经过几天的相处,林瑜也已经对这个清冷好看的贵人不那么害怕和羞涩了,大大方方将自己手里的青菜递到顾怀舷身旁的小方桌上,意思是让顾怀舷也一起来帮忙折菜。
顾怀舷捏着一根青菜把玩许久,没有要折的意思。
林瑜等了许久最终还是放弃了,这个贵人哥哥没有顾七哥哥聪明t,他不会折菜,算了,不让他折了。
于是小凳子挪呀挪,越离越远。
顾国舅爷一脸疑惑,小姑娘怎么又挪走了?
在林曦炒完两个菜、饭也快蒸熟时,林彦将陈叔请了回来。
她赶紧停下手里的活,迎上去和陈叔简单说明了一下,陈叔点头,随后从怀里掏出四颗鸡蛋塞给林曦。
“你婶子让我带给你的,你刚才落水的事情她也听说了,让你补补。”
“不用陈叔,我没事的,不需要补,白白浪费了四颗鸡蛋。”
“拿着!”陈叔硬塞给了她:“一点心意,收下。水烧了没,我直接开始给你杀猪”
林曦拿着鸡蛋,有些不好意思,陈叔是长辈又是男子,她也不好一直跟他推辞,只能收下,待会儿多给点肉就是。
于是立刻带他去取开水。
“在院子里弄脏,我给你抬院子平坡那儿去弄吧。”
林曦笑着应到:“陈叔您看着来。”
取了热水,又和顾三合力将野猪弄到院子外的平坡上,顾三索性就蹲在一旁看着陈叔杀猪,他想看看林姑娘要的杀猪到底是个怎么杀法?
林彦和林瑜也好奇地跟了过去看热闹。
倒是顾怀舷,依旧坐在院子里喝喝茶看看书,偶尔往院子门外望几眼。
不多时,林彦就跑进来问林曦:“阿姐,陈叔让我问你,那猪下水要不要?”
林曦回道:“猪肝和猪心留下,其他不要了,你让陈叔看着处理。”
猪大肠处理起来麻烦,她懒得洗,还费面粉,不值当。
林彦点点头,抬了一个木桶又跑了出去。
林曦去院子后的菜地割了点韭菜,又炒了一盘韭菜炒鸡蛋,午食就做好了。
去院外叫了他们回来吃饭,陈叔已在家中吃过,没过来和他们一起吃,继续埋头帮她杀猪。
顾三则看得入迷,索性端了饭碗又出去看陈叔如何肢解猪肉。
还别说,这杀猪的手法奇妙得很,比他们这种只会出刀杀人的区别很大,他可以学一学,这要是用在杀敌上,不知效果如何?
两个小的有样学样,林曦也想看,于是夹了菜也跟了出去凑热闹,独留顾怀舷不悦地盯着几人消失的背影皱眉。
“没规矩!”
第13章腌腊肉
陈叔杀好猪,按照林曦的要求将肉分割成一条一条的,方便她勾住挂起来熏制。
排骨和猪脚也分了出来,身体各部分的肉分割得干净利落。
哪些适合熏肉、哪些适合炖汤、哪些适合小炒、哪些适合熬油,陈叔都给她分得一清二楚、一丝不差。
手法老道,看的顾三发自内心夸赞。
术业有专攻,这就是干了大半辈子练就的本事。
陈叔做完这些,只拿了一颗猪头和一块后腿肉,最后林曦又给他塞了一条五花肉和一包猪板油。
处理完陈叔就走了,林曦本想留他吃个晚饭,杀了猪晚上少不得要吃一顿杀猪饭。
陈叔没留,他说要趁天还有些早赶回去锄地,后天他要进山时间紧的很就不留了,林曦送了他离开。
剩下的就是料理这些肉的问题,林曦刷完锅碗,就开始处理分割好的肉。
她留了少部分新鲜肉,其他的肉全部熏起来,但是熏肉之前,需要用到烧刀子,可惜她家中没有,去买?
