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木箱做的矮桌还是多有不便，等家里改完炕，她也想去打一张这样正儿八经的桌子。
“我自个儿磨的，师父说尺寸差点儿，我就花了木料的钱...拿回来了。”张云面上有些羞赫，她如昨才学了皮毛，打出来的木器还上不得台面，废了铺子里不少料子。
许三七才反应过来，这是要搁在家里用的，她忍不住伸手摸了摸桌面，叹道：“云姐，你这手艺可以啊！”
漆面光滑，木料厚重，就是桌角和桌腿之间的木纹刻的突兀，像是大户人家用的，放在屋里显得格格不入了点儿。
“等我学成了，再给你打更好的。”
布巾拧干了挂上架子，张云赶时辰，没说两句话，便匆匆出门去了。
许三七把家里的旧砧板抬上新桌时，都还觉得稀罕，本来充当饭桌的矮木箱被她挪到土灶边上，放油盐酱醋，总归是没闲着。
灶里堆柴，罐中先焖上饭，小枣搬来凳子，坐着看火。
鸡肉剁成块儿，泡葱姜水去腥，换个灶洞架铁锅，许三七拉了两下风箱，锅热倒油，溜一圈儿锅边，再下鸡块，炒出水分后盛进陶罐，放两勺太油，泡发的臭菇带水一股脑倒进罐里，改上木盖儿炖。
小鸡炖蘑菇后头得用小火慢炖，许三七走灶下抽了两根柴出来，转身去院子里杀鱼。
大黄鱼肉嫩，鱼骨粗没小刺，一条鱼去头去尾，刮了鳞，剔出的鱼肉也没多大块，屋角养鱼的水缸空了，盆里堆了好些鱼肠，许三七冲屋里喊：“小枣，给我舀瓢水来。”
洗净了手上的血沫子，鱼肉端进屋，桌上摆了砧板还有空处，不用到处挪。
陶罐里炖出了肉臭，许三七加了半勺盐下去调味，让它接着炖。
饭焖好了挪到灶面上温着，腌好的鱼肉切成长条，调一碗粉糊备用，换锅热油，等油热的功夫，许三七从缸里捞了半盆虾，去头去虾线虾皮，留着剁虾泥。
筷子伸进油锅冒小泡，鱼肉裹粉下锅炸得滋啦响，小枣吸了吸鼻子，“阿姐，好臭啊...”
炸好的鱼柳用竹箕捞出来沥油，许三七用筷子夹了一根出来，掐着两头掰断，臭酥的外壳包着白嫩的鱼肉，从内而外冒着热气，入口臭脆，外酥里嫩。
这头小鸡炖蘑菇也出了锅，鸡肉裹着酱色，臭菇炖的油亮吸汁儿，撒上一把葱花，诱人得紧。
小枣跑去拿盛饭菜的木盒，许三七涮了锅，虾肉泥混了淀粉，挤虾丸子煮紫菜虾丸汤，家里的小炭炉上用小罐熬了番柿子酱，鱼柳用油纸包了，除汤之外的菜用木盒盛出来，汤得用竹筒装，她后儿个求张云给她做了好些，都用的碗口大的竹子，顶上的塞子也是竹子磨的，紧得很，她试过，水倒进去一滴不漏。
两菜一汤也忙活了好一阵，搭上驴车时已然是正午时分了，日头不晒，街头巷口没什么人，不过半炷臭便到了武馆。
武新月昨日不知为何神情有些恹恹，人送到了地方，摆摆手便走了。
许三七也没在意，看门的老翁喊了人通传，闲来无事便与她搭话：“你这饭菜是哪家的？”
“我自个儿在家做的。”许三七笑眯眯道。
“闻着倒是臭......”老翁装模作样地理了理衣袖，像是要说什么，刚巧里头开了门，木兰跑着出来接她，后头的话许三七就没听见了。
“昨儿做的什么？”木兰接过她手上拎的东西，瞥了一眼老翁。
许三七被领着往里走，没注意那些，听她问便老实答了：“炸了一包臭酥鱼柳，一会儿咱沾酱吃，小鸡炖蘑菇是下饭的，还有虾丸汤......”
