一路直奔圈舍。
干净整洁、有条不紊,甚至比一些人住的屋子还觉清爽。
见梁不惹似是要进去看看,乔歆妤便将放在圈舍的甲胄递给了他。
“戴上吧,不会被扎伤。”
“不用,皮糙厚肉的,被扎了也不会觉得疼,还是你戴吧。”
乔歆妤闻言,也不再客气,穿上了身,这才闻到,上面还有一股皂角的清香味道,想必,是被乔墨给清洗过了。
想到他的心细如发,又想到,他今日说的那句——我乔家的人,什么时候可以任由着别人欺负了。
他分明是小她几岁的弟弟,她却愈发有种,被其照顾的依赖感。
梁不惹似发现了什么,问道:“豪猪喜欢吃折耳根?”
“喜欢吃,而且,折耳根清热解毒,夏日必须喂一些,才不会因太过炎热导致拉肚子,从而养不活。”
顿时恍然。
他似乎已经猜测出,苏桂潘的豪猪与乔歆妤的根本无法相比的原因了。
“这圈舍的隔间,也是你建的?”
“是我设计,找匠人建的。”
虽只是个圈舍,却也能看出,是极为用心,且术业有专攻的。
“我想买进你的豪猪。”
即便早已知道了他来找她的用意,眼下见其直接说出,想到徐栗所说的他的严苛,她还是有种,所有努力终究没有白费的欣慰感。
有关价钱,想必他也找村民打听过,即便他事先不知情,乔歆妤却也不会坐地起价。
而梁不惹在听到价格后,有些震惊:“你确定,是一两一斤?”
她自是清楚他惊讶的原因,这可比苏捷给出的价格便宜了五倍。
想着,她却只是问道:“若是我将豪猪卖与了你,你打算烧成菜后,卖出的价格大概是多少?”
沉吟了下,他坦言道:“目前尚不知烧成菜的成本是多少,但是,若是烧烤,最多会在三两一斤。”
“那你可知,有人卖的比你贵的多。”
“是啊,也有人比你卖的贵,你不还是给了我这个原始价格么!”
果然,他早就打听了价格了,她亦是清楚市面价格的。
两人相视一笑,梁不惹那张严肃的面竟是也生出了一丝和气来。
第32章 :只可远观而不可亵玩焉
价格敲定后,紧接着便是一些细节事宜了。
她对豪猪足够了解,他又并非初做食肆,两人商讨一番后,几乎所有想法都达成了一致。
梁不惹当场便买走了十只。
因着她需要箭刺等,他亦想知道,这豪猪究竟还有多少种吃法,当下便请乔歆妤与她一同前去镇子上。
她自是欣然应允了。
途中,路过“留客斋”。
生意比往日差了些不说,昨日是,有人前去买苏捷的豪猪,而今日,他则一个劲儿地向客人推荐豪猪肉。
客人却摆手道:“不用了,本以为稀奇,谁知味道不过如此,还那般贵,倒是不如吃一般的猪肉了。”
不过一日,变化竟这般大?
想想也是,依照最初苏桂潘从她那买进豪猪的速度,想必,最初,是极受欢迎的,只是,俗话说,爬的越高,跌的越疼,糊弄下做出来的食物,又能维持几时。
便是山珍海味,他却用对待糟粕的法子,客人自然也会弃之。
去除腥味的法子那么多,他却为避免麻烦,并不去腥,导致客人不买账,怪谁?
索性的是,要改变客人对豪猪肉的看法,一切都还来得及。
转头,但见梁不惹拧眉,她便问道:“担心你买进的豪猪也会因此受影响?”
“他的铺子里,莫说豪猪肉,便是其它的,也同样难以下咽,再者,我虽然不屑与他比,只是,他的豪猪卖不出去,这对于我来说,只会有利,我担心什么。”
“……”
这想法,很强势啊!
她喜欢!
“那我见你……”
眉头紧蹙的,是在装沉思者啊!
“我只是在想,到时候生意更火了,我的铺子太小了,那我的铺子会不会都被人给挤塌!”
“……”
有时候画画大饼也是不错的。
梁家食肆。
看着从马车上搬下来的十个铁笼子,看着里面鲜活的豪猪,梁执的脸色却不太好看,但是碍于梁不惹,却并未多言。
“还愣着做什么?帮着搬进后院去。”
梁不惹吩咐道。
他只得照做。
等到全部搬到了后院时,却见,一个容貌清丽,却较为清减的女孩子正在宰杀豪猪。
前头,梁不惹留下一只豪猪,正摆放在铺子正门口,并向笼子里扔了些番薯,啃噬的“哼哧哼哧”声立刻吸引了更多人驻足。
听闻箭刺厉害,有些人不信邪,拿了块木板靠近豪猪,不过片刻,一根箭刺便没入木板。
手指粗细的木板,竟被箭刺刺了个对穿!
