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杭劭一时不适应这么热闹的气氛，端端正正双脚并拢地坐在那里，不知所措，好不容易下定决心起身走到厨房，询问是否需要自己帮忙做些什么？
阿年和平安都摇头，乔琬侧着身子思索了下：“要么，杭监生来烧火，阿年去帮阿余吧？”
杭劭道了声“好”，便又有些无措了——他穿的白衫子，烧火容易弄脏身上。
乔琬也想到了，指着侧屋告诉他：“里间有罩衫，干活穿的，你瞧瞧有没有适合你身形的。”
杭劭松了口气。
穿上罩衫再出来，坐到灶前，平安正对着他面前的那口大锅在炸小河虾，用来磨虾粉，蒸馒头、炒菜放着吃都好吃。
乔琬揉面呢，见杭劭来，扭头冲他笑笑。
杭劭沉默地低下头。
乔琬又继续揉着面。
过了会，就听见她“咦”了一声。
侧头认认真真打量起二人的脸，好一会后，露出惊奇的表情：“杭监生跟平安眉眼间有些相似呢。”
岂止有些，简直有五分相似。
这要是在现代，她都得建议对方两人去做个亲缘鉴定，看看是不是失散多年的兄弟。
杭劭认认真真地看了对方几眼，也发现了这件事，面露异色。
平安淡定道：“世上人这样多，长相相似再正常不过了。”
乔琬点点头，那倒也是。
不过吃饭的时候，杭劭就忍不住目光总往平安脸上瞟了。
平安则一切如常。
饭后，杭劭告辞，临走前还是忍不住问：“平安兄弟是哪人士？”
“我自出生就在汴京。”平安收拾着桌上残羹剩饭，垂眸答道。
“好吧。”杭绍似乎还有些遗憾地走了。
乔琬告诉他这几日饭堂没饭吃都可以来店里，不过是加双筷子的事。
凡事开头难，只要破了那个窗，后面便容易了。
杭劭的羞耻心在饿肚子面前恢复了些理智，眼下附近除了乔小娘子的火锅店，确实没地方可去。
所以整个年都是在火锅店蹭吃蹭喝的。
当然他也主动帮着做了不少的活。
乔琬打量着他就觉得真是个勤劳又刻苦的好孩子，多嘴一打听，才知道人家岁试门门都是甲上，在学中排第二名，实实在在的学霸。
乔琬更加怜爱了，果然穷人家的孩子早当家。
顺手给自己眼中的好孩子夹了根鸡腿：“多吃些，你还在长身体，要多补充些营养。”
回头就看见几人包括平安在内都是一脸便秘神色看着她。
乔琬愣了愣：“怎的了？......你们也想吃鸡腿？”
杭劭忍住嘴角抽搐，低头扒拉着自己的碗：他刚才一定是眼花了才会在乔小娘子脸上看到家中祖母面对他经常露出的神情......
罢了，乔琬才不管她们抽什么风，自己给自己夹了个鸭翅啃起来。
火锅店的年夜饭竟然不是火锅，估计也是大家吃了一年，多多少少都有些吃腻了的缘故。
不过，火锅，在这样阖家团圆的日子，实在是个不错的选择。
至少，徐璟在李府上吃的就是火锅。
自那日初尝试后，年近古稀的李祭酒便对这种涮着吃的大乱炖上瘾了，时不时就要掏出下属送他的那宝贝锅子，邀学生、同僚、老友一聚，年夜饭也不例外。
徐璟被老师察觉似乎很了解火锅的各种吃法，于是被其缠得无可奈何，只好口述给李府厨房的掌勺，厨子们倒也能模仿出七八成相似的口味。
年夜饭，有当朝名菜、有家常小炒、还有个格格不入的锅子，还有老师提到了姜四娘子，一顿夸，司马昭之心路人皆知，
这一顿饭吃得真是痛并高兴着。
幸好有李锦书从旁劝阻，否则，只怕到后半夜，李祭酒也还拉着他在那念叨姜府的四姑娘是如何花容月貌、蕙心兰质，如何与他相衬的。
回到家中，竟有逃出生天之感。
沐浴后洗去半身酒气，头脑清醒了些。和衣躺在榻上，脑海中不免又回响起老师的那句：“迟早要成亲，既没有知冷知热的，寻个身份门楣匹配的也好，这姜府的四娘我见过，识礼数，是个好性子配你小子是绰绰有余了。”
见他不言语，忍不住怒骂道：“你小子到底挑什么？这么多家好姑娘竟没一个合心意的？”
便又说起他如何倔强不服管教来。
老师耍起酒疯来，便不讲道理，徐璟被骂无奈不能还嘴，生生挨了小半时辰的数落。
其实哪是什么挑剔呢，先前几年他只觉得成亲这件事属实无趣罢了，要将两个陌生人的余生捆在一起...着实可怖。
如今却总想起那双时时都在笑的杏眼来，就算阴雨天也被点亮了来。
那样明媚那样乖巧却和本人性子不大相符，徐璟后来也私下见过乔家其他几位小娘子，四娘乔妘变得愤世嫉俗，二娘乔嫦小心翼翼，甚至不敢认他，生怕哪一句话说得不当招致鞭笞责骂，甚至杀身之祸...
