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“啊？海大和我们京大一样是重点大学啊，毕业不上班，来摆摊？？？”
祝明东听到这句，终于觉得有人和自己产生了共鸣，立马说：“是吧，也不嫌丢人。”
周显扬皱了皱眉，表示不赞同：“摆摊怎么了，那也是创业做生意。”
“摆摊算什么创业啊？”祝明东不服气，略抬高嗓音，故意让张蔻蔻听到，“这种事小学毕业的人能做，高中毕业的人也能做，既然如此，她上大学干什么呢？”
张蔻蔻听到祝明东的嘲讽，翻了个大白眼，懒得理他幼稚行为。
她把四份炒饭端上桌后，又转身端了一份腌萝卜上来。
赵杰“咦”了声：“小姐姐，我们没点这个。”
“我知道。”她笑着说，“这是我做的小菜，新品，免费送你们试吃。”
“谢谢老板！”
赵杰夹了一块萝卜塞进嘴里，嘎嘣脆的萝卜经过酸甜麻辣的汤汁浸泡后，十分爽口堪称下饭神器。
赵杰惊呼：“靠！好好吃啊这个！！！”
切，祝明东心里不屑。腌萝卜，张蔻蔻之前在外婆家常做，他吃过很多回。味道是还可以，但有必要那么夸张？
几人吃完饭，走之前周显扬主动问张蔻蔻：“老板，能不能加个微信？以后我可以在微信上提前找你点餐。”
“好啊。”张蔻蔻指了下桌上贴着的贴纸：“你加这个吧。”
“好。”他立马用微信扫了一下加好友。
这时，赵杰的女朋友发微信过来说要吃臭豆腐，几人便转到卖臭豆腐的摊位。
乘此机会，祝明东折回来，板着脸对张蔻蔻说：“我告诉你啊，在外面你别和我说话，不准装认识我。”
张蔻蔻冷笑了声：“怎么，嫌我给你丢脸？”
“难道不是吗？！”
她从头到脚打量了祝明东一眼，轻飘飘反问：“你又有多高贵呢？”
祝明东最讨厌张蔻蔻用这种不屑的眼神打量他，那眼神分明就是在嫌弃他的一身名牌。
事实上，张蔻蔻就是嫌弃他这种好面子，打肿脸充胖子的行为。
她忍不住呛他：“我要是不呢？”
“你！我......”
“你什么你，我什么我。”张蔻蔻觉得没意思，懒得理他，手挥了挥，像赶苍蝇一般，“赶紧走，别妨碍我做生意。”
“哼！”
第5章 爽脆黄瓜条
腌萝卜是一道很方便的小菜，做一次就能囤好几天的量，性价比高又方便。张蔻蔻记得老家街巷口，某对老夫妻开的苍蝇馆子做的腌萝卜特别好吃。
每次一盆腌萝卜端到小料桌上，很快就能被食客瓜分完，有些食客甚至专门为了腌萝卜，而去饭馆吃饭。
晚上收摊回家之后，张蔻蔻开始做腌萝卜。
白萝卜不用去皮，洗干净切成薄片，加上适量的糖和盐均匀揉搓，然后静置一段时间杀出水分。
等时间差不多后，把萝卜捞出用力挤出盐水，倒入姜片、大蒜、小米辣、青红椒，再倒入用白糖、陈醋、生抽、蚝油调好的酱汁。
起锅烧热油，倒入花椒快速炸出香气，最后浇在萝卜上。热腾腾的花椒油烹在食材上，呲啦一声，瞬间激出诱人的香气。
张蔻蔻戴上橡胶手套，把萝卜和酱汁搅拌均匀，最后放入冰箱腌制过夜，这样隔日便能吃到嘎嘣脆的下饭神器——腌萝卜。
按照同理，她又做了一份酸辣爽口的腌黄瓜条。
张蔻蔻不敢做太多，因为她现在是合租。张蔻蔻的合租室友是一位做前台工作的女生，她比张蔻蔻晚搬进来。
当初租房的时候，房东明确说过只租给女孩子，不租给男生，不租给情侣。室友一开始也对房东答应的好好的，说绝不会把男朋友带回家过夜。
