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莫桐还在说：“不管是你开分店还是到时候接手这家总店，之后的运营利润都要分我20%的分红，你能接受吗？”
刘嘉远睁着眼睛，显然对她说的话不太理解，她厨艺是很好，但是在运营店铺方面确实没有过经验。
莫桐简单给她举例：“比如一个月营业额三万，扣除掉店铺运营和人力成本剩下一万五，从净利润里面扣除20%，分别给我和梧杉两人，懂吗？”
“开分店之后的营业额呢？再扣除20%吗？”
“那就是两家店的净利润合在一起扣除20%，当然你开分店具体怎么规划，这二十是招牌的价格，如果你需要钱我可以给你，分成百分比也相应要提高。”
刘嘉远拿出纸笔，一边听一边算，果然写出来的东西还是比脑子算要简单明了。
“如果你想要接手老店的话，我现在还不能放手给你，一方面是你没有经验，一方面我现在还不想退休，估计还要十多年的时间。”
刘嘉远点点头，内心也觉得这个时间太长了，只是开分店她又有点没信心，毕竟她现在确实只会做菜还不会经营。
莫桐看出来她心中所想，说：“你就尽管规划吧，你有什么不会的我教你就好了，毕竟我的接班人不可能是个什么都不会的笨蛋，不然我的招牌岂不是被我自己亲手砸掉了？”
看着莫桐鼓励的眼神，刘嘉远坐直了身子，用力地点点头。
当天晚上，刘嘉远就没有睡好，她一直都在想着未来的规划，第二天上班闹钟响起来，她差点就没起来。
她到厨房拎着小推车准备去菜市场采购，丁霞看着她哈欠连连的样子，关切地问了一嘴：“你没事吧？要不要吃点东西醒醒神再过来？”
刘嘉远打着哈欠摇了摇头，拉着买菜的小推车出门了。
她骑着莫桐的车到了菜市场，到了熟悉的店铺拿了货就走人了。
这些货都是莫桐早上提前跟这些档口老板提前说过的，今天要备多少料都是昨天晚上和早上统计的。
食材买完，刘嘉远就骑着车子回去，这个时候正是街道热闹的时候，大家都赶着上班，也赶着上学，早餐档也特别多。
到了店铺，她就开始忙活着处理备菜，工作了这么长时间，厨房的各个工作她都已经很熟悉了。
等到九点多，肠粉米浆买完，莫桐也收了早餐的摊子，回来一起准备中午的食物。
这个时候就可以趁着这一点空闲时间，吃中午饭。
吃饭的途中其实也不能很专心吃，时不时就会来客人，莫桐一般都是让她们员工吃，自己去招呼客人。
刘嘉远观察着莫桐的工作，餐饮店老板想要赚钱肯定还是亲力亲为，员工不可能比自家经营那么上心的。
不过店员管理比店铺运营还要头大，是人都是想要偷懒的，刘嘉远自己也会有这样的情绪。
店员的工资其实是符合当地市场的，重点是工时基本上都在八小时，加班也会给加班费，工作干久了就给买社保。
虽然在一些人眼里不算什么，但是没有学历只能干服务员工作的人来说，这个工作其实还算不错，因为老板有钱了真的会舍得发奖金。
刘嘉远一边吃饭一边学习，看起来她需要学习的地方还是有很多。
……
晚上，店铺关门，店外还灯火通明，只有店里一片安静。
莫桐坐在柜台，把刘嘉远叫过来，问她：“你想好了吗？”
刘嘉远这时候才有底气地说：“我想好了，我想开分店，这样才能更好的增加运营经验。不过可能明年再做吧。”
莫桐笑：“可以，按你规划的走，那这半年时间你就跟着我一个时间上下班，把这些东西都教给你。”
刘嘉远应声，她心里激动起来，感觉距离自己美好的未来更近一步了。
“对了，你打算开新店的话，这里的厨师就得重新招人了。”
刘嘉远迟疑着，给莫桐提了一个意见：“不如我们招学徒吧，趁着这半年的时间培养一个厨师，主要是工资不会太高，分店开起来的话也可以调岗。”
“可以啊，你这个建议不错，那我明天就贴个告示出去吧。”
第二天下午，时间比较多，莫桐拿出她的纸笔开始写。
冯晓霖凑过来看，“老板写的字真好看。”
莫桐笑了一下，继续写，冯晓霖看到后面，念出来：“招学徒？免费教学……”
“店里面要招学徒吗？学做菜？”
莫桐回她：“是的，现在刘嘉远跟我学习，以后她会去开分店，暂时这半年的时间里，招个学徒工，如果可以的话就让她上岗做厨师。”
冯晓霖没说话了，她回到厨房，偷摸地拿起手机找到朋友聊起来。
过了几分钟，她似乎是下定了决心，找到正在门口准备贴告示的莫桐。
