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赛道上，两辆卡丁车停了下来。
霍一白带着小侄子往休息区走，他摸了下虎头虎脑的小脑袋，“小子，你真的很喜欢？”
“喜欢！我愿意把所有的零花钱都花在这里！”小男孩仰头看着自己叔叔。
“叔叔，我想像你一样。”
霍一白顿住脚步，半蹲下腰与小侄子平视，“这是一场漫长的战争，你做好准备了吗？”
小男孩屏住呼吸，犹如接手军令。
霍一白问：“知道该怎么做吗？”
小男孩摇头。
霍一白笑了下，俯到小男孩耳边，几句话后，小男孩咬紧腮帮，小手攥紧拳头，认真而郑重地点了点头。
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终于，他们还是在傍晚时分来到了海边。
只是带着两个小朋友。
霍一白先是告知寻到人，到了海边后给家里人发送定位，让霍一汶派车来接人，如此小朋友有半小时可以玩仙女棒。
小女孩尤其开心，她牵着未来婶婶的手，在沙滩上一束接一束地摇着仙女棒。小男孩则双手捧脸，坐在沙滩上，对着无垠海面，思考人生第一个重要问题。
霍一白从咖啡店走出，提着一托热可可，一步步走近烟花欢闹声，半蓝半暗的海边，日落只在海平面露出半圆，他爱的身影正在沙滩上，点起地上星。
寻着定位，霍一汶夫妇从车上下来直奔海滩。
霍太太看到儿女身影，不顾仪态径直跑过去，霍一汶扫了一眼海滩，踱步到弟弟身旁，从他纸托中抽出一杯热可可，喝了一口。
霍一汶捏着纸杯：“谢谢。”
霍一白没有看他哥，只是看着沙滩上的焰火流光，“你带我来过这里，记得吗？”
握纸杯的手指僵住，过了好一会儿，霍一汶才应：“嗯。”
日暮海边，两兄弟聊起横亘心头的某件往事。
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除夕夜是团圆欢闹的日子。
辛家今年却是例外，林秀珍回老家修养，辛政给家中佣人都放了假，自己下厨给两个女儿做团圆饭。
真真从海边回到辛家时，辛爹与雨柔已经在厨房忙活出了大半桌菜肴。真真赶紧洗了手，要到厨房帮忙。
“我们都快煮好了，姐姐待会儿洗碗就好。”雨柔切着番茄碎，给辛爹做松鼠桂鱼的淋汁。
所谓的洗碗，就是将脏碗放进洗碗柜。
真真剥一颗话梅糖含进嘴里：“没问题，那我就坐等开餐啦。”
吃完年夜饭，父女三人分坐在长沙发上，百无聊赖地看着春晚直播。辛爹余光瞥向两个女儿，大女儿整晚都在分心看手机，好似等着什么信息似的，小女儿则直接抱着手机不放，吧嗒吧嗒地打字聊天，不时抬眸关照下老父亲。
电视里的舞台画面闪烁，辛爹默默咬了块橙子，噗滋一下，酸橙汁遛满嘴，差点连牙都酸倒了。
大女儿瞧了他一眼，变戏法似地从口袋掏出一块糖，辛爹略感欣慰，放下橙子皮，伸手想接，谁知人家剥开糖纸自己含着吃掉了，半空中的手掌只能尴尬地停几秒，转弯抽张纸巾擦余留果汁。
真真含着硬糖，脸颊微鼓。她不是护食，只是不经意看老父亲一眼，没想到他会以为糖果是给他的，不过他的体检结果确实不适宜额外补充糖分。
“中老年人吃糖不好。”
“知道，我还知道年轻人吃糖皮肤易老化。”
听完，真真的牙齿嘎嘣咬碎了糖。
等到跨年前半小时。
真真手机亮起：“我出去一下。”她立即披上外套，跑出客厅，跑过花园小径，快到别墅大门时又放慢脚步，慢悠悠地踱步而出。
走到矮门边，霍一白的车停在那儿。
她双手插兜，停在门边，定定看着他，问：“你不用陪家人吗？”
“陪过了。”
“噢，春晚好看吗？”
“没看。”
冷风扑面，真真犹豫要不要请他进来坐一坐，室外怪冷的，刚出呼一口白气，就被他一把拽入怀中，身侧的手臂收紧，耳边响起熟悉的，低沉的嗓音：“让我抱一会儿。”
盼了好几天的约会，被意外事件打断，在热热闹闹的家庭聚会上，他只觉得自己心里少了一块。等霍家宴席一散就驱车来到这儿，停好车又才意识到不该叨扰，于是数着时间，猜想屋里人应该是聊得差不多了，才发信息问她。
终于踏踏实实抱到人，霍一白拉开大衣将人裹进怀中，依偎在她颈窝，蹭了蹭，忍不住责备：“穿这么少就跑出来，不冷吗？”
“不是跑的，是走的。”真真狡辩。
他弯起嘴角笑，刚才分明听到花园哒哒响起的跑步声，也不揭穿：“是，是走的。好久没能好好看你了，为什么会这么忙？”
