“甜香甜香的,真好吃!”常有福边吃边道,“我闺女做的八宝锅蒸,吃一次,那得想好几天!”
常善善嘿嘿一笑。她给谢昶拍八宝锅蒸的视频。这个时候谢昶已经到家了。
吃午饭时,常善善圆圆的眸子笑得弯弯的,颊边笑得都快开出花儿来。
常有福:“闺女,你是不是真中大奖了?”
思及谢昶,常善善抿抿嘴角的笑,“没有。”
其实算得上是中了大奖?原以为的单相思,变成了两情相悦。于她而言,这的确是中了大奖。
而且是很大很大的奖,可以说是无价的奖。
她咬下一口八宝锅蒸,甘醇的甜蜜如融化的冰糖淌过心头。
冬天里很少出现漫天繁星,今夜星河璀璨,星辰若夏夜里的那般璀璨。常善善观赏着天上的熠熠星河,微微莞尔。
入睡前,她收到谢昶发给她的消息。点开消息,她张了张嘴。
第46章
谢昶:【你之前喜欢的那个人, 有喜欢到想和他结婚?】
常善善微微闪神。
她拿出脖子里戴着的平安符,轻轻抚摸平安符上的字。
她知道谢昶问这句话的目的。她回复谢昶:【没有,我更喜欢你。】
谢昶:【我很荣幸, 也很幸运。】
常善善在床上滚了几圈, 随之停下来搓搓发红的面颊。
过了几天,大年三十到了。常善善是被村里的鞭炮声吵醒的。
肉肉歪在她耳边呼呼大睡,她揉了一把肉肉,下床洗漱。
堂屋里,常有福和高树生正在贴春联。见常善善醒了,高树生说:“善善醒了?快去吃早饭, 你外婆做了酸汤包面儿。”
常善善眸光一亮,快步去往灶屋。
“外婆,有酸汤包面儿呀!”
“对, 你起了?要吃多少?”
“要吃一大碗!”
“行。”
包面儿, 包起来的面皮儿, 和抄手很像, 但有些区别, 两者包法不一样, 抄手需要折叠几下才能包好, 包面儿简单一些, 只需捏住封口就包好了。
“我包的猪肉鲜虾馅儿。”高兰英笑着把包面儿下入锅内。
碗里是调好的料汁儿, 常善善捧起碗, 闻了一闻。酸香酸香的料汁瞬间激发出她的食欲。
别人做酸汤,大多直接用醋, 高兰英做酸汤用酸水, 泡过萝卜姜蒜和儿菜的酸水,香味比醋要来得醇厚可口得多。
常善善捧着煮好的包面儿, 去火炉边上吃。
泡面儿皮薄馅大,面皮子煮得略透晶莹,口感滑滑的,一咬就破汁。
面皮里面包着的肉馅,随着破出来的汤汁齐齐闯进口腔里。猪肉的鲜,虾肉的甜,完全被酸香酸香的汤汁儿激发出来,呼呼啦啦地在味蕾上肆意横行。
常善善吸溜完一个包面儿,喟叹:“外婆,你做包面儿的手艺越来越好了。”
高秀英端来一碗胭脂萝卜杆子,说:“够不够吃?不够我再下一碗?”
点点头,常善善继续吸溜包面儿。
吃完包面儿,常善善伸伸懒腰,整个人安逸得不得了。
村子里时不时一阵的鞭炮声里,常有福手里的鱼也杀得差不多了。
也在院子边上清洗莲子的高树生说:“这鱼肥啊。”
“是啊。”常有福见他在洗莲子,问道:“莲子炖汤喝?”