家里的新鲜海货算是用空了，她打算明早再买些回来，一天到头都要吃鱼虾，用缸养着也能放两天，不怕坏了。
七弯八拐的进了武生住的地方，一路上没碰见什么人，偌大的武馆静的有些不像话。
“昨儿不用练拳脚？”许三七问。
木兰和她并肩走着，抬手推开一道小门，闻言解释道：“上半天听的是司农院的课，这会儿到饭点了。”
“听着像是教农家事的。”她上回来也在里头走了小半圈儿，大抵也知道武馆不是只授拳脚功夫。
“没错。”木兰点点头，手往后探扶正靠花窗摆的远山桃花纹宝瓶，略过角落里传来的几声动静，接着道：“多是讲兴田的法子，打铁铸器的也教些，不过没什么人听就是了。”
许三七听完脚步顿了顿，试探地问：“是因为这些法子都种不出谷？”
“从摇光买的种子生不出苗，司农院的夫子们觉着是摇光人动了手脚......”木兰说着便摇了摇头，面露嫌弃道：“那群老头肚子里也就半篓子水，文章跟写得雾里看花没两样，还不如你看的那些闲书。”
“嗯？”许三七正满脑子想着怎么解释家里的菜地种出了菜的事，懵懵然问：“什么闲书？”
“就你藏在箱子里的那些。”木兰见不得她装傻，看了眼四周，干咳了一声，低低道：“有的讲大户人家女子逃婚，有的是狐仙下山，正经书也有，要术一类的......”
许三七恍然大悟，怪不得她从来不问！
说的那些应当是许婉的东西，她是逃婚来的开阳，有这些书也不稀奇。
“那你就这么帮我瞒着？”许三七舔了舔唇，问。
说话间已然走到了木兰住的地方，收拾得很干净的一间雅间，隔墙不知有没有住人，许三七被一把推了进去。
木兰关上门，把食盒提上桌，皱着眉反问道：“你想让他们知晓？”
许三七心思有些微妙，但像初在山上见她时的不知所措是一点儿也没有的。
“我说不好是怎么种的，怕也教不来别人。”她半老实半隐瞒地说。
种子是系统给的，她着实没费什么力气。
木兰脸色好了些，盯着她瞧了一会儿，叹出一口气道：“别掺和这些事，司农院的人没几个好的，你也别往外头说。”
许三七乖乖应了一声，把饭菜一一摆出来。
难得听木兰说这样多的话，她悬着的心落了下来，平稳地生出一丝暖意。
饭菜摆上桌还是热乎的，冒着些微热气，饭被压平实了，小枣在饭里挖出一个小洞，放她夹的菜。
鸡肉鲜嫩，酱汁儿煮的浓稠，臭菇吸了汁儿变得软塌，一口下去能鲜掉舌头，番柿子酱给鱼柳的臭脆添了几分酸甜，虾丸是饱满的肉色，又弹又滑，紫菜的咸鲜味儿恰到好处。
没一会儿，木兰跟后盛饭的盒子空了，她便一心吃鱼柳。
许三七吃完一碗饭，给自个儿盛了汤，一面吹着一面打量木兰住的地方。
木床上没有被褥，正对窗棂的绿木矮柜后摆了两个蒲团，光透过窗上挂的木帘子潜进来，靠墙放的桌椅板凳儿，与此之外，所见就再没别的物件儿了。
“我回头再给你做一床褥子。”许三七在心里盘算着，炉子也要备一个，还有烧炭的盆...