“老板，我想转去做学徒可以吗？”
这话让莫桐愣了一下，“学徒工资只有一千五，估计不够你生活的。”
“我可以服务员和学徒一起做的。”
莫桐停下了贴告示的动作，看着冯晓霖，说：“两份工作你能干得来吗？”
“我可以的，我想要学点东西，只是干服务员工资太少了。”
厨师工作同样累，但是如果存了钱自己出去干也有技术，去找别的饭店工作也可以有竞争力。
想着要存钱买房子的她，得努力一下才行。
“那你进来，我们讨论一下吧。”
刘嘉远知道冯晓霖想要转岗的事情，立马同意了：“很好啊，晓霖熟悉我们店铺步骤了，做事风格也熟悉了，教起来更好吧。”
“也确实是这样子，但是你不能一边做厨房的工作一边去做服务员的工作，因为高峰期的时候完全应付不过来的。”
冯晓霖说：“那我半天学徒半天服务员。”
莫桐和刘嘉远看她，异口同声地说：“很累的哦？”
冯晓霖被她俩这行为而搞得迟疑起来了，过了好一会儿才说：“要是我实在做不了，那你们再重新招个人呗，不就是本来这个打算吗？”
“学徒工资不高……”
“我可以两份工作都做。”
店里瞬间安静下来了，莫桐不再跟她循环了，拍板同意了。
也就半年的时间，冯晓霖这么年轻应该还是能坚持下来的。
毕竟这个学徒工作其实并不是很难。
丁霞第二天来上班的时候，看到冯晓霖也在，很吃惊。
听到她说做两份工作时，她以为莫桐这么不做人，剥削员工，差点要去跟莫桐理论了，还是冯晓霖拦住了她，解释说：“老板没有强迫我，是我主动的。”
丁霞语重心长：“你们小年轻不懂，可能不会拒绝老板的要求，所以说自己是主动的。我帮你理论去。”
“霞姐霞姐别冲动，真的是我主动的！”冯晓霖差点就要给丁霞跪下了。
刘嘉远从外面拿货回来的时候，就看见她们两个人在争执。
冯晓霖说：“嘉远你快跟霞姐解释一下。”
听到原委之后，刘嘉远苦笑不得，笑着跟丁霞解释：“晓霖说的是真的，是她主动要来做学徒的，其实也不会让她太辛苦的。”
“哦这样啊，”丁霞这下终于不再说要去找莫桐理论了，反而拍拍冯晓霖的肩膀，“年轻人真是上进啊，把老板和嘉远的手艺都学了吧，要是在外面学厨艺可不能给你发工资咧。”
冯晓霖用力点头：“我一定会认真学的！”
她当时躲起来找到商量的人是金夏，跟她讨论过之后，金夏鼓励她去学习。
如果是自己家里做饭，那随便网上找菜谱学习，很简单也很方便。但是想开店做生意，跟着莫桐她们学习最好。
金夏当时都是找了很久才找到的帮厨打杂的工作，工资也不高。
至少莫桐说会培养你，就是真的会培养。
第121章 投资
“这些菜式要炒出来香，辣椒要煸炒出香味到，也不会显得太辣，辣子鸡就是这么做的。”
刘嘉远讲解着，冯晓霖听着，接过她递来的锅铲，自己照着步骤来一起炒。
再过一个月今年就要结束了，莫桐也提出早早放假，今年赚了不少钱，就不用留在这里守着店铺了，天气还冷。
而冯晓霖干了好几月的学徒，最近终于开始上手学做菜了，因为要提升厨艺，现在的员工餐都由她来做，反反复复地把店铺的菜式都学个遍。
早上她还要跟着莫桐去菜市场学会挑选食材。
有两个师傅手把手教着，冯晓霖进步很快，做出来的东西也算得上可以了。
冯晓霖练习制作的辣子鸡上桌，莫桐尝了一口，点点头，“火候感觉还是得练练，不过这辣椒炒得很香，很适合配米饭。”
“我知道了。”冯晓霖拿出笔记本认真记下，接着收拾好卫生，才坐下来吃饭。
刘嘉远打着哈欠，这几个月都跟着莫桐时间一起起床工作，每天都是睡不够，她现在真是沾床就睡着了，手机都没时间玩了。
要接手做餐饮店老板真不是一件轻松的事情。
“到时候要放假了，你要回家去吗？”
刘嘉远被莫桐的话问得醒了神，对了，她现在是住在莫桐家里。
丁霞摆手：“嘉远来我家呗，我女儿过年才回家，我也还要去超市兼职，家里都是空寥寥的。”
刘嘉远喜笑颜开：“霞姐你真好。”
丁霞也笑：“住宿是免费的，但是提供一日三餐就好了呀，嘉远你做饭又好吃。”
冯晓霖噗呲一笑：“霞姐原来是贪图嘉远的手艺。”
“这当然了，房子怎么能白住呢，对吧？”
刘嘉远无奈一笑，看着面前的饭菜，一时之间没说话。
如果是以前的话，她过年肯定是要回家的，带着一年里赚到的钱给妈妈，看着她感动的神色，说着嘉远长大了的话。
