周勤笑道：“是。”
两人又回到酒楼，等了片刻，第一个上门的竟是李大刀。
高大的汉子背着个小包袱，挠着后脑勺，憨笑道：“周掌柜，我来了。”
“呵呵，李大厨路上辛苦了”，周勤道。
“不辛苦不辛苦，诶，这不是上溪村二爷爷家的青禾吗？”李大刀这会儿才看见李青禾，惊讶道。
李青禾对着他笑了笑，“是我，我今后就是这个酒楼的东家了。”
李大刀有点懵，那就是说，以后他这个堂妹，就是他东家咯？愣愣地说了个“哦”。
李青禾看得好笑，周勤已经从柜台后面拿出早就准备好的字契和保密协议，知道李大刀不识字，就一一读给他听。
“第一条，大厨要在本酒楼起码做事五年。”
“……”
“最后一条，一定要谨记，若是发现有人泄露本几楼的任何方子，则赔偿酒楼八百两，以及押送见官。”
李大刀狠狠地点头，举起手掌发誓道：“我定不会泄露方子，不会对我娘和我娘子多说一个字。”
“行，那就摁手印吧。”
李大刀用拇指沾上印泥，毫不犹豫地摁下自已的手印。
完事后，李青禾让李大刀先找个地方坐着，等人齐再说。
雇来的大厨和伙计陆陆续续到来，周勤详细地说了李青禾定制的员工规则。
等他们都摁完手印后，周勤给伙计们分配工作，李青禾则是带着五个大厨去后厨，教他们如何做麻辣的火锅底料，以及一些别的酒楼没有的辣菜。
厨房已经准备好食材和调料，李青禾把袖子一挽，让李大刀帮忙生起火。
等锅热之后，放入猪油，待猪油化开，放入葱姜香菜等配料，炸至配料焦黄再捞出。
接着放入各种香料和干辣椒，香味顿时飘满整个后厨，熬出香味后，加入适量的盐、米酒、豆酱和冰糖。
几个大厨看得目瞪口呆，在他们眼里，有些香料就是药材，竟然可以用来做吃食，而且还这么香。
“这麻辣火锅的底料做好了，用的时候再加入开水，现在天气还没很凉快，一次熬三五天的用量就行，天冷再一次多熬些。”
李青禾手上动作没停，嘴里还讲解着每一个步骤所用的材料。
最后往锅里倒入开水，李青禾用筷子沾点汤汁，用舌头舔一下，对这个味道很满意，虽然没有牛油做的香，但也很不错。
李青禾让一个大厨给打一盆水来，洗一块羊肉，切成片，放进火锅汤底里，待羊肉熟后，先夹起一块，麻辣鲜香，各种香料的用量恰到好处，没有太突出而影响口感的。
招呼几个大厨，“你们也来尝尝看，提些意见。”
五个大厨纷纷动筷，刚闻到香味的时候就知道这味道差不到哪里去，只是没想到竟如此好…没有特殊处理过的羊肉，一点腥膻味都没有，一时忍不住又多吃了几块。
李大刀乐呵呵道：“我没意见，这咸度刚刚好，太好吃了。”
“我倒是觉得有些辣了，有些客人可能吃不了这么辣的，可以减少些辣椒的用量”，梁大厨道。
梁大厨是其中年纪最大的，如今有四十二岁，对于他的提议，李青禾接受一半，道：“这个辣度不可能做得符合每一个人的口味，不如到时候我们就做三个辣度的，取名微辣，中辣，大辣。”
梁大厨点点头，道：“甚好。”
有个别大厨是碍于跟周勤的交情才答应来这酒楼做大厨的，原本心里有些轻视李青禾，怀疑这个不到自已肩膀的小姑娘，只是有些人夸大其词，并不如传闻中厉害。
尝过这羊肉之后，不得不端正自已的心态，这小东家真有两把刷子。
接着李青禾又教他们做了卤菜，水煮鱼、酸菜鱼、辣子鸡、回锅肉等等。
大厨们每做一道菜，都能惊艳一次这几个经验丰富的大厨。
对李青禾有些轻视的那个大厨，也从端正心态，到对她五体投地。
等教完之后，李青禾给每人分配两三道菜，让他们试做一次。
她一一品尝过几个大厨做的菜，好的夸赞，不好的也委婉地指出。
几个大老爷们也见识过李青禾的厨艺，因此毫不介意被一个十二三岁的小姑娘指点厨艺，甚至还有些高兴。
看眼快到酉时，李青禾便道：“今日先到这里吧，我先回去了，东西收拾完之后，有地方住的先回去，没地方住的等周掌柜给你们安排。”
说着就回到大堂。
周掌柜正在跟陈氏聊着些什么，逗得陈氏笑哈哈的，菱儿坐在一旁吃冰糖葫芦，见到李青禾，便甜甜地喊了声“大姐”。
第139章 请帖
李青禾摸摸她脑袋，问陈氏：“奶奶，你们怎么来了？什么时候来的？”
陈氏笑道：“过了午时我就来了，见你这么久不回去，就来看看。”
