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交换普通的小麦如果能让自己的邻居安定下来，对自己也有好处。
自己的条件不错，都准备用麦子来制糖了，和对方交换也没什么。
小孩儿回家之后告诉父母阿姨愿意换，孩子的母亲很高兴的拿着刚猎到的猎物准备去换。
外加一瓶他们珍藏的野蜂蜜，想要作为礼物送给文浅。
男主人叫金永杰，女主人叫宁婉，所以他们的小孩文浅就叫他们小金和小宁。
这一对夫妻都比文浅要小一点，文浅就叫两个大人叫大金和大宁。
或许是因为文浅也会打猎，所以这对夫妻觉得她愿意换是出于好心而不是一定需要。
所以他们提供的猎物的数量和重量都比文浅想象的要多。
因为没有货币，只有称斤两，文浅也看出来对方给的远超于自己小麦的价值，并且还有一瓶蜂蜜。
于是文浅问大宁今年准备种什么，有多少种类的种子，说不定双方可以交换。
虽然她明确的知道对方手里的种子种类和质量不会比自己更多更好，可是她也不想欠对方。
他们今年准备种植小麦多一点，还有玉米和豆子，他们手里还有稻谷种子但也没准备今年种，水田的管理可比其他的要难。
文浅询问他们有没有土豆和红薯，自己也有育苗准备种一些的。
特别是红薯可以繁殖很多秧子出来，给一些也可以。
大宁很开心的答应交换，因为去年带来的土豆和红薯根本放不了这么久，就更别提做种了。
本来她也想和文浅交换的，谁知道对方主动提出来了。
那她想到自己的猎物显然不够，于是说好数量，之后自己分几次交换。
于是两人又交换了土豆，红薯和玉米，其中玉米并不是作为种子而是作为粮食交换的。
文浅手里有很多自己当初收的玉米，她把颗粒绞下来装袋，但食用进度很慢。
主要是她各种东西囤了不少，又是她一个人在吃，并且每年她都会尽力种东西或者找吃的，因此总有进账这样一来就没有坐吃山空。
一袋袋的玉米粒儿也就这样留下来了。
大宁他们有玉米的种子，但是他们开出来的地不多，所以只能一样种一点，算是留个种子，可他们现在却没有多少可以用来吃的玉米。
和文浅不同，其他人留的种子是有时效性的，时间越长基本上种子发芽的可能性越低。
文浅没有这方面的困扰，她储备的种子时隔这么多年和当初放进去的时候一样。
只不过在要用的时候，她需要把包装换掉放在玻璃罐或者瓢里。
在购买的许多种子当中，她也注意到，有些种子只能种一次，之后长出来的没办法留种，因为性状不稳定产量也不稳定。
所以她当初储存了一批老种子，种植收获之后还可以留着下一年种植，不过产量肯定没有前者的大。
交换好这些之后，邻居家有了小麦和玉米，再加上他们原来有的粮食，配合青菜和打来的猎物，可以吃到新一季的粮食出来了，不然光吃肉也不行啊。
文浅把东西准备好，对方拿到新鲜的猎物就会直接送过来，然后拿走相应的粮食。
文浅并没有出于信任而提前把东西全都给他们，对方也能理解她的做法，如果背着债，他们心里反而老是记挂着也不太好。
决定好交换之后，刚好小麦发芽也差不多了，文浅开始用麦芽制作麦芽糖。
先把发芽的小麦清洗干净，去除没有发芽的麦子杂物，然后切碎将煮好的糯米和小麦碎混合到一起。
之后装到火炕上发酵八小时，发酵好后会出很多水，然后用纱布过滤两遍。
将水放到锅里大火熬着，等到变色的时候转小火慢慢熬，变成琥珀色冒大泡泡。
这个时候装起来，以后拿一根木棍挑起来，可以拉很长的丝。
如果想要浓稠一点的可以继续小火加热，那么冷却之后可能就不那么容易拿出来吃了，要用铁勺子戳才行。
所以宜早不宜晚，文浅稍微早一点退火柴，利用余温刚刚好。
此时一部分可以直接冷却之后放进罐子里封存，而另一部分文浅最后留着，尝试做白色的硬糖块
继续加热让糖变得更浓稠之后再不断搅动，就会逐渐变成白色，最后放到熟面粉上一大块，文浅把它拉成长条，这个过程要拉很久。
最后静置变硬，用刀背敲成一小块一小块的，裹上炒熟的面粉，单独封装，这样麦芽糖做好了。
这样她手里除了冰糖，白砂糖和蜂蜜之外又有麦芽糖了。
文浅在这个春季没有花太多时间打猎，可以专心把林场这边的田都捡起来种上。
她之前购买的手提式播种器，现在拿出来方便种植玉米、花生和大豆。
