俞芮又恍然：“啊～那没事了。”
看俞芮这模样苏渺几乎气笑了，不过她没多说什么，只是走到吊着的汤前：“炖得如何了？”
俞芮揭开锅，大汤勺搅了一圈：“是有些鲜味了，但你真的要用来给老爷他们吃，恐怕还得炖上一晚。”
“这我清楚，”苏渺凑上去看了看，见汤已渐渐炖得发白，思索道，“明天别忘了提醒我去买一些鸡肉蓉还有猪肉蓉。”
“你要取清汤啊？”俞芮问，“那不是当真成了开水白菜？”
“要的便是开水白菜，”苏渺侧眸一笑，“更何况，你若是奶白高汤浇在白菜上，哪还找得到白菜？”
道理是这个道理，但俞芮还是不能苟同。
即便是高汤加白菜，但说到底也还是白菜，就算做出了花，那也不能变成富贵菜。
可偏偏苏渺就是将白菜做成了花的模样。
就见苏渺将两棵大白菜外侧较老的菜叶摘下，又将菜心中间几圈的菜叶裁成了上窄下宽的叶片。
一点点雕至菜心的部位，苏渺收起小刀，轻轻掰开了菜心拢在一起的叶片，松了松白菜根部，随即煮起一锅清水。
待水微沸，苏渺将菜心根部缓缓没入热水之中，等到菜心根部至整片菜帮子都半熟，她又将整颗菜心放进了热水中煮制。
直至整颗菜心尽数煮熟了，苏渺小心地将白菜夹出放在了敞口深盘中。
看着菜心孤独地躺在深盘里，俞芮竟生出一丝悲凉。
可看着苏渺一片片将白菜重新合起来，俞芮又觉得，好像是有那么一回意思了。
苏渺小心翼翼将每一片菜叶子都恢复到它原本的位置，又用筷子将整个“花苞”收紧。
转眼再看，一颗普通到了极致的白菜，倒真是有一副含苞欲放的感觉。
左右这不过是试菜，在具体的细节上少有变动并不要紧，苏渺也没等汤炖到成品需要的程度，便先取来一勺汤，倒在一个瓷壶中，交给了俞芮。
俞芮望着面前瓷壶，看看苏渺：“这是……？”
“你来试试，”苏渺笑道，“你就当你是老爷。”
“那我可不敢。”话是这么说，但俞芮还是乐呵呵地接下了瓷壶。
瓷壶中汤汁滚烫，争先恐后涌出壶嘴时，这一看还升着热腾腾的白气。
热气升腾的热汤淋在了碗中白菜花苞之上，就见到团成的花苞，竟就这样随着汤汁浇灌，一层一层地绽开在了俞芮面前。
市面上昂贵的菜式不在少数，有些贵在原料，有些贵在人工，而有一些则是贵在吃菜时的仪式感。
就像面前这个……开水白菜。
一想到这里，俞芮的笑容又渐渐淡下去，可她正要说什么，却又被苏渺打断。
“别急着开口，”苏渺下巴点了点盘子，“尝尝。”
俞芮将信将疑地下口，转而后知后觉地惊喜。
――一盘找不出第三种色彩的白菜，竟能做出如此鲜甜！
白菜的芯子完美存满了属于它本身的甘甜，而在不切配煮制的情况下，层层交叠的花苞佐着高汤，这一口下去，小小花苞却溅开了意料之外鲜美。
一口咽下，俞芮勉强将这个视作高汤白菜，但还是有些担心苏渺：“可这说到底，也就是个高汤白菜。万一……”
可苏渺就像猜到了俞芮心思一般，直接笑道：“哪有这么多万一。”
“而且，”苏渺别有深意地笑笑，“谁说这是高汤白菜了。”
俞芮“啊？”了一声。
苏渺笑道：“这明明是花开富贵。”
……
安抚了俞芮，调整好了高汤炖煮的水量，苏渺也和俞芮一起离开了厨房。
明日的比试她确实不能算百分百有底气，但面对皇帝心性，她还是有些许把握可以拿捏的。
而比起比试，还有一件事更让苏渺在意。
离开厨房走了一段路，苏渺忽然顿足。
“怎么了？忘了什么？”俞芮问她。
“没什么，”苏渺摇摇头，对她道，“你先回吧，我去煮一些安神茶。”
俞芮眯起眸子笑她：“你果然还是紧张是吧。”
苏渺于此不置可否，看着俞芮离开，便回头去为宁渊简单煮了一个解酒汤，重新回了屋。
宁渊仍睡着，但酒意散了些，他看着也睡得安稳了不少。
苏渺将解酒汤放在了榻边的小桌子上，重新洗了一块帕子，替宁渊将手，脸，都又擦了一遍。
果真是睡得深，一贯警醒的人到了这时竟是纹丝不动。
苏渺再次望着宁渊眉眼，心说宁渊确实生得极好。
可再一想来，她才发现，自己好像除了宁渊的这副好看皮囊，和为人处世的性子，还没来得及了解他更多。
心想着有些可惜，但回头望了眼桌上的披肩，苏渺却又觉得还好。
毕竟他也不了解她。
再望向宁渊，想起不久前种种，苏渺只好无声笑了句：“你当真不按常理出牌。”
宁渊留宿屋内，苏渺自然不可能再睡在榻上。