他庆幸又愧疚，幸好她还是这样乐观明朗。
火锅店里，
酒足饭饱之后还有点题之笔——饺子。
饺子可以说是过年标配了，阿余她们平时也没少吃，偶尔还下到火锅里去煮。
不过，吃着吃着，就有人吃痛地发出“哎哟”一声。
“谁吃着彩头了？”乔琬笑眯眯故意带着些羡慕的口气询问。
“小娘子，什么是彩头？”
阿年捂着毫无防备故差点被绷飞的牙，满脸痛苦。
“彩头便是——铜板。谁若吃着了，来年定是顺顺遂遂、平平安安的。”乔琬安抚性地捏了捏她头上的发包，笑道，“看来，我们小阿年是最有福气的。”
第47章 冬日羊肉季
说好的守岁到明早的,最后到四更天时各自都撑不住，陆续去睡了。
五更天，大街小巷都放起了烟花爆竹,声声震天。
禁宫内的御制爆竹更是花样繁多,富贵迷人眼。
二踢脚一飞冲天，呼啸声将阿余惊醒：“小娘子我们买的爆竹呢！”
乔琬才睡了不到一个时辰,正迷离的时候被摇起来帮她们寻爆竹放哪了,终于找到后,连连拒绝了好几遍邀她同放的邀请，衣服也没脱爬回床上就又睡着了。
第二天醒来的时候,已经是下午了。
原本说好了上午去寺庙拜拜菩萨的,这下去不成了。
无视阿年震惊她能睡这么久的表情，乔琬笑趴在床上。
新年第一天,合该多笑笑。
一出门,问过才知,平安一大早就去庙里拜了回来了,还替店里捐了香油钱。
昨夜他根乔琬是唯二没有起来放爆竹的,今儿一早就起来了,见其余人都睡得跟死猪一样，于是自己直接去了。
乔琬有些羞愧。
这羞愧之情在看见平安还将早午饭给做好了之后戛然而止,取而代之的是更大的震惊。
“你会做饭？”乔琬惊讶。
“从没说过不会。”平安想了想，又补充，“是小娘子从没问过我。”
乔琬惊讶得合不拢嘴了：“可是这...三菜一汤，还有鸡蛋饼,都是你做的？”
这厨艺也太...好了。
在店里做烧火小厮对他来说也太大材小用了。
乔琬坐下,扫一眼桌面上的：鸡蛋煎饼、小葱豆腐、春韭炒鸡蛋、芹菜虾仁、肉圆汤，颜色分明,连续几天的大鱼大肉之后正想吃些清淡开胃的。
不想吃饼，还有热腾腾的鸡汤面。
乔琬顿了顿，而后见大家都看着她，便笑道：“吃吧，看什么呢？”
味道也和卖相一样好。
乔琬问了句：“昨夜杭监生是几时回去的？”
作业人后面喝了点酒，有些事都想不起来了，比如说她究竟是怎么输的那把牌。
阿余撑着脑袋也想不起来，稍微用点脑子就头疼，遂放弃。
只有平安答道：“约莫丑时。”
“那般晚？”乔琬惊讶，“国子监还开着门？”
平安摇头，淡定的咬了一口饼，慢条斯理地咽下后，才道：“爬墙。”
这下，大家都惊讶了。
杭监生，爬墙，这两个意象，大家是无论如何也联想不到一起的。
平安很是淡定：“起初他不敢，后面我让他在我们店里睡一晚，他便爬了。”
“....咳。”
乔琬忍不住笑了。
吃过早午饭，给店门口换上了新桃符，是她自个写的，字体风格延续了牌匾上的俏皮花体字，别看不伦不类，前后写废了四五张纸才得了这一副满意的。
挂在门口，配上剪的食材为主题的窗花，可爱极了。
净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符。
初一并不走朋友亲戚，就在屋里混了一整天。
初三初四的时候，备下薄礼到几位亲朋家中略坐了坐，又于初五日迎了财神爷。
开店的最是讲究这些。
走邻串巷的时候，不可避免地又碰见了洪家一家子。
让人惊讶的是，陈生竟然还住在洪家。
