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安琳琅都懒得噎她，不耐烦道：“别哭了，我不是来跟你们叙旧的。”
曹氏一口气突然被掐断，不上不下的没吐出来噎得难受。
“父亲已经把嫁妆清单交到我的手上。我名下的资产，这段时日会彻底清查。溢香楼作为商铺中收益最好的一间，自然是要严格审查。温掌柜既然说账簿有两套，我已经拿走了一套，你去把另外一套账也拿过来吧。”
这一番话说的突然，打得夫妻俩措手不及。
温长贵脸白了，眼中闪过慌乱之色：“大人将嫁妆清单交到姑娘手中了么？原来如此，也是，姑娘年纪到了，确实该接手了。不过姑娘，溢香楼的账簿怕是没有那么快送过来。咱们酒楼并非每个月都做账的，一般是一个季度或者半年，视情况而定。姑娘不如等两日，小人让账房将账本理一遍再给您？”
“不必，”安琳琅直接拒绝，“流水账我也能看。”
“流水账怕是只有账房看得懂，小人的意思是这几个月的帐可能有漏的，错的，得账房誊到账簿上之时才做调整，此时看，不那么准确的。”
安琳琅眉头竖起来：“我说，把账拿过来。”
温长贵额头的冷汗冒出来，安琳琅突袭得太猝不及防，他一时间没办法应对。他于是不停地给曹氏使眼色，曹氏也慌。
安琳琅根本不给他们解释的机会：“偌大个酒楼养个不会做账的账房？我酒楼的工钱是多的烧得慌吗养废物，你到底是怎么经营的？我这么奢华的一个酒楼交到你手上，你一年竟然才盈利六百两。这条街上一桌席面都能定一百二十两，一年六百两的盈利你是用脚在做生意么？若实在不会做，我就换人。”
温长贵给噎得脸都紫了，嗫嗫嚅嚅说不出话，干脆扑通一声跪下去。
在见到安琳琅之前，两人是完全没想到安琳琅是这个性子，跟安侍郎完全不同。这话一句接着一句，问的他头皮发麻。
“姑，姑娘息怒！姑娘息怒！”
曹氏无比的庆幸自己进来之前把金钗玉环摘了，不然顶着一头的金钗翡翠，怕是她们夫妻俩今儿出不了这个门。曹氏默默将手腕上的翡翠手镯往衣袖里塞了塞，夫妻俩满头大汗地跪下去。
安琳琅看着慌张的两人，不敢想象这些年这间酒楼就是让这两个人在管。就这种资质，酒楼没倒闭都是不幸中的大幸。不想在跟这两人扯，安琳琅挥挥手让他们下去：“把酒楼账房和厨子叫过来。”
温长贵不敢违背，立马就去叫了。
安琳琅虽然不如玉哥儿那般擅长管理，但她多少有点实际经验，一个酒楼管理混乱的情况下没倒闭，要么是下面有能人顶住，要么就是厨子手艺实在是好，留住了客源。不管是哪个方面，安琳琅都打算见一见。另外，这酒楼不能再给温长贵管了。
几人会来的很快，安琳琅一口茶喝下去就进了厢房。进来三个人，柜台记流水的账房是个瘦高个，三十岁上下，留着八字胡。刚才在楼下已经打过交道，他的旁边一个面相跟温长贵有八分相像的中年男人，穿着打扮十分的体面。一张口还镶了金牙。
最外头站着一个高壮的红脸男子，也是三十岁上下。腰上系着围裙，大冷的天儿他两只袖子卷到胳膊肘，浓眉大眼的看起来十分精神。
三个人相继给安琳琅行了礼，一报名字安琳琅就发现了问题。