反正也就是睡一宿的事情，苏渺便在桌前将就了一下。
再次醒来时，迷瞪着眼却不见榻上宁渊踪迹。
苏渺当即便清醒了，一下坐起来，却看见宁渊正站在她的身侧，看着似乎是准备离开。
宁渊声音已然恢复往常清澈：“你还可以回榻上睡会儿。”
“这就要走了？”苏渺下意识看了眼醒酒汤，确认是喝完了之后才重新看向宁渊。
“好些了？”苏渺问。
“昨夜多谢，”宁渊点点头，有些无从开口，“还有……抱歉。”
苏渺没说什么，只是起身给自己倒了杯茶清清嗓。
稍顿，她转身问宁渊：“为何要说抱歉？”
不等宁渊应答，她便说：“说的都是实话，何必说抱歉。”
宁渊望向苏渺，又顺着苏渺的视线，看向桌上披肩。
虽然生怕自作多情，但宁渊还是试探了一句：“送我的？”
苏渺半倚着身后桌沿，温声笑道：“你前阵子肩上受了伤，我见是挺严重的，还是别落下病根的好。”
宁渊拿起了披肩，嘴角爬上一些微末笑意。
他再一次道谢，交代了苏渺好生歇息之后，便推门离开。
离开时，他还为自己披上了披肩。
苏渺远眺了一眼今天日色，一时间竟不知该做些什么表情。
她伸手想叫住宁渊说些什么，可等出了声，门已经关上了。
但巧的是，即便她不说，也有人替她说出了顾虑。
宁渊一路回了自己的居所，路上遇到值完夜回来的齐四。
齐四见宁渊缓过了酒劲，才乐呵起来，又看着宁渊身上的披肩皱起了眉。
“宁哥……”齐四看看天色，看看宁渊的披肩，“你这……不热吗？”
宁渊面色不动，反倒侧眸瞥了眼齐四。
“入秋天气多变，”宁渊不动声色地正起身子，“有备无患。”
话毕，宁渊推门而入，消失在过道。
齐四再一次望向天色，再看看楼底下身着单衣挽起袖子洗衣服的几个洗衣婢子。
他嘴角抽了抽，低头思索时面露难色：“这酒劲……这么凶？”
第46章 开水白菜vs四季时蔬
应对宴席之类的事情并不算苏渺陌生的领域, 或者说对于苏渺来说见惯了宫里的生死一线，此时入夜见了挤满了人的别苑，苏渺唯一的好奇只有贾明会做出什么菜来。
桌前坐着皇帝, 贾成, 还有山庄老板三人。
苏渺作为第一次试题的“沈老爷”的表率, 便先于贾明一步上菜给几人品尝。
苏渺呈上了三盘摆盘完整的开水白菜, 随即又在一众侍从的帮助下，将分装的试吃小碗放在了试吃台上。
而同时，桌前三人也先后动筷。
将炖了一天的高汤以肉蓉精煮吸附浊物之后, 白菜芯子落在澄清的浅黄高汤之中，在不算明亮的灯火之下，看起来似有朵朵莲花盛开之貌。
而品鉴的其他众人虽然见不到完整盛开的花朵，却也能在高汤的鲜美和白菜的甘甜中, 意会到什么叫做意犹未尽。
稍一片刻，三人先后放下筷子，山庄老板作为中间公证人开口问：“苏姑娘，此题名为四季, 但你只呈上了白菜，可否听听你对这道菜于试题的见解？”
苏渺缓步上前，为了衬今夜的菜式, 她还特地换上了另一套杏色长衫。
木兰玉簪半束长发, 她踏在灯火之下，眉眼之间倒是平添几分温润柔婉。
可见了是这样的女子操刀做菜, 人群中不免有所唏嘘。
不过苏渺却不理这些，只管自己上前温声道：“这便是我对四季的理解。”苏渺摊手示意装着开水白菜的碗。
“四季之意, 往小了说，是关系着百姓的衣食住行, 往大了说，也可以是江山社稷的兴衰变更。”
“但说到底，四季，应当是将天子权贵乃至所有百姓都牵系在一起的定义。”
上来就将试题推向另一个高度，果不其然在场传来几声赞叹。
苏渺又接着说：“所以，比起寻找昂贵的食材，我仅用四季可见的白菜做主，火腿禽骨吊汤，将‘四季同享’落到了每一个生于国土之上的百姓家中。”
说着，苏渺望向皇帝的方向，不动声色地微微垂眸行了一礼：“天下纷乱，‘四季’只能颠沛，天下大同，才可以让‘四季’有了意义。”
“所以，请容苏渺为开水白菜冠上一个新的名字，”苏渺又冲桌前三人道，“便是‘花开富贵’。”
“花开富贵”一词一出口，便听别苑立马有人看戏一般发出喝彩声，紧接着便是一阵不小的哄然。
宁渊赶到别苑时，正好望见这景象。
他缓步走到别苑二层廊下，远远望见苏渺收了声往回走到围观的人群之前。
她一袭杏色长衫从空阔桌前回到拥挤的人潮，但即便这样，宁渊所见，她却仍是不沾喧闹，却尤其惹眼。
