切开之后,三文鱼肉身的颜色一亮出来,又是引起一阵惊叹。
“太漂亮了。”
“鲜艳又肥美啊!”
“橙色传说。”
光是看到,就可以想象有多好吃了。
尤其是肚子那块,最肥最好吃。
两边片下来,中间的鱼骨头、腹部的排刺、鱼骨背部贴着骨头这块……这些有骨头的都别扔。
骨头也好吃,比如说做鱼骨酱汤。
总之,在华夏人眼里,鱼的每个部位都能用到极致。
景婳就是万千华夏人中的一个。
切好大块之后,开始细心拔刺。
谁也不想吃得正爽的时候,吃到鱼骨头,那太降低体验感了。
鱼尾比较瘦,用来做刺身,口感差了点,所以还是香煎油炸比较好。
一片鱼肉,竖着切开,中间肥瘦相间的部位有筋,也切出来。
剩下鱼背和大腩,大腩需要剔除鱼皮。
这两口感上的差异就是鱼背瘦一点,鱼腩肥一点。
鱼背可以切厚一点,一厘米左右。大腩就稍微薄一点,是鱼背的一半,零点五厘米。
大腩最好在切片之前,先切排刀,左斜右斜交替,切完再切片,这样的口感可以更好,入口即化。
切出来,这个鱼好像有金属的光泽一样,特别好看。
景婳飞快夹了一块三文鱼,蘸了点山葵扔进嘴里。
动作行云流水,鬼斧神工,快到惊人。
就连直播间的观众都怀疑自己的眼神。
【我刚才看错眼了吗?怎么好像看到景老板吃了一块?】
【我也想说,有残影……】
【究竟是网速的问题还是景老板个人的问题。】
【可以回放,要不数一数有多少块?看看对不对得上?】
当代网友比财务还要严谨,居然真的开始数景婳切了多少块。
当事人还美美沉浸在偷吃的快乐中。
太好吃了!
三文鱼刺身入口丝滑,丰润细腻,鲜美无比,简直是极品啊!
第51章
景婳吃得美美的。
王天瑜在一边直播, 镜头对着小吃摊,没有对着她,网友们也看不到她嘴巴的动作。
还真有心急的网友数清楚了。
【真的少了一块!】
【技术分析,这个残影不是因为网速卡, 就是因为景老板的动作太快!】
【我也数完了, 复核完毕, 真的少了一块。】
景婳切三文鱼的动作行云流水,姿势优雅, 王天瑜看得享受。
这会儿,才重新看向直播的弹幕。
数数?
为什么数数?
这是网友们的新花样吗?上数学课?
等王天瑜搞明白网友们正在做的事情后, 她明白了, 不是上数学课,是上侦探课。
这届网友对吃的很敏感啊。
她把这事儿说给景婳听。
景婳哭笑不得。
“厨子不偷,五谷不收。直播间的网友们,你们今年一定会五谷丰登的。”
【翻译一下,景老板吃了。】
【说明我们数三文鱼数得很认真很正确。】
景婳:莫名心酸。
这就是看得到吃不到的食客的心理状态吗?
她不得以毒攻毒,让他们高兴一下?
三文鱼片纹路橙白相间, 赏心悦目, 拿起来会因重力微软垂着。
镜头拍到的画面完全无损地传达出了三文鱼的新鲜。
而景婳的动作则诚实地拍除了触感有多好。
【好想吃啊啊啊啊!】
【想来一口!】
【我怀疑景老板就是把三文鱼拿近来you惑我们的!】
景婳看到弹幕,笑得狡黠:“不用怀疑, 就是这个意思。”
她将三文鱼拿回去:“反正这块三文鱼被我拿了这么久,再卖给大家也不好,还是我吃了吧!”
质量这么好的三文鱼摆在面前, 她忍不住。
三文鱼就到了她的嘴里。
这一块三文鱼比较厚实,满满的一大口, 全是三文鱼特有的油润口感。
有点像是果冻和冰淇淋的混合口感她好幸福!
【三文鱼爱好者口水直流……】
【景老板你坏坏!】
【好皮的景老板,不就仗着我们看得到吃不到吗?我……事实上就是这样啊!什么时候能吃上一口?】
【懂了, 这就去抢景老板嘴里的。】
景婳对食客们总是硬不下心来。
“等大家遇到我,就能吃上了。”
【何年何月何时何地呢?】
【景老板,你悄悄跟我透露下次去哪里摆摊,我就原谅你偷吃了~】
【遇到你,比登天还难啊!】
景婳也不知道自己下次去哪里摆摊,当然回答不了食客们的问题。
她打哈哈道:“总有机会的。”
【该说不说,呜呜呜,我觉得景老板很有渣女气质!】
【不用觉得,就是!跟我们画饼,却不见丝毫承诺保证……要是搁恋爱届,是会被人狠狠唾弃的!】
【可谁让这是美食届呢?我们只会溺爱她!】
景婳:……
让溺爱来得更猛烈些吧!