她手里总共也就十五文钱了,捉襟见肘,她急需赚钱,所以她买不起更舍不得,于是只能厚着脸皮去找顾怀舷。
“顾公子”趁人还没回去,林曦挪过去问他:“你们家中有没有烧刀子”
顾怀舷疑惑,“要烧酒作甚?你要喝酒?”
林曦摇头:“不是,不是,我不会喝酒,我需要烧刀子来料理那些肉而已”
顾怀舷点头,对顾三问道:“你们不是在院子里发现了两坛烧刀子么,去取来”
啧~那两坛烧刀子许是原房主埋下的,被他们无意中发现刚挖出来还没尝一口呢,主子爷这就要送出去了?
顾三有点舍不得,主子已经五年没碰过一口酒,他们也跟着五年滴酒未沾,可馋死个人。
好不容易得了两坛,还没尝一口呢到嘴的肉就要飞了,心疼。
也就只能在心底默默不舍一下,顾三还是乖乖去搬了一坛给林曦。
“林姑娘,你看够不够,不够我再去抱一坛来”
林曦一看,好大一坛,赶紧点头:“足够了足够了,这一坛子还不一定用得完。”
那就好,顾三暗暗松口气。
林曦开了酒封,四周瞬间酒香弥漫,顾怀舷都忍不住往她这里瞧了一眼。
顾三更是吸溜着鼻子往她这里凑。
酒坛太大,她抬起来费力,她顺便让顾三帮她抬起酒坛给她倒了一大碗烧刀子出来。
倒的时候撒了些,顾三那眼珠子就差跟着滴落到地上去打几圈滚才好。
取了酒,拿了一快纱布蘸着烧刀子将需要熏的猪肉一条条涂个遍,熏制的肉不需要洗,直接抹上白酒就行。
之后又去炒了花椒盐,待食盐冷却后,她将炒好的花椒盐均匀涂抹到猪肉上,再卷成一卷放到小缸中,层层码上,全部涂抹完,再用透气的盖子盖住,腌制七日。
腌完肉,又马不停蹄地去把院子外面的地面冲洗干净,回来又把番薯粉翻了一下,接着把衣服洗了晾晒出来。
做完这些,林曦背了竹筐,嘱咐林彦好好跟着顾怀舷认字,打算出门。
顾怀舷发现林彦能识得他手中书本的几个字后,他想测测林彦的深浅,反正他也闲来无事,就当打发时间顺势教了起来。
“这些字是你阿姐教你的?”顾怀舷试探着问。
林彦摇头回他:“是我阿爹在的时候教的,后来我阿爹去世,我娘又卧病在床,我们就没再学了,阿姐学的时间比我们长,识得的字比我们多些,但是她教不了我们更难的”
难怪了,顾怀舷点头,点着根细竹竿指点林彦在沙盘上写字给他看。
林曦乐得其所,自从林爹去世,她娘又卧病在床,两个小的就没再继续识字。
至于她,二十一世纪大学生一个,到了这里后肚子里原有的那点子墨水,和文盲没多大差别。
因为现世的这些文字与她在现代时认的字还是有很大区别的,她能识得这里的文字不多,也就简单几个,复杂和难的她就只能靠瞎猜了。
所以如果让她通读一整篇文、作一首诗,那简直是天方夜谭,所以她更不可能教两个小的。
她自己也很想学识字来着,可惜没有这样的机会和条件。
现在顾怀舷主动教林彦,林曦得了一个免费先生她是乐见其成。
走之前还主动给顾怀舷茶壶里烧了热水,顺便想着晚上好好做一顿犒劳犒劳这位热心先生。
顾怀舷见她忙了一上午没停歇过,忍不住问:
“遭了上午那么大的罪,你不累?忙完歇一歇,别那么拼命”
