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林玲笑不拢嘴地叮嘱完，挂掉电话。
事情发展得有些不可思议，辛真第一时间打开微博看究竟，她的公开账户粉丝已经飙升至三百多万，并且还在迅猛增长中，#勇猛美人辛真#的词条也挂在热搜榜上。
这……拼了命的给综艺制亮点也没大火，意外事件反而火出圈，娱乐圈太玄学了。
她点开微信，去综艺工作群问情况。
真真：朋友们，这热搜是策划出来的？
炎言回复最快：真真你太逗了，这种量级的热度没人能营销得出来。
D导：这是命！圈里大红都得靠命，我早说过你是天降紫微星！
真真：原来D导懂紫微斗数再帮我算一卦？
D导：可以啊你想算什么？
真真：寿命。
聊着微信，辛真又弹出系统：
真真：编编看到了吗？快告诉我生命值得分？
系统：“收到！五分钟前增长了255点生命值，还在涨，编编正在统计！”
真真：好的慢慢统计不要漏，我晚点再问你。
掀开被子，辛真哼着小曲起床洗漱，换好衣服后，找出霍一白之前送的墨镜，戴上出门。
好久没营业啦！
刚到真拾小馆门口，拉开车门，就看小院门口站了两个西装革履的彪形大汉，院门紧锁着，显然周乐还未采购回来。
辛真皱了皱眉，这么早来排队？不应该啊，真拾小馆已经改为预约制，在点评网放出预约位，何必提早来排位呢。
刚走下车站稳，就听到一声：“大小姐！”
辛真左看看右望望，半截巷子都空荡荡的，没有其他人。她撩起墨镜，食指点了点自己，奇怪道：“你们叫我？”
“辛总让我们来保护大小姐！”
“我是阿佐。”
“我是阿佑。”
“等等……”辛真走近了些，看清两人的身型和表情，运动脸、肱二头肌鼓胀、绷实的大长腿，确实很符合保镖的形象。
记得上次在辛家吃饭，最后和辛爹因为餐厅的事不欢而散，这么久了，两人之间也没有再次沟通。
“你们说的辛总是我爹？辛政？”
“是。”
“你们这……孔武有力的，是要和我组队抢银行？”
“辛总说你的工作很危险，派我们来贴身保护你。我擅长游泳潜水，阿佑擅长登山攀岩，如果是野外探险去深山丛林沙漠戈壁，我们也有绝对专业的求生技能。”
“停停停！你们可能对我的工作有所误解。”
越听越不对劲，辛真赶紧打断，解释道：“我的户外工作是美食综艺，不是冒险节目，等我开了“跟着真真去冒险”的综艺再叫上你们吧。”
“日常的保镖类工作也是我们的职责。”阿佐阿佑站得笔直，拿出了上班时间每一分钟都要专业对待的态度。
“我不需要保镖。”
辛真拿钥匙开门，两个彪形大汉一左一右站在她身后，随着咯吱声响，推开雕花铁门。
她伸手去扣门栓，嘴里念念有词：“你们看啊，我平时工作是开餐厅，地方就这么点大，再带俩保镖，奇不奇怪？”
阿佑应道：“不奇怪，我们跟着辛总之前，就是干明星保镖工作的，专业也对口。”
“那更不行了，客人来了还以为主厨多大牌呢，其实根本没人冲我来的，人家都是来吃饭的……”
辛真的声音越说越弱，因为她听到巷子口响起叽叽喳喳的人声，隐约还能听到自己的名字，侧头去看，三四个男女结伴而来，手上举着自拍杆，边走边直播。
“老铁们看，这条巷子就是辛真开餐厅的地方，看看我们能不能蹲到本尊。”
“亲们我终于找到了，还有东哥也来这边开播，来我们打个招呼，火箭走起！”
“前面就是英勇美人辛真的餐厅，来得早站个好位置，我们去看看到底有没有传的那么漂亮……”
听清了他们的话语，辛真赶紧后退两步，没想到网红主播们追热点也能如此敬业，刚扩散的热度马上就搞起探访直播。
她觑了一眼跟进来的保镖，问：“你们愿意当门童吗？”
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周乐拖着小板车回来时，小院门口笔挺地立着两个彪形大汉。
见周乐要进门，双双抬手拦住。
“请问你是？”
周乐愣住，用力拖了一把板车挪到门口：“我是餐厅经理，你们是谁？”