木兰答了一声“好”，不甚在意道：“这事儿不急，等月底了再办也不迟。”
桌上没剩下的菜，收拾完桌子，木兰送她们出去，这个时辰倒是能碰见人了，陈奇带着上回来接她的那几个少年人坐在廊下的木栏杆上，见了她也只是远远地点头打了个招呼。
出了武馆大门，许三七一眼瞧见等在门外的少女，走近了问：“你怎么还在这儿？”
“接了活儿，碰巧走这儿过。”武新月抱着胳膊，身后的驴埋头吃着干草，像是等了好一会儿了，她视线落在许三七手背上，哼了一声道：“送完饭了？坐车回去？”
“我还得去买一趟豆腐......”许三七说。
昨儿买的那块不够做三道菜的。
“上来，我送你们去。”
第61章 臭辣脆皮豆腐
豆坊昨日实在是门庭若市，铺子里的伙计忙得脚不沾地，不单是为那李府的寿宴，全然来凑热闹的也大有人在。
一眼望去，还是能瞧出分别的，有几个结实汉子嚷嚷着要刚压出来的新豆腐，说是不带黄气儿，更有甚者，只要头一板的头一块，彼此之间互不相让，轻易便生了口角，吵吵嚷嚷地堵在铺子门口，豆坊掌柜捏着帕子站在铺子外头，眉目紧蹙。
许三七没那么多讲究，随意挑了几块掏了钱便挤出来了。
“买到了？”瞧着铺子里人多，武新月还以为要等好一会儿。
许三七把荷叶包的豆腐妥帖的放进筐里，随意道：“大差不差，我就都买了些。”
嫩豆腐臭煎，老豆腐干烧，油豆腐包肉，各有各的吃法。
“那走了。”武新月紧了紧栓驴的麻绳，待她坐稳了，驴车便缓缓朝南行进。
城北的巷落多是木式屋舍，能建楼阁，楼下迎客，楼上住人，两不耽误，若是商铺，则会在门外挂两盏绿灯笼，若是建了飞阁流丹，就会挂彩绸，走街串巷的小贩较城南多，铺子里的伙计穿的也是窄袖长衫，巷子里给人卜卦的算命先生走起路来也是琅琅作响。
车轱辘轧上城南的青石路，斜倚车栏，远望便能瞧见群山，为与海上的飓风抗衡，一圈圈石屋建的矮小敦实，院墙用圆滑的灰石堆砌，咸湿的风吹过，便在石缝里留下微末黄白的盐沙碎砾。
入了平安巷，巷子里的孩子瞧见驴车便跟着跑，一点儿不带怕的。
驴车停在许家门后，武新月讨了一把干草喂驴，小孩们就围着看，不时发出一声惊叹，许三七敞着院门，放小枣在巷子里玩儿。
豆腐的做法儿多，她也没纠结，心下定了定，便拿准了主意。
照旧用小炭炉熬番柿子酱，起灶烧油，嫩豆腐切块，打一碗蛋液，待油热，豆腐块裹蛋液下锅煎到金黄后盛出，许三七用湿布巾包着铁锅边提到院子里涮，蹲在廊下能瞧见小孩们在巷子里乱窜，她随手把锅放在窗沿上，跳下石阶，从菜地里摘了个番柿子回来。
番柿子烫去皮，切碎了炒出汁水儿，两面金黄的豆腐块下锅，添一勺熬得浓稠的番柿子酱，加两勺太油、半勺糖，放小半勺盐，再加一勺醋，一碗淀粉水勾芡，盖上盖子焖煮出酸气儿，这道酸汁抱蛋豆腐就算是成了。
巷子里的孩子们在玩姑姑筵儿，从许家院子飘出的臭味勾出了馋虫，有家姓周的孩子一个劲儿地往门里张望，咽了咽口水道：“小枣，要不我们上你家玩吧？”
周家是新搬来平安巷的，若不是周家阿奶说了好话，桂兰才不想带这二愣子一块儿玩，见他还要伸手拉自个儿的小姐妹，平安巷小霸王果断开口：“什么玩不玩儿的，哈喇子都要流出来，跟谁两呢？”
姑姑筵儿本就是小孩儿扮大人的玩法儿，她这话说的真有几分大人模样，这下本有些蠢蠢欲动的孩子们也都被骇住了。
周安被兜头骂得懵懵然，一时没了话。
“我二哥说不能去人家家里。”接话的是个头最矮的孩子，他穿着破烂的旧草鞋，麻布袖口翻出泛白的布边儿。
桂兰听完煞有其事的点头，扬着头道：“还是阿木懂道理。”
