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“姜姑娘！姜姑娘！”
“啊？王大娘？”姜溯霜猛然回神，“哦，走吧！”
“走哪儿去？”王大娘道：“你还没说这鸭蛋你用什么法子还给他呢！”
“大娘随我来便是。”
据姜溯霜的了解，京城这边并没有吃咸鸭蛋的习惯。至于大晏其他地方，她也没去过，就不知道了。
“大娘，你们平时腌咸鸭蛋吗？”
“咸鸭蛋？我们平时吃鸭蛋都是炖着吃或者炒着吃。”
“麻烦大娘给找几个坛子来，就是咱们泡泡菜的那种坛子就成！”
这个时候正是早饭和下午饭的空挡，适合腌咸鸭蛋。
听说她要做一种新鲜的吃食，众人都围上来看。
这鸭蛋被王时的母亲清洗的干净，又晒过，正好用来做咸鸭蛋。
计算好盐和水的比例，再加上乡野桂皮八角等香料，姜溯霜就开始熬料汁。煮好的料汁放量凉，将鸭蛋放入准备好的坛子里，再把料汁倒进去，接着封坛。
“好了，”姜溯霜擦了把汗，“等过二十多天就能吃了。”
王时带来了将近四十个鸭蛋，姜溯霜干脆一次性做了，用了三个坛子。
几个人一齐将坛子搬到后厨，跟姜溯霜的泡菜坛子放在一起。
云儿蹦蹦跳跳的跑到她身边，“姜姐姐，咸鸭蛋是什么味道啊？好吃吗？”
云儿这丫头因为上次狗安的事情伤心得两天没跟她说话，姜溯霜这次没再逗她，摸了下她两只可爱的羊角辫，“好吃的！”
“你说的法子就是做成咸鸭蛋再还给他？”王大娘问。
“这样也可以，但我还有更长久的法子。大娘你不是说王时的母亲除了编篮子就是养鸭子吗？日后书院的鸭蛋从他们家收，按市价给钱。”
“还是姜姑娘你有办法！”
做下午饭前难得休息一会儿，众人就都各自回屋休息了。
回了屋，姜溯霜本想直接午睡一会儿，却被竹溪拦住，“小姐，信寄到了！”竹溪献宝似的将信封递给她。
姜溯霜在安顿好的时候就写信去了府上，也是让姜伯安心，如今可算有回信了。
姜溯霜接过来一边拆一边问：“什么时候到的？”
“原以为早就到了呢，结果清墨早饭时才送来。送来的时候小姐忙着饭堂的事情，我便没有打扰。”
姜溯霜正要展开信纸，竹溪羞涩道：“小姐，你慢慢看着，我先回去了。”
“寻墨给你写信了？”姜溯霜笑问。
竹溪红着脸默认，背着手绕到屏风后头去了。
姜溯霜低头看信，上面是姜伯的字迹。
姜伯是个尽职尽责的管家，她爹娘经常不在府上，姜伯完全能将府中管理的井井有条。
姜伯在信上写，让她好好散心，长公主和驸马几月后才归，府上一切安好。又问她，银子够不够花，不够的话下次给她寄来。
后面一整张纸上都是问她去年院子里埋的荔枝酒能喝了吗；家里的泡菜吃完了，近日又有新的春菜上市能不能放进去，这可是春季最后一茬了；府上后院的荷塘已经清出来了，待莲子和藕成熟了怎么做好吃。
总之全是关于吃食的问题，姜溯霜一边写回信一边在心里感叹，果然不管在哪个朝代，“吃”永远是排第一的！
迟些时候，姜溯霜往夫子们的住处去，准备让清墨给送信，正遇上程隽安和李学士在院中散步。
她原本想打个招呼就走，却听到李学士口中吐出她的名字，这下就有些进退两难了。
偷听别人说话不是什么好习惯，虽然说的跟自己有关，姜溯霜想了想，正准备退出去，胳膊却碰到了垂下的花枝。
