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叶盏的要求多：仅限女性、爱干净、手脚麻利、眼里有活的、有耐心。饮食业活计琐碎，没耐心还真干不下去，大家彼此都痛苦。
她给的俸薪也高，每月能有一两银子。
中人自己都心动："我都想带我浑家一起来店里帮闲。"
时下帮厨都是学徒性质，非但没有钱拿，还要给师傅掏钱付学费，哪里还能白得钱呢？
何况叶盏如今还是本坊小有名气的厨师，先前能大方分发蛋糕的方子可见是个不会藏着掖着手艺的大方性格，跟着她学习厨艺保管能学到不少技艺。
因此即使要求苛刻还是来了不少人。
叶盏便认真挑选了一番，最后挑中两个帮佣，一个是青年女子，名唤季瑛，说是本来家底殷实，奈何变成了寡妇，家里男人死了要靠她养活一大家子人，这才出来做工，因此卫生习惯不错。
她话不多，听中人说，这女子上一家主家是开蔑铺的，女子在里面帮忙，要不是蔑铺老夫妻老了干不动了肯定要一直雇佣她。蔑铺老两口作为前雇主倾力推荐这女子，还拜托中人帮她找个好去处。
能得前任雇主推荐信，可见这人不错。叶盏点点头，又问她：“你可有什么要求？”
那季瑛抬起头，有点萧瑟，似乎没想到雇主还会反过来询问她的，茫然后立刻飞快摇头：“没有。”
想了想又开口：“就是想问问第一个月的银钱什么时候发放？”
“月初第一天发上月银钱。”
季瑛立刻点头：“好，我愿意。”说罢就要签雇佣文书。
另一个年轻小娘子，比叶盏小一两岁，性子则爽快得多，看着就是做事麻利的人，对答敏捷，叶盏便也应了下来。
只不过问她叫什么，她却说自己叫豆角。
“有姓豆的么？”叶盏纳闷，再说这名字也太过草率了。
不过也没说什么，待到签署文书时见她名字不是豆角，于是意味深长看了豆角一眼。叶盏委托的中人是个稳妥性子，这些身家契约肯定都是从官府过来确保无误的，因此也就说明豆角撒谎了。
可见她江湖经验还是薄弱，不知在这种签署文书的地方用的都是真名，就是要隐瞒也隐瞒不过去。
豆角脸涨得通红，飞快补充：“我可以不要工钱。”不知叶盏会不会不要她，手一个劲揉着衣角，脚也不住在地上晃动。
叶盏见她面露窘迫，便也不再追问，按照她的真名签了文书，当面仍旧唤她豆角。
豆角大大松了口气。
叶盏便分配一下：豆角负责跑堂，季瑛性子沉稳则做些洗菜择菜的活计，当然两人闲暇时候都可以跟着她学习厨艺。
这话一说出口，两人俱是满脸感激，先前虽然也猜到叶盏肯定大方，但没想到她大方到这种地步，连试用期都没过就说出愿意教授厨艺，这要是在旁人店里，怎么也得先给师傅倒两年尿壶才能摸到厨房烧火丫头的边。
有了豆角和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。
如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很温馨，但大大影响了餐饮人最看重的翻台率。
原本叶盏这家食肆在她的精心策划下翻台率很高，可有了火锅，店里的翻台率就低了。
玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么干系？反正火锅的利高啊。”比寻常菜肴都要高，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。
“假设一桌一贯利润。”
叶盏将早就算好账的纸张送到她眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四桌，能有二十四贯利润。”
“可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”
玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”就算火锅的利润再高也经不起这般折腾啊。