“不是,善善要做莲蓬扣肉。”
思及善善做的莲蓬扣肉的美味,常有福吞咽唾液,恨不得现在就能吃上。
灶屋里,常善善和高兰英正忙活着,紧锣密鼓地准备年夜饭。
柴火毕波呲啦,油锅里滋滋啦啦,汤锅里咕嘟咕嘟,阵阵浓香笼罩住整个灶屋。常善善擦擦汗,继续用喷枪烧五花肉的猪皮。
烧过皮的五花肉清理干净之后,放入清水锅里,用葱姜、料酒、八角以及香叶焯煮。
煮了将近十五分钟,常善善捞出五花肉过凉水,给五花肉浅浅刷上一层蜂蜜。
刷过蜂蜜的大块五花肉下锅油炸,炸到肉皮起泡,肉变成金黄色时,起锅切成很薄很薄的薄片。
看着常善善切出来的薄片,高兰英啧啧一叹。善善切成得均匀整齐,每一片肉厚度完全一模一样,没有半分差别,精湛的刀工比机器都还要来得整齐。
肉片切好了,常善善用老抽生抽和料酒腌制了两分钟,用肉片将莲子一颗一颗卷起来。
每一片肉都卷上莲子,卷成筒状,肉皮朝下放到碗里。这时候,常善善烧热油,爆香姜蒜和干红辣椒,把挤干水分的梅干菜炒进锅里。
用白糖生抽调过味,常善善将炒香的梅干菜铺到肉卷上,肉卷入蒸锅上汽蒸。
蒸莲蓬扣肉的空隙时间,她和高兰英继续忙活其他菜。
大概一个小时过去,常善善揭开锅盖。一瞬间,香到有些恐怖的香味稀里哗啦奔涌而出。
她咽咽嗓子,挥散从锅里窜出来的白雾,白雾散去,锅里的莲蓬扣肉露出“庐山真面目”。
卷筒状的莲藕扣肉呈浅金色,一卷卷地挤成一朵花的形状。每一卷肉中间都包裹着一颗莲子,蒸熟的莲子饱满盈润,色如凝脂,浅金肉卷着凝脂般的莲子,漂亮得让人眼前一亮。
高兰英啧啧几声,拿起筷子就去夹肉。
肉卷一凑近口鼻,浓浓的肉香味便像是长了脚,瞬间爬到身上,侵袭了每一个毛孔。
高兰英狠狠一嗅香味儿。
炸得金黄起焦的五花肉经过蒸制,酥中透软,且又不失筋道。肉片咸度适宜,微微带有梅干菜的酸甜,很是刺激食欲。
而被肉片包裹着的莲子,口感粉糯,因渗透了肉味,入味非常,吃起来尤为香醇可口。
香喷喷的五花肉卷着清清爽爽的莲子,食之不腻,回味绵长,只教人食指大动,口水直流。
高兰英嚼着肉片,整个人安逸差点躺下去了。善善做的莲蓬扣肉顶顶美味,再没有谁做的莲蓬扣肉比得过善善做的莲蓬扣肉了。
火锅,莲蓬扣肉,盬子鸡,红烧鲤鱼,杂粮喜沙肉,铁板蒜香虾,香辣红腰豆,烟熏老腊肉,泡椒凤爪,素什锦……一道道菜端上桌。
高兰英和高树生先在饭桌上摆上几个小碗敬祖先,然后让常有福去院子里炸鞭炮。
“我去我去!”常善善抄起打火机。
“让你爸去,你别炸着自己了。”高兰英忙出声。
“不会的。”
常善善来到院外,“肉肉,一边去。”
赶走了肉肉,常善善小心翼翼点燃鞭炮,快速跑开。
噼里啪啦声噼里啪啦,很快鞭炮炸完,常善善跑进屋子里,“吃年夜饭喽!”
吃了没一会儿,常善善打开电视机。
“喜庆爆竹辞旧岁,吉祥梅花迎新年,观众朋友们,这里是中央电视台春节联欢晚会的直播现场,在这辞旧迎新之际,我们向全过各族人民,向台湾同胞、港澳同胞,海外侨胞,向全世界的中华儿女,拜年了(引自春节联欢晚会词)!”
主持人声如洪钟的开场白拉开了春晚序幕。常善善边烫毛肚边笑呵呵地观看春晚小品,忽而余光一闪。
“下雨了。”外面下起了大雨。
原本高兰英还打算吃完了饭去大榕树下和村里人唠唠嗑的,下了雨,她便打消了心思,“好多年大年三十不下雨了。”
她一口吃完烫好的毛肚,又给常善善夹了块莲蓬扣肉。
常善善把扣肉吃了,继续回复谢昶的消息。
常善善:【过一会儿才能吃完,对了,我们这儿下大雨了,你们那里呢?】
谢昶:【也在下雨。】
尽管在下雨,村里烟花爆竹依然响震四方。肉肉被外面的鞭炮声吓得浑身炸毛,胖短的爪子紧紧团住了常善善的脚。
常善善失笑。从肉肉身上收回目光时,又收到谢昶的消息。
谢昶:【善善,我想见你。】
常善善:【过几天就能见面了∩_∩】
初六她和她爸要回朝城了。过不了几天他们就能见面。
时间一点点流逝,常善善打打呵欠,“外婆,我先去洗澡了。”
常善善脱掉衣服,摘下脖子上戴着的平安符。
热腾腾的雾气里,她沉默地看了平安符许久。多年过去,平安符上面的“知行”两字已经有了些磨损。
她轻轻摩挲“知行”,脑海里缓缓闪过一道模糊的身影。
守夜守到凌晨,常善善和同样在守岁的谢昶说了晚安,继而尝试入睡。然而睡着是不可能的。到处都是烟花爆竹的轰鸣,轰得她耳朵疼。
凌晨三点,外面还有烟花在响。常善善睡不着,她戴上耳机刷美食节目。
接近四点时,她半耷拉着眼皮,忽而被手机铃声吵醒。接了电话后,她瞬间清醒。
雨水稀里哗啦,不要钱似的从夜空里漏下来,常善善穿过雨幕,快速打开大门。
门外,男人撑着金伞,光雾单薄朦胧,浅浅地擦过他流畅精致的下颌。
常善善还处于惊诧的状态,“谢昶,你怎么来了啊。”
晶莹的雨滴自雨伞边上滑落,被风吹落在谢昶肩头,他看着她,说:“善善,我实在是想见你。”
“过几天不就能见面了吗?”常善善估算了一下时间,他应该是陪他奶奶守完岁,就马不停蹄来了这里,“这么大的雨……你真是……”
“我告诉自己很快就能见你,但我实在等不下去,我想见你,善善。”他从背后拿出来一束玫瑰。
恰恰这时,他背后的天空升起绚烂的烟花。他逆着灿烂的烟花光影,将带着水珠的玫瑰送到她面前。
滂沱大雨和灿烂烟花下的他,若烟雨画卷中人。
他长途跋涉千里,穿过连绵冬日大雨,来到她面前,送给她一束玫瑰。
第47章
常善善接过玫瑰, 说:“以后可别这样了,这么晚了,又下着大雨, 很危险的, 快进来,冷不冷?”