李青禾听到她的话，心里暖暖的，有在乎她的家人，才会觉得自已所做的一切都有意义，揉揉鼻子，问道：“那你们岂不是等很久，咋不去后面喊我？”
“你在忙正事，我喊你作甚，无非就是坐会儿。”
李青禾拿起装着胭脂水粉的小包袱，道：“今日忙完了，我们先回去吧。”
又对周掌柜道：“明日我再来跟你们商量定菜谱的事。”
“是。”
祖孙三人便离开酒楼。
等到晚上方桃回来，李青禾拿出带回来的胭脂水粉给她。
“我天天窝在食铺，要这胭脂水粉做什么？”
李青禾笑道：“你现在可是食铺的代理掌柜，该多意意磷砸眩况且把自已打扮得漂漂亮亮的，自已也开心不是。”
好说歹说，方桃才挑了两三盒，说是自已也用不完，不如送点给别人。
李青禾无奈，就给海棠留了两盒，剩下的都给小春她们。
……
第二日，李青跟周勤和各位大厨一起商量着定菜谱，除了火锅以及各种辣菜式，大厨们原本的拿手菜也要加上去。
为了鼓励大厨们积极研发新菜式，李青禾承诺道，他们每研究出一道受欢迎的新菜式，就奖励五两银子。
除了大厨们，别的伙计也需要鼓励他们的干劲，又按照各自的分工，制定一些奖励规定。
众人都喜不胜收，心想定要好好表现，拿到更多的奖金。
周勤把宣传做得非常到位，定制了很多请帖，邀请一些相熟的老爷员外前来观礼，还让暂时没事情做的伙计日日出门，奔走相告。
李青禾见柜台上还有没写名字的请帖，回家时便拿上一些，打算回去写上名字，送给自已的朋友们。
今日陈氏去小河村摘辣椒了，就没有来接她，只能自已回去。
“青禾。”
刚走出桃林街，就听到有人喊她，正想回头，就看见一辆马车停在身旁。
驾车的正是温酒，“你要回城北吗，我们捎你一程吧？”
有车蹭当然好，只是有些怕温酒做不了主，便小声问：“你们顺路吗？你家公子不介意吗？”
话音刚落，就听到马车里面的一声轻笑。
温酒同样小声回她：“顺路的，刚我问过他，他说可以。”
既然如此，李青禾道了句谢，等温酒下来之后，接过他手里的小马扎，踏着小马扎上了马车。
车厢很大，还有个小茶几，上面有两个茶杯，以及一壶茶，温时琛坐在首位，单手拿着一本书，在她刚进来的时候，对她温和地点点头，就继续看书。
马车缓缓地行驶。
李青禾坐在侧边，有些百无聊赖。
温时琛突然看过来，道：“四个茶杯碎了两个，还没换，剩下那个温酒喝过的。”
李青禾愣了一下，才反应过来他这是解释为什么没有请她喝茶，赶紧摆摆手，道：“没关系，我不渴。”
“嗯。”接着看书。
李青禾：“……”
手上还拿着一叠请帖，拿出其中一封，递给他，“九月初二我家酒楼开业，你若是得空，不如赏个脸。”
温时琛把书放下，接过请帖，看着上面宾客名字那处还空白着。
李青禾也瞧见了，忍不住扶额，真是糗大了，她竟忘记手上的请帖还没写名字。
尴尬道：“呃，这些请帖我刚拿到手，还没来得及些名字，不如等我写上名字在给你送去？”
温时琛摇摇头，笑道：“请帖已经接过，哪有退回去的道理，我自已写吧。”
李青禾闻言，心中感慨，真是个温润如玉的人，便开玩笑道：“那我期待你的到来哦。”
谁知温时琛很认真的点点头：“嗯，我去。”
……李青禾一时不知道该怎么回答，只能笑笑，然后揭开窗帘看看外面的景色。
车厢里只有温时琛翻书的声音。
时间不知道过了多久，温时琛也翻了很多页。
马车终于停下来，温酒的声音从外面传进来：“青禾，到禾食记了。”
“好”，李青禾应了一声，便对温时琛道：“温公子，我先走了，感谢捎我一程。”
“不客气。”这人的声音好像一直都是温温和和的。
李青禾下了马车，像温酒摆摆手，就进了食铺。
这会儿已经是酉时，李青禾一边接待客人，一边在请帖上写上名字，梁嬷嬷、柳娘子、贺氏、张嫂子、芫茜、田诗诗等等。
申启前些天从外地回来，也请他来玩玩吧。
还有章山长，李青禾纠结要不要请，想思考片刻，还是算了，虽然章山长帮过自已，平时送送礼还行，请他去光临酒楼开业典礼，总感觉有些巴结的嫌疑，于是在请帖上写上云初的名字。
第二日一早，就雇人帮把这些请帖送出去。
胭脂铺子周勤已经让人按她的要求装饰好，还放上十张茶座，大约能坐四十人，又请来两个说书先生。
