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锦鲤的美食恋爱日常——海阅【完结+番外】

时间:2024-07-11 23:04:11  作者:海阅【完结+番外】
  不疾不徐地进入厨房之后,阿诚小心翼翼地把烤盘放在桌子上。
  他带着充满期待的神情,望着黎锦,等待来自对方的评价。
  “……哇。”停顿片刻之后,黎锦才惊叹般地叫了出来。
  不过,黎锦的叫声,听起来有些呆滞木讷,声音非常平,简直听不出来是在表达惊叹。
  “……哇!”又停顿了很短的时间之后,黎锦才回过神来。
  由于觉得自己之前的惊叹声,实在是太过于平板、不走心的关系,为了让自己的诚意显得更清楚,黎锦便又大叫了一声,情绪显得比之前激动得多。
  这样一来,阿诚就应该能够了解,黎锦的情绪是多么真诚炽热了吧?
  “这看起来太棒了吧!”时间又稍稍流逝了片刻,直到这时,黎锦才认真地喊了出来,“阿诚你做的这些点心,好出色啊!”
  这确实是黎锦的真心话。
  黎锦真的认为,阿诚做的这些点心,从卖相上看来,就十分诱人了。
  阿诚用原本打算蒸制“寿糕”的材料,烤成了一种新型的“寿糕”。
  也许不能叫“寿糕”了,但因为配料与“寿糕”没什么区别,所以黎锦暂且还是将它称为“寿糕”。
  这样称呼的话,比较容易理解与记忆,讨论起来也比较方便。
  这是一种拳头大小、但形状显得很扁平的烤制点心。
  值得一提的是,阿诚还把这种点心,捏成了看起来很像是老虎、棕熊爪子的形状。
  这是两种形状有差别、但材料完全一样的点心,虽然外观上不同,但都意外地可爱有趣。
  观察着那算不上非常精巧的形状,就能猜到,这其实是两种看起来就十分朴素、平民化的点心。
  但尽管造型略带粗犷感,看上去却是十分别出心裁、充满童趣,让人看了之后不由得眼前一亮,也因此会留下深刻的印象。
  一种点心看起来像“老虎脚爪”,而另一种点心看起来则像“棕熊巴掌”。
  “老虎脚爪”形状比较圆润而饱满、接近球形,“棕熊巴掌”的形状则是扁平而较为宽大、更近似人类的手掌。
  经过漫长但低温的烘烤之后,点心面团的表面呈现出漂亮的红棕色。
  点心的造型,基本是由流线型的圆润线条组成的,十分古怪可爱。
  阿诚可能在外面刷了一层鸡蛋液、或是糖浆吧?烘烤之后的点心,看起来亮晶晶的,十分光润,在反射出照耀光线的情况下,显得更加俏皮有趣。
  “也、也没有那么出色啦……”阿诚害羞起来,局促不安地表示着谦虚的态度,“将军说得也太夸张了。这就是普通的,‘老虎脚爪’‘棕熊巴掌’形状的点心啊。”
  “看起来真的很好吃啊……所以,我可以吃吗?”由于觉得这些点心造型太过于可爱有趣的关系,黎锦居然不敢动口及动手了。
  阿诚把点心做成这种形状的目的,真的只是为了食用吗?还是说,他其实想用在做祭祀之类的行为上?
  今天是什么特别的日子吗?黎锦实在不记得了。
  虽然从两人之前聊天的上下文推测,就可以知道,阿诚做的这种点心,应该就是给黎锦吃的。但当黎锦看到这么可爱俏皮的点心时,她却对自己之前的看法发生了动摇。
  只是家常用来食用的点心的话,需要做这么精致的吗?还是说,阿诚本来是想去市场上卖掉,才会做得这么精致呢?