瘦高个的账房姓曾，就是楼下那个什么少爷嚷嚷的曾账房。镶金牙的姓温，叫温长富，一听名字就知道跟温长贵关系匪浅。果然一问，这人是温长贵的亲兄长，十三年前就被温长贵弄进酒楼来当账房。字学了个半桶水，账务这么多年做的一塌糊涂。温长贵不敢拿账原因也在此。
红脸的男子就是溢香楼的大厨，姓刑，在京城的吃食界还挺有名气。做的一手好菜，年轻时候曾拜在御厨高建成的门下。算是正统的御厨传人。
这一个照面安琳琅基本就肯定了，溢香楼没倒是靠邢师傅这一手好厨艺。
安琳琅自己就是个厨子，自然是偏爱厨子。
几句话一问，一问三不知的温长富差点没把安琳琅鼻子给气歪。搭话牛头不对马嘴，还拎不清。仗着自己是温长贵的亲兄长，跟安琳琅说话十分不客气。
且不说他一番胡言乱语差点没把温长贵给吓死，到是曾账房说要账簿，他家中有。
“你家中怎么有？”问话的不是安琳琅，是温长贵。
他瞪大了眼睛，不知是愤怒还是威胁：“账簿是东家的东西，你私自带回去？”
“小人做账有誊写的习惯，任何文字的东西都备份了一份。”
曾账房就是当时把账本送去安府的人，他送的自然是温长富的帐。温长富做事马虎，东西搁在外头就没收。正好安家来人说要账，他就给人送了过去。他在溢香楼也有十几年，当初一开张就来了。只不过这么多年被温长富这个半桶水压在头上，要不是安琳琅回来的及时，他估计已经辞工走了。
“东家若是想要。可以派人去小人的住处去取。”
“东家，曾顺的帐怕是不能看。”温长贵没想到曾顺这人闷声不响地，居然这时候捅他一刀，“酒楼里大大小小的事儿不归管，有些打点的银两你也不知晓，你记的那些东西能做数么？！”
曾账房被他刺了一句也没说话：“东家，确实账里只有一些明面上的收支。”
“无事，”安琳琅瞥了一眼紧张的温长贵，“你且拿来再说。”
温长富直到这个时候才弄明白是怎么一回事。
他看着安琳琅，略带教训的口吻道：“小东家做事未免太不近人情。你这一来又是查账又是给人下马威的，当真是半点情谊也无。我弟弟为你操持酒楼生意，忙了十几年，没有功劳也有苦劳。你这么下人脸子也不怕下面人寒心……”
“大哥！你说什么呢！”温长贵差点要被这个兄长气死，“这是东家，你怎么跟东家说话呢！”
“难道不是？”
温长富振振有词：“人家做主子的都懂得礼贤下士，这小姑娘做事就是没章法！你可是酒楼的老人，忙活了这么多年，难道一句不好听的话都说不得？”
“大哥你别说了！”
“做事太不讲情面，往后谁帮你办事？”温长富越说越觉得有理，“你可曾晓得多少贵客只认温掌柜的，不晓得你安东家？这生意靠得是温掌柜的，你不怕逼走了老人生意关门？”
安琳琅都要被这人逗笑：“温家一家的卖身契都捏在我手上，不是我逼他走，是他想走也走不了。”
温长富瞬间犹如被掐住了脖子的鸭，没声儿了。
厢房里一瞬间死寂。
“给你们一个月的时间，完整的账簿送到安府。”
安琳琅此次过来主要目的是来拿账簿，下马威是来带的。她于是抬眸看向脸色铁青的几个人，“若是不能按期送到，那对不住，我也只能按规矩办事。这些年你们怎么经营这家酒楼的，我不是很清楚。但如今我接手，不该出现的错误，我希望你们尽快弥补。”
丢下这一句，安琳琅带着人离开了。
温长贵夫妻面面相觑，彼此都是冷汗涔涔。
下面还有好几个铺子要看。安琳琅不禁头疼，原以为天上掉馅饼，没想到馅饼也不是那么好吃的。如今才一间酒楼就给了她这么大的‘惊喜’，她不得不慎重考察下面的商铺。
