|
辛真默默记下群ID，抬头冷冷问道：“你收钱了吗？”
钟柳壮起胆子：“冤枉啊，收钱打人性质不一样，我懂法的！我只是带个兄弟去现场，集合时他们说只需要烘托出你很红的假象，再围着你吓一吓。”说着咽下口水，又厚脸皮补充道：“我查过了这样做顶多算是恶作剧不违法。”
“你没收钱，但你承认打人了。”霍一白目露寒光，像在看一条濒死挣扎的鱼：“我会请律师起诉你，结群殴打可以判到十日以上的拘留，你等着数罪并罚吧。”
钟柳意识到自己说漏嘴，眼珠乱转嘴唇颤抖，但为时已晚。
离开审讯室前，辛真问他：“你说我不会做饭，你有认真看过我的节目吗？我抢了你女朋友的资源所以要教训我，你是不是觉得自己特别伟大特别爱她？”
钟柳面色泛白，茫然地看着辛真。
“你太自私了，你自己不去工作却一个劲强调她接不到工作，你打我不过是为了更好地吃软饭，非要找个英雄式的借口，要点脸吧。”
说完，辛真和霍一白走出审讯室，钟柳的女朋友局促地坐在门外长椅上。见事主走出来，她站起身，张着嘴却不知该说些什么。
女孩穿着一条连衣短裙，随意披了件牛外套，像是赶着出门没来得及整理的头发披散在肩上，巴掌大的小脸显出几分青涩，见辛真看向自己，她立刻板直腰身让自己显得不那么紧张。
看着她的脸，辛真想起来在自家经济公司的官网上见过她照片，是林玲签回来的新人，叫邱珊珊。
辛真走过去，主动打破僵面：“我们聊聊？”
邱珊珊点头：“你们要想要赔多少？我现在的存款不多，要多的也赔不起。”
辛真笑笑：“怎么？你还想帮他赔钱了事？”
“他是我男朋友为了帮我才惹上的麻烦，我当然有义务帮他。”邱珊珊显然被“英雄”行为感动了：“他很爱我也对我很好，只是被爱情冲昏头想不开才干点傻事，我们赔钱还不行吗？”
“你觉得他是爱你，还是爱你的赚钱能力？”
辛真反问道，毕竟再小咖位的明星，只要能接到通告单，收入分分钟超过一般白领，资源好点的甚至能超过一家小微企业的年利润。
邱珊珊目光一滞，瞬而激起斗志，双手环抱做防御状：“你好意思提这个？要不是你抢我资源，根本不会有这出。公司本来都把你雪藏了，签回来的综艺就该轮到我，谁料到你还能翻身接这个饼。”
“说来也巧，这个资源之前也没谁看得上，现在竟然收播率还不错，你运气真好。”邱珊珊谈到工作，眼神里抑制不住流露出欲望和野心。
“你管这个叫做运气？”
辛真被她的天真惊讶到：“你有没有想过，没有任何东西是天生属于你的，想要就光明正大去争取，而且这个综艺是我自己签回来的，与经纪公司无关，你可以向林玲求证。”
待她露出意外之色，辛真立刻抛出问题：“网上那些负面黑稿是你干的吗？”
“什么？”邱珊珊愣了一下，矢口否认道：“我没那么大本事，那种声势得花多少钱啊。”
辛真不再与她多说，只提醒道：“傻姑娘，不要因为男人说两句爱你就感动得一塌糊涂，仔细想想他都干了些什么。”
站在不远处的霍一白等她们聊完，和辛真一起走出交警队大门。
“去吃点东西？”霍一白发动车子。
忙完这一通，闷在心头的怒火消散大半，辛真才发现肚子早已饿得咕咕叫：“好啊，不过你不用回公司吗？”
见她心情舒畅，霍一白勾起嘴角笑：“吃饭比较重要。”
他们来到一栋老式洋房改造的餐厅，门口玻璃橱窗里有几名厨师在剔蟹肉，餐厅内装饰着几个画框，其中一个印着：贫困家庭靠吃大闸蟹勉强度日。
这会儿还没到午餐时段，餐厅内的食客不多，霍一白挑了个靠窗的两人座位。
“这里的蟹黄拌面很不错，掌勺的是有二十几年经验的苏式大厨。”他把菜单递给辛真。
出于职业习惯，辛真认真翻起菜单学习别人家的优点，菜单作为餐厅的第二块招牌，细节处便能体现餐厅的特点。这家餐厅只卖大闸蟹的各种菜式，蟹黄拌面排第一。
“那就吃蟹黄拌面吧，先说好等下别跟我抢买单，难为你陪我跑这趟。”
霍一白点头笑道：“你是第二个请我吃饭的女生。”
“哦？”辛真给自己倒了杯姜茶，捧着喝了一口：“看来你人缘不太好啊，第一个是谁呀？”
“大学时的学姐，之前也去过你的餐厅。”霍一白也给自己倒了杯茶，解释道：“那时在国外念书，同校的留学生偶尔会一起聚餐。”
