“嗯,这道菜可以端上去了。”薙切绘里奈稍微试了一下味之后点点头,然后对着另外一边说道,“番茄的话,用那边的樱桃番茄吧。”
“好的,绘里奈小姐!”
伞山无比痛心地看着自己精心打造的食谱被毫不留情地更改了。
这间厨房里的工作团队,都是他一手打造出来的,却在这么短的时间里,全部沦陷……被这两个小姑娘完全地掌握在了手中。
而且……更可怕的一件事是,她们两个说的,都是对的。
稍微有些辨别能力的人都能看得出来,不管是从外表、口感、味道,经过这两人的改动之后,味道都提升了一部分。
这就是……远月学园的学生吗?他的心中隐隐产生了一种恐惧感,如果整个学园都是这种级别的话……
“伞山主厨。”他本来想悄无声息地离开,却被薙切绘里奈叫住了。
“关于主菜,我觉得把水煮的火候稍微减弱一点更能凸显食材的口感,还有关于调味这一方面,目前为止有差不多十二点需要改动的地方向您提及。”
薙切绘里奈虽然很不爽他之前的态度,但是现在,主动权显然已经在她这一方了。
她也不是那种非要穷追不舍的人。
“好……好的。”伞山满头大汗地点了点头。
“待会能听听我和苏颖的意见吗?”
“拜……拜托您了!”他不自觉地用上了敬语。
如果「卓越」餐厅的菜谱中的每一道菜,都能这样整体提升一下的话,明年的评星,简直就近在咫尺了。
但是,既然自己的菜谱能被对方找到这么多改进的地方……就说明,对方的厨艺已经比自己高出了整整一个档次了。
可是,对方只是学生而已吧?怎么会……
他百思不得其解。
作者有话要说:
晚上可能会有番外篇诞生。
呃,完全不同于主线内容……算是深夜食堂那种类型的分散的小故事。
算是缓解一下正文现在推进不动的尴尬。
感觉在实地研习和美食祭里面,作者都埋了很多伏笔。在「远月政变」这个大篇章过去之前,完全不知道后面怎么写了啊,(忧愁脸)
第141章 第一百四十一章 焕发
“麻烦两位小姐尝尝这道菜品,可以吗?”伞山厨师长将自己亲手做的一道菜品放在了桌上,费劲地挤出一个笑容说道。
唔……虽然这个满脸络腮胡的大叔笑起来一点都不好看,但还是能感受到他话语中与之前截然不同的善意。
之前伞山主厨在法国的时候,也有所谓料理学园的学生跑到他的厨房里来做实习生。他本来以为这种活动既能减轻他的负担,又能让那些学生们获得一些实践经验,算得上是一种双赢,于是欣然接受了。
可是后来他发现,在厨房里的学生们除了捣乱和闯祸,其他的几乎什么都做不好。在短短的一周时间里,不仅餐厅和厨房被搞得乌烟瘴气,还连带着气走了几个熟客。打那之后,他就不再接受那些学校的实地实习的请求了。
这次被聘请到日本来,开店才两个月不到,又有学校来他们的餐厅询问实地实习的事情,他想都不想就拒绝了,开什么玩笑,那样的事情遭一次罪就够了啊!
可是他们店的店长却在再三犹豫之后,还是答应了这个名为远月的料理学校的请求。
听到这个消息之后,他当时真是气不打一处来,在签订合同之前,这位店长还保证他对餐厅的运营有直接的参与权,会无比尊重他的意见,如今才两个月不到,就出尔反尔……这样下去的话,他还呆在这里做什么呢?
“这真的不是普通的料理学校!”
“那又怎么样?”就算店长这么解释,伞山主厨也是下定了决心,管他什么远月近月的,他的厨房里可不需要那种过来混个资历的家伙。
然而最后……他却不得不承认,即使他之前在法国也有所耳闻的远月学园的学生,的确是不可以等闲视之的。那是和与他之前所见过的学生完全不同的存在,用学生这两个字来形容,实在是太过于肤浅了!
在他看来,苏颖的火候以及刀工,和薙切绘里奈渊博的知识和调味,这些堪称完美的技术,即使出现在成年人身上,也是足以令人瞠目的啊!