目测以后她会经常做这样的事情。
看现在大家已经开始习惯了,她觉得很好很安心。
景婳招呼食客们排好队。
“要开始卖了。”
现在食客们都熟了,围观完,自觉找到自己的位置。
金紫和金妈妈今天的位置不错。
三文鱼是金妈妈最喜欢吃的食物之一。
近些年金妈妈开始养生,最开始是听说三文鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸才开始吃,吃着吃着越来越喜欢。
“女儿啊,待会儿你多给我一块三文鱼呗。”
金妈妈用胳膊肘撞撞金紫。
金紫傲娇:“也不是不行,但……”
“但什么?你说。”刚才景老板切三文鱼的时候,她也上去看了。
那三文鱼是真漂亮啊,比模板更像模板。
金紫:“你以后……”
金妈妈:“我以后要怎么样?”
金紫认真和妈妈道:“你以后要开开心心的。”
金妈妈愣住。
金紫搂住妈妈:“我和爸爸只有一个愿望,就是你能开心快乐起来。”
金妈妈嘴角微动,好一会儿后,她嘴角翘起:“知道了,我这不是挺快乐的吗?”
“快乐就好!”
金紫晃晃妈妈,“待会儿奖励你多吃一快三文鱼。”
景婳看到金紫母女俩,道:“今天有三文鱼和生腌梭子蟹。”
金紫:“都来都来!”
两人拿到属于自己的那一份,熟练找到位置坐下。
一打开盒子,金妈妈就笑道:“你爸今天没口福。”
桔色的三文鱼泛着光亮,看上去新鲜极了。
金紫拿出手机:“我拍几张照片过去,馋馋我爸!”
金妈妈等女儿拍完,道:“你答应我的,多给我一块。”
看着妈妈露出好久不见的撒娇表情,金紫有种说不出的高兴。
以前妈妈就是这样和她相处的,她和爸爸巴不得见到妈妈这样。
她大方地夹了一块过去。
“只能一块啊,不能再多了。”
“一块就好。”
金妈妈乐滋滋地点头。
三文鱼的香主要来自于白色油脂部分。
特别是鱼腩部位,这里的白色油脂更多,油脂爆开,吃起来更香,很有弹性。
而景老板这里的三文鱼,口感和味道简直顶级。
鱼香味足,质地鲜嫩,很软滑,但又很有嚼劲,用海鲜果冻来形容也不为过。
金妈妈没想到景婳给的不是芥末,而是山葵酱。
吃瘦的部分,可以少放点山葵酱。吃肥的部分,可以多放点山葵酱,这样吃起来就不会过于肥腻。
山葵没有芥末那么冲,但又有冲鼻子的感觉,抹多了也不怕呛。
三文鱼加上山葵酱,恰好是山葵的这点小冲劲儿,把三文鱼的口感和美味上升到了一个新的高度。
金妈妈吃完,只觉得神清气爽,
金紫吃三文鱼喜欢蘸酱油,
三文鱼没有一点异味,吃上去似乎有坚果的香气,好像还有淡淡的奶香。
口感冰凉软糯,鲜香肥润。
酱汁浸透了三文鱼,带来微微的咸香。
三文鱼吃起来更加湿润,也更加清爽。
金紫几乎不用怎么用力嚼,三文鱼触感溜滑,似乎入口即化。
山葵酱也很赞。
它独特的香味属于加分项,有了山葵,柔软香醇的三文鱼都多了几分清新和清爽,吃下去太舒坦了。
三文鱼很看个人口味。对于喜欢的人来说,会特别喜欢,对不喜欢的人来说,会特别不喜欢。
肥美的三文鱼像有油脂感的肥肉,当然了,是不会腻的那种。
景婳是连饭一起买的。
在饭上盖三文鱼,这不就相当于三文鱼寿司嘛。
金紫自己做了一个简易版的三文鱼寿司。
和韧糯的米饭一起吃,三文鱼也不会吃得粘糊,依旧是鲜甜的。
浓郁的米香化解了三文鱼的肥美,酱油的香点缀在其中,最后,还有淡淡的甜味。
景婳只给每人四块三文鱼,人太多了,一个人要太多,之后的人就不够吃。
所以,金紫很快炫完了剩下的三文鱼。
吃完一点都不会腻,只觉得意犹未尽,美味在味蕾中不断累积。
不够吃啊。
今天的三文鱼可以说是好评如潮。
周围的食客就没有不夸的。
直播的王天瑜更是把三文鱼的口感夸上了天。
“你们没现场看,不知道景老板解剖三文鱼的时候有多信手拈来。”
“我感觉她真的胸有成竹,甚至不用刻意感受鱼的厚度和刀的走向,就这么迅速而干净地脱皮去骨剔刺。”
【景老板的刀工远超我们的想象!】
【现场的人一定都看呆了了吧?】
【不用去现场,光看镜头就可以感受到她的流畅。】
直播间再次变成大型彩虹屁现场。
王胖子佩服道:“好像从第一刀开始,她就没怎么迟疑过,这就是武侠小说里的“心中有刀”吧?”
