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夏氏“诶”了声，点点头，柠歌这姑娘太不喜形于色了，虽说是“两清”，可总觉得有些惋惜，这么好的姑娘，再想深交倒是有些困难了，自己终究没有墨儿有福气。
“还有啊夏姨娘。”江柠歌笑容不变，“农庄上的姑娘大多意志坚定、吃苦耐劳、生性自由，只是不如世家小姐出身好罢了，您不要有偏见。”
夏氏忙点点头，意识到自己的思维离江柠歌还是有所差距：“是我狭隘了。”
“咱们来谈正事吧。”江柠歌指了指面前的一沓纸张，“我在厨艺上略有些造诣，写下了几道食方，这里一共是三荤三素一点心共七道菜，夏姨娘您拿走给墨涟居的张大厨学，咱们还和先前一样，这些菜品的进账五五分成。”
她开门见山式地聊，倒是省时又省口舌。
夏氏有些担忧：“先前那道孜然羊肉掀起的好生意我都知道，对柠歌你的厨艺也毋庸置疑，否则墨儿和老爷也不会整日在你这蹭饭，可张大厨他能学会这么多菜吗？要不要换个厨艺更好的大师傅？”
江柠歌本以为夏氏会在分账上好好计较一番，没想到她只字未提，只提出更换厨师的建议，说明是把生意放在第一位了，这样的心思不会做不好生意的。
倘若换个斤斤计较分账的主儿，却丝毫不把生意当作头等大事，那才让人头疼呢。
“夏姨娘心思细腻，只是张大厨不用换。”她道，“冬雪帮我买过一份张大厨的孜然羊肉，我从菜中窥得他刀工和基本功功力深厚，只是欠缺菜品指导，给他食方就如同有师傅在侧，能将食方还原八九分。”
如此说来，夏氏就再也没有半分担心，另问道：“虽然酒楼是我的，但说实话它濒临倒闭，幸亏有柠歌你的食方，所以说食方才是灵魂所在，和我五五分账你不会觉得吃亏吗？”
江柠歌笑着肯定道：“不会。”
如此爽利的回答，夏氏也笑了。
江柠歌方才进闺房时撇了眼夏氏带来的厚礼，是最通俗且贵重的东西――白银，整整一百两，还有一些其他的补品，这一百两银子显然不是先前孜然羊肉的分红，而是夏氏格外送给她当谢礼的，诚意十足十。
合作讲究的就是一个真诚，江柠歌见到了夏氏的真诚，于是把手中的七张食方递给夏氏，这是自己的诚意。
一道孜然羊肉已经引起轩然大波了，何况这里一下子有七张，倘若拿去卖，市面上得抢疯了。
夏氏自然知道其中的分量，小心翼翼地接到手中，又妥帖地收进怀中：“我定会好好交到张大厨手中，酒楼也定要好好管理起来。”
等两人再出来时，江景墨和江延庭已经杀完三局了，能下得这么快，得益于江景墨菜到家的水平，他愁眉苦脸地收拾棋子，江延庭也受够了这菜鸟棋艺，不愿意跟他对弈了。
看到江柠歌出来，两个人都像看到救星了似的，异口同声问道：“柠歌，什么时候吃午膳啊？”
这两人一看就受够了对方，江柠歌没忍住笑了下，道：“我这就去熬制汤底。”
夏氏带着浅浅的笑容来到小亭子里，在丈夫和儿子旁边坐下，江延庭还在责怪江景墨棋艺差，说小时候还专门给他请过围棋师父，竟半点本领都没学到，江景墨则嘟嘟囔囔地说那围棋师父是个骗子，骗江家钱的，实则半点真本事都没有。
旁边潺潺流水，池中红鱼攒动，身边是略显吵闹的亲人，厨房的烟囱里冒出炊烟和阵阵香气……她感受到了久违的平静，怪不得江延庭和江景墨都喜欢往醉苏堤跑，原本猜不透江柠歌究竟使了什么手段，现在明白了，哪里需要“手段”，分明是这里的平静祥和让人感到安宁，这比任何灵丹妙药都治愈人心。