人的精力是有限的，她还是偏向于种田，打猎的事情被搁置了。
不过好在和邻居交换的东西比较多，也不愁没有新鲜肉吃。
一般都是他们家的老奶奶或者大宁出来和文浅交换粮食，偶尔也会有小孩子跟着一起来。
这一次是老奶奶拎着猎物过来了，因为不是完整的猎物，所以他们都已经洗剥好之后放在筐里拿过来的。
大一点的孩子帮着提，小孩走在前面，布袋子里装着大人给做的咸肉干。
看到文浅的时候，小孩伸手递给了她一个长条肉干。
文浅也自制过肉干，不过嚼起来很费劲儿，拿在手里就免不了会一直嚼，有时候腮帮子都酸了。
看着小朋友这么大方的分享，于是文浅让他们等等，从家里拿出了一一小盒自己做的麦芽糖块。
每一块都差不多指头大小，递给了老奶奶，让她分给孩子们。
第152章 自制烤炉（二合一）+第153章 野猪崽
孩子们看到阿姨给的糖非常开心，老婆婆询问了文浅是不是麦芽糖。
她以前也见过吃过，可惜在天灾之后，就很少能见到这个，所以她家的小孩子也都没有吃过。
于是她询问文浅如何制作麦芽糖，两个小孩也很认真的听着。
就算现在没有机会弄，他们也知道粮食收了之后，或许可以试着做糖。
小孩子走的时候把自己口袋的肉干都给了阿姨，因为他们觉得这样才叫交换。
文浅有些诧异，不过还是欣然接受了。
她拿着肉干在想，自己当初用的那种简易制作肉干的方法，虽然味道还可以，但是实在难嚼。
有没有什么方法，把它做的不那么难嚼？
于是她就想到了肉脯，要制作肉脯要提前把肉剁成泥才行，还需要烤。
这个时候她就想到了自己可以做一个烤炉了，用来烤面包、烤肉，自然也可以把肉脯放进去烤。
而且自己也可以做各式各样的面包当早餐，除了包子以外要出现新的食谱。
文浅放下制作肉脯的资料查询，转而去寻找自制烤炉的方法。
在没有微波炉、烤箱和商店的情况下，做一个自制的烤炉是最好的选择了。
于是她开始给自己的考虑选地方，院子里除了房子近处铺了地砖的是空地以外，其余铺了草坪砖都被她种上东西了。
就连墙外面她也栽了一圈各式各样的花草。
她并不是随意的撒一些花种子，而是当初在育菜苗瓜苗的时候，顺便把一些花种子也弄了育苗盘，放在保温棚里。
之后往外移栽的时候，存活率就会提高，最主要是可以节省很多种子。
虽然是花种子，她也没有浪费的道理，都好好的收着。
最后文浅选择的地方挨着压水井的，烤炉并不是直接在地上建造，而是距离地面有一段高度，底下可以放柴火，又不会被雨淋到。
压水井和烤炉中间做一个台子，中间设置一个凹槽，在烤炉当中弄出来的红炭可以放进凹槽里。
上面放上烧烤的网格，就可以烧烤了，烤好了就把网子拎到旁边的台子上洗涮，也很方便。
文浅规划好地点，设计好造型，接下来就要开始选择建造的材料了。
根据资料上的图片和不同的建造方法，有不同的材料配置。
有的需要红砖、水泥、沙子、钢筋，有的需要黄泥、石砖、泥砖、麦秆和啤酒瓶子。
文浅想要一个耐用的，那么最终这些材料都被用到了。
这些材料都是出自于自己的空间，不用说，依然是她之前在各个地方捡破烂捡到的。
先用旧红砖搭好台子，在这面上盖两块石板，形成一个四方的台面。
在上面起一个浅池子，然后在里面铺上厚厚的一层碎石，再铺上一层各种各样的玻璃瓶子，继续铺碎石和沙子，再铺上光洁的带孔红砖。
接下来要做半圆形的炉顶，最少要做三层，最里面一层是泥巴拌麦杆儿，要修的光滑一点，中间一层是带孔的红砖。
最外面一层，再加上泥巴拌麦秆儿涂厚一点。
第一层和第二层是同时修的，因为她不太擅长修建半圆形，所以在往上收顶的时候，里面先搭好一个半圆形的架子。
用铁丝和竹条制作的架子，等红砖的顶峰和烟囱修好之后，抽去架子，再在里面抹平内部的泥巴。
接下来外面就比较好搞了。
灶门也是用红砖做的圆拱形，炉门是文浅锯好的木板，加了铁皮。
把外面的黄泥抹好了之后，文浅就在里面开始烧柴了。
与此同时，旁边的烧烤台早就做好了，是用石头搭成的。
随着温度的上升，里里外外都被烘干了，也就意味着这个炉子可以正式使用了。
首先尝试的是烤面包，面包按照食谱所做，光是看成品图片就十分的吸引人。
文浅倒也不指望和画上的一样，但是能吃不浪费粮食就行。