林曦摇摇头,“我得去拾些松树枝,过几天熏这些肉需要用的,顺便去挖些野菜,晚上给你们包野菜饺子吃”
她哪里能歇下来,这么多活等着做呢,她这一穿来就是个劳碌的命,不去做,他们就要挨饿。
现在托他们的福气,有肉还有米,但这不是长久之计,也不能一直依赖别人,万一主仆几人走了呢,他们还要生存的。
说完,取了镰刀就出门去了。
顾怀舷望着那单薄的背影,对顾三使使眼色,顾三立刻会意,转身也跟了上去。
当晚,林曦包了荠菜猪肉饺,还炒了一盘野蒜肉片,凉拌猪心,炖了一盆红烧肉,吃得几人油光满面。
顾三更是连吃三碗饭三碗肉,惊得两个小的投来赞赏的目光,比顾七哥哥还能吃。
不知道是不是入乡随俗,今晚用餐,顾怀舷破天荒的让林曦只摆了一桌,他和他们坐到了一起用餐。
顾三大吃一惊,筷子都掉了,林家三姐弟妹反倒没多大反应。
他们一家人都是坐在一桌上吃饭的,她家没有男女不同席的习惯。
顾怀舷也不是第一次在他们家中吃饭了,他是客他们是主,客人要坐一起吃,主人家也不好拒绝,也就很自然的摆了一桌。
反正又不是单独相处,这么多人坐一起吃,就当家人相处呗,在意那么多繁文缛节作甚。
顾三是如坐针毡的,毕竟他是顾怀舷的死卫,他们是主仆关系,他哪里敢如此肆无忌惮、毫无规矩。
于是挪吧挪,挪到了林彦的旁边,让林曦坐到了顾怀舷的旁边。
端了饺子回来的林曦看到自己的碗筷被摆到了顾怀舷的旁边,有些蹙眉,不满地看向抢了自己位置的顾三。
干嘛抢她位置?
顾三埋着头闷声不吭,希望林姑娘明白他的处境,他可不敢坐主子旁边。
林曦撇嘴:她要避嫌好么,她更不能坐。
“坐下来吃吧,不然菜凉了”顾怀舷打断两人的小心思,嘱咐林曦放下盘子开吃。
无法,林曦只能硬着头皮坐下。
一顿饭在安静中结束,顾国舅爷自内而外散发出来的威慑力,桌上没人敢自由放任t。
顾怀舷是吃得开心了,其他人就拘谨得不是那么美满。
吃完,各自回各家休息。
“林姑娘真是人美心善厨艺又好”
顾三忍不住赞叹:
“也不知林姑娘将来会寻一位什么样的夫君,若能娶了她,天天有这么好的美食吃、再生几个胖娃娃,这日子,岂不美哉.......”
顾三端着两盘子肉跟在顾怀舷身后,突然前面的人停下了脚步,转过身似笑非笑地看着他。
顾三浑身一震,他家主子这笑不对劲的很。
“你对林姑娘有意?”顾怀舷环抱着双臂打趣地问。
顾三立刻闭嘴,头摇的跟拨浪鼓一样!
他们这种刀山火海闯命的人,哪里敢找林姑娘这样好的,他们能活到哪天都不知道,哪里敢耽误人家。
“属下不敢,林姑娘配的更好的”顾三小声回道。
顾怀舷听顾三如此答复,沉吟不语,眼中复杂神色转瞬即逝。
顾三暗暗叹口气,也不知他们能否有娶妻生子的一天,这种日子兴许只能是梦里的一种奢望了吧,他们这样的人,是没有以后的。
于是端稳了肉赶紧跑去开院门,顾怀舷也不再多话,夜风一吹,他咳了几声,赶紧抬脚迈进了院子。
这边林曦忙了一天,打算早早洗漱爬上床去休息,不想连打好几个喷嚏,是谁在说她坏话?