“所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种特色保持下来，又不至于太赔本。”叶盏说出了自己的打算。
“又要赁铺子么？”玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没多久又赁新铺子这件事不意外，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”
姐妹俩正絮絮叨叨说生意经，忽然就见一个媒婆走进门来：“大喜啊！”
第87章
好一个宓凤娘，放下正在刷洗的瓷碗，湿漉漉的手还来不及擦，先将两个女儿护在身后：“什么大喜？”
媒婆打眼一瞧，倒觉宓凤娘有些眼熟，来不及多想，先满脸堆笑：“大喜啊，保康门桥的田家央了我来与叶家娘子做媒。”
“田家？我怎么不记得认识什么田家的人？”宓凤娘伸手不好打笑脸人。
她在前头思索，大堂里坐着的闵穆都快要急死了。
叶家适龄的儿女就那么几个，说是给娘子做媒，那排行最长的最有可能，大凡天下人家嫁娶都是长幼有序。
排行最长的，不就是玉姐儿吗？
一旦想到这个可能他顿时坐立难安，既恨不得立刻飞出店门去找爹娘来提亲，又不像错过这媒人提亲时叶家的对答。一时走也不是，坐也为难，场面一时极其紧张。
他纠结的当口，媒人笑吟吟道：“田家是我们保康门桥那一片有名的殷实人家，他家祖上都在汴京几代，先前大梁朝时就是搬进了城里，如今他爹开着金银行，家里还在青鱼市开着两家杀鱼铺子，那是出了名的殷实，这难道不是一门好亲事？”
宓凤娘原本气势汹汹，听了这些话又觉这人家倒不错，面皮软下来：“我是她们娘亲，你有话跟我细说便是。”
媒婆一听这是找到正主了，笑得口不见牙，将宓凤娘胳膊一搀：“啊呀，看着这么水灵，我还以为是她们姐姐，却原来是做娘的，这可是要做亲家太太的，怪道养出来女儿有殷实人家求，原来当娘的就是个大美人……”
说着将宓凤娘扶到近处一张空着的餐桌，就要跟她细谈。
闵穆这些彻底急了。
祖辈都在汴京，说明家里亲戚多根系稳固，对小百姓来说结门亲那是多许多了助力。特别是叶家这样单薄的人家。
金银行就更不用说了，有些好的金银行老板比小官员赚得还多呢。
青鱼行虽然听着腌臜，但其实供应全汴京的青鱼，赚钱着呢。
上回听叶家父母的意思，叶家不看重家境是否贵胄，反而更希望看重孩子不受委屈好好生活，这么看来这户人家光靠这些不失为良配。
“这么好的人家，莫不是孩子是个傻子么？”宓凤娘也是个做媒婆的，对同行的话只听一半。
“哪里敢糊弄您？他家二儿子体貌周正，仪表堂堂，说话儒雅，如今年龄二十，还未婚配过，自家还是个自立自强的性子，不打算靠祖业，自己开着补齿铺。”媒婆继续称赞。
闵穆斟茶的手都有点抖了。他这回真是恨死自己了，为什么没有早点来提亲？
原本看玉姐儿懵懂，看她不懂这些情爱之事，闵穆担心自己先下手为强定下两人婚事，等到玉姐儿到了心动的年纪发现对他无感，生生做一对怨偶反而不美，所以他才选择了在旁边慢慢等。
可如今一看，这怎么能慢？
“也是。”优柔寡断，只有败北。闵穆叹口气，面如死灰，现在只能寄希望于叶家不愿意。
可是万一，叶家愿意了呢？
叶家父母看着就极其宠爱女儿，肯定要过问女儿心意，万一玉姐儿点头了呢？
他胡思乱想，手中的茶倒满了茶杯，直接从杯中溢出，流了一桌面都没有察觉。
直到有人扶住他的手才猛地一激灵。
闵穆抬起头，看见一个人正扶住他的肩膀提醒他：“兄台，你的茶倒在桌上了。”
闵穆这才回过神来，看见茶水“滴答滴答”往桌面下流，落在地上有声。褐色的茶水散发着淡淡的苦味。
他心中苦涩，赶紧放下茶杯：“多谢提醒。”
这客人他也认识，是开封府的裴昭大人，算是店里的食客，裴大人的爷爷与他的爹算是同个师门的师兄弟，因此两人说来说去也不算陌生。
