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他以前很爱吃肥肠，记忆中最好吃的一家是以前他上大学旁边的一家土菜馆，那肥肠味道一绝。可惜没吃多久，那家店的老板就因为身体原因歇了业。
后来他又吃过别家做的肥肠，可是都比学校旁边那家差远了。这么多年，他再没吃到过像那家店一样好吃的肥肠。
久而久之，他便很少在外面点这道菜了，反正吃到嘴里都是失望，从前那样的美味也许只能停留在记忆中了。
他没想到今天聚餐会有干锅肥肠。
在尝过刚刚那道话梅排骨之后，他对这道干锅肥肠也升起了一丝期待，也许，味道也会很不错呢？
抱着这样的想法，他夹起肥肠，还没送入口中，干锅肥肠独特的麻辣鲜香就已经涌入了鼻腔，他嚼了嚼，惊喜地睁大了眼睛。
以前吃过的绝大多数肥肠，店家都会把里面的肥油去除的干干净净，做出来的成品虽说一点也不腻，但吃起来就是一层嚼不烂的皮，寡淡得很。
今天这肥肠保留了内部的油脂，可是吃起来一点也不腻。调料放得足，辣椒花椒洋葱的味道渗透进肥肠的每一道皱褶，肥肠外表柔韧耐嚼，稍微嚼两下，内部的油脂就融化在嘴里，各种香料的味道瞬间在口中迸发——
此时必须就一大口米饭吃着才过瘾！
白香凝之前就已经把米饭准备好了，此时装米饭的盘子刚好就在他手边。
老板实在想得实在太周到了！
他盛了一大碗米饭，眨眼间就吃下去了一半。
旁边的赵盼阳一向对动物内脏类的食物敬谢不敏，尤其是肥肠，以前吃过一次，他差点被那种味道熏吐。
虽然爱吃肥肠的人说吃的就是那独特的味道，但赵盼阳实在无法接受。
可看方文俊吃得那么香，他也有点心动。
这次的肥肠好像一点也不臭，闻起来只有鲜香麻辣。
就在他犹豫的时候，方文俊又刷刷刷夹了好几个肥肠到碗里，连米饭都已经盛了第二碗。
！！
不能再犹豫了！
赵盼阳夹起一块肥肠，然后露出如临大敌的表情，将肥肠放进嘴里。
肥肠上的麻辣刺激了赵盼阳的味蕾，让他情不自禁就开始了咀嚼。
越嚼越香，每一次咀嚼都能品尝到浓厚的油脂香味。
肥肠被处理得一点异味都没有，外皮经过干煸，变得焦脆干香，内壁却丰盈油润，每一寸脂肪中都仿佛藏满了料香，每嚼一口都能给味蕾带来惊喜。
此时此刻，赵盼阳觉得这道干锅肥肠好吃到在发光！
不仅打破了他以前对肥肠的偏见，更让他见识到了竟然有人可以把肥肠这种食材做得这么好吃！
他不由得对白香凝投去佩服的眼神。
然后就发现旁边的方文俊也用特别崇拜的眼神看着白老板。
刚刚那一盘干锅肥肠，方文俊一个人起码吃了一半。有好几个人都是像赵盼阳那样，不太敢吃肥肠的。等到他们反应过来，想要尝试一下的时候，盘子已经空空如也。
自从毕业之后，方文俊再没吃到过合心意的肥肠，可是今天白老板做的这道肥肠，味道更甚于原先他学校旁边那家。
简直就将肥肠这道菜做得出神入化，无人可及。
作为白香凝的忠实粉丝，陈峰无条件地相信她的厨艺，从上菜开始他就没有任何犹豫，每一道菜都遭了他的毒手。
在所有人都没反应过来时，他就把所有的菜都吃了一遍。
而在围观了赵盼阳和方文俊争抢话梅排骨的过程之后，陈峰无比庆幸自己刚刚做了正确的决定。
“这块是我先看上的，别跟我抢啊！”
“你看上的就是你的？吃到我嘴里就归我了！”
“哎哎哎，给我留一点啊！”
“那个汤别倒，我要拌饭吃！”
一顿饭吃得吵吵闹闹，不过装修队大家平常关系一直很好，这次虽然抢着吃菜，但也只是小打小闹，没有争红了脸。
他们吃得差不多的时候，白香凝又在每个人的面前放上了一个小碟子，白色瓷碟的正中央端端正正摆着一块晶莹剔透的点心。
“这是杨梅冻，饭后甜点。”
“哇！居然还有饭后甜点！”
“这个甜点好精致，像红宝石一样哎！”
赵盼阳捏着瓷碟的边缘轻轻晃了晃，摆在上面的杨梅冻也跟着左右摇晃了起来，真如同果冻一般。
杨梅冻的上层还凝固了一整颗杨梅，从深红到浅红的变化，让这道甜品的颜值上升了好几个档次。
陈峰率先拿起勺子挖了一口，连带着上面的杨梅一起放入嘴里，杨梅特有的酸甜滋味立马溢了出来。刚吃完一大桌子菜，嘴里都是肉味，杨梅冻酸酸甜甜，几乎是一入口的瞬间就带来了清爽的气息，驱散了油腻。