她带谢昶进了屋子,忙不迭给他拿了毛巾,“快擦擦。”又赶忙打开电炉子。
“得小声点,我外婆他们在睡觉,别把他们吵醒了。”
好在外婆他们都在二楼睡觉, 动静小一些也吵不醒他们。常善善给谢昶倒了一杯热水,“快喝一点,暖暖身子。”
“你是陪你奶奶守完岁了就立马过来的吗?”
“是。”
“今天居然有航班?”
“有的。”
“这么大的雨, 你……唉……”常善善心情复杂, 都不知道说什么好了, “收拾一下快点去睡觉吧。”
“我等会儿要走。”
“走?”
“今天家里还有事要忙。”
“那你今天干嘛要来?”
“我想见你。”
家里有事要忙, 还冒着大雨连夜赶来, 就为了见她一面。常善善心口触动, 她问:“什么时候走?”
“再过一会儿。”
“你饿不饿?吃点东西再回去吧, 我给做点吃的?”七八点吃的年夜饭, 现在凌晨四点多, 也该饿了。
“不饿, 不用麻烦。”
“不麻烦,正好我也有点饿了。”常善善起身就往灶屋走, “你就在这里烤火吧, 我去做点吃的。”
谢昶并未待在堂屋里烤火,他跟着常善善进入灶屋。他自觉地坐到灶门口, 帮忙烧火。
“吃苕粉皮子吧?”常善善取出红薯淀粉,加水搅拌成粉浆,再往里头打入鸡蛋。
待锅里油热了,她将粉浆摊入锅内,煎成薄薄的粉皮子。一块一块粉皮子煎出来后,切成细条。
炒香酸胭脂萝卜丁和酸豇豆,炒好放置一旁,她重新烧油。
凝固的白色猪油丢一块入锅,猪油迅速融化,油脂浸润锅底,猪油特有的油香也爆发了出来。
趁猪油烹得正香,她倒入腊肉丁爆炒,加葱蒜末增味。之前炒香的酸胭脂萝卜丁和酸豇豆倒进腊肉里炒,取生抽和糖调味。
老坛里泡出来的酸香和腊肉的腊香融于一体时,苕粉皮子的浇头做好出锅。
而另一边锅里,清水也煮开了。苕粉皮子入锅煮,煮苕粉皮子时,常善善拿出两个大碗兑汤底儿。
盐、糖、葱花、生抽、蚝油以及猪油通通调兑进碗里,她舀开水冲开料汁儿,汤底便调好了。
不多时,苕粉皮子煮好,常善善给谢昶盛了满满一大碗,“够不够?不够再添点儿?”
“够了。”谢昶接过大碗。
大碗里,晶莹中透着淡黄色的苕粉皮子浸润着油亮亮的汤汁儿,只是看着便知其滑嫩非常的口感。
筷子搅拌搅拌,浓香的浇头在透亮的粉皮子里匀开,谢昶正要吃粉皮子,常善善忽而道:“慢着,加一点泡椒吧?会更好吃的。”
谢昶微微一滞,“大清早吃辣,对胃不太好。”
“吃一点点,没事的,苕粉皮子酸酸辣辣的才好吃嘛。”常善善往自己碗里加泡椒,“你不要吗?”
谢昶看了看常善善碗里晕开的泡椒,“善善……”
“好啦,你不要算了,快趁热吃吧,苕粉皮子趁热吃才好吃。”
常善善嗦了一口苕粉皮子。
滑溜溜的苕粉皮子比果冻还要嫩滑。嫩滑不糊汤,且十分弹牙,微微的弹性透着让唇齿愉悦的筋道。酸酸辣辣的味道,侵占着口腔每一处。
但这酸辣不过于刺激,因为有腊肉的肉鲜和白菜的清甜作调和。
一口吸溜一条爽滑的苕粉皮子,任凭那韧韧的筋道在齿间肆虐,常善善满足地喟叹出声,“哎,好香。”
原本也不是太饿,吃了苕粉皮子,肚子越发饿了起来。将汤汁都喝得干干净净后,常善善还有点意犹未尽,然而肚子已经撑不下了。
问了谢昶具体的登机时间后,常善善的目光无意间扫过角落里放置的烟花。她略一思忖,“谢昶,我们去放烟花吧,放完烟花你再走。”
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