华夏人谁没看过几本武侠小说电视剧,对于剑客刀侠的崇拜,可以说是刻在骨子里的。
这里的每一刀,都切得恰到好处,和上面的纹理形成了完美的九十度夹角。
橘红的三文鱼本来就拥有美妙的肌理感,上面的纹路更像是画一样。
绿油油的山葵,从视觉效果来看是小清新,但实质却是“小辣椒”的风味。
王天瑜对三文鱼的描述,更是把网友们拉入到了美食的世界里。
“搭配上山葵和些许酱料,这样的吃法似乎能将三文鱼的鲜美无限放大。”
“好鲜好嫩!”
【姐妹,你还记得我吗?我们从小在一起玩,你在你家玩,我在我家玩!】
【笑死,这样生硬地攀关系吗?】
【你知道我为什么破防吗?啊啊啊!】
展现了三文鱼,接下来就是生腌梭子蟹了。
生腌梭子蟹已经被切成了块,一挤,蟹肉就出来了。
“口感糯糯滑滑的,没有一点腥味。”
“你们看,晶莹剔透的,肉真的很嫩。”
王胖子还是喜欢把蟹肉放在饭上,“这可以说是夏天最棒的盖浇饭了吧!”
他冲镜头展示。
蟹肉和生菜香菜铺在纯白的米饭上,浇上料汁。
王胖子收回饭碗,低虾头,一吃一个不吭声,简直是欲罢不能。
他只有一个想法——腌门永存。
【想吃想吃想吃!
【胖子哥,有一说一,你就不能分我一口吗?】
这边直播间热闹非常,景婳摊子的生意更是红红火火。
“今天太幸运了,排上了队,能吃到景老板做的菜是我最满意的生日礼物。”
景婳刚好听到下一个食客和同伴的对话。
送走上一个食客,轮到这个女生时,她笑问:“今天你生日吗?”
女生连连点头,笑得灿烂极了。
“景老板,我还以为今天轮不到我,没想到还有!”
景婳拿起一个盒子,笑道:“生日快乐。”
“谢谢!”女生高兴地说道。
女生低头,却见景婳不是和之前那样直接把三文鱼装进去,而是又切了几片三文鱼尾部的刺身,摆成了层层叠叠的花状。
花瓣是橘红的三文鱼片,看上去格外鲜活自然,明艳生动。
花蕊是用柠檬皮磨了放进去的,也很形象。
山葵则是挤成树叶的大概形状,景婳再用牙签仔细快速地整理好形状和上面的脉络。
“哇!”女生瞪大眼睛惊叹。
如此唯美的造型,让三文鱼看上去不像是从路边摊买的,像是从米其林餐厅打包的。
最重要的是,这份心意!
女生感动得不行。
三文鱼花,她这辈子第一次收到这么奇特的花!
“这是给我的吗?”女生还是想要确认一番。
“当然,送给你的生日礼物,愿你健康快乐!”
景婳正想盖上盖子,女生连忙阻止:“不用,不用,就这样给我。”
她怕待会儿自己打开盖子太暴力,破坏了眼前这两朵美丽的三文鱼花。
蒋雨菲是下下个,也能看到景婳的操作。
她觉得这一幕有点熟悉。
曾几何时……
等女生走了,蒋雨菲道:“景老板也在我失恋的时候,送了我几朵胡萝卜花。”
她感叹:“我就是因为这几朵花和尝到的美味被锤到坑底。”
“景老板,你对女生是不是用送花这招啊?”
面对蒋雨菲的打趣,景婳莞尔一笑:“你们都很喜欢啊。”
“渣女”啊!
到处留情!
看刚才那个小妹妹的星星眼就知道,以后绝对对景老板死心塌地了。
蒋雨菲闭眼:“行,你会撩,你说了算。”
谁让这是景老板做的,不是渣男做的。
站在后面听完全程的小男友杨则铭:不敢说话。
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