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“嗯。”沈小甜说，“……还行吧，我小时候也没啥特长，就只能读读书，毕业之后就当了老师。”
“哎呀，原来是个老师啊！难怪一看就是斯斯文文！”越观红的语气里充满了敬佩，“我该读书的时候忙着当老大呢，念书没好好念，一个月连学校门儿都没进过几次……”
越观红一回头，看见沈小甜眼睛发光地看着自己，她手下摊饼的手顿了一下。
“你那眼神儿！收收！挺甜一个小姑娘，干什么这是！吓我一跳！”
沈小甜只是笑，有些不好意思地说：
“你这样的学生，一个月能被我们家访好几次。”
职业病，职业病又差点儿犯了，沈小甜默默吞下自己从肚子涌到嘴边儿的一连串儿关于“生活”、“父母”、“家庭”、的话。
“家访？有家的孩子才能被家访，我这样的，啧。”越观红摇了摇头，转回去继续**蛋灌饼。
“上了高二的下学期，我突然觉得这面下去不行，我些同学都在复习、读书、考学，我也就跟着学，学了一年半，考了个三本。结果我姑父身体不好，我姑姑生的那个妹妹也快上初中了，我亲爹妈更有意思，生怕我找上门儿去……我以前带着的一个人说他在天津干健身教练挺赚钱的，我就买了一张硬座的车票，去了天津。”
过了几分钟，排队的人没了，越观红站在油锅边儿上开始炸果子，白胖的果子进了油锅，她的眼睛盯着，又开口说：
“后来的事儿，陆辛也知道，我在天津被人骗了，两个月的工资一分没有，兜儿里只有几块钱了，就去买了个煎饼果子。看着那个果子，我脑子里想着“我下一顿饭是去牢里吃呢，还是让阎王爷请我的呢？’结果就被我师父捡回去教我做了煎饼果子。”
那之后就一直做煎饼果子。
沈小甜说：“陆辛说，你做的煎饼果子是沽市最好吃的！”
越观红冷笑：“我做的煎饼果子，整个山东都没有比我更好吃的！”
这……还真像是老大会说的话呢？
“小甜啊，你看，人都一个样儿，我十五岁的时候真以为自己能干一辈子的混混儿头子，现在就在这卖煎饼果子，不也挺好？有人不要我，也有人把我捡回去……都一样，人都一样。”
来自红老大的安慰，有些笨拙，沈小甜听了，有些后悔。
她后悔自己装可怜，结果要越观红拿自己的故事来安慰自己。
慢慢走回家，还拎着那几个枣泥月饼，拐过梧桐树的时候，沈小甜遇到了骑着摩托车的陆辛。
“离中秋还有大半个月呢，你这就准备上了？”
陆辛看着沈小甜手里的月饼，沈小甜看着陆辛。
“……有人不要我，也有人把我捡回去。”
是呀，人都一样。
“红老大送我的，要吃么？”她问陆辛。
作者有话要说： 小甜老师：红老大让我很有家访的冲动！
收藏夹排名不好，也不知道来了多少新朋友
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第26章 鲢鱼头炖豆腐
如果说“小甜老师”的第一个视频借着自己的私人感情纠葛的热度达到了“一炮而红”的目的, 那么短短四天后她发的第二个视频，真正让人们看到了她的“内容”。
第一个视频最后是数万转发，第二个视频在二十四小时的时间里也达到了一万五千的转发量, 并且还在稳步上涨。
“谢谢小甜老师让我提前几天体会到了被老师留作业的快乐。”视频下的这一条评论获得了四万点赞。
流量带来了粉丝，粉丝补充着流量，短短几天的功夫，“小甜老师”四个字已经成了一个微博热词。
这些数据，沈小甜没去理会，她分给了陆辛月饼, 陆辛说要带她去吃鱼，这才是她眼前最重要的事儿。
“啥登月失败的故事啊？”
坐在沈小甜家的沙发上，那双无处安放的大长腿叉开坐着，陆辛咽下嘴里的月饼，看着沈小甜。