他苦心琢磨,让食客们赞不绝口,自认为已经趋于完美的「卓越」餐厅的菜单,在这短短的一周时间内,被这两个女生联合起来全部换代升级了一遍。
身为「卓越」餐厅的厨师长的伞山,也从第一天之后收起了对这两个学生的轻视,将其视为与自己同等的存在,积极地参与到这项复杂的工作中来,毕竟,他是这份菜单的原作者啊。
“既然是鱼类的菜品的话,这调味汁是不是可以调整一下?”薙切绘里奈尝了一口眼前的菜品说道,“现在这样子感觉像是用现成的材料速成出来似的。”
华丽、精美,是法餐必备的特点,一旦被标上速成两个字,无论味道究竟如何,这道菜品的评价也会下降很多个档次。
“呃……这个……”伞山主厨脸上浮现出为难的神色,这道菜品之前受到过不少客人的批评,已经不得不从菜单中去除了,他如果知道怎么改进的话,就不需要这么费神了。
“用鲷鱼汁怎么样?”苏颖问了一句。
“鲷鱼汁?”伞山主厨一怔,刚想下意识地否定,但仔细思考了一下之后,突然发现这个提议并不像想象中那样不靠谱。
四国岛西南部,爱媛县南部的城市特别喜欢用鲷鱼汁来制作鲷鱼细面,那被鲷鱼汁浸满的面条混合着无刺的鱼肉,其味美无比,受到许多人的喜爱。
而将这道原汁原味的日式食材加入到这道法式料理的话,似乎……似乎还不错的样子?
薙切绘里奈认真思考了一下,发现鲷鱼汁的确能够弥补这道料理的缺点,不由得用惊讶的眼光看了苏颖一眼,“你现在对日本本土的食材都这么熟悉了吗?”
她的这位小伙伴,一直以来最擅长的就是中华料理和蔬果料理,如果是中华料理中有的食材,她的精通级别可谓是专家级别,但是对于华夏以外的地区,基本上就两眼一抹黑了。这一点,在苏颖秋季选拔有事没事就找她煲电话粥的时候她深有感触。苏颖问的那些问题,如果放在日本厨师或者欧洲厨师的身上,几乎是常识性的东西,但苏颖就是不知道。
苏颖的那双灵巧的双手,相信只要见过她施展的华丽刀技和对温度的掌控的人都会觉得艳羡不已,甚至连薙切绘里奈都不例外。那是一双可以媲美她的神之舌的双手。
但是拥有这双手的苏颖,却对此毫无自觉性,在秋季选拔之前,薙切绘里奈从来没有见过她研究料理或是认真学习什么东西,她就凭借着自己原本拥有的天赋,一路闯了过去。
就像在游戏最开始就拿到了神器的勇者一样,一路上的困难只需要用宝剑轻轻一挥便能消除。
明明拥有这么厉害的天赋,明明可以变得更加厉害,却对料理这件事情毫无热爱之情,只是为了完成任务而已。薙切绘里奈看在眼里,总觉得苏颖的身上,隐隐浮现出那道熟悉的黑影。
那个她连名字都不想提到的男人,也是像这样的啊……只是把料理当做达成目的的手段,而不是目标。
还好,还好,经过这一次秋季选拔之后,薙切绘里奈发现……苏颖的身上正发生着一些转变。身为十杰的一员,秋季选拔期间她一直都负责着幕后的联络、活动安排工作,秋季选拔的比赛几乎是一场不落地全部看完了,而在这期间,苏颖的进步,相信不管是她,还是其他人,都是有目共睹的。
从一开始那拥有着浓郁地域特色的中华料理,到中华料理与西方料理的结合,再到最后完美融入自己的经历与感情还有对日本文化理解的真鲷图,苏颖就像一块丢入水的海绵一样,不断吸收着名为知识的水分。
更为重要的是,不知是唤回,还是新生,苏颖对料理的热爱又展现在了大家的眼前。
这样的苏颖,才是配得上那双双手的厨师啊……
薙切绘里奈用深思的眼神看着正和伞山厨师长讨论着菜品要如何改进的苏颖,总算是松了一口气。
这样的苏颖,应该不会走上那个男人的老路了吧?
作者有话要说:
!!!!我又复活了!
