剩下的几个人继续自我介绍,不是二星就是三星,连一个一星的都没有,更别说没有头衔的厨师了!
“在这里工作的小厨师都是二星、三星吗?”
夏芽好奇地问道,在P市她没有什么接触星级厨师的机会。
她仍然记得她以前挑战过的那个二星厨师,他过于高傲的样子给夏芽留下深刻印象,而她面前的这群人要平易近人得多。
梅丽善解人意地笑道:“来这里应聘的都是各地的厨师精英,这里随便一个被使唤的杂役,就可能是一方大厨,刚取得星级那会儿我也高傲过,但来了这里发现自己泯然众人,慢慢也就觉得没什么了。”
第一餐厅汇集了来自世界各地的顶尖厨师,他们放弃自己开店的机会来第一餐厅,大多数怀着和夏芽一样的目的,想要从这里学到点什么。
最后一个自我介绍的人叫克里克,他是一个还算年轻的小子,二十七八岁,比起第一餐厅的其他人要年轻一些。
他热络地勾住夏芽的脖子,语气上扬道:“我叫克里克,二星厨师,你那么年轻就能当组长,应该有什么特别的本事吧?你现在几星了?”
夏芽稍微挣扎了一下,从克里克过于热情的手臂下逃走。
她退开两步,也自我介绍道:“夏芽,目前是一星。”
“欸?”克里克的笑容肉眼可见地凝固在脸上,立即语气就不太友好,“你才一星?”
“克里克!”
梅丽见状呵斥道,想要阻止克里克继续说下去。
但年轻气盛的小子怎么能接受一个不如自己的人来当领导,克里克几乎毫不客气地发问:
“那你凭什么当组长?就算蒙德组长要调去别的组顾不上这边,也可以让汉斯大哥来当啊!为什么会是你??”
“克里克!”
听到自己的名字,汉斯也有点站不住了,他不安地看了夏芽一眼。
克里克这样的说法,一点不给新组长面子,还把他拖下水,汉斯从来没有争夺组长的意愿,不希望夏芽因此心生嫌隙。
“难道你们就不觉得奇怪吗?梅丽姐,汉斯哥,还有你们,大家都是二星级以上的厨师,难道你们想被一个一星小姑娘使唤?”
克里克不服气地嚷嚷道。
其他人的心中虽然也有些疑问,但没有克里克这般年轻气盛,他们觉得阿道福斯既然认命了夏芽,应该有他的道理吧。
但他们没有见识过夏芽的实力,心中也对她抱有几分困惑。
一时间没有人说话,没有人站在克里克那边,也没有人帮夏芽说话。
而夏芽是什么人,又岂会被一个年轻小子问住。
“我为什么能当组长,你等会儿就知道了,如果你不愿意接受我的调遣,就去请假,我希望我的组能上下一心,一同做好我们组负责的菜品。”
夏芽不需要一个对她心怀质疑的人待在她的组里,不情不愿留下来的人,非但帮不上忙还有可能会捣乱,任何一点点不满都可能体现在处理食材和菜品中。
克里克现在不服她,处理食材的时候也很可能心浮气躁,绝对达不到她的要求。
如果他们觉得,她年轻就会比蒙德更好说话,那就大错特错了。
他们很快就会意识到,夏芽对菜品的要求有多么苛刻。
夏芽觉得,既然阿道福斯把这个组交给她,那么她就有调动这个组的自由,如果克里克真的不愿意在她手底下做事,她可以替他向阿道福斯申请让他换组。
“克里克,不要闹了!别的组都开始了,我们组也该开始准备了。”
梅丽厉声喝止克里克,这也不能怪谁,夏芽面相上实在太年轻了,镇不住这帮混小子。
这也是每一个年轻组长会遇到的难题。
克里克见其他人都不说话,终于不情不愿地闭嘴。
“你们以前负责什么位置,现在还负责什么位置,先回到自己的位置上吧。”
夏芽吩咐道。
她没有立即开始做自己的事,而是等所有人回到自己的位置上后,开始观察他们分别在做什么,她需要知道每个人的职能,才能更顺畅地调度。
一般来说组长只负责烹饪的部分,食材处理和前期准备都交给其他人,一些简单的菜品也会交给其他厨师来完成,这样才来得及完成多道工序复杂的菜品制作。
夏芽转了一圈,最后还是停留在克里克的身后,克里克负责的是所有食材清洗和清理的部分,夏芽站在他后面观察他的手法,发现他的手法很熟练,显然是熟练工。
她又站在后面看了一会儿,克里克虽然整个人状态气鼓鼓的,但手法上并没有出错,仍然迅速而准确。
夏芽稍稍把心放下来。
也对,这里做杂役的员工也是二星厨师,怎么会犯低级错误,克里克就算对她不服气,也不会做出故意糟蹋食材的事情,除非他不想在这里混了。
夏芽第一天的工作进行得很顺利,做外场的经理富尔思抽空朝夏芽竖大拇指,表示客人们对她制作出来的菜品很满意,甚至有好几个人表示,餐厅的水准比以前更厉害了呢。
“她能做得比蒙德大叔更好?我不信。”
克里克手头的事情做完,倚靠在一边的墙上忿忿不平。
虽然她第一天工作就负责那么多道菜品,甚至没有一个适应期,一天下来一个错都没犯已经算很厉害了,但克里克还是不相信夏芽有做组长的资格,他实在不明白主厨的想法。
夏芽没有和他争辩,仍然专心做好自己的事情。
第一天的工作完成之后,夏芽便和组员道别,回去自己的宿舍。
第二天她早早来到后厨,她刚刚走到自己组工作的区域,就发现一些不对劲的地方。
乱,很乱。
这里所有的器具都是未经清洗的状态,昨天处理食材遗留下来的垃圾,还有几十件厨具,就那样脏兮兮地堆在一切,全然没有昨天一开始的干净整洁。
几分钟后,克里克踏入后厨,看似一脸惊讶地问夏芽:
“咦,你昨天没有做完工作就走了吗?”
