小户女养家记——湘也【完结】

　　如今要供应两家酒楼一百斤的河粉，另外还得供应多一个摊位起码五十斤的河粉，那时间上可能就不够用了。
　　因为届时自家驴子干完活得搬着东西出摊了，要趁早做河粉就得继续磨米浆，可等驴子去码头以后再回来，时间上就迟了……
　　陈念莞瞅着柳大舅家的驴子，打起了它的主意。
　　“柳风啊，这驴子是你们家的吧？”
　　“哎，就是我们家的大宝贝，搬搬抬抬全靠它呢！”
　　可不是，每次柳大舅来，还有表弟们到抚宁县，都靠这头毛驴驮那么多东西过来呢！
　　“那，我想让你家的毛驴给我家干活，我给它开工钱怎么样？”
　　柳风惊呆了。
　　让毛驴干活，还要开工钱？他可是第一次听说。
　　“不用不用，表姐你要使唤我们家的毛驴，你就尽快使唤呗，我们不收钱。”
　　陈念莞却是执意要给。
　　这毛驴毕竟不是自家的，往常便是借别人家的家畜干活也是得掏钱的，她雇了这么多表哥表弟干活赚了那么多银子，往后还会继续赚那么多银子，这便宜不能贪。
　　“就算你给毛驴工钱，那，银子算谁的啊？”柳风说不过陈念莞，整个人懵了。
　　“哎，算大舅舅的，你们帮忙将工钱转交给大舅舅行吗？”
　　柳风想了想，点头。
　　于是雇用毛驴的口头协议就此生效，陈念莞打算马上就找这头驴试试拉磨，先让它熟悉熟悉劳动强度，然后发现这柳ᴶˢᴳᴮᴮ大舅家的毛驴比自家毛驴还管用，不由得羡慕了一下下。
　　下晌的时候，出摊的柳氏跟表兄弟们回来了。
　　柳迟跟柳河一脸喜色，明显是，啊，开工我们又赚百来文的神气表情，那柳山跟柳水也是脸色激动，恨不得自己也能马上上工，吵着要柳迟跟柳河教他们炒河粉。
　　据说今日如往常那般稳定卖出了三百份，但柳氏脸色平淡，没有往常的开朗，眉间隐隐散发着一股子不安。
　　“阿娘？”
　　陈念莞以为表兄弟们出了什么纰漏，私底下一问，才知道，柳氏今日在码头碰见了陈家的人。
　　陈老爹跟陈峯。
　　她带着侄子们在码头做生意，这亲家公跟二叔子也不上前，就远远地看着，看了好一会儿功夫才走的。
　　“他们找你茬了？”
　　“他们怎么敢？”柳氏瞪了女儿一眼。
　　上次陈家人想将莞莞强行嫁给窦祐才的事，已经将柳氏对这婆家的情谊完全消磨殆尽。
　　她将事情闹大的时候，就完全没想过退路，算是跟陈家人撕破了脸皮。
　　那陈家人也知道她是个厉害角色，轻易不敢招惹。
　　要不是因为夫君陈鸣，要不是自己两个女儿是姓陈的，她早就不给陈家人留最后的三分面子了。
　　要他们眼红自家的摊主生意，敢使坏硬来，她就敢跟他们对着来。
　　不怕是不怕，柳氏还是多叮嘱了陈念莞两句，让她出入小心注意。
　　陈念莞点头称是，琢磨了一会儿陈老爹跟陈峯怎么会出现在码头的，吃过午饭，就要带着柳氏驾着马车去买肉。
　　“昨儿不是买很多肉了吗？怎么还买？”
　　“阿娘，我们堂屋后头能晒腊味的地方还空了许多，我们趁着天气好，做多一些存起来。”
　　“做那么多干嘛啊？”柳氏不认可，“那些肉留给我们过冬，已经很多了。”光猪肉就一两多银子了。
　　“哎，做多一些，特别是腊肠，我打算试着拿来卖呢！”
　　一听是挣银子，柳氏当即就不吭声了。
　　到屠夫那处买了七十斤带肥膘的肉，六只鸡，四十条活鱼，又拿了两副猪下水，明儿出摊的骨头，以及三十斤面粉，添了一些柴米油盐，全部买齐后就马上花去了差不多五两银子。
　　满载归来后，见着又有肉吃的表哥表弟们均一阵欢呼。
　　所以说，有充足的人手就是好。
　　一大家子八个能用的劳动力都用上了，天黑之前，就将该干的活都干完了。
　　吃过晚饭后，陈念莞与柳氏就着昏暗的灯火将做腊味的鱼，肉跟鸡用酱汁腌上，第二日柳氏没出摊，帮着陈念莞将腊味全晾到后屋里去了。
　　这个时候，屋后这块空地的用途就完全彰显出来了。
　　把堂屋通往这里的门一关一锁，谁都不知道这屋子后头晾晒着如此多的腊味，池子里还养着鱼。
　　昨儿表弟们还吃惊，买这么多肉回来放哪儿，会不会坏呢！
　　陈念莞看着增多的满满两竹竿的腊肉腊肠笑得开心，她这个冬天绝对能实现腊味自由。
　　作者有话说：
　　湘也点歌台：嗯咳，又到了本作者单飞SOLO的时候了，一首凉凉送给自己~~
　　提前感谢可能会留下来看文陪我一直到完结的小可爱们！
　　比芯.jpg.