服务员端上两个木质托盘，瓷白大碗里装着冒着热气的南瓜面，鲜炒蟹黄酱单独一小碗，一小碟红醋和一碗清面汤，乍看之下简简单单没有什么花头。
辛真把蟹黄酱尽数倒入面碗中，浇上一小圈红醋汁，油亮金黄的蟹黄酱顺着面条缝隙滋溜渗落，筷子搅拌间蟹黄、蟹肉裹紧面条，越搅越粘，越搅越腻，而这口面就是要又肥又腻才好吃！
她看着拌匀的油汪汪里透着晶亮的蟹黄面，扬起笑：“这是我今年第一碗蟹黄面。”
霍一白眼里带着笑意：“我也是。”
辛真夹起一箸筋道的面条，挂在其上的蟹黄扑簌下滑，赶紧抿进嘴里，大闸蟹特有的鲜甜粘软顷刻洋溢舌尖。
可以尝得出这道蟹黄酱是用猪油打底，文火煎出蟹壳的油，再落入蟹膏蟹黄蟹肉蟹腿熬煮，才得以这样浓烈的香气。
功法不难但极其繁琐，十几只中等大闸蟹拆蟹剥黄熬出这一小碗蟹黄酱，若不够细心残留碎壳，尝进嘴里形同嚼沙，只有剥干净的蟹黄才能一口下去尝尽蟹之鲜美。这口鲜美还可以用厚厚的油脂熬制出秃黄油，过了秋季也能随时取出来拌米饭或拌面条。
辛真细品秘制红醋的滋味，它的酸甜中和了蟹黄的丰腴绵滑之感，其余调味细不可察几乎都让位给了螃蟹的鲜，细嚼还能吃到蟹黄的颗粒，不亏是二十几年的大厨，分毫不差地拿捏稳菜品的主次。
海胆是黄的，烧鸟提灯是黄的，蟹黄也是黄的，好似所有金黄灿灿的食物都能快速带给食客极致愉悦的体验。
面吃到一半，辛真嘬一口清汤，继续埋头认真吃面。整个吃面过程两人都没有说话，各自安静地享用碗中美味。
吃光碗中最后一粒蟹黄，辛真才满足地放下筷子。
霍一白想起辛真在交警队拍下了微博群信息：“你准备怎么调查这件事？”
辛真饮一口茶：“现在还没有特别明显的线索，先收集信息吧。”
“这些负面舆论对你影响大吗？”霍一白没有直接涉足明星经纪，不好判断这些声势对艺人的影响。
“唔――”辛真思索一番：“某些程度上我必须很在意，算是影响大吧。”
毕竟关系到生命值的积累，说起这个，她灵光一闪做了个决定：“我身上背着负面新闻，你的offer现在还有效吗？”
他扬起一抹笑容，双眼定定看着她：“当然，只要你愿意。”
第43章 冰花煎饺
起床做完晨练, 辛真盘腿坐在阳台瑜伽垫上，刷自己微博黑话里的信息，盘算着多打一份兼职, 餐厅、综艺、再加立新的速食研发顾问, 尽心尽力让食物更好吃点，应该能快点攒满生命值吧？
生命值凑不满, 就一直有被釜底抽薪的危险。
微博上的黑话一时半会儿关不掉，她决定养个小号，在自己的黑话里混个脸熟，找准时机打入敌方阵营，收够证据一击即碎, 计划通！
在此之前, 她一口喝干杯子里的咖啡, 先好好工作吧。
-
李利接到通知，今天会有新的研发顾问来参加牧场品牌碰头会。他等在一楼大堂接应, 心里纳闷这位顾问何许人也, 老板开着会都不忘让秘书下来接。
点开人事部发来的资料邮件, 嚯――
竟然是老板的前未婚妻！
退婚协议不是已经签完了吗？
似乎霍家那边闹了一场, 就没有下文了。李利瞬时脑补出双方谈条件的场景，指不定综艺赞助和研发顾问的职位就是补偿条件。
李利一直有留意这位前未婚妻的动态，她之前参演网剧时没能给观众留下印象, 后来的在大小“碰瓷”事件倒是在粉圈里有些水花, 最近参加美食综艺后逐渐有人气升温的趋势, 看来她是想走美食家的明星人设。
这在女星人设里也算标新立异，李利看过综艺剪辑出来的精华cut, 看起来真有几分专业厨师的架势, 说不定能圈到一波粉丝。
他看到一个架着墨镜戴着口罩的女生走进大堂, 仔细辨认身影和节目里的身形相似，应该是她没错。
“辛小姐？”李利挥着手走上前。
辛真摘下墨镜：“你好，您是立新公司的？”
“我叫李利，是霍总的秘书。”李利友好地伸出手，“老板有个会，让我带您去速食组。”
辛真礼貌回握，接过工牌，看到身旁脚步匆忙的职业白领，接话道：“你们工作挺忙的吧？”
“嗯。”李利点头，“立新是一家投资机构，节奏比较快，有些项目投回来后需要全链路负责，就比如这次的牧场品牌，是我们初次进军食品行业，还需要辛小姐多费心。”