“你是说,打扫清洁是我的工作?”
夏芽颇为冷静地反问道。
“不是你的还能是谁的?你难道不知道,这种事情一向是又组里资历最浅的人做的?你该不会没有去别的餐厅实习过吧?”
“我知道你想说什么,你不会觉得你当了组长,负责主刀的工作,别的工作就可以不做了吧?夏芽组长,现在我们之中资历最浅的人好像是你啊?”
克里克一顿阴阳怪气。
夏芽斜睨了他一眼,没有和他争辩。
从她组里其他人的表现来看,其他人还不至于故意不整理给她难堪,这么说来,在她来之前资历最浅负责清洁工作的就是克里克?
夏芽也算听明白他的意思,看来他就是想给她一个下马威,昨天晚上故意没有整理。
幸好她今天特意来了个大早,不然可能赶不上等会儿的工作进程。
夏芽二话没说先去换了一身衣服,手脚利落地开始收拾打扫。
克里克就在一旁看着,也没有上来帮忙的意思,他唯一觉得奇怪的事,夏芽竟然没有和他急眼,也没有据理力争,甚至没有年纪轻轻就成为组长的傲气,好像一点脾气都没有。
这下弄得克里克反而有些不自在,但他先挑衅的夏芽,也不肯服软,就在一旁干站着,看着夏芽一样一样把活干完。
夏芽干得差不多时,其他组员姗姗来迟,他们平时大概都这个点来上班。
梅丽看到夏芽正在忙的事,赶紧上前想要把她替下来:“夏芽,你怎么在做这些事啊?克里克那小子呢?”
“他说得也有点道理,这里我资历最浅,清洁是我应该做的。”
夏芽没有什么主厨脾性,以前她在自己的厨房里,什么事情都会做,从来不会摆架子。
她从来不觉得主厨就不能做脏活累活,只能干光鲜亮丽的事,想当初,每个人都是从这一步开始的。
梅丽立即明白发生了什么,一肚子火气地朝门口喊道:
“克里克!你昨天怎么回事,没有收拾吗?!”
“哼。”
克里克故意从他们面前经过,也不上来帮忙。
梅丽的暴脾气这就上来了:“你这小子!还有夏芽,他不做你也不用做啊,就这样放着!我看等大伙儿都上班了,延误了进度,谁比谁难看!”
夏芽擦擦额头的薄汗,为梅丽的打抱不平笑了:“别了吧,跟小孩子较什么劲,我不想耽误餐厅的进度。”
夏芽绝不会为了任何事影响餐厅的运转,影响客人的用餐体验,对她来说,那些才是真的。
至于克里克的刁难,她还真不放在眼里,她以前比这苦十倍百倍的事都干过。
对她来说,清理厨具也并不是一件苦差事。
夏芽做每一件事时都全神贯注,对她来说,每一次清理,每一次与厨具的接触,每一次亲手让它们变得干净整洁的过程,也是有意义的,辛勤地付出,它们也不会辜负好好爱护它们的厨师。
“小孩子?”
克里克目瞪口呆地指着自己的鼻子。
“你自己照照镜子,你比我年轻多了!”
夏芽把烤箱的最后一层擦拭干净,又把抹布清晰干净折叠好,回到属于她的位子上。
“幼稚可不分年龄,你说是不是,梅丽?”