确认过身份后，周乐才拖着小板车回到餐厅。
辛真正俯在桌上盯着平板上下滑动。
她在看石磨在线文档里的预约记录，餐厅预约记录已经排到了下周，按照规则，老顾客提前一天预约即可安排位置和时间，新顾客则需提前至少三天以上定位。
如此，也不会怠慢一起成长起来的老朋友。
见了周乐，辛真问：“乐乐，今天要来的新客都是昨天之前预约的吗？”
表格上面记录有日期，她想再次确认。
周乐点头应是：“老板，门口的两位是？”
“噢，他们是门童，这两天可能会有非预约的人上门，我让他们站门口帮忙拦一下。”
说着，辛真将平板递给周乐：“你拷一份预约名单给他们吧，核实了客人的手机尾号再请进来，以免影响其他食客用餐。”
“我已经闻到沙田柚香啦，两种鸭子都买齐了吗？”辛真又问。
周乐放下平板，解开菜篮：“买齐了，挑的都是单个六斤的大番鸭，和三斤的水鸭。”
“真棒！”
食材齐全，辛真洗净手开始整活。
挑出几只新鲜飘香的大柚子，冲洗擦干后在顶部划十字，剥皮取出果肉，她要做的是一道粤式老菜――柚香焖鸭。
剥出来的柚子皮，摁平在案板上，批掉柚皮表层薄薄的青绿外衣，只留下白瓤，再用沸水氽烫熟软后，过到凉水了，挤压几遍，直到瓤芯的涩味通通去掉。
出产柚子的南粤地区，秉持物尽其用的原则发明了这道果皮入菜的吃法，流传下来成了一种风味独特的美食。
每到沙田柚丰收的时节，辛真就想尝一尝这道美味，开餐厅的好处之一在于，可以将自己喜欢的食物可以分享给食客，得到更多一点人喜欢，这些传统菜就永远不会消失。
抓过水的柚子皮，切成小片备用。
紧接着，辛真开始斩鸭，调味。南乳、酱油、米酒淋到斩成小块的番鸭肉上，抓匀腌制。
热锅下油，加入姜块、蒜子、陈皮、黄片糖碎，小火炒出焦糖香味，再将腌制好的番鸭倒入锅中爆香。鸭肉的皮质较厚，存有大量的鸭油，滋滋翻炒声中，鸭油逐渐渗出。
作为禽类脂肪里香气最盛的鸭油，与姜蒜南乳融合到一起，醇厚喷香，闻一口味儿就能让人忍不住咽口水。
辛真执勺，翻炒着彤红浓艳的鸭块，鸭皮已经微微收缩，大部分鸭油都煎透出来，加入清水，盖锅盖炖煮。
柚香焖鸭的做法不难，调准酱味，焖够火候，鸭肉就会非常好吃。
小院门外，一个衣着靓丽的年轻女孩报过手机尾号后，挎着小提包，踩着高跟鞋，推门走进餐厅。
波浪长发随着她的脚步摇曳，直到停下脚步，波浪卷才乖乖伏在肩膀两侧。一侧的发丝撩到耳后，露出五官精致的小脸，看起来不过二十岁左右的年纪。
她扬起笑脸，朝向操作台后忙碌的辛真，甜声喊道：“嫂嫂。”
端着柚子皮的辛真，闻声看过去，勾起疑惑的单眉，满脸问号。
怎么一进来就认亲戚。
“我是霍一希。”
女孩随意地把包搁在桌上，并身凑近台面，好奇地看辛真的操作：“霍一白的妹妹，我哥没跟你提过我吗？”
辛真恍然大悟：“提过，但没说你会来。”
“他当然没说。”女孩咧着笑，第一次见面也能有无端自来熟的自信：“我是趁他不在才偷偷来见你的。”
偷偷？
辛真忍不住笑：“为什么是偷偷？”
“我如果提了，他肯定不许我来烦你。”
辛真掀开锅盖，将柚子皮倒入鸭肉里一同焖煮，奇怪道：“白白很好说话的啊。”
“好说话？”
霍一希瞪大眼睛，像是听到什么了不得的话：“从来没有人会这样形容他。”
想到连父亲都惊叹哥哥雷厉风行的商业手腕，以及他与家中长辈对着干的种种事迹，不禁怀疑辛真认识的霍一白与她的哥哥是同一人吗。
不过还是说正事要紧，霍一希突然虚着声问：“嫂嫂，我想求你帮个忙。”
辛真放下刀，凑近了听。
“你能帮我要池溪的签名吗？”
霍一希眨眨眼，用手指比了个二，认真道：“我想要两个，我和我闺蜜一人一个。”
竟然是这种忙，没想到池溪的影响力能让霍家大小姐也积极追星，辛真愣了一下，这时门外又进来两位食客，她刚要纳闷今天的食客怎么都提前到场。
看清来人后，她又笑了：“巧了，你可以自己去要。”
第86章 芋奶鸭汤
驻守在小院门口的阿佐阿佑拦下两个身影, 光头模样的中年男人顺利报出手机尾号，确认预约记录后，才得以进入餐厅。
