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主角需要配角衬托，还需要有适合主角出场的最佳氛围、环境。
此时的汤太稀了。
就像是稀松平常的环境托不住主角，清汤不足以保护脆弱的豆腐小姐。
汤还没沸腾，仿佛在蓄力。
这个时候正合适改造。
趁汤不注意，倒入最得力的助手——雪白的浓稠芡汁。
芡汁缓慢与汤水融合。
渐渐地，汤底变得浓稠，等汤底比米汤略微浓稠一点点，就行了。
这样勾出来的汤，亮亮的，一看就知道是好汤。
细节决定文思豆腐能不能做好。
芡太稀，托不住豆腐，芡太厚，豆腐丝散不开。
这都需要心思。
如此，一切都打造成最佳环境，主角终于隆重登场。
丝丝缕缕的豆腐投入汤底的怀抱。
它需要温情的保护，而不是粗暴的搅动。
所以，千万不能像平常汤水那样，把锅勺随意捞下去搅拌
要用勺背，慢慢打圈推动，利用离心力，散开豆腐。
姚一诺看得入迷，“这是在用勺子安抚豆腐的情绪？”
陈小洁哭笑不得：“……你的想象力很丰富。”
在姚一诺的想象里，脆弱的豆腐小姐慢慢放下戒心，尽情在汤里徜徉，心甘情愿地舒展。
只有这样，才能做出最好的味道，最佳的视觉效果。
景婳看豆腐散开得差不多了，就倒入最后一样配菜——青菜丝。
最后，关火。
为了衬这道菜，她特地买了一个黑棕色的瓷盆。
色度反差下，文思豆腐更显精致。
瓷盆里，洁白的豆腐丝凝在汤里，间或掺杂玫瑰色的火腿丝、黑色的木耳丝、碧绿的青菜丝、黄色的冬笋丝、褐色的冬菇丝作为点缀。
几色缤纷，却不抢眼，反而让整体跃然生动。
慢慢推动时，丝缓缓流动。
像极了江南世家出身的小姐，穿着白底素雅绣花旗袍，肤若凝脂，颊染胭脂，手戴碧镯，缓步优雅而行。
好看！
景婳做出请的手势：“拍照吗？”
这么美，不留存下来可惜了。
围观群众恍然回神，纷纷拿出手机。
今天朋友圈素材有了。
这老板，能处！
“这道菜终于成了我做不了的样子。”
“做不了没关系，吃不了那才遭了。”
“多少钱一碗啊？”
大家一边拍照，一边交流。
景婳拿出黑板，笑道：“十块一碗。”
一碗份量不多，价格看似低，但她肯定不会亏。
靠这个肯定不能饱肚子，那还不如小碗小碗地卖，能卖给更多的人就好了。她的任务也能往前挪动一点点。
围观全程的食客们表示，这个价格，值。
光是切菜的手艺，就能让它的身价倍增。
而且，这本来就是一道历史悠久的名菜。
姚一诺当即要了一碗。
她平时喝汤，都是一口干。
这次却舍不得。
她亲眼看这道菜从无到有，做出来有多不易，多费心思。
轻轻喝下一勺，汤底鲜美，豆腐清香沁人，口感软嫩清醇。爽口的配菜更衬出豆腐的有行若无形，入口即化。
有位老人家道：“我感觉，比我之前喝过的都好喝。”
其他老人家搭话。
“真的吗？太好了，这十块钱花得值。”
“万万没想到，我会在小吃摊吃文思豆腐，之前都想象是在精致的庭院里，优雅地品一口哈哈哈！”
“主要是厨师能不能做，做得好不好，跟在哪儿吃没关系。就像景老板的小吃摊，能做，还做得好，大家就喜欢。”
“再名贵的菜，也是服务于人啊。小吃摊的烟火气，是其他类型的餐饮比不了的。”
老人家们抒发感慨，陈小洁和姚一诺这两个学生也在聊天。
陈小洁道：“我可以把今天的经历写成作文，题目我都想好了，《手里有刀，哪里都是舞台》。”
姚一诺毫不留情吐槽：“我看老师看到这个标题，会举起手里的刀对准你。”
景婳做完了菜，只用舀汤，特别清闲。
耳朵听着不同年龄段对这道菜的感受，她自己也颇有感触。
她喜欢这道菜。
她认为，这是特别具有华夏韵味的一道菜。
不说背后的历史故事，就光说制作和呈现吧。
内敛的华夏厨师在这道菜上，不是明晃晃地将食材雕出花，那样太张扬了，而是选择用最直接的方法不动声色地表现。
做菜人的刀工，在细如发丝的豆腐上已经体现得淋漓尽致。