结果没过多久，室友开始把男朋友带回来过夜。光是男朋友，张蔻蔻就见过好几张不一样的面孔，房东睁一只闭一只眼也懒得管。
这就算了，让张蔻蔻烦恼的是，这位室友最喜欢往冰箱里囤东西。冰箱里三分之二的食物全是这位室友的，见缝插针，一顿乱塞，囤了基本不吃，放着任由过期腐烂。
对于这种霸占冰箱的行为，张蔻蔻不是没有交涉过，室友当时“好的好的”答应的很好，没几天又恢复老样子。
做腌黄瓜条的时候，好友范奇奇打来电话。张蔻蔻一边做菜，一边和她煲电话粥。
聊天时，张蔻蔻提了一嘴祝明东在摊位上，和她说在外面不要装认识他的话，范奇奇大翻白眼：“你这表弟好奇葩啊！”
“是吧，真是奇葩中的战斗机。”
“这虚荣心真的是绝了。”
张蔻蔻卖炒饭送小菜的效果不错，加上赵杰同学的友情宣传，她的炒饭销量比之前提升不少，学生们都很喜欢她送的下饭神器。
有人喜欢吃黄瓜条，有人喜欢吃萝卜片，由于张蔻蔻是随机打包，所以每天就像开盲盒似的。
赵杰最喜欢和同学互看彼此盲盒里是什么菜。
“诶，今天是黄瓜条诶，你是什么？”
“我是萝卜。”
“咱两换换。”
“不换！”
“嘿，今天是萝卜，可是我想吃黄瓜条。”
“你真难伺候。”
赵杰的同班女同学朱莉在赵杰的强烈安利下，跟风去张蔻蔻摊位上买炒饭。结果尝过一次后，直接被她做的小菜种草了。
第二天，她到张蔻蔻摊位上，盯着黄瓜条说：“老板，你这小菜能不能单卖啊？”
张蔻蔻有些诧异：“单卖？”
朱莉点点头：“嗯，我觉得你做的腌黄瓜条特别好吃！我妈妈以前在家里也经常做一些腌菜、酱菜，说实话，我觉的你手艺比我妈好。”
张蔻蔻笑起来：“是不是因为你太久没吃到你妈妈做的菜？”
朱莉摇头，认真说：“不是，我妈昨天还给我寄了几瓶呢。我也不知道为什么，就感觉你做的不太一样，是我从没尝过的味道。”
朱莉表情疑惑问：“老板，是不是你加了什么独家秘料啊？”
张蔻蔻被她逗笑，哪有什么独家秘料，都是市面上流通的调料。
不过，“你做的和别人不太一样”这样子的话，张蔻蔻不是第一次听到。尤其是最近，听的特别频繁，说得好像她往食材里施了仙气似的。
既然客户要买，张蔻蔻没有不赚钱的道理。
她说：“可是这个需要冷藏保存，你们宿舍应该没有冰箱吧？”
朱莉：“我在学校对面租了房子住。”
张蔻蔻：“那可以，你要几份？”
朱莉两手摊开：“先来十盒吧！”
“十盒？？？”
张蔻蔻瞪大眼睛，她以为最多两盒差不多了，一上来就十盒，会不会太多了点......
朱莉眨了眨了眼睛：“怎么了，腌菜放冰箱不是可以放很久吗？”
张蔻蔻迟疑说：“是可以放很久，但是你一个人吃会不会太多了点。”
朱莉连连摆手：“不会不会，我家经常来朋友聚餐的。那些猪猪胃口可大了，我家冰箱里的食材不会活过一周。而且，吃不完我可以送嘛，我朋友多，你一盒她一盒，一下子就没了，老板你不用担心这点啦。”
行……张蔻蔻给朱莉打包了十份小菜，按照市场价卖给她。
走的时候，朱莉笑眯眯问：“老板，你这个小菜每天都有的吧？”
“看情况，不出意外是有的。”
“啊？还有出意外的情况吗？”
“也没有，只是说不定会换菜单。”
朱莉兴高采烈：“那就好！等我下次吃完再来买，如果老板你不卖了，我微信上找你单独定也可以吧？”
张蔻蔻哭笑不得，这个女生也太喜欢腌菜了......
