|
想到这，乔薇简直就充满了干劲，食肆里没有客人的时候就一心待在后厨里头反复尝试那一日的几道菜式。
萝卜老鸭汤、红烧狮子头、菌菇炖鸡、清蒸鱼，炙羊肉，如今正是螃蟹肥美可吃的好时节，自然也少不了一盘蒸蟹。其余的时蔬则是看着当日有什么新鲜的炒上两三盘。这些菜式都是常见的，乔薇早也熟练于心了。
这几日暮食马含茹定下的菜单子乔薇翻来覆去做了好几日，连着毛毛和华大娘一看见厨房里摆的这些就已经腻了，天天盼着马含茹能够早些过生辰吧。
当然乔薇这次的重心则是她跟马含茹推荐的那道饭后甜品，既然做不了生日蛋糕那就做雪媚娘好了。
不说雪媚娘糯糯甜甜的滋味，哪个小娘子不喜欢，就是它那雪白圆滚的外形就已经能十分勾住人心了。
这几日乔薇就已经将制作雪媚娘所需的食材都已准备好，别看这几种糯米粉和牛乳这样的食材在现代可是轻轻松松能买到的，如今乔薇却是找了好久才搞定。
水磨糯米粉是提前将糯米浸泡一整夜，磨成浆水再把湿的糯米粉团晾干之后就制成了。牛乳则是早早还是央每日送牛乳的乡下老翁多送些来，乔薇又从新鲜的牛乳里滤出固体的油脂，充当做黄油用。
糯米粉和玉米淀粉、白砂糖、牛乳搅拌在一起，就放在锅里隔水蒸上一刻钟，直到已经凝固成奶糕状就可以拿出来，这会趁热加入乳脂一起用力搅拌，再慢慢用手摊成一块扁扁的饼状放凉就可以。
奶油做不出来，乔薇选择用同样细腻口感的芋泥和红豆沙弥补，不过好在每一个雪媚娘都不大，里面所需的奶油也不多，到时候中间还得再填上应季的水果。这样的话就还蛮新颖的吧。
至于包雪媚娘的过程则是和包包子差不多，最后桌子上排了十几个圆圆的包子似的雪媚娘，乔薇最后撒上一点熟糯米粉，大功告成！
马含茹生辰的这一日订的时间是暮食，张妙青说水安镇过生辰的习俗是白日午间的那一顿作为正餐。想来马含茹午间是和父母亲戚们在家里庆祝，而属于自己好朋友年轻娘子们的聚会则安排在食肆里的暮食。
这一日的下午时间，乔薇和华大娘就一直在后厨里忙忙碌碌，预备着晚间那一顿所需的所有食材。所有的菜洗好切好，整整齐齐地码在一起，直等到差不多时间直接下锅就好。
酉时刚至，马含茹便携着邹圆小娘子率先来了。大概因为今日是生辰的缘故，马含茹今日穿戴的格外精致，一身桃花粉色广袖襦裙，衬得她面色更显俏丽。一头乌黑秀发斜斜挽成一个发髻Q裙丝二耳儿五九衣斯七整理本文上传，欢迎加入第一时间追更，上面插着一根青玉簪子。
而跟着马含茹一起来的邹圆还是如往常那般亦步亦趋地跟在她身后，今日她穿的是一袭藕荷色襦裙。两人一前一后走进食肆来，一个粉红，一个藕荷，煞是好看，乔薇从里面迎出来时简直觉得这食肆里面都光亮了不少。
下面还间散坐着几桌还没有吃完的食客，乔薇领着马含茹和邹圆径直往二楼走上去。二楼往里走已经又重新布置过一遍，几架花鸟屏风隔着形成一个空间，中间摆着一套大圆桌椅。
这个时候二楼其他隔间也并没有人来，所以正适合马含茹今日的生辰宴。
乔薇领着她们二人先坐下，又拎来一壶花茶，随后就赶到一楼后厨去开始做菜。
因为所有的菜都已备好，所以炒起来倒是很快。等到乔薇和华大娘一起将所有的菜式都放在托盘里一一端上二楼隔间里时，发现原来马含茹请的客人都已经来了。马含茹作为寿星自然坐在上首，其余的人则各自随意地落座，反正都是同辈，没有那么多拘束。
乔薇将菜都摆放好，一抬起头这才发现，今日来的怎么全是熟面孔啊！来的人除了邹圆之外，还有马维杰和高砚，这个也能理解，毕竟是自家哥哥和……
这时乔薇脑袋里突然灵光一现，想起来食肆开业那几日，马含茹也和马维杰加上高砚一起也曾来吃烤鱼。想着那一日三人坐在一起，马含茹对着高砚粉面含春娇滴滴的模样。
乔薇悄悄露出了然一笑，看来马小娘子不仅仅是看在高砚是自己哥哥的好友才请来一起过生辰的。
马维杰自不必说，今日束着一只玉发冠，穿着圆领藏青色长袍。一副精神奕奕的神情，脸上还有些红晕，莫不是晌午喝的酒还没有醒吧。