  “当然是给将军吃的啊。如果将军也喜欢吃就最好了,阿诚会很高兴的。”黎锦突兀的问题,似乎、或者说果然,让阿诚流露出了很是迷茫的样子。
  “为什么要问阿诚是不是可以吃呢?这本来就是给将军做的点心啊,难道还会有别的存在意义吗?”阿诚停顿了片刻,又不甘心地嘟囔道。
  “虽然我也知道,这应该是你给我做的点心啦……但是,我还是会因为它的可爱而产生动摇嘛。”黎锦苦笑着说道。
  “我就是这个样子啦。一旦看到一样东西非常引人注目,那么,不论我对这个东西有没有萌生足够的兴趣,也都会想逃避、不敢接近的。就好像,这样才能保持内心的纯粹、不容易受到负面影响似的。”黎锦继续苦笑着说道,“这是错误的思考方式,可惜我已经有些习惯这么想了。”
  “放松下来就好了啦,将军。”阿诚将双手交叠合在胸前,柔和地笑着说道,“不用这么紧张的遇到陌生或是过于引人注目的东西的时候。只要自己无愧于心,就不用担忧它会危害自己。”
  如果从旁人角度聆听的话,多半会觉得两人的对话真是莫名其妙。
  但黎锦和阿诚之间,就是能以如此古怪而微妙的方式,聊着他人无法理解、更无法介入的话题。
  “人生几何?譬如朝露,去日苦多。”四言诗中是这么说的。而黎锦,也很认同、并且感叹这一点。
  但如果在如此短暂到仿佛转瞬即逝的人生中,能遇到可以充分理解彼此的人的话,这段名为人生的旅途,也是很幸运的了。
  黎锦想到这件事,心里就感到很高兴。
  这种心情,就像是冬日午后,被太阳晒着的感觉一样,暖洋洋的。
  “谢谢阿诚的开解啦,我觉得很高兴。”黎锦愉快地说道,“那么,我真的准备要吃掉它们了哦?”
  “请品尝吧。阿诚期待将军的评价。”阿诚用毫不畏惧、甚至充满期待的眼神望着黎锦。
  看来,这点心,果然很有可能是阿诚的得意之作呢。
  于是,黎锦用刚洗干净的手,抓起了一只“棕熊巴掌”来。
  “颜色是橘黄色到红棕色的程度呢……”黎锦望着阿诚,半是自言自语、半是认真说给对方地评价道,“这点心的火候掌握不错啊。看上去是我喜欢的火候。”
  黎锦喜欢略焦糊一些的食物。
  但也只能是“略焦糊一些”而已。不能真的糊了,真的糊了的话,吃起来会很苦,就又让黎锦没有食欲了。
  而黎锦刚才拿起的这种“棕熊巴掌”,就非常理想了。
  它是烤制的时间偏长,颜色因此变得很深,但是又没有真的焦糊掉。
  这点心的面团,被充分烘烤之后,就散发出浓浓的麦香。
  在稍微有些焦糊、又没有焦黑的状态下,那种麦香的味道是最浓郁的。
  深深呼吸着这种小麦特有的香气,黎锦真是心醉不已。
  虽然烘烤的时间很长,但外皮却显得非常光滑,丝毫没有粗糙的颗粒之感。
  拿起来的时候,放在鼻子底下闻一闻,四溢的香气,便刺激起了嗅觉来。
  那就是微甜又厚实的麦香气息了,非常迷人的经典味道。
  黎锦张开嘴,轻轻咬了一口。
  果然,味道真不错,对得起它散发的香气。
  虽然外皮确实是有一丝发硬的感觉,但是绝对不是烤焦的、厚厚一层的感觉。
  外皮那种硬感,不如说是坚韧感,很有一点嚼头。
  而内瓤没有馅料,这本来是个遗憾,只是吃起来,又觉得不应该算作缺点。
  因为“烤寿糕”这种东西,它的亮点,本来就是面团的质感与口味绝伦。
  如果加了馅料的话,反而会破坏或者说减少,那种吃面食才能获得的爽快感了。
  面团不起眼,但非常柔韧有弹性,吃起来有点弹牙一样的感觉。
  实在比馒头好吃多了。也许比馒头好吃个几十倍吧。
  虽然馒头也同样是发面的面食,但相比起这种“烤寿糕”来,就显得非常的“硬”和“死”了。
  这种“烤寿糕”吃起来的感觉,则是充满孔洞和弹性,一挤压、再一松手,看起来也会马上恢复原状。
  不仅如此,吃起来甜甜的,但又不会太甜,甜度非常的适中。
  作为发面的面食,吃起来简直就是很“爽口”。
  烘烤过的“寿糕”,香气扑鼻的成分中,不只有麦香,还有特意代替清水加进去的牛奶所特有的香气。
  牛奶与面粉混合之后,味道显得非常柔和清新,又富有烟火气息。
  弹性的口感,也让人沉迷其中。
  实在是太好吃了。黎锦连续吃了两个,才有余裕与阿诚说话。
  “阿诚,你做的这个‘烤寿糕’,吃起来为什么会这么有弹性啊?”黎锦好奇地问道,“难道只是因为加了牛奶吗?总觉得并非仅此而已啊?”