也因此，见了她后，一向不对付的陈生与阿雁竟生出了些同仇敌忾的味道。
“小娘子又来做什么？”阿雁眯眼挤出假笑，比哭还难看。
乔琬出门只带了阿余与平安，一个嘴甜，一个拎东西。
笑道：“来拜访胡娘子。”
阿雁不甘心地侧身让开，眼神恶狠狠地黏在她身上。
临走，陈生几分不甘几分怨怼嫉恨，盯着平安道：“他有什么好？！”
“？”
“就因为皮相好么？”陈生冷笑，“等着看吧，此次春试，我定榜上有名！你会后悔的。”
乔琬用看智障的眼神看了眼他，欲言又止，最终冲平安二人摆手道：“行了行了，快走吧，还得去邱娘子家呢。”
直接被对方忽视，陈生气得倒仰。
终于到了开业的日子，家近监生们都陆续回来了，远些的，这个月陆续都会在路上度过。
乔琬与阿余、阿年等人将店内外彻彻底底打扫了一遍，门口公告牌上写上“羊羊得意”、“苏文熟，啖羊肉”等俚语或谐音广告词，静待客人们进店。
蔺舒与玩得好的同窗久违相见，过年压岁钱收了不少，遂呼朋唤友，凑了七八人，思来想去能容下这一桌的也只有火锅店了。
当然，也是因为黄记与郑记不在他们的考虑范畴之内。
一来到店里，习惯先看门口的招牌。嗯？吃羊？
蔺舒对羊肉一般，便不打算尝试。
也是熟客了，看见他们，乔琬过来招呼：“蔺小郎君几位？七人？大桌子今儿没有了，奴将两张桌子拼起来，也能坐下。”
蔺舒皱起眉：“大桌子没了？”
乔琬点点头，笑道：“今日人多，方才有一桌监生先来，大约也是七八人的样子。”
那便没办法了，好在还能拼桌。
蔺舒回头与好友对过意见，便道：“还请小娘子带路。”
乔琬引路将人带到靠边的位子，指挥阿岁将桌子拼起来。
“本店新上好几种羊肉火锅，小郎君们要不要试试？”乔琬顺势推销，“冬日羊肉季，不仅补脾胃，还能补肝明目，监生们读书辛苦，用眼疲劳，进补些羊肉最适宜不过了。”
她笑眯眯地一指墙上焕然一新的食单，除了原先的食单外，又在对墙加了个小的，小巧玲珑，写上“时令”二字，便是将季节性的吃食给单独分了出来，免得客人们来了总问“前次来吃的那xxx锅子如何没有了？什么时候还会再上呢？”
蔺舒略扫了一眼，光锅底便有冰煮羊锅、肥羊锅、沙葱锅、清水铜锅。
光是这冰煮羊锅底里，就已经码着满满当当切成大块鲜嫩的羊腿肉了，更别说相配的涮菜，瞅一眼隔壁桌案的琳琅满目，简直把一头羊身上能吃的部分都吃了个遍。
蔺舒几人也不免意动：“那便来一个冰煮羊锅、一个小肥羊锅吧。”
室外鹅毛大雪纷纷，室内三五好友成群，围炉涮肉听风雪。
这几种锅底里，要说最受欢迎的还是冰煮羊了，吃法新奇不说，味道也让人直呼过瘾。
羊肉还在最鲜嫩的时候接触冰块，肉质收紧，随着锅中温度上升，冰块渐渐融化，羊肉中的肉汁也融化在汤里，越煮越嫩。
只有羊后腿上的羊霖肉才能最大程度发挥冰煮羊这种方式的美妙，羊汤鲜浓而不膻，肉质鲜嫩有嚼劲，一口下去，油香饱满。
今天的蘸料调得也不错，恰到好处的咸甜，不过分厚重，也不失醇香。
小肥羊锅底的人气也是居高不下，和冰煮羊化开后的清汤不同，这种调配了三十多味香料的白汤能保证涮肉不膻，口感醇厚，汤浓味美，久涮不淡。
饶是不爱吃羊肉的蔺舒也真心觉得在这样的大雪天里，喝一碗浓浓的羊汤，最适合配上酥琼叶子——便是金黄焦香的烤馒头片了，真是享受。
汤底讲究，羊身上各部位的肉怎么做，更讲究。
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