正想着，两位纱裙曳地的女子施施然走了过来，她连忙扯出最端庄可亲的标准假笑。
一位面上很感兴趣，又有些犹豫着，“可一会要去挑首饰呢。”
这时候就显出边走边饮的好处了，林绣详细介绍了外带版杨梅露的喝法。两个姑娘很爽快地付过钱，各加了份酒酿小圆子。
“姑娘这珠子倒好看。”一个咬着吸管，指着她荷包上的明珠道。吸圆子时嘴唇嘟起来，颇为可爱。
林绣笑着道谢，这便是前日江大人袖口上扯下来那枚。她总觉江大人两袖清风，如此贵重东西还是还给他为妙。
逛街时不拿点什么，总觉手里空落落的。许是这两位姑娘当了回行走的招牌，买的人越来越多。
加料、打包、收钱、找零，再提醒顾客不要将小圆子囫囵吞下。这一系列事推过来，她根本无暇歇息。
人散了些，林绣才有空捶捶腰。怪不得卓文君当垆卖酒并不算风雅美谈，抛头露面是小事，卖东西实在累得很。
----
回到邸店时日头已西斜，排布朦胧而暧昧的霞光。
林绣给自己放了假，明日不需亲自去推销杨梅露，可以窝在店里专心研究另一样吃食。
没有黄油润锅就改豆油，没有奶油就用蔗浆与蜂蜜。她借隔壁厨房一用，折腾了好一番。
许是火候不对，玉米粒炒得微微见黑了，都不炸成小花。
甜蜜的香气引来褚钰和阿蛮两只小蜜蜂，一人一把吃着不伦不类的甜炒玉米豆。
林绣吃多杨梅，酸倒了牙，只能捂着腮帮子等他们反馈。
厨房里噼里啪啦放爆竹一样，有邻里奔出来问着怎么了。
经上次一事，褚钰彻底懂了保护知识产权的重要性。他堵在厨房门口，连忙摆手，“有人在甩纸炮玩。”
10/48 首页 上一页 8 9 10 11 12 13 下一页 尾页 |