“现在开餐厅流行请高级保镖当咨客？”
光头男人小声嘀咕。一同进来的池溪没有说话, 他摘下口罩和墨镜, 缓步往餐厅里走。
似乎早已习惯了自家艺人的寡言，光头男人的嘀咕也不需要回应, 跟上脚步，边走边看小院内的景致。
餐厅内，周乐忙着准备食材。
辛真与霍一希说着话，余光看向步入院子的两人：“你偶像今天会来店里吃饭。”
“真……真的吗？”
霍一希瞬间眼睛亮了亮，意外之喜的闪光。
“你看。”辛真下巴轻抬, 指向小院。
霍一希往后一撇, 又迅速回过头来。
粉丝对偶像的举手投足再熟悉不过了, 一眼就能认出本尊。她脸颊染上薄薄的绯红，只是想要个签名磕一磕, 没想到一上来就是王炸。
除了演戏和必要的宣传工作, 一向很少公开露面的池溪竟然活生生出现在眼前, 而且还是非工作的私人场合。
霍一希激动得有些语无伦次：“诶呀我怎么没叫安黎一起来！”
“我等下介绍你们认识？”辛真问。
“不不不……”
霍一希深吸一口气, 努力淡定下来：“粉丝应该与偶像保持距离，我等下坐他边上吃饭就可以了。”
如果是要认识，她完全可以借用家中叔伯的关系去剧组探班或进入发布会后台, 让关系人给她介绍, 但她不想以一个粉丝的身份认识偶像。
她只想站在远处粉一粉, 等她有朝一日变成很厉害的人，再与偶像来一出萍水相逢。
辛真看不懂霍一希脑回路的九转十八弯, 低头忙着准备下一道菜, 柚香焖鸭已经炖在锅里, 还有一道鸭汤需要费点功夫。
周乐将水鸭分斩成大块，焯水后放到大铁锅里用清水炖着。辛真把水鸭的鸭皮，切片，捂干水份，放到平底锅中焖煎。
盖上玻璃盖，鸭皮被锅底热气烘出水份，弹溅到锅盖上，慢慢渗出鸭油，鸭皮逐渐变皱缩小，得到一大碗鸭油。
辛真倒鸭油时，池溪与他的经纪人推门进来。
霍一希坐在餐台中间，用菜单垫着手机，头也不抬地聊着微信，顿时化身为纯纯路人。
“辛小姐你好，我是池溪的经纪人温延。”
经纪人第一个开口说话，他的名字颇为雅致，与光头憨壮的体格形成鲜明对比。
说完拣了侧边的位置坐下，他选的位置左右都有空位，左边隔一个空的位置对正操作台，坐了一个女孩，他想池溪肯定会选他右手边的空位，角落位置更隐蔽，而且远离异性。
辛真放下锅，抬头笑了笑：“你们来得有些早，食材还没准备好呢。”
池溪站在门侧看了一眼辛真，在经纪人的左侧空位坐下，拿起菜单认真阅读起来。
“在煮什么？”
“芋奶鸭汤。”
辛真没再抬头，专心对付案板上的香芋。
温延皱眉侧了侧脸，盯着自家艺人困惑许久，池溪竟然会聊这么日常的天，而且有得选座，还要坐到女孩旁座？总觉有什么地方出错了。
操作台那边，辛真将整颗蒸熟的荔浦香芋切成小方块，较为湿润的部分放到料理机中，加水打成香芋糊糊，其余小方块则放到煎锅里，煎至两面金黄。
灶台放着一只专门定制的黑釉大砂锅，她将霜打过的白菜切片，铺在砂锅底，放一层黄金香芋块，再抄起铁锅，将水鸭鸭肉及鸭汤通通倒进大砂锅。
大火在砂锅底部燃起，泛着油脂的醇白鸭汤，浸润了白菜片、芋头块、鸭肉，很快咕噜噜煮沸起来，冒出鸭汤特有的甘润甜气。
她观察锅内的沸腾，低声和周乐讲窍门。
轻声说着，同时捏起盐罐子往醇白鸭汤里撒盐调味，用试味调羹尝了咸淡，开始往锅中倒入紫色粘稠的香芋糊糊，再倒入小半碗鲜奶。
鲜奶里的分解酶可以将鸭肉纤维迅速分解，即使是砂锅慢炖也能让鸭肉变得鲜滑柔嫩。鲜奶落进汤中，鸭汤色泽由醇白，迅速幻化为奶白色，将火势调至最小，慢炖。
餐台边上听不清灶前的细语，池溪隔着热汤腾起的白雾，目光巡梭在辛真身上，如鹰隼般拉近视距。
还好一切安然无恙。
“你很喜欢泡水啊。”他突然开口。
这一开口，在场的目光都投向了他。
辛真扬起单眉，等着他下一句。
“为什么不接电话。”
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