两个新员工这才听话吃掉了。边吃还边感叹真好吃,果真应了南荼招工时大家说的那句话,在南来饭馆工作,就算没工钱拿,光吃饭就不亏。
洪兰芝这么一说,后面排队的都有些骚动起来,张望着想看一眼这清凉解暑的仙草冻。
耽误了太久,后面已经有人催促他快点儿了,赵丰赶紧说:“那我要一份二号套餐!”
一碗仙草冻被塞到他手里,紧接着是一把烤串,出餐速度快到惊人。收了钱的辛欢头也不抬道:“下一个!”
“我也来一份二号套餐。”
“一号……算了,二号套餐!”这人刚把套餐拿到手,转头就到队尾去排队了,看来还是对一号套餐念念不忘。
此时的赵丰已经走到远处,低头看着手里的仙草冻。黑亮亮方正的一块块,明晃晃的泛着水光,手上轻轻摇晃,就能看见仙草冻跟随着微微颤动,更有蜂蜜的香味若隐若现。
赵丰毫不犹豫地舀起一勺丢进嘴里,顿时蜂蜜的甜香与仙草冻的草木清新弥漫出来,紧接着是薄荷极有渗透力的清凉感。嘴巴一抿,喉咙一动,一块仙草冻就顺畅地滑进肚子里。留下嘴巴和喉咙里都凉飕飕的,连呼气都觉得冰爽。
爽!
这一口下去,好像整个人都躺进了山间的溪水里,被流水从里到外地洗礼了一遍,带走了所有的燥热与疲惫。
赵丰吃的很快,等回过神来的时候,手里只剩下一串肉串和碗底两三块仙草冻,他舔了舔嘴唇,这会知道珍惜了,张了张嘴,用从未有过的文雅姿态咬下肉串顶端的一小块肉,细细地咀嚼。
每一串都烤的外焦里嫩,油香丰足。孜然的香气浓郁,微辣的辣椒粉恰到好处的刺激着味蕾,融化的盐粒则巧妙地提升了肉串的鲜美,让赵丰只想感叹一句完美。
等仙草冻和羊肉串都下了肚,他拍了拍肚皮自言自语道:“胃啊,跟着我你也没少吃苦,眼下也是苦尽甘来了。你放心,明天我还买给你吃。”
每天要不是指着下午南来饭馆出来摆摊,这辛苦又酷热的日子还真不好过。看还在排队的人脸上焦急的神情,一个个就像灾民等着朝廷开仓赈粮一样迫切。
不过已经如愿以偿买到套餐的赵丰可不在此列,他心满意足地起身,脚步轻快地往工地走。
第21章 脆皮炸鸡 意犹未尽的吮着刚刚扎透炸鸡……
南来饭馆的小摊每天下午两点到四点开摊, 只卖小吃,生意好极了,每一次都卖到存货售罄。
小摊附近一大块区域被林高岑派人装上了遮阳网, 无论是南荼几个还是排队的工人都好受不少。
只是午后的酷热依然是个严峻的考验, 尤其是负责烤肉串的人。这就显出员工多的好处了, 肉串都是早早腌制好的, 调料也调配完成,很快学会烤串的洪兰芝和宁钊和大家轮流换班, 每个负责烧烤的人只工作一小会就回饭馆里乘凉,也不觉得那么难受了。
其实在宁钊和洪兰芝看来,这本来也不算什么辛苦。
刚把一桶凝固好的仙草冻从冷藏柜里拿出来, 南荼就听到了清脆的【叮】的一声。
【[末世位面]营业进度实现阶段性突破,奖励一点自由属性点。】
抛开系统主动奖励的不算, 这是南荼靠经营饭馆得到的第一个自由属性点,悟性、力量、五感,选择哪一个好呢?