说起来，除了这些商铺，原主的手里还有将近一百多亩的田产。商铺里有人搞鬼，这田地里该不会也不省心。安琳琅想到如今这些田地让佃户在种，出息还在一个陪嫁嬷嬷手中握着。不由有些烦：“怎么一百多亩田交给一个老嬷嬷去管？”
兰香这几日跟着安琳琅跑，自然清楚她话里的意思。当下便解释了：“佘嬷嬷与旁人不一般，她是过世夫人的奶嬷嬷，年岁已经很大了。姑娘出世那会儿，佘嬷嬷还曾照顾过您一段时日。不过后来老太太想亲自教导姑娘，把姑娘挪去了自己的院子，换苏嬷嬷照顾姑娘。佘嬷嬷这才去了庄子上。”
安琳琅一愣，没想到还有这个缘由在：“你可知道为何？”
安老太太不是个苛责的人，一般来说，不可能无缘无故将林氏的陪嫁嬷嬷赶出府。
“不知。”兰香其实年岁只比安琳琅大四岁，当年她也不懂事儿，“不过听苏嬷嬷说，是佘嬷嬷自己的决定要走的。她既然能接手夫人的嫁妆，应当是出府荣养了。”
安琳琅吐出一口气，沉吟起来。
她穿越过来便一直专注在商业上，其实并未关注土地方面的事情。不过大齐的土地制度跟封建社会时期也差不了多少。都是种田的没有田产，不种田的握有良田千顷。京城的农田不多，分布在京城的边郊。大多肥沃的土地理所当然地地各大世家占据。
安琳琅对古代士族手中的农田多寡没有概念，听安老太太口述。京城稍微有点家底的人家，农田都是百亩千亩的算。她这一百多亩的农田，其中肥沃的土地仅四十余亩，委实不算多。
虽然不了解农田的市价，但基本的常识还是有的。大齐如今的粮食是一年一季，主要的作物小麦。肥沃的农田一年最多三百斤的产量，旱地的产出就差很多。安琳琅大致计算了她一百亩田的产出。至多不过两万多斤。换算成古时候的计量单位，也不过一百八十五石。
这是在全部种粮食的基础上，若中了别的作物，估计一百八十五石粮食都达不上。
如今市面上的粮食一石才五六钱银子，满打满算每年的粮食也不过值个七十两。这种情况下，下面的农田每年还往她手上送五十两银子，当真是除去交给朝廷的和佃户的，留下一点粮食糊口，一点没留。
由此，安琳琅对那个佘嬷嬷倒是改观了些。
“佘嬷嬷如今人在哪个庄子？”
“就在京郊的苏合庄，听说她一个人在庄子上，还养了不少羊。”安琳琅开始查账，兰香就把能打听的都打听了。
“哦？”倒是没想到还有羊，说起来，安琳琅已经好久没喝羊奶了，“还有羊？”
“咱们府上吃的羊肉，瓜果，粮食，都是庄子上送来的。”除非饥荒年代，士族是不会去市面上买粮食的。大多数官宦之家吃的用的，都是从佃户那儿产出的，“说起来主子，咱们有个庄子种了好些樱桃树，产出的樱桃又大又甜。差不多一两个月就有樱桃送上来。”
提到樱桃，安琳琅嘴里不自觉流口水，她倒是想起一个人。
说起来，王大姑娘来京城这么久，也不晓得怎么样了。安琳琅想起去岁她还时不时往晋州寄信，让她给做酱料灌香肠。腊月之后就没收到信了。不过也有可能信寄到武原镇，她人不在镇子上，错过了也不一定。
毓秀宫里，已经归位婕妤娘娘的王大姑娘没忍住打了个大大的喷嚏。她揉了揉鼻子，把奶糕丢到盘子里愁眉苦脸地躺下去：“唉，什么时候才到六月份啊，想吃琳琅的虾酱了……”