刚刚她说自己想听一个登月失败的故事，结果换来了一个雨过天晴的故事, 听得陆辛一头雾水。
沈小甜只是笑，并不做出解释, 她说起了另外的事情：
“我今天接到了学校的电话, 说让我回去。”
“嗯。”男人把手里吃空的月饼包装袋团在了手里。
“其实我还真有点儿想那些学生。”沈小甜说, “我刚教他们的时候, 他们也是刚入学的学生, 尤其是六班，一群小孩儿傻乎乎的，第一次上课，我走进教室里, 他们都当我是走错了教室的同学。”
陆辛抬眼看看沈小甜，慢慢晃了下头说：
“他们是脑子不好使, 眼力劲儿还是有的。”
变相说沈小甜就是长得像个高中生。
沈小甜“哼”了一声，一下子站直了身子。
“这位同学，你要有对老师的基本尊重，知道吗？”
陆辛“啧”了一声：“我上学的时候就没怎么尊敬过老师。”
“这可不好。”沈小甜一脸认真。
陆辛敷衍地点点头：“知道知道，我后来上大学的时候就好了。”
瞥见了沈小甜眼里的好奇，陆辛皱了一下眉头说：
“怎么了？我是个野厨子，又不是个野人，就是读书上学的事儿呗，你这么看我干吗？”
“不干嘛。”沈小甜把头转到一边，“第一次听你说你上学读书，我还以为你是从小就到处学厨艺呢。”
“那也差不多……我从小跟我爷爷长大的，他年轻的时候当过兵打过仗，干的是炊事兵，转业之后就在个厂子里当厨子……我十四岁的时候他去世了，我性子野，不爱念书，爸妈又管不着我，我就跑出去跟人学做菜，一开始，我还拜了个师父，后来师父他自己不干了，我就全国到处跑……到了二十二岁的时候回去复习了一年，考了个大学。”
复习了一年考上大学。
沈小甜看着陆辛，一时间不知道该说他果然够野，还是真的太聪明了。
“二十三岁读大学，那你什么时候毕业的呀？”
“去年。”
“哦……长得一脸老相，原来还是个学弟。”
不知不觉，两个人已经离沈小甜是否要回原来学校教书这件事儿越来越远了。
陆辛又摆出了标志性的无奈表情。
“你说你就长得这么点儿，怎么就总想显得比我大呢？”
大概因为你是个很不错的课代表吧。
沈小甜在心里想。
“其实小有小的好，你看那个银鱼，太湖小银鱼那么一点儿，名气多大呀，长江淮河这边儿的大银鱼，一根儿这么粗，也没见有人夸它一句。”
陆辛翘起一根手指头比划了一下。
他不光比划了，到了吃烤鱼的店里，他还特意点了一道酥炸大银鱼。
“这边儿吃鱼都是水库里出的，新鲜，肥。”
陆辛带沈小甜来的这家店是一家开在水库边儿的店，很有几分田园农家乐的风采，一进店门就看见了挂在照壁上用来装饰的草帽和草编蓑衣。
餐桌之间的屏障也是竹编的屏风，上面还挂着塑料做的假叶子假葡萄。
整体风格与其说是“田园”不如说是“土”。
穿着绛紫色斜襟小袄和收腿裤的服务员们也贯彻了这一个风格。
“再要个鲢鱼头炖豆腐，一个红烧鱼尾，你是想吃铁锅鲶鱼还是鲶鱼烧茄子。”
陆辛问沈小甜。
沈小甜想了想，鲶鱼烧茄子。
“这家鱼是挺好吃的，就是这个装修……这已经好多了，之前这里可不是摆着屏风，是放了假花假树，你知道么？大半个屋子的假花假树，我的天，来一次被辣一次眼睛。后来生意太好了，老板在店里加桌子，才把那些玩意儿撤了。”
陆辛的话音刚落，一个发际线岌岌可危的脑袋从屏风后面探了出来：“陆辛，你来我这一趟就唠叨我一回，我的装修怎么了？我的装修挺好的呀！”
陆辛不想说话了。
男人整个从屏风后面出来，身材整体很富态，好在人不矮，比起胖来更显得壮，眉目长得挺平和的，有种“和气生财”的气质。
他先是跟陆辛打了招呼，然后看向陆辛的对面，愣了一下，他说：
“你是不是，沈小甜？你妈是田校长的女儿田心对吧？”
沈小甜点点头，说：“是，您是……？”