月上柳枝头,怡人的夜晚,夜幕悄悄铺开。
第14章 做厨娘
番薯粉晾了三天终于干透。
林曦将它们装到罐子里,取了一些打算试着溜一溜番薯粉丝,看看能否成功。
简单煮了些白米粥和几个白馒头当早饭,她开始忙碌着做起番薯粉来。
先将番薯粉舀到大碗中,又往碗中加适量清水,用筷子搅拌均匀融化开来。
再倒入锅中一边煮一边不停用筷子搅拌。
直至番薯粉变成透明浓稠的粉糊状,再将其舀出来放到大碗中稍微晾凉,熟芡就完成了。
再加入一些干的番薯粉,用手揉和均匀,最后拉起来能够流成丝状说明就可以了。
将揉好的面团放到漏勺当中,林曦用干净的菜勺子一边流一边拍打,让番薯粉顺着一个个的勺洞漏到下面正在烧开的锅里,番薯粉一根根就这样顺流而下。
她拍了一些,赶紧将煮过的番薯粉捞到旁边冷水盆过冷水。
如此反复几次,番薯粉就这样被她做了出来。
其实做番薯粉不难,只要知道步骤,掌握好技巧,很快就能上手的。
她前世跟着姥姥做过几次,立刻就也能跟着做了,也亏得前世她喜爱做吃的,现在才能有一个拿得出手的本领。
但是这做番薯粉很考验体力,如果这粉真能卖钱,肯定要大量生产,光靠她一个人是不行的。
不过这些都是后话,她现在要先把粉做出来并且能找到买家才行,不然一切都是空谈。
今日她做的不多,晾晒了一部分,一部分趁热煮了一份猪蹄粉丝煲和一碗猪骨粉丝汤。
盛了两小碗给两个小家伙尝口味,两个小的都欢喜地点头埋头吃,于是林曦想端一些过去让隔壁也帮她试试口味。
答应小跟班第一碗美食要留给他的。
当林曦将粉丝煲和粉丝汤端过去时,顾七还是没回来,顾怀舷就有幸成了第一个品尝新美食之人。
林曦有些紧张地盯着下筷的顾怀舷,只等他品尝后的反应,就怕做出来的东西这里的人不喜欢或无法接受,那她的计划就要全部泡汤了,所以她还是有些忐忑的。
“这就是你前几日用番薯做的东西?味道很好”
顾怀舷尝了几口,这新奇又顺滑的口感,让他忍不住多吃了几筷子。
林曦点头,“对,就是这个”得到肯定,看来若拿去卖还是有希望的。
“叫什么?”
顾怀舷夹起一根细细端详,色泽晶莹剔透、韧劲十足,不错的口味。
“番薯粉”
林曦高兴地给他解释:“这番薯粉不仅可以和面食一样当饭吃,还可以做成各种菜品”。
“嗯~不错”顾怀舷点头。
“那如果我拿去卖,顾公子觉得会不会有人买?”
顾怀舷抬眉:“你要拿这个去卖?”
“对啊”林曦扑闪着大眼期待地看着他。
“为何要卖了,自己吃不好么?”
“我要赚钱呀,如果真有人买,那我以后就可以靠卖这个赚点小钱养家了”
顾怀舷微微蹙眉:“你很需要钱?”
废话,她缺钱缺疯了好么,这么明显难道还看不出来?没钱别说吃不饱,活下去都难。
于是诚恳地点头:
“很缺,你看我这一身衣服,都是我阿娘的衣服改了又改补了又补拿来穿的,我家穷到都没钱买米粮了,别说买衣裳,你也看到了,差不多都快家徒四壁了”。
林曦继续委屈巴巴地说道:“不瞒你说,若不是遇着你们,估计我们吃完那点存粮,就要开始饿肚子了。”
林曦期待又焦急地望着,顾怀舷抿嘴不说话了,他知道她们处境艰难,没想比他看到的还要难。
若说这番薯粉是个新鲜物,放到他手里,拿去他的京宇楼售卖一番,定是能卖出个好价钱的。
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