难怪江柠歌变得越来越好看了，连金银堆砌出来的江清梨都比不上，不仅体现在身姿和脸蛋上，更是一种气质，是被醉苏堤熏陶出的淡然和富足，旁人是这么都比不了的。
冬雪买菜回来了，在厨房处理食材，跟了江柠歌多日，如今几乎没有处理不了的食材，和熬制汤底的江柠歌说起永宁街上的趣事，传出阵阵笑声。
时至正午，江柠歌在亭中的炉子上架了一口鸳鸯铜锅，锅中有两种汤底，一种牛油香辣锅底，汤中红艳艳一片，辛辣的味道飘扬而出，让人闻之而醉，另一种是香浓野菌滋补汤底，汤汁是浓白骨头汤，加菌菇、枸杞、红枣片熬制而成，都是补气血的好食材，特别适合女子食用。
冬雪把处理好的食材一一端上桌，足足摆满了整张桌子，还有用料丰富的蘸料，是十分丰盛的一顿待客宴了。
江延庭和江景墨最有蹭饭经验了，早早挑好位子坐下来，认领自己的碗筷，两眼放光地等着大快朵颐。
倒是夏氏还有些拘谨，江柠歌不得不招待说：“夏姨娘快坐，这菌菇汤底是专门给你准备的，最是营养滋补不过。”
夏氏感激地笑了笑，心里对江柠歌的好感又多一层。
“我也要吃菌菇汤底。”江景墨早就垂涎那奶白浓郁的汤汁了，“我吃不了辣，只能吃不辣的菌菇汤了。”
“行，二少爷可是京城一枝花，容颜必得好好养着。”江柠歌玩笑道。
江延庭和夏氏幸灾乐祸地哈哈大笑，窘得江景墨道：“柠歌！你又打趣我！父亲你女儿又欺负我了！”
“这我可管不了。”江延庭嘿嘿笑道，“不过身为男人我可得吃香辣的。”
夏氏温和道：“老爷是能吃辣的。”
江延庭自豪道：“柠歌也能吃，女儿像父亲……”
醉苏堤里开开心心涮火锅吃，江府其他地方却静悄悄的，仿佛一切快乐都集中在醉苏堤。
潘氏去隔壁府上做客了，回府后就发现今日府里似乎格外安静：“你父亲还没回来吗？”
江清梨搀着潘氏慢慢在游廊上走：“父亲早就回来了，此刻应该在府中。”
潘氏嘟囔一声“奇怪”：“芳草院和江景墨的新院子也都安静得很，人都跑哪去了。”
突然，她似乎听到一阵纷杂的笑声，很遥远，是从角落里的醉苏堤传来的。
“母亲，二妹妹的院子里有人。”江清梨道。
潘氏母女俩眉头同时皱了皱，听声音有不少人，难不成不在院中的江延庭、江景墨和夏氏都跑到了江柠歌那里？这可不是什么好消息。
好奇心和嫉妒心驱使两人调转脚步，往醉苏堤的方向走去。
还没到门口，就听到院中热热闹闹的交谈声，听声音分辨，和她们猜测的半点不差，果然人都跑江柠歌这里了。
站在门外往里瞧，果然看到几人正围着锅炉，气氛愉悦地吃饭，院内的气氛越是欢快，院外的氛围就越冷若冰霜，潘氏和江清梨的脸色都不好看，心里更不是滋味，明明她们两个才是全家的核心，当家主母和大小姐，怎么搞得江柠歌、夏氏母子和江延庭才像一家人一样？
“可恶！”潘氏压制不住心里的怒气，狠狠锤了下门框。
这一锤不要紧，尴尬的事就紧随其后来了。
江柠歌等人听到动静，俱是回头看去，就见不速之客立在门外，几人对视气氛十分尴尬。
潘氏和江清梨走也不是，进也不是，窘迫地站在原地，不知该何去何从。
第29章
“你们怎么在那站着？”江延庭筷子上还夹着块涮好的肉卷,在红油辣子的蘸料里浸润足后，边吃边问。
潘氏满腹的怒火，此刻脑子一片混乱,根本想不出词儿来回答。
江清梨虽然也心中酸涩，心性却比潘氏强不少,强作镇定道：“我陪母亲在府中散步,听闻二妹妹这里有谈笑声,不想果真是你们。”
