小户女养家记——湘也【完结】

　　明海大师沉默。
　　“大师？”郎君再次询问。
　　“东西？”明海大师反问。
　　郎君笑了起来，“不愧是大师。”
　　“怎地还如此多废话？”
　　“好，不废话。”郎君说着，从袖口里掏出了一张纸条，放到小几上，按着递到明海大师跟前后，缓缓松手。
　　明海大师伸手拈起了那张纸笺，展开看了一眼，默默记下后，将纸笺吃进嘴里，喝了一口汤，咽了下去，而后擦了擦嘴角：“知道了ᴶˢᴳᴮᴮ！”
　　郎君一颔首，飘然而去。
　　明海大师静坐了许久，继续将剩下的金菊鱼跟豆腐汤都吃完后，这才走出院子。
　　陈念莞在出得房门后就一直留意房里的动静，偶尔听得几声笑声，才知晓明海大师竟然当真来了客人。
　　她是为报救命之恩来给明海大师做吃的，而不是来看明海大师的客人是谁的，所以当即偏过头去不再偷听，等吃完米饭后，便赶紧处理起明海大师放进木盆里的鱼蓉。
　　加盐，加胡椒粉，加搅拌好的蛋液等等揉搓起来，等鱼蓉团处理成糊状后，她才将木盆搬进了伙房，里头偌大的铁锅，方才炸过金菊鱼的油还留着。
　　陈念莞重新生火，又倒进不少油后，才将鱼蓉糊糊舀成一个个小团放进小火烤热的油里炸，等一锅都炸成了金黄色后，捞起再炸下一锅。
　　陈念莞给明海大师做的，便是一道著名的特色菜，皱纱鱼腐。
　　明海大师进来时，陈念莞已经炸完了一锅，于是笑着招呼他道：“明海师傅你尝尝，这是用鱼肉炸成的皱纱鱼腐，也叫鱼腐。”
　　明海看着鱼腐个个如鸡蛋大小，色泽金黄，咬一口，外面焦脆，里头却软滑鲜嫩，忍不住点头：“不错，不错，陈姑娘果然是高手。”
　　陈念莞笑了：“这鱼腐可以像这样现吃，可以单独调做酱汁搭配其他菜品吃，也可以吃面喝汤的时候加进去，还能比鱼肉放得更久。”
　　“也能带在身上随时拿来零吃？”
　　“如今天气凉飒，应该可以。”
　　“好，好。”明海大师又吃了一个鱼腐，因为不速之客而一度严肃的脸色也缓和下来。
　　事不宜迟，他即日就要启程回京，这鱼腐做得这般好，他才第一次品尝到这种馔食，要将这满满一大锅的鱼腐全都留下来，他还当真不舍得。
　　明海大师瞅着陈念莞，想邀请她一道进京，但最终这话还是没说出口。
　　这么年轻的小娘子，怎会愿意离开自己母亲，千里迢迢孤身进京呢？
　　他一个老僧人，半截身子都埋进黄土，为了口腹之欲就拐带小娘子，成何体统？
　　明海大师最终摇摇头，在陈念莞离开前，叫住了她，跟她说那伙房里的香料，都送与她了。
　　“大师，当真？”陈念莞心里暗喜。
　　这明海大师因对吃食讲究，伙房里可是留了他收集来的许多珍贵香料，他居然都不要了？
　　再听得明海大师要回京都，瞬间明白过来，笑：“那我就不客气了。”
　　看来是明海大师急着走，这些东西都带不上。
　　“无须客气，若是日后有缘，老衲还想吃陈姑娘做的鱼馔。”
　　“明海大师您放心，若日后有缘，只要大师吱一声，我便马上给您下厨。”陈念莞看着桶里没吃完的鱼，又问：“那，这些鱼？”
　　“尽可拿去。”
　　大风寺跟清风庵的比丘跟比丘尼都是斋戒吃素的，这鱼也留不得给他们，陈念莞带走正好。
　　明海大师连夜便走了。
　　翌日陈念莞下山回抚宁县时，不仅带着两桶鱼，凌晨起床炸好的一些鱼腐，还有连夜收拾好的明海大师送的不下三十种香辛料。
　　以及分给清风庵后留下的一袋精米，一袋糙米，一瓦罐的油，跟二十多个鸡蛋。
　　还有半袋小麦粉跟一小包玉米粉。