前方二人齐齐回头，姜溯霜只好露出一个尴尬的笑，“二位院长好……”
李学士率先反应过来，叫了她的名字，“姜姑娘，是来找隽安的？”
“不是，我来找清墨，帮我送封信。”
书院里一直有这项关照学生的服务，每月固定时间帮住的远的学子送信。
“哦？姜姑娘不是本地人？”李学士走过来同她寒暄，顺便把打算回屋的程隽安拉了过来，“清墨这个时候还在学子的寝舍巡视呢，稍后就回来。”
“我是京城人士。”姜溯霜道，这地方距离京城不远，只是为了不暴露自己真正的身份，姜溯霜把地址写成了自家名下的一座酒楼，跟姜伯约好日后去那里收信。
“京城各大酒楼菜馆我都吃过，只是没有哪个厨子做的菜如姜姑娘这般好，不知姜姑娘师从何人？”
“是……跟家人学的，我做饭的手艺谈不上好，只是些家常菜色。”姜溯霜笑道。
李学士点点头，“后日书院里的张夫子生辰，书院里诸位夫子打算在下课后为张夫子摆一桌生辰宴，不知姜姑娘可否掌勺，为张夫子主持宴会？”
张夫子便是那位性格内向的夫子，除了在饭堂，姜溯霜跟他没见过几面，只知道他叫张意松。
姜溯霜爽快应下，“我待会儿便去找张夫子，问问他的喜好和忌口。”
“别别别！千万别！”李学士连忙拦住她，“张夫子为人内敛，若是知道了我们为他办生辰宴，他必定不会来的。”
李学士从怀里面掏出一张皱巴巴的纸，“这里，我都写上头了。”
不就是惊喜嘛！姜溯霜了然，接过纸，“那我去准备了。”
她把自己的信递给李学士，“劳烦夫子将家信交给清墨，待我拟好生辰宴上的的菜品，便过来交于您过目。”
说完，姜溯霜打算离开。
“等等！姜姑娘，隽安刚刚说有事找你商议，老夫先走了。”
李学士背着手离开，姜溯霜只好站定，问刚才一直不出声的人：“你有什么事儿？”
程隽安微张开唇，然后又闭上。
“你最近怎么老是这样？”姜溯霜没了耐心，“你到底要说什么啊？”
“我……”程隽安拢在袖子里的手正要伸出来，却被她吓了回去。
“那等你想好了再来找我吧，”姜溯霜说着就要走，身后的程隽安却忽然道：“你！你有空的话！”
“什么？”姜溯霜好脾气的转过身。
“你要是有空，我教你习字吧！”程隽安忽然想到她拿过来的信。
姜溯霜气结：“搞了半天你就是要给我说这个？怎么？觉得我写的字难看？”
她的字可是她爹亲自教的！虽说未得其中韵味，字形却已学的七七八八了。
刚穿越过来的时候，姜溯霜还不太熟练，后来自己偷偷摸摸练习，再加上原身的基础和肌肉记忆，如今已经写的很好了，连她的皇帝舅舅都夸过她！
“你自己慢慢写去吧！”姜溯霜转身就走，“莫名其妙！”
于是程院长今日的下午饭就变成了清汤面一碗，青菜一根，咸菜一小撮，连泡菜都没有。
第15章 茶汁鱼片
“听说你得罪姜姑娘了？”李学士翘着腿，在院中树荫下摆了茶，跟程隽安对饮，“这山中粗茶也别有一番风味，是你师娘亲自给我炒的，尝尝？”
程隽安接过茶，没有喝，只是捧在手里，眼睛里带着晦涩，“老师，我今年二十一岁了，还一事无成。”
李学士吹胡子瞪眼，“你自幼拜在我门下，天资聪颖，学识出众，科考一路前列，最后甚至高中状元！打马游京城那日，可没少被手绢儿砸吧！京城中哪个不羡慕你？”
“老师……可……”程隽安在偶尔午夜梦回的时候，也会有那么一瞬间质问自己，当初的选择到底对不对？