她做这个只是拿来赠送的，没想着赚钱。不过朱莉的话倒是给她提供了新的思路，除了炒饭，她是不是可以搭配一些小吃一起卖呢？
炒饭得现做，但有些小吃可以提前家里做好带过来，这样不就赚双份钱了么！想到可以赚双份钱，张蔻蔻内心喜滋滋的，完美极了！！！
腌菜张蔻蔻本来就做的不多，朱莉又一下子买走十盒，导致赵杰来买炒饭的时候已经没有小菜赠送了。
张蔻蔻递给他一瓶小可乐当赠品，赵杰拒绝接受。
他一脸失望：“老板，我要黄瓜条！！！！！！我还特意买了大饼，打算夹着吃呢！！！！”
张蔻蔻无奈地说：“你那个同学刚才买走十盒。”
赵杰握紧拳头：“十盒？？？哪个同学这么凶残？”
“短发的女生，名字我不知道。”
他恍然大悟：“原来是朱莉啊，那不奇怪了。”
“为什么？”
赵杰解释道：“她在搞什么自媒体，说要做美食博主，所以很喜欢囤吃的。”
“原来是美食博主啊，真厉害。”
张蔻蔻心里有点佩服和羡慕，她想起自己大学的时候只知道在外面找各种兼职，从没想过做什么自媒体。
赵杰补充道：“做了快一年，粉丝也才一百多。”
张蔻蔻：“......”
她自觉收回是不是可以让朱莉帮忙宣传的想法。
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自从玄宇在张蔻蔻摊位上买过一次炒饭后，范奇奇便对这位仙气飘飘的大帅哥念念不忘。她天天在摊位上蹲点，可惜他再也没来过。
今天又是望眼欲穿，等到收摊都没等到玄宇来，范奇奇唉声叹气着帮张蔻蔻收拾东西。
一连串的叹气让张蔻蔻忍不住笑出声。
她就奇了怪了：“你才见一面，就那么喜欢吗？”
范奇奇：“你不觉得他很帅吗？”
这点张蔻蔻是承认的，她点头说：“帅。”
范奇奇：“这么帅的大帅哥，你就对他没感觉？”
张蔻蔻想了想，诚实说：“我对他的钱有感觉。”
范奇奇：“......”
“范奇奇，帅能当饭吃啊？”
范奇奇理所当然说：“能啊！那些明星还有网红，不都是靠脸吃饭嘛。”
“那是他们能当饭吃，不能当你的饭吃。”
范奇奇长叹一口气：“唉，饱饱眼福也是好的嘛。”
张蔻蔻摇摇头，没再说什么。
她之前在五星级酒店兼职的时候，见多了衣着精致得体，容貌英俊帅气的男客人们。
他们总是带来不同的漂亮姑娘，每次都是眼含深情，说着宝贝甜心我爱你。这种事情看多了，张蔻蔻自然脑子很清醒。
第6章 秘制卤菜
收摊之后，张蔻蔻没着急走，她打算逛逛夜市做市场调研。因为卖什么小吃，她还没想好。
夜市上的小吃竞争大，流动率挺高。新旧交替，生意不好的路边摊很快就会消失不见，原来的位置上，隔天就会替换上新的小吃摊。
张蔻蔻逛了几圈夜市后，心里有了想法，她要做卤菜。
她发现夜市中卖卤菜的路边摊几乎没有，而夜市对面的卤菜店经常排着长队。她去卤菜店看过价格，因为是品牌连锁店，所以价格并不低。
卤菜人人都爱吃，可当追剧零食可做下酒菜，还可以直接摆上桌当菜吃，吃法多种多样。只要调制出万能卤料包，就能做卤鸡腿、鸭脖、鸡爪、猪蹄、鸡翅等很多种卤菜。