第30章 
　　两日后,出摊车做好了。
　　陈念莞将出摊车拿回来后分配工作，柳氏跟柳河继续到码头那边出摊，让柳风送了两家酒楼的河粉后到码头做后备支持。
　　她跟柳迟则到食肆上找摊位开拓新市场,柳山是预备着安排跟柳迟搭档的,所以也叫上他一起做开荒老黄牛。
　　但在那之前，她这个大厨子要去新的摊位镇场子。
　　陈念莞选在商业区卖河粉,也是县里人流量旺盛的地方,自然少不了形形色色做吃食的铺子，月满楼就开在这处商业区里。
　　如今月满楼在找他们供应河粉，她们却跑到月满楼的地盘摆摊,可以说是在直接跟月满楼抢占市场了。
　　只是，月满楼跟陈念莞针对的顾客市场不一样,去月满楼的都是中高端客户,陈念莞满足的是中低端客户的要求。
　　再加上两家的河粉做法也不一样,能不能吸引各自层面上的食客就看个人手段了。
　　不过,烧不焦的河粉在抚宁县算是一桩奇闻,陈念莞找了个游动摊位,还没亮一手，就有人认出来了：“你是在码头那边卖河粉的陈四姑娘？”
　　“没错,正是我啊！”
　　“哎，前阵子为了吃上你们陈家炒的河粉,我还要专门去码头那边排队呢，现在终于到城里头卖河粉啦？”那位食客高兴，“那敢情好！”
　　原来自己发展分摊事业太迟了吗？
　　陈念莞看了身边负责汤粉的柳迟一眼，抄起了铁锅,两人就一起吆喝起来：“卖炒河粉咧！”
　　“陈三嫂家烧不焦的炒河粉,快来看看呐！”
　　随着吆喝起来的是陈念莞一手炉火纯青的勾火技术,很快，那街上就陆续有人围到摊车前。
　　“也是卖烧不焦的河粉的？”
　　“跟码头那家是同一家吗？”
　　“没错没错！”陈念莞频频点头，“码头那出摊的是我阿娘，我是陈家四姑娘，这城里卖炒河粉的摊主都是我们陈家的。”
　　“那以后我们想吃你家的河粉不用专门跑到码头去了！”
　　“快先给我来一份！”
　　“好咧！”
　　有了码头摆摊后的宣传跟打造的食客市场，在商业区地新摊位生意也源源不断，很快，今日出于保守带过来的二百份河粉就卖完了。
　　月满楼的杨掌柜也知道了陈念莞在商业区的食肆摆摊的事，不由微微一笑。
　　东家施存祈拿了鱼腐的方子，鱼腐系列菜式推广获得好评，就带着厨子一路往北回京城了，途中还将鱼腐的方子交与了各家分店，如今鱼腐成为了所有分店的又一新菜式，亦收到食客的一致好评。
　　拿回鱼腐方子的施东家在老爷面前赚足了面子。
　　就为这，杨掌柜也高看陈念莞两分，那河粉在码头上卖得火热，他也是知道的，他也有想先买了这河粉制法的念头，但听说福星楼的掌柜被拒绝了，所以就没去问了。
　　原本杨掌柜以为这东西是码头出售给那行商跟船客，上不得台面，所以不适合在月满楼推广，没想到福星楼这一次却率先抢了先机大胆尝试。
　　等到月满楼也有顾客来问有没有河粉的时候，杨掌柜才下定决心在月满楼引入河粉，问那送河粉的小伙，听说福星楼每日订五十斤，他们月满楼比福星楼知名，来的食客又多，区区五十斤，怎么可能消费不了？
　　所以便也订了每日五十斤。
　　如今月满楼也上新了河粉主食，跟码头出摊卖的不一般，河粉加入肉片爆炒，汤河粉更是选用了足料的肉汤，虽然没有烧不焦的名头，那厨子也没法提供现场表演，但平日爱吃面食米饭的许多食客换口味都会选择了河粉，居然也反响不错。