“哎呀，你小时候我见过你，你这双眼睛长得真像你妈，我呀，我以前跟你妈相过亲。”
沈小甜：……
陆辛：……
生活在小城市就是有这点不好，随便出来吃条鱼，可能都会遇到一个认识你的人。
更可怕的是，他不仅品味很有问题，还可能是你妈当年的相亲对象。
沈小甜觉得自己脑子里的脂肪在飞速燃烧。
“小甜……我可以这么叫你吧？你妈现在还好么？我记得她是去广州了？”
“谢谢您的关心，她现在深圳，挺好的。”
“那……你爸……”
“我爸现在是在北京。”
“哦。”男人叹了一口气，“他俩一开始在一起的时候，好多人都觉得挺般配，我就觉得不合适，你妈看着脾气好，其实很要强的，你爸爸看着是长得好、学问高，其实为人处世还幼稚呢，两个人在一起过日子肯定打架。果不其然呐……唉，大人不合适，老的操心，小的受罪。”
沈小甜只是微笑。
男人很慈爱地说了几句话，又跟陆辛聊了两句就走了，不一会儿，服务员进来，说他们这一单已经被老板免了。
沈小甜安静了好一会儿，才开口说：
“这个老板，他看人的水平比他的装修审美高多了。”
她妈田心女士何止是外柔内刚，心里装的根本是实心钢杆儿，她爸沈瑜哪里是一般的幼稚，这么多年了想把老婆追回来的手段连个小学生都不如。
只是一下子就在陆辛面前被人揭开了家里这些乱糟糟的关系，沈小甜的心情不是很好。
陆辛的语气一如既往：“你这话应该在老于在这的时候说，说不定不光给咱们免单，还能送咱们一直清炖野生大王八。”
沈小甜抬起头看着陆辛。
男人回看她：“怎么了？”
“没事儿，就是想起来今天没夸你是大好人。”
“这不就又夸了么？”陆辛伸手给沈小甜的杯子里倒上了茶。
第一道上来的菜就是陆辛特意点的酥炸大银鱼，果然，一条银鱼有手指粗，用筷子一挑，半边身子的肉下来了，能塞满满一嘴，鲜嫩多汁。最棒的是这条鱼几乎是没有刺的，鱼肉的纤维在唇齿间迸发汁水，不需要有什么后顾之忧。
“老于找的这个厨子真的不错，外面这层炸得好。”
听见陆辛的夸赞，沈小甜点点头，嘴里还叼着半截鱼。
有什么从她的脑袋里一闪而过，她“咔嚓”一声，咬碎了被炸到酥香的鱼头。
鲢鱼公认最好吃的部位就是鱼头，肉质丰满，鱼脑香腻，足有一斤重的鱼头被破开，和着豆腐一起炖，嫩滑鲜香，还有白胡椒提味，两口下去，喝得人暖意融融。
陆辛的筷子用得很好，随意夹了一块豆腐放在了嘴里吃掉，对沈小甜说：
“这家的豆腐是从江苏进的，江浙沪那边儿很多食材加工是学的日本工艺，这种豆腐在日本叫绢豆腐，意思就是细嫩，比内酯豆腐扛煮，又比石膏豆腐鲜嫩，我之前跟老于说还是卤水豆腐更好一点儿，滋味足，结果他非要用这个豆腐，豆香气不足，胡椒味儿就得更重一点儿。”
说完，他看见沈小甜掏出了手机。
“卤水的主要成分是氯化镁，葡萄糖内脂……你说的这个问题应该是产生于凝固过程中的失水，氯化镁溶于水，形成电解质溶液，静止，让离子从形成了胶体的蛋白质溶液带走水，失去了更多的水分，所以卤水做的豆腐味道会更重，唔……这里也说了，葡萄糖内脂点出来的豆腐产量很高，也就是说反应过程中保存了更多的水。
“生活中有机化学的变化往往是多重的，这个题有点超纲，不过挺有意思的，胶体溶液中胶粒带电与电解质离子相互吸引发生凝聚反应，这个点准确来说不是个化学问题。”
物体间里的相互作用，是物理问题。
陆辛默默无声地听着、看着，终于，沈小甜说完了，他说：
“尝尝鲶鱼烧茄子。”
“嗯。”
放下手机，沈小甜吃了一口香喷喷的鲶鱼烧茄子。
装菜的青花大碗真的是土里土气的，味道却足够好。
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