紧接着，就见着哄闹结束，桌前一阵安静，山庄老板点点头笑道：“倒是有些意思，将四季和国土联系在一起，也是下了心思。”
贾成倒是对寓意什么不在意，只单纯地评价了菜的口味：“寓意于我这种俗人而言都是假大空，不过菜……确实水平稳定。”
思索一阵贾成还是道出了赞赏，说着他又看向贾明：“你的呢？”
贾明没有回应。
宁渊目光又随着贾成的话，落在了站在人群之前的贾明身上。
就见贾明不知怎的，目光久久地停留在了苏渺身上。
旁人望见了，也说不清是出神还是入神，但以宁渊所见，却使他缓缓蹙起眉头。
贾成又唤了贾明一声，终于喊动了他，他才转头收起了视线，引着一些侍从开始传菜。
将菜呈上之后，侍从一一揭盖，紧接着便见着一盘盘看着就不便宜的炒时蔬出现在众人眼前。
与苏渺那简单干净的开水白菜不同，贾明的菜里，春笋，莲藕，茭白，冬笋尽数切丝，装盘时在灯火映照下，时令蔬菜丝之上还盈润着汤汁和光泽，看起来是经过大火翻炒还上了浆进行保鲜保温。
四种食材来自不同时节，却以一个微妙的方式浑然一体，又在入口时，冲破了看似简单的外表，激活了来自各个时节的不同风味。
两种笋带来了不同层面上的脆爽，而莲藕稍显厚重的韧劲，反而与茭白的鲜嫩一起，进一步让所有食材相辅相成，在呈现口感同时，呈上了鲜甜。
苏渺在等待期间，也同贾明之前一样，尝了他的菜式。
选料上姑且不说，这样旺火快炒还能完美保存色香味的手艺，看得出来贾明应当确实是下了功夫的。
苏渺咂摸着点了点头，放下试菜碟，小声自言自语：“是有点本事。”
“说我吗？”贾明接了话头。
苏渺有些意外地抬眸，竟不知贾明原是听着她说话。
心想自己方才说的话约莫有些大言不惭，她便重新措辞：“很多人会以这些食材做肉菜的辅料，你能想到以它们为主，确实用心很别致。”
听了苏渺的话，贾明愣了愣，然后正了正身子道：“多谢。”
话音落下，周遭众人和桌前三人也先后放下了筷子。
山庄老板如方才一般问了贾明问题，而贾明确实也是没有苏渺那样多的盘算，在问题之前只老实解释自己初衷。
“既然题目名为四季，那我便尽可能囊括四季时鲜，”贾明道，“恰好我家兄长有些本事在身上，我便借他的光，为沈老爷还有一众住客呈上这汇四季鲜美为一体的菜式。”
皇帝闻言，点点头道：“确实鲜美，想来也是费了不少功夫。”
“都是处理起来不方便的食物，难为你如此用心。”
皇帝说得模棱两可，不过多夸奖也不批判。
但其实只要看着两盘菜放在一起，便能看得出，虽然都是统一了色调的菜，但确实是苏渺的菜式看着更为舒适一些。
不过好歹是在宫里给皇宫贵胄做菜的，要说摆盘之道，苏渺若是输了表面功夫恐怕才是真的丢人。
只不过她知道这点，别人却不明白。
一想到这点，苏渺便隐约觉得有些偷跑了人家的，有些胜之不武。
带着点侥幸，带着点心虚，心里盘算着约莫第二次比试就不会这样幸运了，苏渺就这样和贾明并肩等来了比试结果。
比试结果由所有试吃的住客外加桌前三位的投票来计算，统共三十三票，以山庄老板唱票来结算。
于是，第一场比试，苏渺二十一票，贾明十二票，苏渺以一个十分绝对的优势，拿下了第一场胜利。
唱票之后，议论的声音渐渐响起。
“那肯定，这姑娘做的菜不论外形还是寓意都好多了。”
“就是啊，谁不喜欢好兆头呢。”
“悖关系到天子的事情，哪有人敢觉得不好啊？”
“我倒是觉得后面那道菜更实际一点。”
“哪里实际了？寻常人家谁能在入冬之际寻到春笋？”
“别说入冬了，有些人家哪怕在春天都吃不上一口鲜笋哦……”
……
别苑本就不大，为了戏台上的戏码出演，更是几番设计之后做成了收音极好的设计。
住客的谈论声在两人耳边环绕，苏渺倒不是内疚，只是觉得同为做菜人，贾明虽然考虑不周，但心思也不至于被这样轻贱。
正要开口，贾明摸了一把他束紧的头皮，笑叹了一声，然后回头冲苏渺正色道：“你不必放在心上，这一局确实是我只想给家兄撑场面，忽略了这些细节。”
“也是我低估了你的能耐，以为你只会在那些昂贵的食材上做花样，”贾明伸手按在了苏渺肩上，他精壮的手臂气力大得苏渺肩都塌了一下，“你确实是个出色的女子。”
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