私事归私事，工作上的接待李利是专业的，他滔滔不绝地介绍公司情况，谈话间刷开电梯闸门，带着辛真上21楼。
“这个会原定是昨天早上开，但老板好像被牵进一单交通案，昨天下午才回公司。”李利把着门，让辛真先进，“今天开到几点也还未知，辛小姐若有什么需要可以随时联系我。”
李利自认交代清楚了缘由，引导辛真联系他，谁知她轻轻皱眉问：“你们这个会很重要？”
“这是公司重点项目关乎全年业绩。”李利赶紧解释道：“现阶段是公司的上升期，老板自己也经常和项目组一起加班，其他事可能顾不来那么多……”
见他误会，辛真回道：“没关系，有情况我会找你。”
走到速食组的办公区，辛真和负责人打过招呼后便开始探讨速食食品研发情况。
组里有专门负责食品保鲜的技术人员，原料供应、车间生产线也一应俱全，辛真只需要设计食物的形态、口味，把烹饪方式交给技术人员，他们会想办法实现批量化生产。
收购回来的几家牧场，有其中一家负责给速食组提供肉奶原料。辛真了解情况后建议组长先从羊肉下手，推出一款羊肉大葱饺子。
“最近网上流行一款冰花煎饺，类似水煎包和锅贴，煎饺的底部有一层酥脆的薄冰花，造型好看很受年轻人欢迎。”
辛真看着组里的资料，继续分析道：“调查报告里也显示中上价位的速食受众人群是都市白领偏多，半成品的冰花煎饺应该可以击中他们的胃口。”
“厨房经验少的年轻人，在做冰花浆时拿捏不好比例容易翻车，我们如果能把饺子设计成最简易的模式，只需要他们一次加热即可成品，产品受欢迎的机会也更大。”
组长点头认可，他是食品专业毕业的，对于量化生产的工艺、技术了如指掌，但论及烹饪嘛，不会在专业人士面前班门弄斧。
他提议：“去工作间里打个样？”
21楼有间专门配备给速食组的工作厨房，推开门即可看到厨具板台一应俱全，像实验室一样还放置着食品秤、量杯等器具。
辛真跟着组员们一起换好一次性罩衣、鞋套，戴稳口罩走进厨房。组长打开冰箱和储物柜，给她挑选食材。
辛真先盘了一遍已有的食材，和组员说明做饺子的几个步骤：麦芯粉和面擀皮，羊肉剔骨剁肉加大葱制馅。
她舀了一勺麦芯粉放到玻璃容器中，组员在旁记录数据。
一斤麦芯面粉放三克盐、二十克淀粉、四十克蛋清，搅拌均匀，两百五十毫升清水分三次都倒入，Z字型搅拌成面絮状，用手揉成面团。
“麦芯面粉做出来的饺子韧性很好，更适合冷冻储存，盐巴会提高面粉的筋度，淀粉可以让煮好的饺子透亮，蛋清和鸡蛋面一个原理，增加蛋白质的爽滑口感。”辛真揉着面给组员做过程说明。
揉好的面团用保鲜膜裹住，醒面。
整个过程需要间隔时间三揉三醒，让面团中的水分与面粉充分融合形成面筋网，包起饺子来延展性更好。
在这间隔里，辛真打开冰箱门挑羊肉，“组长你刚刚说这款速食饺先不考虑成本对吧？”
“对，先往口味最佳的方向去开发，这里的食材辛主厨尽管挑。”
辛真挑了一块羊肋排，肋骨边的肉肥瘦适中没有筋头，用来做饺子馅最适合不过。她执刀利落地把羊肉剃下，过称九百克，肥瘦比例三比七。
羊肉切块，执双刀剁碎，直到羊肉成颗粒状，加入定量的盐、酱油、鸡汁、花椒水，搅拌至肉酱粘稠。
用花椒、洋葱、大葱熬制葱油，加入切碎的大葱里，再加一点姜汁，全部倒入肉馅中抓拌均匀。
做好肉馅后，辛真从保鲜膜中拿出醒好的面团，直接切成等份，铺在干粉上揉成长条，切成十五克左右的小面块，擀成圆形饺子皮。
组员们在旁看得目瞪口呆，昨天通知说空降一个老板请回来的美食顾问，他们就去搜了名字，发现是个做综艺的小明星，以为是来担个虚名做做样子。
没想到，真有两下子，原理细节都演示得透透的。
大家互相觑一眼，组长见状提醒道：“好好记好步骤。”
“可以开始包饺子啦。”辛真笑吟吟地看着大家。
她兜里的手机忽然传来“嗡嗡”震动声，带着手套没空看手机，拈起一块饺子皮开始包饺子。
小勺子挖出一块肉馅，放在饺子皮上压食，一扣一捏，手指灵巧地在合缝处压出一排贝壳状花纹，几秒钟包出一个饺子。
31/91 首页 上一页 29 30 31 32 33 34 下一页 尾页 |