　　几乎搬空了明海大师那房子里头的所有东西。
　　要回抚宁县那个一贫如洗的大杂院，物资自然是有多少拿多少。
　　对于穷人家的孩子来说，第一笔原始资本很重要。
　　作者有话说：
　　陈念莞：嗯，我陈某人就是靠这笔原始资本起家的。（握拳）

第4章 
　　陈念莞回县城用的牛车还是清风庵里头的。
　　净尘师傅要进城给一户人家的女眷布道，还要给庵里添买物资，刚好带青霜与陈念莞一起下山。
　　牛车慢慢悠悠地走进抚宁县，陈念莞的心就提了起来。
　　她记得跟母亲住的那条小巷叫石头巷，却不知道如何找到这条巷子，幸而净尘师傅跟青霜看陈念莞东西太多，将牛车一路驱使到了那间四合院的门口。
　　她们的牛车一停，里头便有人应声开门，见到陈念莞吓了一跳：“哟，陈四姑娘，你竟然真的没事啊？”
　　说话的人是同住在大杂院里一户花姓人家里的妇人，平日里都叫她花婶子，嘴碎，还爱占人小便宜。
　　陈念莞从牛车上跳下来，点点头，推开门，便将牛车里的东西往里头搬，那花婶子看牛车上那么多的东西，眼睛发光：“哟，不是说陈四姑娘你受伤在庵堂里头养伤么？怎么养伤还养出了这么多东西？该不会是做了甚么不适当的事赚来的吧？”
　　“这位施主，请慎言，我们清风庵是佛门净地，不是什么腌臜地方。”净尘师傅正与青霜帮着将东西搬进去，听花婶子这般别有用心的猜测，严肃道：“这些都是大风寺明海大师相赠之物，施主可千万不要误会。”
　　花婶子一介市井妇人，哪里听说过明海大师的威名？翻了翻白眼，不信。
　　到底清风庵在县上亦是小有名气，平日里有不少妇人初一，十五以及节庆都会去上香，故而花婶子也不敢造次，只是在一旁默默看着她们将东西搬进去，暗中数着便回了花家租住的堂屋西边的厢房里头，去叫自家媳妇去了：“哎，玉兰，你没去看一眼，那陈家的四姑娘回来了，还带回来许多东西，光是大米就有两袋，还有两桶的活鱼。”
　　“那也是陈家的，娘您别多事。”李玉兰对着窗正绣着一个荷包，瞥了自家婆母一眼，屁股没挪一下，继续手里的活计。
　　“谁多事了？我是去给她们开门，多看了一眼，我记性好无意间记住了还能怪我啊？”花婶子道，又推了推李白兰，“那陈三嫂不是说陈四姑娘不小心掉进河里，伤了脑子很严重么？她在尼姑庵里养伤还能讨好了那什么大师，给她送这么多的东西？”
　　说着花婶子又走到了窗边，看着进进出出的陈念莞，眼热：“哎，你说那陈四怎么就能因祸得福了？”
　　“阿娘！”李玉兰不满地叫了花婶子一句，埋头不去理她。
　　花婶子讨了个没趣，冷哼一声又走出门口，倚靠着门楣盯着，直到陈念莞与两位师傅告别，进了西厢的其中一家厢房里。
　　陈念莞将东西都搬进了租住的厢房里，才发现那厢房里连这点东西都放不下。
　　那厢房一分为二，靠里头的那部分空间大一些，放了一大一小两块床板，便是母女仨的床榻，用一条线跟一张旧帘子隔开的外间，只放着一张桌子，另外便是瘸腿的小杌子，跟一个放置衣物的大箱笼，此外再无余物。
　　“姐姐，好多鱼！”
　　母亲不在大杂院里，估计是做活计去了，原本妹妹被寄放在隔壁那间厢房里的王嫂子家里，听得陈念莞回来了，王嫂子带着萱萱出门赶紧给她开锁。
　　这个当儿，萱萱正好奇地用手玩弄着水桶里的鱼，陈念莞则在房里头腾空间出来，将带回来的东西好不容易归置好后，擦擦汗，这才拿出了一早炸好的鱼腐，在公用伙房里寻了蹦口的一只大碗装了竹篮子里的一半，送到了王嫂子家。