南荼没花多长时间就做好了决定,因为这其中有一个属性是她目前急需的――力量。
厨子没力气真的颠不动勺!南来饭馆开业的这两个月, 南荼胳膊上已经有了明显的肌肉轮廓, 比去健身房锻炼的效果好多了。
可是还不够, 要是力气再大点, 效率一定能提高不少。
她斩钉截铁道:“给我加到力量上。”
【好的。】系统应道。
话音刚落,南荼感觉全身就像是泡进了温泉水那样温暖舒适, 有一种流水般轻柔的能量顺畅地游走在四肢百骸, 渗透进身体的每一个角落, 留下一种麻酥酥的余韵。
等这一过程结束,南荼睁开眼睛,惊喜地发现身体好像被重新洗礼一般变得十分轻盈, 每一个细胞都充满了力量,疲惫和紧绷一扫而空,舒爽极了。
她有一种既惊喜又新奇的感觉。上次把属性点加到了五感上,当下并没有什么显著的变化,只有后来制作菜肴时确实发现自己的感官变的更加敏锐,判断力更加准确了。
力量的增加要明显的多,南荼切实地感受到了系统的好处,对提高位面营业额顿时热情不少。
“系统,你帮我估计一下,按现在每天的营业额计算,我下一次拿到新的属性点是什么时候?”
系统让南荼不要高兴的太早:【同个位面,获取属性点的难度会逐步上升,宿主下次获得属性点预估在一个月后。】
这还是每天都摆摊接待工人们的前提下。实际上用不到一个月,第三营地的建设就要完成了。到时候工人撤离,南荼的顾客又少了一大波。
“我现在不是也解锁不了下一个位面吗?”南荼撑着下巴想。那就得抓住机会,趁着现在热闹,多把食物卖给第三营地的建设者们。
想个什么办法好呢?
――――
午休时间,施工员金远提着什么东西鬼鬼祟祟的摸进了宿舍。同住一个屋檐下的吕文斌对他的异样浑然不知,余光扫到金远的身影,他自顾自地说道:“金远,中午吃饭没看见你呢。”
金远停顿了一下:“嗯……忙活起来就错过了。”工地食堂用餐时间管理严格,而且从不剩饭,晚了就真的什么也没有。
吕文斌:“那你不吃了?我这有肉干要不要?”
金远把头摇得像拨浪鼓:“不要不要。”
吕文斌笑道:“就知道你不要,实在饿了,下午去南来饭馆的小摊上买点肉串吃吧。”
提起南来饭馆,吕文斌有话要说:“工人们一休息就往南来饭馆冲,这才两天就把他们的嘴给养刁了。到这里第一天的食堂,一个个恨不得把餐盘咬碎了咽进肚子里,都说这里的饭菜好吃。这才几天,食堂的评价就下降了一大截,说调味和南来饭馆差远了。那能比吗?光是人家烧烤用的调味料,咱们这边都凑不齐。我还听见有的人边吃边许愿:食堂里的菜要是和南来饭馆的一样好吃就好了。”
“然后呢,你对他们说什么了吗?”比如让大家知足一点,不要白日做梦之类的。金远知道吕文斌说话直,容易得罪人,赶紧问道。
“我说了啊,我说我也是这么想的。”想起自己昨天吃到的烤肉串和烧仙草,吕文斌念念不忘,“我也知道这是做白日梦,但是禁不住确实美味……”
他突然闭上了眼睛,深吸一口气,喃喃道:“我好像真做梦了,我竟然闻到炸鸡的味道了。你说神不神奇?”
金远的注意力已经完全被面前刚刚打开的这盒炸鸡勾去,根本没听吕文斌在说什么,敷衍到:“嗯嗯。”
“是吧,”吕文斌沉醉地说道,“我得多闻两下……不对啊,你也闻到
了,怎么跟我一样也出现幻觉了?”
此时的金远已经拿起一块炸鸡咬下,金黄的脆皮酥脆到咔嚓咔嚓的在嘴巴里跳舞,先是满口的香酥,紧接着内里柔软多汁的鸡肉露出真容,滚烫的肉汁淌出来……他吃得陶醉、忘我,觉得天堂也不过如此了。
“嗯……唔!”这是被肉汁烫到也要闭紧嘴巴的金远变了调的叫声。
炸鸡怎么还会叫?吕文斌疑惑的睁开眼睛,一眼就看到金远面前的盒子。
不是幻觉,那才是这股勾魂蚀骨的香味真正的来源!