口腔的温度让杨梅冻立马化了开来，陈峰品尝着那颗杨梅，过了好久，吐出来一颗核。
这杨梅冻一吃完，这顿饭才是真正的结束。众人全都瘫在椅子上，一副餍足的模样，再一看桌子上的菜盘，连根菜叶子都没剩。
见他们已经吃完，白香凝和乔萍开始收拾桌子，陈峰立马站起身，主动道：“香凝，我帮你！”
他话音刚落，乔萍手上的动作仿佛开了两倍速，嗖的一下就把盘子碗全都送进了厨房，又拿着抹布，三下五除二就把桌子擦得干干净净。
陈峰：“……”
白香凝也愣住了，随后见桌子都已经收拾好，便笑着对陈峰说道：“看来不用帮忙了。”
而乔萍站在一旁，虽然照常低着头，但脊背却挺得直直的，身上莫名有股骄傲劲儿。
陈峰觉得自己不能落了下风，他绞尽脑汁，身边的赵盼阳突然说道：“白老板，我来帮你把桌子搬回去吧，我力气大，搬起来轻松。”
他们来之前，是白香凝和乔萍一起把两张桌子搬来拼在一起的，她们确实费了好大一番力气，于是白香凝也没推脱，说道：“麻烦你们了。”
陈峰赶紧和赵盼阳一左一右，将那两张桌子放回了原位。
一顿饭下来，装修队和白香凝熟稔了不少，于是吃完之后，他们便和白香凝闲聊了起来。
“白老板，今天这顿饭我可吃得太满足了，过足了嘴瘾！”
另外一个心直口快的附和道：“就是，和今天这顿饭比起来，咱们以前聚餐吃的那都是什么啊！”
“咳咳——”陈峰尴尬，毕竟以前的店基本上也都是他选的。
不过转念一想，今天的店不也是他选的吗？要不是他，装修队这群人哪有机会吃到如此美味？
一想到这里，他也不再心虚，反倒是挺起了胸膛，似乎在其他人夸他慧眼识珠。
可等了半天，听到的全都是对白香凝的夸赞与吹捧。
为了彰显自己的存在感，陈峰主动找了个新话题。
“对了香凝，你准备什么时候把二楼也装修一下？”
第11章
王亚雷坐在宿舍床上，一边和舍友开着黑，一边拿个小扇子使劲往自己身上扇着风，嘴里还在一刻不停地吐槽。
“咱们学校可真抠，这么热的天还限电，我都快热死了！”
王亚雷就读的是T大，这是京华市最好的大学，每年的录取分数线高得吓死人，当初他是以全省前一百名的成绩考进来的。
只要进了T大，基本不愁毕业之后找不到工作。
而他作为软件工程系的学生，毕业之后更是在就业市场上炙手可热的香饽饽，是无数大厂争抢的对象。
T大什么都好，要名气有名气，要实力有实力。
就是校方太抠门。
每年有那么多校友赞助，居然还舍不得全天给学生们开空调，而是限时段供电，美其名曰锻炼学生们吃苦耐劳的精神。
啊呸。
搞得隔壁兄弟学校天天嘲笑他们。
每当T大学生骄傲说道：“我们T大科研水平全国领先，知名校友无数……”
隔壁A大就会冷冷打断他们：“可是我们空调不限电。”
T大学生：“……我们的师资力量雄厚，院士12位，博导55位，还有……”
A大：“可是我们空调随便开。”
T大学生暴走：“我们学校的排名比你们高！”
A大：“哦。可是我们空调不限电。”
T大学生：“……”
决裂吧。
这天真的没法聊了。
舍友啃着刚从学校小卖部买回来的无骨凤爪，含糊不清道：“唔……就是，我热得都没胃口吃饭了。”
“那你现在是在干嘛？”王亚雷白了他一眼，明明这都是第三包鸡爪了，还好意思说自己吃不下东西。
张兴举着啃了一半的凤爪，辩解道：“这是酸辣的，开胃！”
正好王亚雷这把游戏打完，看着电脑屏幕上的“Victory”，他把鼠标往床上一丢，直直往后倒去。
肚子已经饿得在抗议了，但是嘴巴就是不想吃任何东西。
他看了眼时间，还有一个小时才能开空调。
此时宿舍群疯狂震动起来。
【！！！重大消息！！！】
【白家小饭馆上新菜了！】
紧接着弹出的是菜单照片：今日上新话梅排骨58元/三杯鸡48元。
最后还有一个季节限定甜品，杨梅冻，8元。
发消息的是宿舍另外一个人，外号多动症，即使这么热的天，他也没闲着，此时此刻他正在白家小饭馆门口给舍友们报信。
王亚雷一个鲤鱼打挺，猛地从床上坐了起来。
怎么回事，光是看着菜单，食欲就被勾起来了，现在立刻马上就想去店里吃新品。
他刚准备打字，群里又刷出一条新消息：【快快快，把新菜都点上，我马上到！】
是刚刚嘴里还叼着鸡爪的张兴发的。