　　“嫂嫂，这是我还在庵庙里时给炸的一些小吃，您尝尝？”
　　“哎，四姑娘不用这么客气，你留着给你阿娘跟萱萱吃吧。”王嫂子是跟丈夫租住在同样大小的厢房里头的，两家算是邻居，陈氏母女的情况她最清楚，眼见今日陈念莞带回来不少吃食，但还是推拒。
　　“我不是客气，已经留了给阿娘跟萱萱的，王嫂嫂你就收下吧！”陈念莞说着，低头拉了一把妹妹：“萱萱，让嫂嫂收下鱼腐，然后我们去吃自己那份，好不好？”
　　早眼馋地吮着手指的小萱萱点点头，干瘦的小脸显得那双大眼睛乌黑发亮，瞅着王嫂子，“嫂嫂你快收下，我跟姐姐回去吃好吃的。”
　　王嫂子还要说什么，那花婶子早一步走上来，讪笑，“哟，是什么好吃的这么金贵啊？能让你婶子我也尝一下吗？”
　　“花大婶，这是四姑娘特意留给我家的，我可不能浪费了四姑娘的一番心意，不好意思了。”王嫂子见花婶子凑过来占便宜，当即将那碗鱼腐收了起来，而后冲陈念莞姊妹笑：“萱萱跟姐姐快回家去吧！嫂嫂这里不留你了。”
　　陈念莞当即带着妹妹回了自家厢房，进门后还特意把门关了。
　　自讨没趣的花婶子啐了一口：“谁稀罕那点东西，指不定是在尼姑庵里做暗娼换来的！不知羞耻！”
　　厢房里，陈念莞听到花婶子的怒骂，脸色一沉，顾忌身边还有个小妹妹，到底没有发作。
　　拿了鱼腐给萱萱做零嘴吃起来后，陈念莞躺到榻上，想着日后的出路。
　　第一件事自然是要搬离这个人乱嘴杂的大杂院，便是考虑日后赚钱的生计，ᴶˢᴳᴮᴮ也必须有足够的空间。
　　这几日在清风庵她就想明白了，她不会种地，也没有旁的厉害技能能立竿见影来钱的，要做点进项快又能又固定收入的营生，还是得从小本生意的吃食做起，譬如出摊卖早点或小吃。
　　陈念莞起身，在厢房右侧的墙角撬松了一块砖头，将里面藏着的荷包拿了出来。
　　这是十多年来原身存储下来的最后一点家底。
　　荷包看起来胀鼓鼓的，倒出来数了数，总共也就一百文钱左右。
　　根据原身的记忆，外头破旧一点的一进小房子，一年房租就要三四两的银子。
　　想出摊，看来还是得先赚钱。
　　陈念莞将荷包塞回去，放好砖头，拉开帘子一看，见竹篮里的鱼腐被萱萱吃去了一半。
　　“萱萱，好吃吗？”
　　六岁左右的小丫头瘦瘦弱弱的，像豆芽菜，让没做过姐姐的陈念莞没来由的一阵心酸，又不免怜惜。
　　没想到她居然有妹妹了！
　　舔着手指的萱萱点点头，“姐姐我们能天天吃么？”
　　陈念莞笑了起来，“好，等以后姐姐给萱萱天天做鱼腐吃。”
　　没有胡思乱想后，陈念莞去查看带回来的两桶鱼，心想这活鱼可得尽快处理掉，不然活鱼变死鱼便不新鲜了。
　　只是抚宁县算是靠海小城，县上还有距离海湾四十公里的内河码头，有许多捕鱼为生的渔民也在卖鱼，她若是这么直接将鱼卖给酒楼，肯定卖不了高价，赚不得几个钱。
　　但如果是卖鱼腐就不同了。
　　首先，这鱼是明海大师送的，没花一文钱，而炸鱼腐的油也带回来了，也是不用出钱银的，便是调配的鸡蛋以及香料亦是现成的，剩下需要付出的，就是苦力跟柴火。
　　苦力不算钱，那便是两三文钱的柴火费。
　　虽说在现代做的鱼腐都是按斤按两称卖的，但物以稀为贵。
　　这个时代没有鱼腐这等馔食，没人知道这鱼腐是怎么做的，而且，这鱼腐一个个炸得像小鸡蛋大小，鸡蛋是一文钱一个，她做个奸商直接兜售给酒楼，大概，也可以卖一文钱一个？
　　若她一天能卖出去至少一百个鱼腐，就有一百文的净收益了。