刚出锅的炸鸡,外皮呈现出诱人的金黄色,在吕文斌眼里比安金沙漠反射着毒辣阳光的沙子还要炫目,光看着炸鸡的成品,仿佛就能想象到面衣在热油中翻滚膨胀,最后凝结成这层薄脆酥皮的声音。
再仔细看,每一块炸鸡的大小都刚好能一口塞进嘴巴,满满当当,让人充分感受到扎实的肉感。如果能吃上一口,让他当神仙也不换……
吕文斌连滚带爬地从床上下来,哭诉道:“金远!远哥!我一直把你当亲哥,你有好东西不分给哥们也不要紧,反正我也不会因为这种小事记恨你……”
他嘴上这么说着,眼神没有一秒钟从炸鸡上挪开。
金远思索了两秒,忍痛用木签扎了两块炸鸡给他。“就两块,我中午没吃饭,你可是吃了……”
他的碎碎念被吕文斌一声惊天动地的怒声打断。
“我的天,太好吃了,好吃死了!”
金远抱着自己的炸鸡盒挪了挪:“死远一点,不可能再分给你。”
吕文斌已经全然沉浸在自己的世界里,根本没去听金远在说什么。咬破炸鸡那层酥脆的外皮时,层层叠叠响起的咔嚓声像是给大脑做了次马杀鸡,又像是无数个小气泡在舌尖跳跃,随后一个个破裂,带来麻酥酥的痒意。而这层脆皮刚被咬开,就有热腾腾的水汽冒出来,丰盈的肉汁随后而至,让舌尖痛并快乐着――烫,可是好香!
与薄脆的外皮口感截然相反的是多汁而醇厚的鸡肉,能让嘴巴充分满足的一大块鸡肉,质地却极为细腻和滑嫩,味道丝丝入扣,连最内芯都极其入味……
吕文斌忍不住想,如果能让他把炸鸡吃个够,他就是住豪宅开豪车也愿意啊!
要是再来一口冰啤酒就更好了,那不得爽到灵魂升天?
他意犹未尽的吮着刚刚扎透炸鸡的木签。
就那么两小块,还没仔细品味就没了。
再看金远,仿佛知道吕文斌的打算,嘴巴飞快地咀嚼着,连一旁的酱汁都来不及蘸,炸鸡块就已经塞进了嘴巴里。反正炸鸡本身已经极有滋味。
“远哥,有酱汁你怎么不说一声?我一直把你当亲哥,你自己吃蘸酱汁的炸鸡不告诉哥们也不要紧,反正我也不会因为这种小事记恨你……”
吕文斌扑上来抱住金远,实则把手悄悄伸向炸鸡盒子。
金远啪得一声把吕文斌的手拍开,全身上下都写着抗拒:“你尽管记恨我!我根本没有你这个兄弟!”
吕文斌哀求:“让我吃一块蘸过酱汁的就行!我吃不到今天晚上都睡不着觉!”
金远突然说:“那你为什么不自己去南来饭馆买一份炸鸡吃。”
吕文斌的动作一下子停住了。
“对啊。”
“哈哈,”他得意地笑起来,“我都糊涂了,炸鸡当然是在南来饭馆买的,你能买我也可以买。哈哈哈哈!我走了,金远,你一会儿要是求我,我肯定也分给你,毕竟我一直把你当弟弟看。”
说完,吕文斌去拿装晶核的袋子。
就在这时,宿舍的门突然被敲响了,门没关,来人把门推开一个缝,通知道:“五分钟后开会。”
一股奇香从窄窄的门缝里飘出来,来人耸了耸鼻子,“什么味道?”
五分钟……开会……来不及了……
在吕文斌眼中,南来饭馆和闪着金光的炸鸡离自己越来越远,随后像阳光下的肥皂泡那样消失不见,而金远手里剩下的几块炸鸡却离自己越来越近,触手可及。
吕文斌大叫:“远哥,你是我亲哥,再给我一块吧!”