而另外一个还在外面苦逼地上着选修课的舍友也紧随其后说道，【三杯鸡！我超爱这道菜的！等我，我现在就把老赵的课翘了去吃！】
很好，看来宿舍的大家达成了一致，都决定去白家小饭馆吃饭。
王亚雷和张兴穿好鞋，手机又震动了两下，打开一看，多动症发了一条消息：【爸爸已经占好位置点好菜了！儿子们快来！】
王亚雷和张兴立马在底下刷了一长串的【中指.jpg】。
等他们到的时候，乔萍刚好端着菜上桌。
白香凝在后厨时，特意将排骨摆了盘，一块块大小一致的肋排被码放成金字塔形状，话梅如同装饰物一般散落在其中。
三杯鸡则是被装在砂锅中，底下放了木质的隔热垫。端上桌的时候，里面的汤汁甚至还在咕咚咕咚冒着小泡。香味在这极高的温度之下散发得异常迅猛，几乎是在一揭开盖的瞬间就爆发了出来。
太、太香了——
他们不由自主地吞咽了下口水。
已经可以想象这菜有多好吃了！
乔萍站在一旁提醒道：“三杯鸡刚出锅，小心点烫。”
见这几个年轻小伙子的注意力都在菜上，似乎完全没听到她说话，乔萍笑了笑，去招呼其他桌客人了。
“开吃！”
不知道谁先喊了一声，然后一眨眼功夫，盘子里的排骨就少了一半。
在舌头接触到挂在排骨上那酸甜的酱汁时，萎靡的食欲突然复活。
“排虎吼吼次！”张兴刚刚一下子往嘴里塞了两块排骨和好几颗话梅，此时腮帮子鼓鼓囊囊的，话都说不清。
多动症鄙视地看了他一眼，“真是猪八戒吃人参果。”
“哼！那你别吃！”张兴把嘴里的食物咽了下去，反呛了回去。
而王亚雷没有参与他们两的拌嘴，而是专心品尝着美食。
“这排骨吃起来好嫩啊！一尝就知道是新鲜排骨，不是那种冷冻了不知道多久的劣质肉。”
刚好路过的乔萍顺势说道：“我们的食材都是每天清早去菜市场现采购的，绝对新鲜！”
她在店里也干了一段时间，知道白香凝对于食材的品质是十分重视的。
这道菜的原材料是排骨，而白香凝为了保证成菜的水准，又取了排骨中段的纯肋排部位，那里的肉质最为细嫩，肉香味十足。
而两边肉质稍老一些的部位则被白香凝用来熬高汤，物尽其用，并没有浪费。
虽然这样会导致成本上升，但成菜的品质却大大提升。
大小一致的纯肋排经过长时间的烧制，味道口感都非常统一。
一口下去，饱满的肉汁在口腔中炸开，和裹在外面的酸甜酱汁融合，仿佛一起在口中起舞，搭配得非常和谐。
“我的天，老板这酱汁是怎么调的啊！又特别又好吃！”
“对对对！外面有些店图省事用番茄酱做糖醋汁，做出来的排骨味道说不出来的怪，我之前踩过无数次雷！”
“就是，这些黑心店以为客人都吃不出来差别么？我吃过一次就再也不会去了。”
这道菜虽说叫话梅排骨，但其实只是在糖醋排骨的基础上稍微变动了一些，大体的做法都是一样的。
话梅的加入赋予了这道菜更加丰富的口感和层次，吃进嘴里会带着一种梅子的清香。
整道菜在烹饪时并未加入一滴酱油，排骨上面挂着的红亮酱汁完全得益于白香凝细心熬制的糖色。
炒糖色是一门技术活，炒得不到位，颜色无法达到红润鲜亮的程度，而炒过了又会导致成菜发苦。
而白香凝这糖色熬得正正好，排骨上桌后，那诱人的色泽几乎让人瞬间就食欲大开。
王亚雷又夹了一块排骨，牙齿甚至不需要太用力就能轻松脱骨。浓郁的酱汁将排骨的每一寸缝隙都给填满，轻轻一咬，肉汁就充满了整个口腔。
偶尔也会吃到一两颗话梅，酸酸的，给人带来不同于排骨的惊喜。
就在他们陶醉于话梅排骨的美味时，旁边一声鬼哭狼嚎——
“啊啊啊！你们怎么不等我！！”
扭头一看，原来是被他们遗忘在角落的，原本正在上着选修课的贺鹏。
贺鹏继续哀嚎，“你们这群没良心的狗东西！排骨都被你们吃完了！难道要我舔盘子么！！”
他一屁股坐了下来，佯装抹眼泪，“可怜我辛辛苦苦翘了课……”
王亚雷说道：“再点一盘不就好了？”
正好他们也没吃够。
虽然菜的分量很足，但谁让他们还是正在长身体的小伙子，必须得吃饱才行！
贺鹏激动地给白香凝招手。
“老板，再来一道话梅排骨！”
第12章
除了贺鹏之外的几个人刚刚都吃了不少排骨，所以当贺鹏一下子夹了好几块三杯鸡的时候，他们也没说啥，毕竟贺鹏最爱吃三杯鸡是整个宿舍都知道的事情。
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