不懂玄机的人，一看到这道菜，大概就会问是怎么切出来的，怎么会切得这么好。
在这一刻，制作的厨师已经达到了“炫”的效果，既是炫耀自己，也是炫耀这道饱含心思的菜。
真的很可爱。
食材简易，却能做出花样，这种巧思本就难得。
而做出来的文思豆腐，宛如水墨画，不抢眼，却有一种混沌感，一圈圈的，像是简色版的星系图。
有道说，一花一世界，一叶一菩提。这道丝丝缕缕的文思豆腐，也别具一番禅意与精美。
看着它，似乎能让人静下心来。
景婳完全被这道菜折服。
而吃过了的食客更是如此。
“我倒是想自己做，没办法，手艺太硬核了，做不了。”
“其实，也不是没有办法。”景婳加入话题。
“哦，怎么说？”食客们的眼睛顿时亮了。
要是真的做，那可就能出去吹牛了！
景婳拿起一个网筛，道：“要是家里做的话，可以拿一个很细的细网筛。”
“咱买那种袋装豆腐，直接从中间切开，往网筛一按，就跟压面条似的，豆腐丝就出来了，这就是发明改变生活啊。”
食客们惊呆了。
“还能这样？”
“这么简单？”
受教了！
博物馆。
李城从爷爷发来的消息得知景婳今天不做饭菜，只做文思豆腐。
爷爷还发了好多景老板切豆腐的视频过来。
他和同事们一说，有的同事还不信。
“现在的小吃摊厨子都这么厉害吗？”
李城甩出证据：“你们看看就知道了！”
他可是景老板的铁粉，怎么会容许有人污蔑景老板的技术和声誉？
“看什么？”
这时，一位老者笑呵呵接话。
大家纷纷让道。
“方馆长。”
方馆长让大家继续，李城轻咳了声，不好拂领导的意，只能播放视频。
景婳修长干净的手出现在画面里，再是洁白的豆腐与古朴的匕首。
李大爷从上而下，从左到右，各个角度，各个高度，全方位展示了景婳的刀功。
同时，也全方位展现了那把匕首。
在其他人连连惊叹、啧啧称奇于景婳的刀工时，方馆长却轻锁眉头，紧盯着那把匕首。
李城离得近，看得心都提了起来。
咋回事啊？
馆长不喜欢看切豆腐吗？
那他中午还能吃文思豆腐吗？
屏幕上跳出爷爷发来的消息，说到了，李城一咬牙，不管了，在这里上班也不能管他吃什么吧？
他站起来：“我去拿我爷爷送来的羹汤。”
正准备收起手机，方馆长却笑道：“小李，我想再看看视频，可以吗？”
李城却松了口气：“当然可以，馆长，您慢慢看。”
看来不是不喜欢看切豆腐。
李城很快回来，他将一碗碗文思豆腐分给同事们，最后犹豫了下，递了一碗给馆长：“您尝尝。”
方馆长从屏幕上收回视线，慈祥一笑，“谢谢，那我就不和你客气了。”
下属们都在讨论小吃摊做出的文思豆腐会是什么味道，而他尝过不少名厨名菜，比起这碗用普通饭盒装起来的文思豆腐，更好奇视频里那把匕首。
那貌似是文物啊。
方馆长随意舀起一勺豆腐。
入口那一瞬，鲜香夺人！
他抿唇的动作一顿，这味道，居然不亚于他吃过的名厨做出来的文思豆腐。
方馆长再次品尝，纤清顺滑，一勺接一勺，一个不注意，一碗没了。
回味几秒，方馆长连忙询问李城关于这个小吃摊还有老板的信息。
李城细细说了，“馆长，景老板做的菜真的好吃。”
方馆长沉思几秒，提出道：“明天能不能请你带路，我想去景老板那里看看。”
看看她的菜，看看她的“刀”。
李城受宠若惊：“当然可以。”
“不过，”他事先说明，“景老板卖完就走，您得早点，要不然她人都不在了。”
方馆长爽快应下：“那就早点去。她什么时候开始做菜？”
李城：“听我爷爷说，一般十点，她喜欢现场切菜。”
那正好！
方馆长正想看看那把匕首：“那咱们也十点去。”
先进工作者李城当然没有异议。
领导带他翘班，不关他事的。
…
另一边。
景婳想到明天就是最后一天了，不如问问大家想吃什么。
也算是感谢他们对她的支持了。
“你们明天想吃什么？”
彭清闻言，立即打起精神：“我们想吃什么，你就做什么吗？”
景婳点头。