第22章 洋葱酸奶油酱 一半是惊艳,一半是火热……
增加炸鸡这道菜品和烤串是一个思路, 香味比较霸道的食物,自带一种灵魂深处的召唤,对人的诱惑力更大。
工人们就算原本没有吃小吃的打算, 闻到烧烤的香气, 脚步就不自觉地挪到了摊前排队。一个人在宿舍吃炸鸡, 一群人闻着味都要流口水, 要问炸鸡到哪里买?当然是南来饭馆。
南荼发现大家虽然都知道南来饭馆,敢进来吃饭的却不多。难道是把这里当成龙潭虎穴了?那就不能怪她用点猛料。
等被引诱踏入了南来饭馆, 还怕没有下一次?
想到做炸鸡的点子也不是凭空产生的,南荼最近在家里收拾东西的时候,翻出了一本自己当年学厨用的本子, 随手翻开一页,里面是关于如何把炸鸡做的酥脆多汁的技巧, 还有各种密密麻麻的实验数据。
这些数据背后还藏着一个故事。
当年南荼学习南元海的手艺,已经颇有成效,简单的家常菜做的有模有样。南元海见她对厨艺感兴趣,觉得当个兴趣爱好培养也不错, 也省得将来他不在了, 南荼再也吃不到好吃的家常菜, 亏待了自己的嘴巴。
谁知道学着学着, 南荼竟然发出豪言壮语,说自己要壮大南来饭馆。南元海吓坏了, 他可没打算让南荼将来真的做个厨子!可南荼明显在兴头上, 强行劝阻只怕会适得其反, 于是南元海打定主意,要在合适的时机给南荼泼一盆凉水。
正巧当年炸鸡风靡一时,南荼就说自己要学做炸鸡。
南元海觉得机会来了, 故作苦恼地说自己没研究过怎么制作炸鸡,手里没有现成的食谱。不过既然南荼感兴趣,不如他布置作业给她,南荼自己研究各种配比,看看怎样做出来的炸鸡最好吃。自己摸索出来的体会更深刻,这道菜就算是学会了。
南荼正是最有冲劲的年纪,当然一口答应。
然后她就收到了南元海的两个做好炸鸡的关键问题:
1、炸鸡的面糊,用面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉哪个更合适?还是要混合某两种?或是要添加其他材料?
2、炸鸡的肉要足够鲜嫩多汁才好吃,有什么方法能提高肉质的软嫩程度?
炸鸡的制作流程已经是菜肴中比较简单的,其中也能挑出数个难点,就以这面糊为例,各种淀粉总要试过一次吧?挑选两种淀粉混合,又有多种组合。面糊加蛋也是常见搭配,甚至严格起来,鸡蛋还能分成全蛋、蛋白和蛋黄,更别说各种淀粉之间的比例也有说法。
南元海打的好算盘,等南荼挨个试过去,一次又一次重复做炸鸡单调的流程,努力区分不同用料之间的那点微小的差异,经历一次又一次的失败,耐心耗尽,很可能就对当厨子这件事厌倦了。
到时候他再安慰她,说自己在后厨也是这样琢磨菜品,甚至比这还麻烦,日复一日年复一年都是这样过来的,而且也不是一种菜品,而是许许多多不同的种类,南荼听了一定知难而退。
谁知道过了一个月,南荼兴致勃勃地拿着她列出了几十种实验数据的本子来找南元海。
“直接裹粉炸,玉米淀粉的表现最好,轻薄、酥脆,有一种轻盈的蓬松感,土豆淀粉就要厚重很多,炸出来颜色发白,口感也不佳。红薯淀粉的面糊炸过以后很韧,一点儿也不脆,而且吸水性强,很快就潮乎乎的。至于面粉,优于土豆和红薯淀粉,但没有玉米淀粉脆,而且久放也会软掉。”
南元海听了两眼一黑,恨不得拔腿就逃。
南荼追着他,语速飞快:“爷爷等一下,我才刚开了个头……但是我发现纯玉米淀粉的面糊太薄了,锁不住肉汁。而且因为太酥松了,没有外面的
炸鸡那种咔嚓咔嚓的脆响,所以我想用玉米淀粉和其他混合,首先想到的就是低筋面粉……”
像个小喇叭一样围着南元海转了半天,南荼总算口播完了自己这篇美食实验论文。
“两种材料混合都尝试过后,我又试了试三种材料混合的,意外发现有一种比例,能让面糊处于一个厚薄适中,酥脆均衡的点上。”
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