裴昭唤来店小二来擦桌子，又别有意味跟他说了一句：“南山月是天上月，天下人自然可倾慕之。”
闵穆沉重点点头，可不是？他以为那轮月映照在自家楼台，就误以为她独属自己，却没想到玉姐儿本就是璀璨的人，月华能映照进他眼里，自然也能落到旁人眼里。
宓凤娘听着听着回过神来：“你说的可是田寿？”这不就是那位给叶大富优惠补牙的食客吗？
“正是正是。这位公子常来您店里吃饭，央求了爹娘来提亲。”媒婆笑着解释。当然为了保留体面，她就把来店里吃饭瞧中了您家女儿的话隐瞒了去。
“原来是他啊。”宓凤娘一拍手，可算明白了，怪不得补牙优惠呢，又觉得那田寿看着倒很周正，个头也高，走路不瘸不拐，没什么外表上的瑕疵。
得，这还是认识的人，闵穆赶紧心脏一阵阵抽痛，原本还想冲出去找爹娘来提亲，这下试着挪了挪步，腿上是半点力气都没有了。
“不知道他看中我家大姐儿什么？”宓凤娘面上严肃，心头却是一喜。
终于有人来提亲了！
终于！
玉姐儿脾气火爆，跟块爆炭一样动辄就要叉腰骂人，故而生了那么好相貌却一直没人敢上门提亲，没想到今日居然也等到了缘分。
“夫人，您这是弄错了！”媒人果然嘴甜，一口一个夫人，"田家不是来给你家大姐提亲的，是给你家二姐提亲的！"
闵穆猛地转过头来，一脸不敢置信。他死死盯着媒人的嘴巴，就生怕是自己一时精神恍惚听错了。
宓凤娘也愣了一愣：“二姐儿？”
后厨里几个小娘子原本宾住呼吸都在听热闹，原本还在偷偷冲玉姐儿刮脸蛋羞她，此时也都愣了。
“是啊，是您家里二姐。”媒人很是卖力，一看就没少拿田家大红包，“觉得她性格温婉，做事却爽利。堪为良配。”
闵穆狠狠松了口气。
宓凤娘倒反应快：“我家女儿都不愁嫁人，求的人多了，我倒糊涂了。”
又跟媒人打听田家的家底：“我家你也看见了，家底殷实，我家二姐又有那等本事，我自己也是中等媒婆，你可莫拿行话欺我。”
几句话就叫那媒婆坐直了身子，收起了谄媚笑容，认认真真给宓凤娘讲起了田家的事。
闵穆这下彻底卸下了心头大石，颇有劫后余生的感觉。
不过他听到“滴答”声。
再一看是隔壁桌的茶水撒了，原来是裴昭。
闵穆想起刚才他的帮助，赶紧好心也提醒他一句：“裴大人，您的汤？”
裴昭置若罔闻，闵穆又说了一遍，裴昭才反应过来，放下茶杯，漫不经心“嗯”了一声，因为太过紧张，茶杯直接放到了碗里。
?看着哪里不对啊？
闵穆忽然福至心灵，仔细打量了下小裴大人。
果然见裴昭神色凝重，侧耳正在倾听媒婆之语，一对原本英气的眉毛此时沉沉，似乎有万千心事。
啊。
闵穆忽然全明白了。
原来这回轮到他看热闹了。
他轻咳一声，拍了拍小裴大人的肩膀，将刚才他的赠言原样奉还:“南山月是天上月，天下人自然可倾慕之。”
闵穆生龙活虎，像从鬼门关上刚坐了一回，随后扬声要了一盘花生米：“店家，要一盘广寒糕，对了，再来一盘花生米。”
月亮自然要配广寒，才能有高处不胜寒的体会啊。
叶盏在厨下做广寒糕，桂花汁加了糯米粉压制进木头雕刻的模具里，再上锅蒸熟。
端上桌前还倒了一勺金黄色的桂花蜜在上面。
宝蓝色的瓷碟里放着两枚月亮形状的广寒糕，一者为上弦月，一者为满月。
雪白的糕体看着纯洁无瑕，上面撒着一层金黄的桂花蜜，蜜里头像稀碎金子一般流淌的是干桂花，随着浓厚的蜂蜜缓缓流动，一片流光幻彩。
闻上去一派桂花香气，让人想起月下丹桂飘香，云彩下对月赏花的情形。
玉姐儿一边在旁边看糕点的做法，一边小声问叶盏：“那位田……”
叶盏摇摇头，她倒是认识这位食客，却从未想过两人会有婚嫁之事。
宓凤娘到底是高明，套完了媒婆的话，既没有应承下，又没有拒绝，态度很好，微微笑着很是热情，可是说出来的话却很理智：“横竖孩子还小，我和他爹商议下。”
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