说起来，王大姑娘的运气真是戏都不敢这么演。运气这种事，还真看人。本来以她这等皮相，是不可能通过甄选留下来的。偏生王姝运气好，在甄选前靠虾酱跟储秀宫的管事嬷嬷结识。那管事嬷嬷吃了她好几次好东西，自然免不了对她多番照顾，时常在别的嬷嬷耳边提那么一两句。
这一提，王姝就在好些个嬷嬷跟前都有了个好印象。别人在宫里步步小心，处处提防。她不必，该吃吃该喝喝，得了空还能给家里寄信催吃的要喝的。人养的白白胖胖不说，反而比在家中更容光焕发。
再说，那日殿中甄选，本该是皇后主理选秀。但奈何当日皇后身体不适，宫里妒心最大的丽贵妃暂代皇后。丽贵妃直接越过几个样貌出众的贵女，就这么点了其貌不扬的王姝留牌。
出身差，分位低没事，有嬷嬷们照顾，她比分位高的活得还自在。时常嘴馋了，还去御膳房弄点吃食。然后就这么在一个风雪交加的夜晚，跟同样熬夜批奏章的小皇帝撞上了。
她不认人，颜控，还自来熟。呀看着小皇帝漂漂亮亮得跟个仙子一样，一点不见外地拉着小皇帝就去她的小破屋里吃好吃的。这么一回后，小皇帝觉得有趣。也是得了空就半夜出来转悠。结果这姑娘还真有意思，次次碰上。
两人就这么跟两只偷食的老鼠似的，总是大半夜凑到一起去她屋里吃。王姝就这么从一个八品的美人，稀里糊涂地吃成了正三品的婕妤。
第一百一十六章 双更合一
宫里突然冒出来这么一匹黑马, 起初宫内宫外都有些震惊的。
不过在多方打听清楚王姝的出身和长相后，这件事就这么不了了之了。毕竟这么一个出身犄角旮旯的小镇，长相还不如诸多宫妃身边伺候的宫人的妃子。实在是没什么好记挂的。况且这王婕妤从去岁入宫, 至今都没被圣上宠幸过。
虽说有不少人猜测小皇帝的用意, 但最终见过王姝本人以后都归结为一时兴起。
陛下也才十七岁, 还是个少年。
王大姑娘本人对这些毫不在意。她才不管陛下是不是一时兴起。她坐到婕妤这个位置, 已经很光宗耀祖了。用她爹的话来说, 这是祖坟冒青烟的大好事。她爹说了，要在乡里摆上三天三夜的流水席。王大姑娘十分骄傲，虽然不知道为什么, 但她做到了！
至于别人的酸言酸语，她向来只听自己想听的, 自然是左耳朵进右耳朵出。
每日倒是有不少人来她的屋子取经。旁敲侧击地想打听她是怎么引起陛下的主意。王大姑娘不敢说她到今日都不晓得陛下是谁，连面都没见过，根本答不上来。宫妃们来过几次一无所获后，她的毓秀宫又恢复了安静。
如今她唯一的感觉就是屋子变大了，身边伺候的丫鬟变多了。吃的东西更好了，别的都没有感觉。
“要是琳琅也在京城就好了, ”王大姑娘唯一的忧愁就是琳琅不在, “再过一个月樱桃就该成熟了。琳琅的樱桃羊奶土豆泥，御厨都不会做……”
被王大姑娘叨念的安琳琅还在满大街的转悠。
她也不是胡乱转悠，而是从街头到街尾，将这一路的铺子都给看了一遍。这条街道上的铺子种类不多，除了古董玉器，胭脂水粉、笔墨纸砚，就只剩下吃食。但估计是被时代限制，大齐这时候的吃食种类委实不多。酒楼食肆里做的菜色大多以煮为主。
少数的酒肆有炙烤, 但调料很少，只有盐味儿。蘸酱也只有花生酱、醋油碟。
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