  “将军也觉得好吃吗?”阿诚没有回答,反而反问道,“能给阿诚提供一下将军的看法吗?”
  “这还用问?当然是好吃的点心啦。这是我吃过最好吃的发面点心呢!”黎锦十分激动地说道,“跟这个‘烤寿糕’比起来,我之前吃过的面点,都简直不值一提!”
  “是揉面起到的作用啦,将军。”听到黎锦真诚热情的赞美,阿诚露出了淡淡的笑容,“阿诚之前做面团的时候,一直在努力揉面哦。揉面的时候,应该要揉到,可以从面团中随意对准一块位置,用手指撑开后,能够呈现半透明的状态,这才算合格。手指之间,应该能看到薄薄的一层,看上去犹如鱼鳔、甚至比那更轻薄的东西来。当揉出这种薄薄的一层‘面团膜’来的时候,面团才算真的揉好了呢。”
  “咦?做馒头的时候,难道不需要揉面吗?”黎锦听了有些困惑。
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第131章
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  “我以为……别说发面面团了,就算是不发酵的死面面团,也是需要揉面后才能用得上的啊。难道不是吗?”黎锦困惑地嘟囔道。
  “揉面团的方式缺少技巧呀。阿诚说的那种面筋充满弹性的面团,很多人都不会揉的哦。”阿诚试图谦虚一番、却难掩自豪地继续说道,“这就好比……将军知道‘蛋泡糊’是什么吗?”
  “我应该是……略知一二吧?”努力回忆时,黎锦微微皱起优美的细眉,有些困惑地说道,“更具体的话,我也不太清楚呢。我只知道,那应该是一种用鸡蛋打出来的‘糊状物’而已。”
  “‘蛋泡糊’确实是用鸡蛋搅打出来的‘糊状物’呢。普通的鸡蛋液,也是重复类似的动作,毫无技术含量地搅打出来的。”阿诚说道,“可是,用普通的鸡蛋液制作的食物,虽然也是用鸡蛋做出来的,但与用‘蛋泡糊’制作的食物相比,外观和风味可就差得太远了。普通的‘揉面’和阿诚所揉出的面团,差异也就像鸡蛋液与‘蛋泡糊’的形态一样大吧。”
  “‘蛋泡糊’有什么特别的优点呢?”黎锦疑好奇地问道,“由这种特殊食材制作的食物,我可能也吃到过吧。但是,‘蛋泡糊’到底能做出什么样的美食来,阿诚你却没有说明白呢。”
  “将军可以先问问,‘蛋泡糊与普通鸡蛋液有什么区别’啊。”阿诚说道,“如果将军不知道‘蛋泡糊’的独特之处的话,那么单纯称赞‘蛋泡糊’,将军也未必能够明白啊。”
  “这个嘛……阿诚说的对哦。”黎锦赞同地点点头,便像阿诚所说的那样问道,“那么,‘蛋泡糊与普通鸡蛋液之间,到底有什么区别’呢?”