　　杨掌柜正盘算如何能让月满楼旁的分店也推出河粉系列，可这河粉的制作方法至今没人破解，而陈念莞又不愿意出卖方子，恐怕难以实现。
　　杨掌柜决定写信给施存祈，问问他这事要怎么办？
　　如此，陈念莞在新摊位又连续出摊了五日，眼见着商业区这头的生意也稳定下来了，便开始让柳迟做炒粉主厨，再叫柳山负责煮河粉。
　　听陈念莞这般打算的柳迟却有点犹豫：“表妹，你跟着我出摊，人家知道你是陈家的四姑娘，咱们这卖的是你们做的河粉，所以才会光顾，要只有我跟阿山，要人家只认定表妹你，不信咱卖的是陈家河粉不买怎么办？”
　　柳迟说的倒是个问题。
　　陈念莞想了想，很快想出了解决的方案。
　　要想炒河粉的厨子换了人也能让食客继续帮衬摊子，保持水准、味道不变的情况下，让他们相信出摊的人卖的都是陈家河粉就是了。
　　所以陈念莞打算给自己的两个摊子起个名字，也就是打造自己的品牌。
　　品牌不仅可以联系起两个摊子，也能让人一看就想到这事陈家河粉。
　　而陈念莞起的名字，就叫“陈三嫂”。
　　柳氏听这名字就连连摇头，害羞：“不行，怎么拿我的名儿做招子呢？这东西都是莞莞你弄出来的，要弄也得弄你的名字。”
　　“阿娘，先弄你的名字，等以后再换我的名字？”
　　“不行不行。”无论陈念莞怎么说，柳氏就是坚决不答应，没办法，陈念莞再想了想，直接就用陈家河粉这个品牌了，而后马上去找张二郎写了两张好看的招子贴在出摊车上。
　　觉得光是招子不够，在成衣店又给表兄弟每人订做了两套设计出来的工作服，上面绣上了陈家河粉的字样，让人一看他们就是卖陈家河粉的。
　　从第二日起，又叫出摊的人叫卖时记得多多提陈家河粉的名字，提得越多次越好，让陈家河粉深入民心。
　　在商业区每每出摊，陈念莞会亲ᴶˢᴳᴮᴮ自告知食客柳迟柳山的手艺是自己亲传，让他们相信这也是正宗的陈家河粉，并有柳迟的勾火技术为证，让食客熟悉柳迟柳山后逐渐减少露面，最终功成身退的把这个摊位完完全全地交到柳迟跟柳山手上。
　　自此，两处出摊摆卖，一日总营收均维持在差不多五两银子左右，再加上卖给福星楼跟月满楼的一两半银子，那便是每日能挣进六两多。

第31章 
　　很快到了月中,陈念莞结算工钱。
　　先前的柳迟跟柳河都成为了出摊主力，赚得工钱最多，再加上给的奖金,每人得可三贯铜钱,柳风主要跟柳水从事筹备工作，制作河粉还有负责送河粉到酒楼的差使,另外便是成功推销给月满楼的业务获得奖金,工钱也有两贯，柳山亦后来居上，在最近两日成为了出摊能手,得了一贯三百文。
　　至于小不点儿柳水跟柳叶，柳水不仅每日有协助做河粉,也有负责烧火砍柴,所以得了三百文,柳叶帮忙烧火,照看萱萱,也得了一百文,让两个小家伙高兴得直呼好多钱钱！
　　陈念莞笑盈盈的，要说好多钱钱,其实最多钱钱的是她。
　　靠着两处摆摊，扣除伙计们的工钱以及十两备用金后,她拢共可是赚了六十两银子。
　　加上先前的四十两，她陈念莞成功迈进百两小富豪的行列。
　　一百两，足够买下这房子的一半产权了，激动！
　　当然,激动之余,陈念莞不忘提醒明儿是十五,休沐，大伙儿可以回柳家村看望父母。
　　被铜钱闪花了眼，正热血想继续赚大钱的表兄弟们那里肯依？个个都说不累不累，明日要继续摆摊。