众人哗然,立刻纷纷后退。
果然只可远观而不可亵玩焉啊!
男人对此都心生畏惧,此时,她却兀自抓着豪猪,对被溺水的豪猪割喉放血。
出于对豪猪的好奇,更因着,见她动作娴熟、利索,即便是动刀的情景,却也并无一丝腥沉之感。
不由自主地,他便站在了不远处,瞧着。
梁不惹走近后院,见状,便道:“执儿,你学着点,不能每次都麻烦乔姑娘前来帮忙杀豪猪。”
乔歆妤闻言,但见梁执面上多了分认真神色,便放慢了手中动作,每做一步,也都解释道:“把豪猪杀死之后,就要立刻割掉排泄物。”
这排泄物便是指内外生殖器,以及肛门。
但因她看着太小,此事做起来也不会让人联想翩翩。
随后,她又把豪猪放在架子上,拎起已开却并未滚沸的热水,逆箭刺方向淋向豪猪全身。
“这个看似简单,也要掌握好度,要既能轻易拔掉箭刺,也不至于伤到豪猪皮为宜。不过,做多了,自然而然就能把握了。”
不多时,她便开始拔豪猪刺,梁执见状,也上前帮忙。
两人距离较近,又并非是相熟识的一男一女,未免略觉不自然。
想到街上所言之事,他终究没忍住,道:“我听闻,这豪猪口感并不好。”
说着,还悄摸向后看了眼不远处的梁不惹,面上明显有些畏忌。
瞧他那小孩子做错了事,怕被大人责罚的模样,乔歆妤心底发笑,看来,都是被梁不惹的偏执给搞伤了啊!
连话都不敢被其听了去。
面上却只是道:“你觉得猪肉好吃吗?”
猪肉?
回想东坡肉的香糯、烤乳猪的鲜美、猪蹄的嚼劲……
好似就没有不好吃过。
他便如实道:“算是美味佳肴。”
“可是我却觉得不好吃,因为小时候家里穷,便是过节,也只是水煮肉片,连盐巴都不舍得放,清淡无味,正因此,我一直觉得,猪肉只是比树根口感软一些而已。”
“那是没做好,待会我就烤个小乳猪给你尝尝,那味道……”
话未说完,他突然便反应了过来:“你的意思是……”
“正是你想的那个意思。”
而此时,箭刺已经被全部拔下了,这还不算完事。
她又将刺根、胡须、脚指甲剪掉,还用较为锋利的刷子把绒毛和细薄的黑皮也给刷掉了。
细致程度,不似在清洗豪猪,更似在制作一个工艺品。
“如果还有未刮干净的绒毛,可以先在火上稍微烤一遍,这样便能烧掉了,接着再刷洗。”
只是,她一遍便清洗的很干净了。
“割掉排泄物,便能去除骚味,但是,这割掉的排泄物,你也暂时别扔掉,因为可能有些人会吃。”
梁执惊讶:“这滋味这般冲,怎么吃?”
“烤着吃,就像是,就有人喜欢吃鸡屁股,很酥。”
“……”
即便有些恶寒,他还是将排泄物单独放好了。
“豪猪头、豪猪腿、去骨皮肉、排骨、豪猪皮,分类放好,都可以做出不同的美味。可以油炸豪猪肉、红烧豪猪肉、凉拌豪猪皮……”
她一连说出了十余种做法,甚至比一般的家猪吃法还多,梁执只是听了,便觉得,这豪猪,似是买的并不亏。
一旁的梁不惹闻言,木着的那张脸也罕见地露出了分满意的神色来,整张脸便也显的不再那般严肃。
“要不然,先烤一只尝尝?”
梁执提议道。
“就如同烤乳猪那般。”
梁执应了,正欲动手,前头,却突然传来了一道不和谐之声。
第33章 :找狗屎吃呢
“这是从哪里顺来的豪猪啊?”
顺来的?
还能比说“偷来的”更直接吗!
几人刚到前头,就听到了这话。
梁不惹看着不速之客,苏捷。
且不说上次向他买豪猪被压榨一事,但凭他这个人,便是道不同,不相为谋的。
他顿时便没好气道:“你这是吃不到葡萄,说葡萄酸?”
“我说梁老头,你这话是何意思?”