梅丽捂嘴笑点头。
接下来的几天里,不管克里克怎么气急败坏地挑衅夏芽,夏芽都应对得很从容,而她没有把克里克赶出组,也是看在他没有在自己负责的事情上出错过的份上。
克里克实在斗不过夏芽,又赌气不留下来清洁。
夏芽紧接着洗了一个星期的厨具,这件事终于传进阿道福斯的耳朵里。
“克里克,不要再把自己的工作推给别人,夏芽她是你们的组长,难道以前蒙德会做这些事情吗?”
“蒙德大叔当然不用做这些事!”
克里克声音很大地喊道,却明显中气不足。
“够了克里克,一周的时间,你们小组负责的菜品没有任何客人投诉!这难道还不够说明夏芽的实力吗?把自己的工作推给别人去做,我扣你工资你应该没意见吧?”
“是……”
克里克有气无力地回答道。
阿道福斯转头把克里克扣掉的工资加到了夏芽的工资卡上。
夏芽:好吧,你们高兴就行。
时间过得很快,转眼夏芽来到帝都已经整整一年的时间,她除了去帝都料理学院上课之外,剩下来的时间就在第一餐厅兼职。
在这期间,她见识过各种各样的客人,逐渐对帝都各色名流的口味有了一个大概的了解。
业余时间她还学了更多东西,不光她现在手头负责的菜品,第一餐厅其他的菜式,她也一一去研究,很快达到与阿道福斯不相上下的水平。
她掌控菜品的能力,用阿道福斯的话来说,几乎达到了令人恐惧的地步。
“夏芽,莫不是有一天我不在了,你都能把第一餐厅开下去吧?”
阿道福斯某天打趣着说道。
也因此,当阿道福斯打算去另一个国度开设分店时,第一个想到了夏芽。
这天,阿道福斯把夏芽和一些餐厅的员工喊道办公室,其中就有一直和夏芽不对头的蒙德。
阿道福斯看了一遍他精心选出来的人员,向他们宣布道:
“我打算在隔壁的加斯联邦开设一个分店。”
“你们就是我选出来的第一批去分店的员工。”
“夏芽,你来当分店的店长,我希望你能成为分店的主厨!在异国他乡,把我们的餐厅开起来!”
作者有话要说:
超级加长章哦~谢谢大家的支持~
第34章 ·
阿道福斯的决定宣布出来, 别的人还没什么感觉,而蒙德先变了脸。
“等一下,”蒙德从人群中站出来, 脸色颇为难看,“阿道福斯, 你的意思是要我彻底变成这个小丫头的手下吗?就算要开设分店, 也应该让我当店长不是吗?!”
要是阿道福斯选择的分店店长是副主厨也就算了, 蒙德没办法和第一餐厅的二把手竞争,但夏芽?她来第一餐厅还不到一年的时间!况且……
“阿道福斯,你先前让二三星当她的助手也就算了,现在连我也——这会不会太过分了?放言全国,不!放言全星际, 哪里会有这样的先例, 让一个四星厨师去当一星厨师的助手?!”
蒙德紧握拳头,手臂之上青筋暴起,看上去随时想和阿道福斯干架。
阿道福斯沉默了片刻,他闭上眼睛, 像是在思索, 又像是在表明决心。
片刻之后, 他睁开眼睛,朝蒙德摇头:“蒙德,看来你还没明白我的意思, 我的餐厅中不分星级, 外面的吹捧和地位在这里不好使,拿出实力才是真的, 我不看重资历,只看谁能把这件事做得更好。”
“你的意思是, 这个小丫头能比我做得更好?她挤掉我一个组长的位置也就算了,第一餐厅所有的菜单,所有的菜品,还有管理一个餐厅的能力,你觉得她比我更强吗?!”
蒙德不顾后面还有其他员工,朝阿道福斯大声抗议。
分店的店长应该是他的!
既然餐厅的二把手不去,那么分店的店长当然应该由他这个三把手来担任!
“管理餐厅的能力暂且不论,但第一餐厅的所有菜单夏芽都曾完成过,我亲自品尝过,她的完成度很高,恕我直言蒙德——就算是你恐怕也没办法完成度在她之上。”
“还是说蒙德,你是在质疑我的品味,质疑我这个餐厅的创始人无法分辨每一道菜品的品质?”
阿道福斯蓝色的眼睛坚定而威严,不要看他平时平易近人,该做决断的时候还是会做决断,不然他也无法管理好两百多人的餐厅。
“如果你还想质疑她管理餐厅的能力,很巧我不久前刚刚得到一个消息,夏芽就是帝都那家新兴小吃店的创始人,能将一家餐厅从零开始发展,这足以证明她的能力了吧?”
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