坐在马维杰身旁的高砚，虽则每次都是他和马维杰一起出现，却从没被马维杰比下去过。即使这周身的气派不能与马维杰比，但是他就是有一种安之若素的气场，让人也不会忽略了他去。
邹圆身旁坐着的是，乔薇趁着转身的功夫瞄了一眼，竟然是那两个经常一起结伴巡街的衙役！乔薇如今已经从毛毛嘴里得知原来这两个衙役一个叫赵暮一个叫蔡回。
至于为什么是从毛毛的嘴里得知的，自打毛毛在庆阳书院混开以后，每日下了学就经常和他的小伙伴四处玩耍，俨然已经成了水安镇的百事通了。谁家昨日鸡被偷了，谁家的女婿被老丈人揍了，又是谁家小子被罚了几日不许吃饭。
就这些鸡毛蒜皮的小事，乔薇不知每晚吃饭时要听几耳朵。就算没有刻意去记，但是长久下来也记得七七八八。
但是为什么这两个人也会来马含茹的生辰宴啊？乔薇一时也想不明白，但这不是重点，重点是乔薇想要透过这一场马小娘子的宴席打开市场的计划似乎落空了。
乔薇放下最后一盘红烧狮子头就准备下楼去了。方才她已经和马含茹说过了，那一道甜品最后再上。
既然菜已经上齐了，人也全部该来了，马维杰便率先端起手边的花茶，“今日是我妹妹的生辰，那么这第一杯自然就是我们大家敬她。”然后又偏过头对着一旁的马含茹正经温声说道：“妹妹，生辰快乐。”
马含茹也笑着端起花茶，轻道了一声：“谢谢哥哥。”众人于是也就纷纷举起各自的茶盏，往前碰了一下，嘴里说着对今日寿星的祝福语，而后一饮而下。
因为是晚间，而且在座的还有*七*七*整*理两位小娘子，所以今日大家就不再喝酒，而是改用花茶了。
一桌菜还热气腾腾，有鱼有肉，几只大螃蟹摆在圆白盘中，其间又摆着几道嫩绿多汁的绿叶菜，光是看着闻着就已经让人忍耐不住了。
马维杰中午只顾着喝了几大杯酒，这会肚子里早已空空如也，他放下杯子便自来熟地招呼大家不要客气。随即就先将筷子伸向了离自己最近的炙羊肉。
炙羊肉是一般下馆子常吃的一道菜，牛肉不是那么容易能吃到的，猪肉呢不容易做的好，鱼虾这些更是从小到大吃惯了的。也只有这羊肉，时不时地吃一两顿，味道倒还不错。
这一盘炙羊肉是将羊肋骨放在木炭上慢慢烤至焦熟，一般来说各家馆子的味道都差不多。
马维杰夹起一根，囫囵就塞进嘴里。乔薇买的这羊肉选的是小羊羔，肉又嫩又滑，经过烤制，还似乎带着一股焦焦的木炭香味。外面烤得金黄焦脆，嚼起来羊肉的香味在口腔里四处漫开，带着筋骨处的肉还挺有嚼劲的。
再说乔薇有黄志忠这个香料供应商，各种孜然花椒粉撒起来完全不心疼。吃完嘴里的这一根羊肋骨，麻麻辣辣的，好上头！马维杰立马又伸出筷子夹起一块。
其余几人则是看着桌上的几道菜，也都纷纷按照自己的喜好下筷子尝一尝。在座的除了邹圆没有来过食肆都已经尝过乔薇的手艺，虽然好吃但是心里早已是没什么意外。
只有邹圆尝尝这个，好吃，尝尝那个，也好吃。她每尝一道菜就两眼放光，嘴里像是只小仓鼠似的一嚼一嚼的。马含茹坐在一边看她吃得欢乐，也很开心，帮着她各种夹菜。
一旁吃菜的马维杰看着邹圆的这副模样，好奇道：“我说邹圆小娘子，咱们都认识这么久了，你怎么还这么见外啊？都是自己人，想吃什么都随意。”
邹圆听见马维杰和她说话，一嚼一嚼的嘴里顿时停了下来，不过她一向不善言辞，这会也只慢慢嚼着，微微红了脸。
马含茹道：“别取笑邹圆了。”
邹圆和马家兄妹自小就认识，而她这胆小怕生的性子，马维杰自然也是知道的。不过他就是好奇，为什么邹圆会一直这样子，这么多年也没有好点。可当他时不时地挑逗一下，看着邹圆红着脸，还是挺有乐趣的。
至于今日马含茹为什么会请赵暮和蔡回来，这就要说到前几日发生的一桩事上了。
那一日也是像今日这样的一个艳阳高照的秋日，马含茹和邹圆一起相约着去城外的一处寺庙赏菊花。水安镇一直治安良好，因而马含茹和邹圆出门时也没有多带上几个小厮，况且只是在镇外不远的一座香火旺盛的寺庙里。