  “区别当然大极了嘛。”阿诚带些骄傲地说道,“当‘蛋泡糊’打发好的时候,即使把筷子竖着插进去,也是不会倒下的哦。”
  “那是什么意思?不会倒下指的是筷子吗?”由于超乎了自己所知的常识,黎锦对阿诚的话,感到惊奇而又困惑,“为什么在蛋泡糊里插进筷子的时候,筷子不会倒下呢?”
  就连在蒸蛋和豆腐脑中插入筷子,这种食物应该也很难支撑住筷子的重量吧?
  难道“蛋泡糊”的韧性,竟然还要高过蒸熟的鸡蛋羹吗?
  “因为经过长时间的充分搅打后,鸡蛋‘变性’了啊。”阿诚说道,“我不太会形容这种状态的变化。但质感就是完全不一样了。‘蛋泡糊’的韧性很强的。”
  黎锦稍微思索了一会儿,问道:“是不是鸡蛋的‘密度’变得不一样了?”
  “阿诚不知道什么是‘密度’。”阿诚说道,“但充分搅打之后,鸡蛋就会变成有些发硬、很黏,甚至成固体形状的样子。就像煮熟的鸡蛋一样。”
  “如果是这样的话,我还是觉得就是‘密度’有所变化吧。”黎锦表情有点茫然,她依然不太清楚阿诚说的是什么情况,“那么,搅打之后,还有什么别的不同呢?”
  阿诚道:“被搅打成‘蛋泡糊’之后,原本是液体状的鸡蛋,就会变得十分蓬松饱满,有种充满空气的感觉。”
  “我知道了,经过搅打之后,鸡蛋液的‘表面张力’增加了,变得有支撑力了。这就是‘蛋泡糊’的特别之处吧。”黎锦想了想,不确定地做出了结论。
  阿诚问道:“‘表面张力’是什么?”
  黎锦羞赧地答道:“这个嘛,我也不知道啦。你可以认为,‘表面张力’越高,支撑感越强。‘表面张力’增加,就像水里加入泥土一样,加的越多,它越接近泥浆,乃至土地的质感。”
  【按:如此解释“表面张力”,似不妥。由于作者语言匮乏,以古代背景表达出来,难免太过无力。请诸位学霸勿追究精细,莞尔一笑而过即可。】
  “将军真是博学多才。”阿诚歪了歪头,说道,“将军连‘表面张力’这么冷僻的词都知道,将军好厉害啊。”
  “嗯?阿诚你也知道吧?”黎锦怀疑地说道,“如果是不知道的人的话,怎么可能一下子准确复述出来呢……”
  “啊?阿诚不知道啊……”阿诚有些慌乱地说道,“单纯是因为阿诚觉得很厉害,所以‘鹦鹉学舌’一番而已。”
  “阿诚真的不知道‘表面张力’这个词吗……那就是我想多了吧。”黎锦内心依然有些怀疑,但没再追究下去了。
  黎锦越是思考,就越是感到奇怪。
  阿诚竟然连“表面张力”这种复杂的“专业词汇”都知道吗……这是西洋进口的科学书上,才会提到的内容。很难想象,是阿诚这种普通家世的孩子,所能接触到的概念。
  想到这里,黎锦的心中就感到颇为不能释然。
  阿诚知道的知识,未免太多了些吧?
  所以,阿诚真的是他之前一直强调的“流民”出身吗?
  或者说,退一步说,就承认阿诚是“流民”出身好了,他在成为“流民”之前,生活在什么样的世界里呢?无论怎么想,都不觉得是普通人所属的世界。
  经常意识到这一点,也让黎锦感到十分困惑。
  “我不过是多看了几本书,学了些奇怪的‘新词’而已。阿诚就别说我‘博学多才’啦。”黎锦羞赧地说道,“若只是‘知其然不知其所以然’的话,不能算是‘博学多才’吧。”
  “将军实在太谦虚啦。”阿诚微微笑道,“不管怎么说,将军是阿诚生平所见最博学的人哦。”
  “嗯……哎……你快别说这种事了啦。我会无地自容的。”黎锦腼腆而拘谨地说道,“我根本是很普通的人嘛……也只有你会这么赞美我了。虽然很高兴,但真的很不好意思哦。”

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