　　如今无论出摊还是在家留守人员，因为安排妥当，寅时起床的人必需保证前一日晚上戌时（即七点）就寝，出摊的人最迟不得超过戌时末（九点）就寝。
　　其实现在天黑在五点左右，吃过晚饭后没有任何消遣，除了必要人员要挑灯干活，大多数时候都是七点左右就关门躺下了。
　　每班出工人员都能得到充分的休息，并且陈家河粉受欢迎，出摊后卖的速度也快，一般下晌一点左右就卖完能回来了，每日也有充分的休闲时间。
　　陈念莞并不怕大伙儿累倒，只是看表兄弟都是半大孩子，可能会想家，谁曾想他们竟然为了银子连家都忘了。
　　简直跟自己一样一样的。
　　见收了银子的大家都这般热情，陈念莞决定加把火让他们更高涨一些，宣布今晚吃腊味。
　　后屋那些腊肉腊肠腊鱼腊鸡，经过小半个月的阴干，已经制成可以吃了。
　　虽然住在姑母家吃肉已经开始让他们渐渐觉得不稀罕了，可表姐/表妹做的腊味还没有尝过，再说表姐/表妹的厨艺那可是一流的，陈念莞一说，大家都捧场地欢呼，期待表姐/表妹大展身手。
　　成为百两小富婆的陈念莞这次出手大方到惨绝人寰的地步。
　　按人头算一人一根腊肠拿了八根，再来一条腊肉跟一条腊鱼。
　　腊肠放在米饭上清蒸，蒸熟后切成薄薄的片肉即可，腊肉切得薄如蝉翼后用茨菇片爆炒，腊鱼则切块跟酸菜茱萸一起炖，另外自然少不了一锅香浓的肉汤。
　　堂屋自然是坐不下那么多人的，所以大伙儿还是在院子里头开饭，就用摆摊的两张长方桌跟板凳。
　　一顿腊味宴，让大伙儿大开眼界。
　　腊肠香甜鲜美，腊肉芬芳醇厚，腊鱼甘辣爽口
　　原来肉还可以这么处理的，原来腊制后的肉是可以这么好吃的。
　　众人直呼不过瘾，要再来一顿。
　　陈念莞自是不干的。
　　那腊味可也是赚钱的营生，不能都拿来吃了，得先看看市场，能不能卖出去。
　　要能卖，那她得必须趁着这段日子的气候好，加紧再做几批。
　　就是，这些腊肉腊肠卖给谁呢？
　　腊味不同于河粉，河粉她们可以主要针对中下沉市场，这可啖啖都是肉，所以腊味的销售市场是吃得起肉的中高端消费者。
　　譬如说县城里的那些权贵、富商，能天天大鱼大肉的大户们，可她都不认识。
　　陈念莞转了转眼珠子，马上就有了主意。
　　之前那谁不是说，随时欢迎与她合作吗？
　　找那谁问问，有没有兴趣呗！
　　那谁就是福星楼的张掌柜。
　　于是，第二日柳风牵上驴子去福星楼送河粉时，陈念莞也跟着去了福星楼，而后直接就找张掌柜。
　　张掌柜自然是愿意跟陈念莞合作的。
　　前儿两次的事已经证实了这小姑娘不简单，每每出手，都是能赚大利润的东西，所以张掌柜看着陈念莞只拿了孤零零一根腊肠出来，也没嫌弃她吝啬，马上叫伙计拿起厨房去，当即按她的说法蒸在饭上面，等熟透后，切成片拿出来。
　　但看切出来的肉片，肥瘦均匀，红润明亮，尝一口，皮薄肉嫩，咸甜可口，张掌柜还没吃过这种方式做过的肉干。
　　以前他不是没有收购过农家做的酱肉或腌肉，便是福星楼本身，也会做些熏肉，但味道都是偏咸——为了能让肉质不变坏，做这类肉干的人都会放许多盐。
　　尤其是因为抚宁县这地方靠海，不说沿岸有朝廷设置的煮盐场，那海边的人家都对煮盐略懂一二，所以盐在抚宁县比别处便宜，渔民们经常做的咸鱼，放的海盐不要钱似的，足得很。