真是不能忍啊,作为一名扑街写手,难道不是应该小说字数比点击数多的吗!可恶!
还有这些天发生了什么,为什么我没更新反而多了五十多个收藏,(呆)
这样会让我有一种断更反而能多加收藏的错觉啊!
第142章 第一百四十二章 一战结束
在远月学园,每一次课程的成绩以及实习的表现都会记录在册,作为个人的档案保存起来。就拿之前秋季选拔的预选赛的名单来说吧,选拔的依据,不仅仅是住宿研习期间的优秀表现,还包括在之前法式料理、中华料理、和风料理等课程的成绩和老师的评价。这些因素综合起来考虑,再经过秋季选拔委员会的反复讨论,才得出了那份五十人的大名单。
远月学园的开除机制其实也另有玄机。那些看上去只是因为犯了一点点小错就被开除的学生,如果你翻阅他的个人档案的话,多半成绩和老师的评价也惨不忍睹。换句话说,那些记性极好的老师,只是随便找了个借口踹走了看不顺眼的家伙而已。
不仅仅是秋季选拔,在新任十杰的评选中,这些记录了入学至今的表现的个人档案都是非常重要的一部分。
这一次的实地实习的重要性,自然也不亚于之前的住宿研习。
参加实地实习的学生们要奔赴的实习地各自有四处,共计一个月的时间,在这个时间点,第一阶段的实地实习应该结束了。
但是……似乎很多人,都没有弄明白实地实习真正的含义。
「请诸位在各自工作的地方留下实绩」,这是印刷在实地实习的通知单里最下端的一句话,看似不起眼,很容易就被人忽略了,却是这次实地实习的最低及格线。
「留下实绩」,这是远月学园认为自己麾下的学生应该达到的水平。如果在实习期间,只是忙着自己所负责的那部分,像一个普通的厨师一样,无论是谁去都可以,毫无独特性,那无疑是不合格的。
从远月学园出来的学生,既然褪去了作为学生的青涩,去真正地在厨房里作为一位厨师,不论是短时间的实习,还是长时间的工作,都应该在那个地方刻下属于自己的烙印!在那间餐厅里留下自己的足迹!那是身为一名进入实战的厨师最基础的水准!
作为学生们实地实习地点的这些餐厅,都是经过远月学园反复考察过的,它们或多或少都存在着一些问题,而在这里实习的学生,究竟能意识到有多少问题,能够解决多少问题,就是这次的关键所在了。
如果连问题都不知道在哪里,更别提解决问题的学生,那只能很抱歉地再见了。
而那些能意识到问题,自身的能力却不足以解决问题的学生,远月学园的考察人员通常还会根据情况打分。
当然,在卧虎藏龙的远月学园,自然也有些变态,所做出的事情远远超过了原本的期望值……就像在「卓越」餐厅实习的这两位一样。
“绘里奈小姐,苏颖小姐,伞山主厨的听证会的结果非常出色,恭喜你们,第一个实地实习及格了!”来自远月学园教务部的老师站在「卓越」餐厅的门口向两人通告着。
两人的评价,无一例外,都是S级!
“太棒了!”苏颖为自己和绘里奈鼓了鼓掌。
“嗯,辛苦了。”薙切绘里奈点点头。
作为薙切家的人,「留下实绩」是什么含义,薙切绘里奈再清楚不过了。
如今的「卓越」餐厅,每道菜品都经过三人的合作焕发出了不一样的光彩,整个菜单都因为她和苏颖的缘故变了个样。那已经不是留下实绩这样简单的问题了,她和苏颖,已经在堪称一家餐厅灵魂的菜单中,作出了不可磨灭的贡献。
这家才刚刚开张两个月的餐厅,不论以后会爬升到多高的高度,都不会忘记,曾在它的萌芽阶段为它施肥,令它茁壮成长的两人。
“好了……既然东西也收拾好了,准备回去吧。”下一个实习地点的资料已经拿到了手上,真是半刻都不让人休息……薙切绘里奈正这样跟苏颖说着,却看见黑压压一大片人从餐厅里走了出来。
“你们……这是要做什么?”苏颖惊讶地问道,这些人都是这些天和她们一起在餐厅里面工作的员工,领头的两人,是那位和善的店长和伞山厨师长。
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