　　这两桶里鲮鱼用来专做鱼腐，多的不算，就算是十条，这种无本生意一天能赚一百文钱，那就能卖十日，十日下来就有一贯钱了。
　　之后可以用这一贯钱为基础，每日进购一条鲮鱼跟两个鸡蛋，就算加上柴火油盐，减去约莫四十文的成本，一日至少能赚六十文钱，一个月下来就差不多一贯八百多文，将近二两银子了！
　　一个月能存的钱银比原身几年攒下的铜钱还多，那在大杂院再熬两个月就可以找房子搬出去了！
　　陈念莞微微兴奋，看着水桶里的鱼如同看着一个个银元宝。
　　等最终回过神来时，才想起第一要务是如何能养活这两桶十多条鱼。
　　当然，陈念莞对于这一点还算有点经验。
　　她又掏出了那个旧荷包，当即出门买了油纸，还去木匠那里买了三文钱一只的两个大木盆，而后托王嫂子帮忙，一个木盆装着五六条鱼放到两个厢房里的床底下，再去装了些新鲜井水换上，为养活这初始的食材，还得每日换水投食，折腾至少五来日。
　　等做完这一切后，柳氏也回来了，见大女儿回来了，亦是高兴，原本灰暗的脸色总算透出了点生气，在看她带回来那么多口粮，惊奇之余也怕来路不明，等听陈念莞说是救命恩人明海大师所赠，才明显松了口气。
　　“对了，阿娘，我在庵里头养病那几日，明海大师找不到厨子，临时要我过去帮忙，发现我居然在这方面颇有天赋，所以他教我做了一些常人吃不上的菜，我今晚下厨烧饭给您吃好不好？”
　　原身是柳氏一手养大的，会些什么，几斤几两都一清二楚，若是平白说自己会做菜，指不定柳氏会感到奇怪，但如果说是明海大师指点的，她又当真在清风庵里住了那么些日子，用明海大师教的这个借口当幌子，柳氏应该不会对女儿突然有这般了得的厨艺起疑心。
　　果然，柳氏尝了一个皱纱鱼腐，点点头，概叹：“那明海大师不仅救你一命，还愿意教授你厨艺，当真菩萨心肠。”

第5章 
　　大杂院里其他五户人家还没有开火烧饭，于是陈念莞先用伙房。
　　看柳氏跟萱萱都瘦骨嶙峋的，平日里应该是没甚么好吃的，所以陈念莞阔气地煮了白米饭，又做了金菊鱼，同样用剩下的鱼头鱼骨碎肉熬汤，少了豆腐，就加吃剩的鱼腐进去。
　　煮金菊鱼的酱汁时，那浓郁酸甜的香味传出伙房，弥漫了整个四合院，有不少人家闻着忍不住便出了门，直接找到伙房里来了，刚好见着陈念莞收芡将酱汁淋到炸得金黄的金菊鱼上。
　　“唉哟，陈四姑娘，你这做的是什么菜啊？看起来很好吃的样子！”
　　“就是，陈四你什么时候烧菜烧得这么好了？”
　　“给我们尝尝吧！”
　　说要尝尝这话的是闻香赶来的花婶子，她看看陈三嫂家做的晚膳，不仅有这道菜，另外还有一瓦罐的鱼汤在灶头上冒着香气，眼馋地吞咽了一口唾沫，伸手就想去抓金菊鱼，被陈念莞眼明手快地挡开了。
　　“大伙儿知道，我先前受伤了，那伤还没养好呢，这都是给我补身子的。”陈念莞歉意地看着围在伙房的邻居们：“还有我阿娘，这段日子怎么过的大家也看着的，恰好有这点吃的，就是留给阿娘跟萱萱吃也怕还是不够，就不招呼大家了。”
　　“哎呦，怎么不够？今儿你不是大包小包地搬了那么多东西回来吗？光鱼就有两桶了，你们吃不够，那就多拿几条出来烧嘛！”花婶子笑嘻嘻地提议，“我说得没错吧？”
　　“花婶子，那可都是我们一家子的口粮，拿出来烧了给你吃，以后我们家吃西北风吗？”陈念莞毫不客气地反问，“我看花婶子家也有很多存粮，光是猪肉没有三斤也有一斤，既然大家想吃，那我不介意负责烧菜，花婶子你拿几块肉出来烧嘛，我说得没错吧？”