潘氏这对母女素日眼高于顶,和江柠歌、夏氏母子一向不睦,因此江柠歌和夏氏母子没有一个主动搭话的,江柠歌更是半点请她们进来坐坐的意思都没有。
江延庭“哦”了声,他倒是唯一一个兴致勃勃的人，看不懂在场人之间的“恩怨情仇”,饶有兴趣地跟人分享：“今儿可是巧了，我与你夏姨娘并未约好来柠歌这里用午膳,而是偶遇，柠歌做了美味的锅子招待我们。”
也不知这位尚书大人的情商怎么这般低，门外没一个人想听他讲述“偶遇”的经过。
潘氏和江清梨还是头一回看到醉苏堤里面的景色，跟苏州园林似的,比江府任何一处都要漂亮,潘氏心里头那个嫉妒,并非她钱财不够翻修，而是这美轮美奂的设计,京城没一个匠人会啊,也不知道江柠歌是找谁设计的。
越看越生气,江清梨把眼别开，阴阳怪气道：“还是二妹妹这里好,不仅院子漂亮，连吃得也好，母亲给全家缩短用度，大家伙连肉都吃不上了，二妹妹这里还能涮肉吃，怪不得父亲姨娘和二兄长都喜欢来。”
江柠歌面不改色地吃着骨汤锅煮的香菇片，说道：“我与大小姐的份例现在是一样的，我这能实现吃肉自由，大小姐却连肉都吃不上，真不知道把银子都花在什么地方了。”
这也正是江清梨奇怪之处，吃不上肉那倒不至于，对外的说辞罢了，只是江柠歌份例也不多，怎么顿顿都能吃那么好？穿戴的衣衫首饰也不逊色，莫非父亲暗自贴补于她？
想到这里她的面色更加不好了。
说起份例的事，夏氏也有发言权，若是光靠着份例，早就该喝西北风了，如今能过的滋润，全靠酒楼的外快养着，于是也开口道：“我和墨儿的份例也不多，日子倒也过的富足，大小姐和夫人应该节约银子，莫要花钱大手大脚才好。”
她这是拿江清梨的话反讽，讽刺说吃不上肉是因为乱花银子，江清梨如何听不出来，只是没想到的是，夏氏昨个儿在前院还唯唯诺诺的，今日竟然替江柠歌说话，明目张胆地怼自己，当真是长胆儿了啊！
夏氏目光不惧地看着潘氏和江清梨，这可都是她们逼的，非要选一盏茶饮，那就被怪自己选了柠歌。
江延庭也道：“是啊，我看柠歌和绵芝那里份例都够用，清梨你们也莫要太铺张，吃穿的钱定是够的。”
江清梨被说得哑口无言，本来缩减用度这一招，是潘氏用来对付江柠歌和夏氏的，不知道为什么她们的生活一点没受影响，反而是自己节衣缩食，出门逛街连卖根簪子都得再三思量了。
如今还要被父亲说成“铺张浪费”，她可真的是太冤枉了。
“父亲说的是，我一定节约银子，不再铺张。”江清梨不得不咬着牙认错。
“你们……进来坐坐？”江延庭眼瞅着锅里的肉快被江景墨夹光了，那浑小子夹了骨汤锅中的肉，还要来分辣锅里的，怕辣在清水里涮了涮再吃，他生怕再被潘氏母女耽误下去，所有肉都到了江景墨的肚子，催促道，“若是不坐就先回吧，我们还得吃饭呢。”
这是明着赶人了，江清梨顿时脸上烧得慌：“我与母亲先告退了。”
说完就拉着潘氏赶紧走了。
直到到了前院，两个人才逐渐缓过口气了，潘氏的脑子也终于转过弯来，能说话了：“岂有此理！江柠歌和夏氏太猖狂了，竟敢对我这当家主母不敬！”
她嗓门本就大，再一嚷嚷让人听得更加心烦。
江清梨眉头都皱起来了，心里厌烦地想：方才在醉苏堤门口不见你吭一声，全靠自己应对着，回到自己屋里又搁着骂人，这不是窝里横是什么？
“清梨你怎么不说话啊？！”潘氏自己骂不够，还想让江清梨跟着一起骂才解气。