“字面意思。”
“你,好,我不和你计较。虽然你无礼,但是我不能不义。好心提醒你一句,这豪猪肉就是糟粕,劝你别浪费钱啊。”
“你听说过南橘北枳吗?你手里的糟粕,到了别人手中就变成了美味佳肴也说不定。”
这分明就是在说他手艺不行,却怪食材了。
苏捷涨怒:“你能耐?你行你试试?可别到时候自个把脸打的啪啪响,贻笑大方啊。”
看着他一脸小人得志的表情,还未得志呢,便是这般嘴脸了,梁不惹也不理会他,只是让梁执去烤豪猪。
又转向厅内的客人,说待会请大家免费鉴品豪猪。
街上的围观者见状,便也纷纷进了厅内,哪怕只是点一杯茶水,也想尝尝豪猪的味道。
很快,厅内便座无虚席了。
因着火房是开放式,梁执的一举一动,皆被客人看在眼中。
哪怕不用盯着看,这种感觉,便会让人觉得安心。
只是从口碑,乔歆妤便不担心,梁执做不出之前在村子里烤的那般美味的,兴许,还会更胜一筹。
看了会,不知想到了什么,她便向无人的后院走了去。
再出现在火房时,手中多了个海碗,里面有一些浅色,闻着很是清新的液体。
将海碗递给梁执,只是道:“待会泼在豪猪肉上。”
不待梁执询问,梁不惹多看了眼乔歆妤后,已道:“听她的。”
看样子,他似是已猜到那液体是何物了。
梁执便在熄火之前,直接将那液体全部倒在了豪猪肉上。
顿时,一股似春雨中的香醇味便扑面而来!
所有人皆伸长了脖子看向那豪猪肉,唾液生津。
梁执还在切块,便有人迫不及待地上前候着了。
竟是没闻到任何腥味?
苏捷不可置信,立刻扒开众人,挤到前端。
正欲去扯豪猪腿,梁执一刀子切在了他手指前面。
心底一惊,立刻收回手。
“你干啥!”
“先给钱!”
“你不是说免费品鉴的么!”
“不包括你!”
苏捷还欲说什么,围观者已不耐道:“还买不买?不买就让开!好狗不挡道!”
“你,你们这些个穷死鬼,吃死你们算了!”
不知是谁有意无意地将其向后挤去,推推搡搡,众人挤的更凶了,苏捷便变成了烙饼,左右翻滚,最终直接被挤到在了地上。
“哎,让开,都让开,别踩我的头,死人了啊!”
声音很快被淹没。
待他终于从人堆里爬出来时,身上衣服都被扯破了。
“你们这些个……”
“我说苏捷,你不穷,那你趴在地上做什么?找狗屎吃呢?”
众人哄笑。
苏捷脸都气白了,正欲对那人动手,梁不惹却直接揪住了他的衣领:“干啥?来我这里闹事啊?嫌力气没处使?把你扔到镇虎口,去和那些个士兵过过招?”
“你,你这莽夫!放开我!”
梁不惹直接将其给推搡了出去:“从今以后,这里,苏捷和狗,不得入内!”
恼怒离开,回到店内,却见街上的人不时地向梁家食肆涌去,终是没忍住,让店小二出去打听。
原来,梁不惹把一只烤猪分给众人后,众人却未吃过瘾。
梁不惹便决定,今日的豪猪宴,全部五折大酬宾。
此消息便一传十、十传百,这才引得众人纷纷前去。
“掌柜的,客人不是说,这豪猪肉又腥又硬吗?你方才前去,有看到那怪老头是怎么做的吗?难不成还有什么秘方?”
“不过是为了吸引一群占便宜的穷鬼罢了!哼,秘方,屁的秘……”
蓦地,他突然想到,最后,那梁执向烤肉上倒了一碗什么东西。
而且,将那海碗递给他之人,怎么那么面熟!
想着,他已看向店小二,对其嘀咕了几句。
“掌柜的,这……”
“让你去就去,磨磨唧唧的,还想不想干了!”
店小二只得向外走了去。
再次回来时,袖中藏着刚买的一包豪猪肉。
烧烤肉片,按理说,会很容易硬,但是这连着皮的烤肉却味同牛肉,只是,丝毫不腥、不膻。
还自带一股清芳。
尝了又尝,鲜的都要把舌头给吃了,愣是没尝出,这股沁入肉中的清香是何种味道。
但见一旁的店小二,只盯着豪猪肉,不停地吞咽着口水,嫌恶他那热馋相,他顺手将吃剩的肉甩给了他。
“上不得台面的东西!”
口中嘀咕着,脑海中却总是闪过那个海碗里的液体。
此时,店小二却道:“掌柜的,这肉里还有一股像是野果的味道。”
野果?
一个小伙计,知道个屁啊!
苏捷没予理会。
“孩子他舅父。”
一声称呼,打断了他的思绪。
苏捷转身,看着不请自来的苏桂潘,想到自从买进她的豪猪后,惹出来的这么多的事,顿生不耐:“有事?”
“我听闻,豪猪肉又有起色了?那咱们就买些呗,也能趁势赚一笔。”
自从在村子里,见梁不惹买走了豪猪后,她便一直坐立难安,最终还是决定跟过来瞧瞧,不曾想,就看到了梁家铺子里的豪猪宴。
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