炉上水声渐响，李学士泡起第三道茶，“我自幼家贫，寒窗苦读十余载才考取功名。进了京城，我连个像样的宅子都买不起，你师娘当年是什么样的人家啊？知书达理，当年礼部侍郎唯一的掌上明珠！我是个六品小官儿！最后还不是娶到她了？”
程隽安面前的茶水早已凉了，李学士为他重新斟了一杯，“隽安啊，急不得，也不必听别人怎么说。你看我跟你师娘这么多年，还是有人觉得我当年是攀附权势才娶的她，可我们现在不是好好的吗？”
程隽安心中宽慰些许，正要感谢恩师，却见他抬眼笑道：“呦！姜姑娘来了？正巧，来喝杯茶！”
程隽安一回头，就看到姜溯霜抱着书缓缓走来，一袭春绿衫裙，裙摆如同刚抽出嫩芽的绿柳成浪，身后是云雾似的灼灼桃花，唇边的笑意比四月的春风还要温柔。
“李院长，程院长。”姜溯霜给二人打过招呼，径直走到李学士身边坐下。
程隽安正要回应，见姜溯霜略过他，只好把刚张开的嘴巴闭上。
“这是我拟的菜品，院长看看？”
李学士接过菜单放到桌上，先递了一杯茶到姜溯霜面前，“先不急，姜姑娘走了一路累着了吧？瞧着时辰还早，来喝杯茶歇歇脚。”
姜溯霜原本想过来商议好菜品就走的，但李学士都这么说了，左右又无事，她只好接过茶，道了声谢。
“好茶。”姜溯霜轻抿一口，茶香溢满唇间，“可是附近茶庄所产？”
“姜姑娘不但厨艺出众，品茶也稍不逊色啊！”李学士对姜溯霜越发满意，只恨自己没有适龄的儿子可以同她说说亲。
“只是略懂，茶叶也可入菜，味道既可清雅也可浓厚。饭堂的菜单上面，茶叶蛋便是用此茶所制。”姜溯霜说着，翻开了宴会菜单，“这道茶汁鱼片，我便打算用此茶来做。”
“哦？”李学士接过菜单细看，“嗯……夫子不过五六人，凉菜热菜汤品茶点共八道，足够了。不错，这道茶汁鱼片我在京城从未吃过。姜姑娘，明日戌时就是开宴之时，那便劳烦你了。”
“请李院长放心，”姜溯霜顿了顿，又问道：“明日设宴何处？”
“就放在夫子课室的后院，靠山有一座听松亭。”李学士道。
“那我就告辞了。”姜溯霜走的利落，全程没分给程隽安半个眼神。
待人走后，李学士拿手边的书敲了一把程隽安的头，“刚刚怎么了？一句话都不说？跟个鹌鹑似的！”
“老师……”程隽安苦笑，没有再说什么。
“唉……你这孩子……”李学士起身，背着手晃晃悠悠往屋里走，“把我的紫砂壶给我收好喽！”
“是……”
――
第二天，姜溯霜把学生饭堂这边的事情交给了其他几位厨娘和帮工，自己用推车搬了东西来到夫子院这边的小厨房。
后厨的帮工是前几日刚招的。自从后头饭堂日渐完善以后，程隽安就从庄子上调了几个帮工来打下手，人手一下子充裕起来，姜溯霜也可以把心思放在饭堂的改造和合理化上面。
夫子院这边的小厨房虽说地方不大，但锅灶厨具一应俱全，姜溯霜就只搬了食材过来，顺便叫了一个竹溪来当帮手。
张夫子喜辣，姜溯霜就多做了几个辣菜，特别是凉盘，有一道凉拌鲫鱼，姜溯霜用了红绿两种辣椒，颜色相映，十分漂亮，又香辣可口。
考虑到其他夫子的口味，姜溯霜还做了几道不辣的菜，茶汁鱼片便是其中一道。
这道菜做起来极其简单，把鱼片成薄片对于姜溯霜来说是桩简单的事儿，关键在于这“茶汁”。茶叶需要提前泡开，起锅烧油，放入茶叶慢慢煸炒，炒香后加其他调味料――只需要简单的盐就可以，再将鱼片放入，稍微翻炒几下就可以出锅了！