没成想傍晚两人回来时，却在半道上遇见了一个叫花子。叫花子么，给点钱打发走了就是。马含茹不愿和他多说，就从荷包了掏出几个铜板，放到对方的碗里。
谁知那叫花子可能是看两个年轻小娘子，就缠着不让走，嫌这两个钱少。邹圆本就胆小，直吓得躲在马含茹身后。而马含茹也只会甩着手绢驱赶，眼见那叫花子不肯走，一时还真不知道怎么办。
正当这时，还是赵暮和蔡回从转角处赶来。他们俩连话都没来得及说，光是往那一站，那叫花子也不敢再纠缠，捧着那破碗几步跑远了。
因而，正好马含茹想着就趁着这个日子请他们俩来表达感谢。况且今日有哥哥在场，应当也不会冷了场。
几人都是年轻人，坐在一起三两句很快便相熟了起来。这会桌子上的菜也吃得差不多了，不过邹圆还记得待会还会上一道甜品，所以还留着肚子等着呢。
乔薇也估摸着是时候了，就将做好的雪媚娘放在白瓷碟里端上来。她给一人面前放了一个小碟子，每一个上面摆了三个雪白圆胖的雪媚娘。
马维杰没见过这个，看着倒是很可爱，指着自己面前的这三个问道：“乔娘子，这是什么甜品？我似乎没见过。”
“这个叫做雪媚娘。”
“名字倒是有些奇怪。”马维杰嘀咕道，不过很快他就抚掌拍道：“不过我已经猜到了，这为何叫雪媚娘？”
“嗯？哥哥怎么猜到的？”
马维杰得意一笑，“自然是一名姓薛的小娘子，名唤媚娘。她想出来的甜品就想用自己的名字命名，于是叫做薛媚娘！”
乔薇听到这忍不住笑出了声，觉得这马维杰简直有意思极了，但一抬头对上马维杰询问的眼神，于是连连点头道：“猜想的很有道理，我想可能事实上也正是这样。”
见乔薇这么回答，马维杰更是得意了。他夹起这粉白雪嫩的雪媚娘，小心放进嘴里。入口便像是吃进了一朵棉花似的，软软绵绵的，微微有些黏牙，但那一股甜味也在嘴里化开。
等到外面那一层皮被咬开，露出里面同样熬制的软绵绵的红豆沙来，吃下一口剩下的便像是等不及似的留了出来，但那云朵般的口感却十分奇妙，好像有什么在唇齿间却又触觉不到。
其余几人也纷纷拿起面前的雪媚娘放进嘴里，只一口即便是不爱吃甜食的高砚也不由得扬了扬眉头。
邹圆期待了很久，如今终于能尝上一口，果然这轻柔淡甜的口感没让她失望。这又软绵又香甜的滋味和吃棉花糖有什么区别啊！她忍不住将手中剩下的一半全都塞进嘴里。
对面的马维杰看见她不小心将雪媚娘表面的那一层熟糯米粉蹭到了脸颊上，立即笑道：“阿圆，你成小花猫了。”
邹圆闻言立即慌忙低下头，拿出手绢细细擦了擦唇角。马含茹也凑过去看了看，发现都已经擦掉了，便说了声好了。
这一顿饭吃得宾主尽欢，马含茹也满意极了，临走时特地多给了一锭银子。外面已是天黑，四处都已挂上了灯笼，好在他们几人都住得近，乔薇将几人送到了食肆门边，便也转身关了门。
第36章 中秋节、大客户
今日便是中秋佳节了， 好在天气也好，虽然风有些大了，扫的巷子里地上的落叶只打着旋， 但是不算太冷。
因为之前便说好了今日要和张妙青一家和胡玉一家人一起过这个节，因而早早起床，张妙青和曹春华， 胡玉母女俩就都一起来了。
无论什么节日， 总是少不了要聚在一起吃一顿丰盛的。不过自打开了食肆，什么鸡鸭鱼肉的也总吃， 这节日吃什么便也成了一个难题。
后厨里的食材都是前一日买好现成的，这会三家人围坐在后院里的主屋内， 喝喝茶吃吃点心，对于今晚要吃什么也没有好的想法。
毛毛一口茶一口点心， 脚边随意在踢着一旁的椅子，“中秋节自然是要吃月饼啊！我们大家一起来包月饼吧， 看谁包的最好。”
“月饼也不能当饭吃啊？”华大娘瞅了一眼毛毛，否决了他的这个提议。
“那就随便再炒几个菜，反正咱们今日人多，干起来都快。”张妙青倒是觉得毛毛这个想法不错， 那些菜平日里总是吃，今日不如就整点花样。
胡玉母女两个说怎么样都好， 她们都没有意见。而一直在上首坐着的曹春华倒也觉得大家一起包月饼也挺好的，吃自己亲手包的总比吃那些买来的要多几分滋味。
24/44 首页 上一页 22 23 24 25 26 27 下一页 尾页 |