江清梨无奈，只好道：“母亲，方才女儿受了好大委屈，二妹妹她……”
巴拉巴拉说了一堆江柠歌的茶言茶语，最终这对母女商定：尽快从海坨山接老太爷回家。
再说醉苏堤这边，“肉”过三巡，火锅涮得依旧火热。
涮了猪肉卷、肥羊卷、乌鸡卷，蘸着各种调好的蘸料吃的过足了瘾。
哦对，开涮之前江柠歌还盛出两碗菌菇骨汤，和夏氏一人一碗，当养生汤喝，那鲜美无比的滋味绝对是一种享受。
夏氏对此非常满意，她本身就十分注重容貌养生，柠歌这碗汤用料考究，滋味鲜美，比什么燕窝补品可强太多了，一碗汤喝下去脸色都红润几分，怪不得柠歌的脸色瞧起来那么健康，原来都是吃出来的，所谓食膳优于药膳，就是这个道理。
这时，冬雪又端上桌几盘食材，不同于前一轮的肉卷，这次的食材除了江柠歌其他几人竟是都没怎么见过。
“柠歌，这、这是肠子吗？怎么端桌上了？”江延庭终于认出其中一样，大惊失色道。
“鸭肠、毛肚、百叶、鸡胗、猪脑花……”江柠歌一一介绍，这些食材都是后世吃火锅必点美味，涮起来好吃得不得了。
可她越说另外三人的脸色越古怪，这都是些什么部位啊？
也难怪他们震惊，时下的荤菜用得大多是正儿八经的肉，这些内脏却是没有上餐桌的，什么肠啊脑啊胃啊，听着都让人慎得慌，没有点心里建设还真吃不下去。
江柠歌知道他们心里防线高，循循善诱道：“这些食材绝对已经处理干净了，不存在任何不干净的地方，咱们京城不经常吃内脏，可在江南一带这些食材已经上了饭桌，都是达官贵人才能吃得上的美味。”
这些其实都是她瞎编的，江南如今吃什么她还真不知道，可能他们是当下第一例吃动物内脏的人。
说着，她夹了一筷子毛肚下入拉锅：“涮毛肚讲究‘七上八下’，即在锅中涮时往上捞七下就熟了，否则涮的时间长毛肚就老了。”
涮好的毛肚放在她亲手调制好的香油碟中，筷子一压，蘸料裹满毛肚，一大口毛肚送入口中，香辣的味道瞬间爆了满口香，毛肚脆脆的，裹满了香浓的蘸料，内里吸饱了汤汁，一咬爆汁，着实好吃的过分了些！
江景墨三人看着江柠歌醉人的吃相，不由自主咽了口口水，柠歌最会吃了，她觉得好吃的东西，决计不会差。
没想到三个人里面最大胆的竟然是江延庭，他跃跃欲试地加起一筷子毛肚，学着江柠歌的样子涮起来。
江景墨平时大大咧咧，到了这时候却怂了，做了好长时间心里建设还是不敢下筷子。
夏氏也是，瞧着一桌子的内脏，鸡皮疙瘩都起来了，不过她还是很佩服江柠歌，这姑娘明明是从乡下来的，怎么这么见多识广？懂得这么多吃法，还知道江南贵族们都吃什么。
“柠歌啊，你怎么知道这么多啊？这都是谁教你的？”她忍不住好奇问道。
江柠歌正吃得津津有味，不料夏氏问出这个问题，一时还真不知道该怎么回答。
不等她说话，江景墨先“恪绷松：“娘，我不是跟你说过嘛，柠歌小时候给大厨做帮工，那大厨走南闯北的，都是他给柠歌讲的呗。”
还挺能联想，江柠歌安下心来，点点头：“对，确实都是那位大师傅告诉我的。”
夏氏点点头，一副了然的模样。
那边江延庭已经吃下一整筷子的毛肚，不去想食材是动物的什么部位，只闭着眼睛享受美食，倒把他香得够呛。
见识到毛肚的美味，他立刻就对内脏妥协了，又夹了鸭肠问：“柠歌，这鸭肠涮多久合适？”
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