“好香啊小姐！”竹溪眼睛看着这边，那边手里剥着玉米。玉米是打算用来做什锦玉米虾仁的，这道菜香甜可口，适合所有人，只是虾仁这东西卖的有点儿贵，采买的人花了好几百文，才买回来一小兜。
“这道菜不麻烦，以后可以加进饭堂的菜谱，肯定有你能吃到的时候。”
热菜已经做的差不多了，时间也快到了，剩下的就是卤味拼盘和汤。
卤味是姜溯霜一早起来就做上的，放在炉子上小火慢炖，里头是些鸡翅，鸡爪，猪耳朵，猪蹄，猪肘子还有鸡蛋。
这些东西是庄子上送来的，古代文人注重斯文，姜溯霜还特地将鸡爪和猪蹄剁开。
蘸料姜溯霜准备了三种，辣的和不辣的蘸水，还有干辣椒蘸碟。卤料姜溯霜只放了几角干辣椒，增添了味道的层次感，并没有什么辣味。
汤则是山药排骨汤，也是两个时辰之前炖上的，现下已经可以喝了。
甜品做的是简简单单的绿豆糕，入口清凉绵软。
夫子们第二天还要上课，姜溯霜就准备了味道清淡的桃花酒，新酿不久的，度数不高，浅酌最得其中趣味。
做完所有的菜，月色堪堪爬上天边。这个时候天黑的早，但今夜的月亮却亮的惊人，不用点灯，姜溯霜都能看清脚下的石阶。
所有的菜品上桌，听松亭四角灯笼挂起，几位夫子正好相约而来。
“诸位夫子好。”
“姜姑娘，竹溪姑娘，我今日可特地留着肚子呢！就是为了姜姑娘这一桌宴席！”有夫子爽朗道。
“承蒙先生厚爱，请各位入座。”
几位夫子都到齐了，李学士走在最后，姜溯霜左看右看，没看到今日过生辰的那位张夫子。
她正好奇，就见李学士的身后探出个脑袋，正是那位张夫子。
李学生拉着他，把他按在自己身边坐下，细心安慰：“放轻松，大家都是同僚，就当是寻常吃个饭。”
那位张夫子点点头，拿起来筷子，跟个小仓鼠似的。
姜溯霜觉得有趣，正要开口说话，却听到程隽安道：“开宴吧。”
声音略显冷硬，场面停滞片刻，李学士开口打破沉默：“姜姑娘和竹溪姑娘也坐下一起用饭吧！”
姜溯霜正要拒绝，几位夫子纷纷挽留，她只好坐下。然而空位只一个，在程隽安身边，姜溯霜坐下，将凳子往一旁挪了挪。
到底是在古代，阶级分明，竹溪说什么也不敢坐，便说她侍立一旁为诸位添酒。
姜溯霜没有强求，从前在府上，她同竹溪在自己院子里笑闹归笑闹，在外头，在父亲母亲面前，是完全不敢的。
饭桌上，几位夫子聊起学院里的学子，聊起京城中的趣事和自家的家事。
姜溯霜一边啃着排骨一边听的津津有味。
“这卤味同我在京城里买的都不同，肉质软糯入味。不错，不错。”
“还有这酒！味道虽淡了些，但香味足！姜姑娘，这酒若多放些日子，更香醇啊！”
“正是，只是我才来不久，还来不及酿酒，明年定让诸位都喝上美酒！桃花酒，梅花酒，各色果酒，都不缺！”姜溯霜话锋一转，“只是……诸位夫子明日还要上课，切勿贪杯。”
“姜姑娘放心！我等心里有数，不会耽搁明日的课程。这酒，我们几人只喝这一坛，馋馋嘴罢！”
程隽安这顿饭吃的没滋没味，却还要应付诸位夫子，脸上的笑意都快提不起来了，听到姜溯霜这话，心下才觉得安稳了。
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