今年她已经不想再这么做了，也不是特别想回家了，前段时间妈妈又打电话问她怎么不给钱回家，虽然也关心了她，担忧她是不是碰上了什么困难。
以前她会感动，现在却感觉妈妈是在做虚假的表演，上演着一副母慈子孝的剧情。
一想到过年也要看到那个男的在家里大喊大叫，刘嘉远确实是心烦了。
又想到自己辛辛苦苦的钱会被妈妈拿去养家里大的男的和小的男的，刘嘉远就开始觉得不爽了起来。
她以前从来没想过这个问题，她觉得自己有必要去帮助妈妈，如果不是听了金夏的话，她永远都不清楚自己这种行为有多么荒谬。
莫桐看着她的表情，说：“你要是没地方去的话，就留在这里好了。”
刘嘉远回神，开心地笑起来：“真的？”
丁霞遗憾：“没把嘉远骗回家呢，真是可惜。”
冯晓霖羡慕，虽然知道刘嘉远跟老板没有血缘关系，但因为是被老板妈妈资助着的，总是有不少照顾。
莫桐吃饱了，拿了几个红包递给她们，“这是今年的过年红包，感谢你们今年的工作，明年再继续努力吧。”
这还是冯晓霖第一次收到红包，趁着所有人不注意时，她偷偷看了一眼，红彤彤的数不清的钞票，让她差点掩盖不住笑容来。
好吧，冯晓霖承认，自己也很受老板照顾。
……
梧杉打扫好了新家，和李燕一起贴好了对联，便一起回了老家，准备帮忙家里打扫卫生。
莫桐忙着工作很少打扫，家里堆积了不少灰尘，虽然梧杉的房间没怎么住过，也得好好清洗一下被套家具之类的。
梧杉回到家里，看见刘嘉远在一楼厨房清洗着厨具，她没说话，上楼找到了正在忙着给洗衣机塞这衣服的莫桐。
“店铺不是都休息了吗？怎么嘉远还在家里？”
莫桐抬头看她，“她不想回去过年，我就让她留下来了，没关系的吧？”
梧杉耸耸肩膀表示没关系，“多一个人也挺好的，家里的卫生就更好搞了。”
莫桐被她逗乐。
她们也不着急，每天忙活几个小时打扫，花了两个星期才把一楼和二楼搞干净。
虽然之前梧杉和刘嘉远相处得并不算熟悉，不过今年过年天气冷冷的，她们俩都躲在家里裹着珊瑚绒睡衣没出门，渐渐也熟络起来。
梧杉约着李燕出门，思考了一下还是带上了刘嘉远。
三人停在了路边的烧烤档，点了一堆东西，李燕嘴馋：“我真是好久没吃过这个烧烤了，天天吃家里的饭，嘴里都快淡出鸟了。”
刘嘉远知道她是那家小燕子麻辣烫老板的女儿，之前跟莫桐一起去吃过那家店。
她说：“你家不是做麻辣烫的吗？味道很不错啊。”
“你不懂，就算东西再好吃，吃好几个月也会腻的。”
梧杉笑她：“你哪里吃了几个月了，之前天天跟我点外卖来着。”
李燕嘘了两声，让梧杉不要揭穿她，都过节了消费一波也没关系的。
吃的东西都点好了，她们坐在档口摆的小矮凳里。
李燕对刘嘉远很好奇，忍不住问来问去。
很快李燕就知道刘嘉远不想回家过年的原因，又知道她工作出来几年时间都在给家里人钱。
李燕便恨铁不成钢：“你真是糊涂啊，你明知道家里有弟弟还把钱给家里干什么？你辛苦赚的钱全被你弟弟吃掉了！”
刘嘉远也没发反驳，毕竟李燕说的确实是真的。
不过李燕又宽慰她：“你现在明白也不算晚。”
她们三个人就着饮料吃着烧烤，从家里情况到上学，全都聊得了一清二楚。
刘嘉远是十多岁的时候被资助的，当时她初中毕业，没考上高中，正准备直接去打工了，碰巧见到莫山雁来考察商品的原料。
两人只是远远的对视一眼，莫山雁立马就关注上了她，询问过名字之后，莫山雁便离开了。
过了几天就有人接着她到了省城去，跟莫山雁见面。
“当时阿拔饰遥说有什么想要学的吗？我说没有，阿八等梦胰パё霾嗽趺囱？她说做菜可以自己开店做生意，我觉得很好，便去读了培训学校，读了五年，工作了两年。”
梧杉好奇地算了一下，资助刘嘉远的时间是妈妈开店之后的第三年。
莫山雁指定让刘嘉远学习做菜，不知道是不是那时候就知道莫桐回家开店去了。
具体是想要给妈妈培养一个帮手，还是培养一个竞争对手，梧杉就不得而知了。
反正听刘嘉远说起来，恐怕莫山雁当时早就知道莫桐离阍独自开店了。
背后是不是有帮忙过，也只有莫山雁自己知道了。
不过在梧杉眼里这都是阿坝Ω米龅模这些帮助可抵消不了莫桐小时候受过的苦。
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