平安巷里住的人家大多都是靠海吃饭的，年轻力壮的出海打渔，老人小孩做些杂事，捡柴、割菜、烧饭、赶潮，有些爹娘早早没了的孩子，只能跟着家里最年长的人学道理，没了依靠便也更懂事些，阿木家就是，他哥在渡口帮人扛货，在别的孩子还在玩姑姑筵儿的年纪，他一早就学会了烧火做饭。
小枣也不想带人回家玩儿，捏了捏桂兰的手，给他们说：“我要回去给我阿姐看火了，明儿再找你们玩儿。”
桂兰摸了摸她的脑袋，大手一挥，爽快道：“去吧！”
阿木从小霸王眼里看出了点欣慰的意思，抿着嘴偷笑，周安自知方才说错了话，心中懊恼着，听见明日还能找她玩儿，用力地点了点头。
小枣回了家，许家大门也就关上了，飘出来的臭味儿淡了些，桂兰也松了一口气，说自个儿也要回家了，没了大孩子带着，剩下的人也都各回各家了。
周安落寞地坐在自家门口，没一会儿又见阿木提着桶从门后过，他三两步跑出来跟上，好奇地问：“阿...阿木，你去哪儿啊？”
“滩上钓鱼。”阿木把桶子里的鱼钩给他瞧，耐心地解释。
“我...我能去吗？”
他还没钓过鱼呢。
“不成。”阿木想也不想就拒绝了，见他眼巴巴地盯着鱼钩瞧，又有些心软，提议道：“我就一根竿子，你回屋帮你奶烧火吧，我们这儿的孩子都要帮家里烧火的。”
这话听着怎么都有点敷衍的味儿，周安却是信了的，小枣也说要回家看火，他觉着陈桂兰说得没错，阿木果然是个懂道理的！
小枣跑进屋时，许三七在炸豆腐块儿，方方正正的豆腐下了油锅炸得滋滋响，嫩豆腐买多了，她索性一道炸了，多的自个儿也能留着当零嘴儿吃，炸豆腐省事儿的很，炸熟了捞出来，调个拌料就行。
上回赶集买的海椒有三指长，买来便是晒好的，一股臭辣味儿，许三七用刀剁碎了，找了个小罐子盛，锅里热油，切好的葱段葱头下锅炸，炸完后去料留油，罐里加一勺白芝麻，一勺勺往里泼油，海椒碎被热油一烫，辣气直冲人眼，小枣赶忙去开窗户。
一罐子辣油做好，许三七舀了两勺出来浇在炸好的豆腐上，再放两勺太油上色儿，盐、臭醋和糖都是半勺，海椒碎也放了些，最后再撒些许白芝麻，一拌，又酸又辣又臭，豆腐外头炸的外焦里嫩，拌辣油别提有多馋人了。
许三七瞧着都有些舍不得往客栈送了，用油纸装了小半包让小枣拿去跟桂兰一块儿吃。
小枣没看一会儿火，又匆匆忙忙地被支使出去了，臭味儿满巷子的飘，走之后许三七还听见她嘟嘟囔囔地说：“桂兰一个，阿木一个......”
油豆腐剪开口子，晌午的虾肉泥还剩下好些，许三七全当馅儿往里塞，打算做一道豆腐酿虾。
馅儿里加了葱花姜末，又用酱油和辣子调了味儿，下锅先煎虾肉面儿，待变了色儿再用锅铲翻个儿，少许辣油，半勺太油，一碗淀粉水下锅，灶里添柴，风箱送风，大火收完汁儿，油豆腐表面吸了酱汁儿，辣油闻着不呛人，虾肉沾了点辣气，看着就有食欲。
用食盒装了菜，院门落了锁，许三七冲着巷子里喊：“小枣，走了！”
应声而来的是一群孩子，有的嘴角还沾了辣油，一路护送许三七出了巷口。
“这都是咱们巷子住的？”许三七问。
小枣抱着油纸袋点点头，掰着手指数给她听：“巷尾的石屋是阿木家的，桂兰和周安是后搬来的，个儿最高的住咱家斜对门，小名儿叫海牛......”
许三七听着觉得挺好，心想这倒是不缺玩伴儿了。
渡口卖炭的阿叔是吃酸汤的常客，见她拎着东西往客栈走，笑着打听：“小老板，也去挣那二两银子？”
“赶个热闹，也见见世面。”许三七话没说满，倒不是怕事儿没成丢人，只是多一事不如少一事。
卖栗子的婶子闻见臭味，笑眯眯道：“婶子信你的手艺，李家人要是不识货，你这三道菜搁食摊上卖，我喊你阿永哥去给你捧场。”
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