文浅和面用的是自己当初批发的面粉，是精面，等待发酵的时候，就出去继续烧柴了。
面包划上几道弄好，文浅就用铁托盘将面包放上撒上面粉。
用火钳将还没有烧完的柴火夹出来，里面已经有许多被烧的一碰就碎的炭。
红炭被铁锹推至周边，多的就铲出来放到一旁的烧烤凹槽，中间平面露出来放上烤盘儿，炉门关上。
在等待的过程中，文浅在旁边利用刚刚弄出来的碳来烤肉。
她没有用签子穿肉，懒得费这个劲，而是用细烤网将肉夹在里面正反烤。
面包有没有好，她还不知道，但是烤肉她就已经吃到嘴里了。
配上孜然、酱料刷上少量蜂蜜水，味道非常不错。
等待过后，第一盘面包出来，烤的时间有点长了，所以外面太硬了，不过中间还是软的。
文浅只吃了半个，要重新在炉子里点柴，准备考第二次。
这一次面包微黄，比上一次要好，接近图画里的成品率。
确定烤炉功能正常，第二天她就开始准备做肉脯了。
做肉脯首先要剁非常多的瘦肉，她拿出了自己当时购买的手动摇杆的绞肉机。
把颗粒比较小的配件安装上，机器清洗好之后上一层油，将肉切成细长条放进去，绞出来的颗粒就比较小。
之后再放到案板上，用刀再细细剁一遍。
放进盆子里，然后根据肉的斤两来放调料和酱料。
在烤盘上刷上一层油，取上一小坨肉泥，用小擀面杖擀成薄薄的一层，按照这种方法将能用的烤盘儿都铺上。
之后烧烤炉子，先放一个盘子进去测试时间。
第一盘儿烤出来比较成功。
文浅又用铁丝做了一个三层架子，层高合适，既可以烤熟又不会浪费空间。
并且肉脯比较薄，烤的时间比较短。
因此第一次就做了不少出来，味道还不错。
肉脯吃了一点，其他的都被装在罐子里放进空间，这是一个比较成功的自制零食。
要是放在以前，要是买的话不便宜呢。
在此之前她可没有这么多的时间和肉进行这种操作。
肉有很多种吃法，文浅不介意再多学几种。
如此做好之后，便开始了一切皆可烤的尝试，比如烤鸡、烤兔、烤鱼。
接下来就看她能在书中找到多少种烤炉食谱了。
邻居的孩子在送东西的时候见到文浅在家建造烤炉，他们很好奇。
等文浅拿出自己烤的面包时，他们都跑回去，让自己的父母也做一个出来。
好奇心战胜一切，父母答应帮他们做一个。
（二合一）
烤炉是在春季农忙结束之后文浅才有空搭建的。
之后她对炉子感兴趣了一阵子，家里灶台的使用次数都变少了。
要烤的材料不能一直从空间里拿，所以文浅就开始出去打猎了。
家里的兔子从厨房放出来，放到屋后的兔窝里面。
此时还没有合适的兔子可以用来烧烤，所以她需要在野外还多做几个抓兔子的陷阱。
还有在山里出现的野鸡，河区的野鸭大雁都是她的目标。
总之那段时间，她看什么都像是烧烤，看什么都想往烤炉里放。
抓到的猎物趁着新鲜，先在河水边洗剥好，然后统一存放在空间里。
出门之前把烤炉的温度烧好，放上一只兔子或者是其他的。
等到她做完事中午回来的时候已经烤好了。
并且还是温的，可以直接切下来吃，也可以直接包装好，放进空间存着。
此时田里的事情稍微告一段落，对烤炉的热度也开始下降，她空出一点时间可以去远一点的地方打猎。
此时森林逐渐热闹起来，文浅趁着林区没有变得更加繁茂之前往山里去。
步行两小时之后已经离家比较远了，文浅在这个地方找了一处平地砍树。
这是她选定的第一个猎人小屋，但她目前可能只是来划地方，她并没有时间马上建造出来一个小屋子。
随着气温越来越温暖，她可能需要到秋冬之际气温在零度以上的时候，过来建房子。
夏天的林子不准备钻得太深，文浅在林子里用油锯锯了几棵树，把树收起来开始往回走。
从这个地点往家走的路线，文浅就沿着当初设定的栏杆附近走，这样就有现成的路线，不害怕迷路。
往回走的时间要花费更长一点，因为她试图开辟更宽的道路出来。
以前只是一个人过，砍一下草和荆棘就好，但是回来的路上她砍出来的路宽度可以拉板车了。
一些挡路的树也被她砍了，因为夏天的时候，杂草树木都会长得很快。
把路拓宽一点，等到她秋冬季节过来的时候不至于找不到地方。
于是这一天回来的路上花了四五个小时，好在晚饭之前回到家中。
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