食客们兴奋了。
小王同学年龄小，野心却不小：“能全做一遍吗？”
食客们连连点头。
景婳：……
景婳无情掐灭了这簇火苗。
“最多三道，不然忙不过来。”
唉。
大家遗憾极了。
姚一诺趁大家还没反应过来，大声报出她想吃的：“鸡丝面！”
这一嗓子，宛如吹响了冲锋的号角，其余人觉得不能落后，也大声喊出自己的心头好。
“爆炒腰花！”
“爆炒鲜鱿！”
音量一声大过一声，试图从气势上压倒其余竞争对手。
景婳都怕大家喊伤嗓子，正想喊停。
忽然——
“必须是京酱肉丝啊，老板，求你让我吃一次京酱肉丝吧，不然我一头撞在冻豆腐上！”
这么别具一格的宣言，是隔壁销冠小哥晨子发出来的。
他声嘶力竭，情真意切。
景婳想到他那份卷饼被其他小哥分食，想了想，拍板决定：“行，那就京酱肉丝、鸡丝凉面。”
有人遗憾没选上自己最喜欢的菜，但那两道菜也喜欢啊，这么一想，好像也没什么遗憾的了。
众人欢欢喜喜分开。
从离开时，就开始期待起明天的菜来。
景婳回去好好休息了一晚。
睡前还复习了一下片里脊肉的技术要点。
鲜肉柔韧，从底下开始片肉，得用手把肉压紧实借一个力，刀下去，肉在让，切出来的肉片更加均匀，再切丝……丝……
接着，她就睡得不省人事了。
再次醒来，景婳拥着被子坐在床上。
昨晚睡着的时候，好像想的是里脊肉啊。
对，今天做京酱肉丝。
她飞快起身，五轮车一开，往市场去。
得买到最好最新鲜的菜，用一贯的专业态度，做好任务最后一天的菜。
不知道是不是因为食客们昨天回去口口相传，再加上今天是周日，公园里来往人多，看到这儿热闹，又有you人的食物香味，光顾的食客有点多。
景婳从摆摊开始，就没停下来过。
有了那群学生的经验，她处理起来更加得心应手。
姚一诺今天特地早早过来，终于吃上了心心念念的鸡丝凉面。
该怎么形容这鸡丝凉面呢？你就吃吧，一吃一个不吱声。
滑溜的面条带着酱汁进嘴，辣得过瘾，但又不失咸酸，刺激得各种滋味横扫舌头。
还有给了大大惊喜的京酱肉丝卷饼，油红鲜亮的肉丝藏在酥脆的卷饼里，咬一大口，酱汁充盈，肉嫩饼韧，让人食指大动！
诚然昨天的文思豆腐也很好吃，但一份的量太少了，不过瘾，像今天这样大口大口干饭，才是她的舒适区。
方馆长没想到会有这么多人。
他还想趁景婳做菜时聊聊那把匕首，但景婳做菜认真，他不好打扰。周围人也多，更不好开口。
后来食客一波接一波，他更不能阻碍她做生意。
他来得早，很快买到卷饼和凉面。
尝过之后，惊叹，原来昨天的文思豆腐不是偶然，而是稳定发挥。
现在的年轻人了不起啊。
景婳卖完最后一份凉面，才有空喝口水。
“景老板。”李城上前打招呼。
“李城，你来了？”景婳好几天没见过李城了。
“不是说博物馆忙吗？”
“是忙，但我今天来是有任务的。”李城挠挠头，引荐起身后的方馆长。
“这是方馆长，想看看你那把匕首，行吗？”
景婳一早就注意到这位儒雅老人，只是没想到，对方的意图是看匕首。
这是识货的人啊。
她心念一动，脑中闪过一个念头，点头道：“可以。”
方馆长感谢后，小心接过匕首，仔细端详。
李城憨想，这不是一把做旧的匕首吗？
但看到方馆长眼里越来越重的认真后，他不确定了。
难道……
他心里咯噔一下。
而方馆长，的确越看越心惊，越看越虔诚。
“景老板，能借一步说话吗？”
景婳点头。
见到方馆长，她就知道肯定会有这么一件事。
“景老板，不知道能不能说说这把匕首您是如何得来的？”
景婳将当初给李城的说辞又讲了一遍。
反正肯定不能暴露系统。
方馆长掩下激动，严肃道：“经我的判断，这极有可能不是做旧，而是来自秦朝的古物。”
景婳微微张开口，“是吗？”
她自己觉得，这个演技细致入微，拿个最佳女主角不成问题。
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