虽然卤菜有通用的做法，但是不同配置的香料包，调配出来的卤汁口味大不相同。只要料包配置的好，做出来的卤菜基本很难超越，可以说技术壁垒很强。
张蔻蔻还特意上网查了一番资料，数据显示卤制品这两年正在保持高速增长，是千亿级别资本爆炒的大市场！
不少做的好的卤菜店，小小一家不起眼的门店，能开几十年，买房买车都是小意思。一想到可以买房买车变富婆，啊哈哈哈哈哈哈！
张蔻蔻瞬间通体舒畅神清气爽，连今晚出摊的幸苦劳累，都觉得缓解了不少。
张蔻蔻抱着发财梦美滋滋入睡，第二天她早早起床，按照自己记忆中的卤菜做法，尝试做了一次卤鸡腿。耐心等待几个小时出锅后，她尝了一口，下意识皱起眉头，差了点感觉。
张蔻蔻以为是自己太久没做卤菜，手艺生疏的原因，她起锅又重新做了一次卤鸭脖。出锅后，尝了几口，还是差了点感觉。
张蔻蔻的外公作为村宴厨师，拿手菜之一便是卤菜，她今天做的卤菜，怎么和记忆里外公做的差了那么多。
到底是哪里出了问题呢？
八角、桂皮、干辣椒、花椒、丁香、肉蔻、香叶、甘草、陈皮......是不是缺了哪一味香辛料？
卤料包需要用到的香料，一般需要十几种，甚至多到几十种，确实颇为复杂，张蔻蔻苦恼坐在炉灶前陷入沉思。
冥思苦想间，她突然想起外公的张记食单。
小时候，张蔻蔻跟在外公身边，经常见他晚上坐在房间里，挑灯在写什么东西。
有一次她按耐不住好奇，爬上凳子，上半身趴在桌上，一边吃着外公做的零嘴，一边好奇问：“外公，你在干什么呀？”
外公宠溺捏了捏她的鼻子说：“外公在编写张记食单。”
她听不懂，奶声奶气问：“张记食单是什么呀？”
“就是外公的菜谱，我们张家最珍贵的宝贝。”
她那时候小，不知道菜谱是什么，只看着外公十分宝贝它的样子，每次写完了，都得锁在专门的柜子里。
后来长大了，张记食单随着内容的递增，已经变成很厚一本。外公去世那年，他亲手把张记食单交给张蔻蔻，让她一定要好好保存，叮嘱她这是张家最珍贵的宝贝。
一并交给她的还有一本古籍，是古法菜谱，名字也叫张记食单。
关于这本古籍，外公还给张蔻蔻讲了一个小故事。说他年轻的时候苦学厨艺，却一直被师傅骂，怎么学也学不好。
某天晚上，突然有位仙人入梦，说要赠他一书。第二天，骂骂咧咧的师傅，便扔给他一本古法菜谱，让他好好琢磨。
而他编写的张记食单，便是根据这本古法菜谱加以整理优化。
摆摊之前，张蔻蔻从没想过自己会以厨艺谋生，就一直把张记食单放在柜子里，偶尔翻看。
现在想来，她记得食单里就有卤味的烹饪教程。可是现在菜谱不在身边在老家，张蔻蔻给外婆家打了个电话，接电话的是表妹。
表妹听完张蔻蔻的描述后，问道：“表姐，是不是黄色硬皮的封面？很厚一本，里面全是手写的字？”
“对，就是那本。”
表妹四周看了一眼，确定姑姑不在屋子里后，她捂住嘴巴，压低声音说：“表姐，我偷偷和你说哦，我前两天看到姑姑好像把菜谱给卖了。”
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