“东家，你这是何意？”周勤问道，他疑惑两天了。
李青禾没有立刻回答他的问题，而是问：“你觉的开业后，我们酒楼能不能宾客满座？”
“自然可以，以我们这独有的麻辣火锅，以及特有的菜式，定能座无虚席。”
“那不就是咯，到时候若是有客人来晚没有位置，我们可以请他们到这边听说书消磨时间，等到有空位，再让他们过来吃饭。”
周勤是个聪明人，听完解释后，细细思考一番，赞叹道：“妙啊，如此一来，这样就不怕会流失这些客人。”
九月初二，这日阳光明媚。
城南桃林街，某座楼前从巳时开始就开始敲锣打鼓，还有舞狮和杂技表演，好不热闹。
不少路过的行人纷纷前来凑热闹。
“好。”
“真厉害。”
一个小姑娘踩着一个半人高的铁环，淡定自若地做着高难度的动作，顶在头上的那碗水却一滴都不洒出来。
人群中，喝彩声和掌声接连不断。
“这是干什么的？”有的路人问。
第140章 酒楼开业
“应该是酒楼开业，我记得这里以前是吉祥楼。”
“就是酒楼开业，那天我在街上听说了。”
李青禾跟周勤站在门口，旁边还有陈氏方桃李海棠，以及来给新酒楼添人气亲朋们。
小姑娘稳稳落地，顶在头上的那碗水依然一滴洒，取下碗，向众人鞠了一躬。
“好！”
“精彩！”
围观的百姓继续喝彩。
等小姑娘退到人后，李青禾清清嗓子，大声道：
话音刚落，方桃拉下手里的红绳，盖在牌匾上的红布翩然落下，露出写着“纤云楼”的牌匾。
清石县有些不认得李青禾的，见酒楼东家是个十二三岁的小姑娘，啧啧称奇。
邀来的或是自来的客人们纷纷进入酒楼。
周勤把邀请来的客人一一安排好。
“青禾”，元茜和田诗诗手上拿着礼物，笑闹着跑过来。
“都怪我，想着今天是你酒楼开业的好日子，便想好好打扮一番，哪知挑衣服花费太多时间了”，元茜懊恼道。
李青禾笑道：“无事，你们还不是来得最晚的，进去坐着吧。”
“不急，这个先给你。”田诗诗把手上的的一个细长盒子递给她。
元茜见状，也赶紧把自已带的礼物递上去。
李青禾无奈，没好气道：“不是说了不要带东西来吗？”
“嘻嘻，哪有客人上门吃席不带贺礼的？”元茜笑道。
李青禾无奈，只能接过礼物，然后把她们带上楼。
等安置好她俩，才又下楼，把礼物都放在柜台后面，这里还有别的客人带来的贺礼。
申启从二楼下来，拍了一下李青禾的肩膀，道：“你厉害啊，我才短短几个月没回清石县，你都开上酒楼了，比我还会做生意。”
李青禾抬着下巴，得意道：“没想到我还有这本事吧，话说你怎么下来了？”
申启摸摸鼻子，“你们酒楼掌柜把我跟我舅舅安排到一个包间，我出来透透气。”
李青禾瞧见温时琛跟温酒远远走来，便建议一句：“那你可以去隔壁茶座听书，先消遣下时间，我先去接待别的客人。”
说完便上前迎接温时琛主仆二人。
“抱歉，我们貌似来晚了”，温时琛看见酒楼里热闹非凡，有些过意不去。
李青禾笑道：“没来晚，这会儿正合适。”
温酒把手里的盒子交代李青禾，露出一副邀功的样子：“我们特意快马加鞭，从宁州回来的，还给你带了贺礼，这礼物是公子挑的。”
李青禾也没有问他们两去宁州做甚，接过盒子，道：“那我可真受宠若惊，我先带你们上去吧。”
说着就引他们上二楼。
申启有些不可思议地看着李青禾三人从面前经过，怎么自已就没这个待遇呢？
李青禾感受到他的视线，回头问：“你要上楼，还是去听书？”
申启看了一眼温时琛，愤愤道：“上楼。”
温时琛开始有些疑惑，电光火石之间好像想到些什么，便挑了下眉。
不知情李青禾把他们三安置好，就继续下楼接待客人。
今年九月，天气还没多少凉意。
周勤便没有拿火锅招待请来的客人，定了十八道菜，辣的和不辣的都有，还有一甜一咸两道汤。
不少客人都是见过市面的，但这上来的一道道菜，还真让他们大开眼界，之前都没听说过，吃过之后，都给出了很高的评价。
自行而来的客人，有些不怕热的，直接点火锅。
火锅去年就风靡清石县，只是大多都是骨汤鸡汤菌汤，这纤云楼竟有麻辣汤底，喜欢猎奇的客人自然毫不犹豫想要尝试一下。
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