“我想多赚点钱。”
他直起腰，双手定住她肩膀，露出几分疑惑，但转瞬就明白她为什么突然说要赚钱。个性使然，她的争强好胜，也是他脾性中的一部分，两人臭味相投，不应强迫谁妥协于谁。只要她一直留在自己身边，就好。
可惜她今晚要留在辛家陪家人，而他明早就得出发去集训，能待在一起的时间也就这几分几秒。
空旷寒冷的夜，路灯照着两人身影，附近几幢房子也争相映出室内暖黄的光，电视机画面正在播放联欢倒数，新的一年就要来临。
新年倒数：5、4、3……
他凑得更近了些，炙热的呼吸纠缠在一起。
新年倒数：2、1――
他低声许了一个愿望：“以后我们都一起跨年吧。”
“恭喜你，愿望成真。”她笑着踮起脚尖，回以诚挚热吻。
第109章 大煮干丝
每年的电视节目, 春节档排期是最密集的，年三十晚的阖家共赏大拼盘后，初一初二开始则是各地卫视秀出地区拿手绝活的好时候, 制作播出都是台里精选出的顶尖团队作品。
今年则有些不同。一档老少咸宜的美食慢综艺火遍全国各地，作为下饭综艺的第一梯队, 春节档怎么能少了它, 各家卫视纷纷使出浑身解数，想要将这档网综拉入自家春节档期中。
江城卫视乘着近水楼台的优势, 优先敲定了「我想去尝尝」的春节档特别节目的联合制作权, 并将排期放到元宵晚会前一天，作为最后一期闹新春节目压轴播出。电视台负责提供TV播出渠道，及拍摄制作支持，节目内容仍由「我想去尝尝」原班团队自行策划, 赶在直播前夕, 一切准备工作都已就绪。
正月十四, 西京机场大厅。
西京是多朝古都, 文物名胜数不胜数, 任何时间段的西京机场都是人山人海, 完全不亚于一线大都市。川渝名厨蒋诚诚, 与助理唐昆刚落飞机就拖着随身小行李，顺着滚滚人潮往出口走去。
作为「我想去尝尝」的特邀嘉宾，蒋诚诚早与节目组通过远程会议沟通好节目流程, 主要是菜单设计上的配合。
本期主题是探访西京郊区的古稀村，为村里的孤寡老人提供一趟味蕾之旅――做几席特色菜肴。听节目主厨的意思是, 村里老人大多没有离开过西北地区, 故而想做其他菜系请老人们尝鲜。节目主厨擅长淮扬菜系, 另一嘉宾偏好齐鲁菜系, 而蒋诚诚则作为川渝菜系的代表。
淮扬菜是国宴主流菜系，但在当下餐饮界算不上流行。原因很简单，文人菜，入门门槛高，讲究多，光是刀工一项就需要学徒花上几年功夫打磨，传到现在已是画龙画虎难画骨，吃力不讨好的级别。快节奏时代，大众食客习惯用标准计量去衡量菜肴价格，谁还有耐心去欣赏那份「平中出奇淡中显味」的文雅附加值呢？
而齐鲁菜与川渝菜，正好与之互补，且不相同。齐鲁菜讲究食材生猛与爆炒，上了台面是一等一的大菜，川渝菜被时代彰显的辣意又与西京本土喜爱的油泼辣子大有相似，可见节目主厨在设计菜单时，为了妥帖目标食客的脾胃，费了不少心思。
蒋诚诚想到这儿不禁笑了下，拖着随身行李箱的脚步快了几步，她看过这位主厨的节目，似乎没见她在直播里秀过淮扬刀工，待会儿可要好好瞧一瞧。
她是通过网上招募，自投简历获得机会的，到现在还未正式与节目组见过面，另一位嘉宾也还不知道她是谁，但她可对他熟得很，要不是他在朋友圈炫耀自己即将上综艺春节档，她也不会抓住最后关口报名。
助理唐昆走在身旁，他与先一步抵达古稀村的节目团队取得联系，“节目组那边已经签收了食材包裹，包装外观没有破损，等我们到位再确认一次。”
异地烹饪菜肴，许多食材与香料难以在现场采购齐全，节目组预支了经费给两位嘉宾，自行预购食材。
蒋诚诚点头，快步走到候车区，带着助理坐上前往古稀村录制现场的的士。
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西京大街上的春节氛围浓郁，路过古城墙时能看到高高悬挂的成排花灯，机场广告屏都有预告，明天正月十五是盛唐主题的迎春花灯会，此时已有兴致昂扬的游人在花灯造型旁合影留念。
蒋诚诚从的士车窗往外一瞥，并无过多好奇，年轻的助理唐昆，倒是颇有兴致地趴在副驾驶窗旁看着顺排而过的城墙。
“这还是我第一次来西京。”
“以后还有机会。”
蒋诚诚忙着回手机信息，抬头看了眼唐昆，“明天有时间可以逛逛西京，花灯会值得一看。”
厨师几乎是全年无休的职业，蒋诚诚已经很久没有享受过闲暇氛围，行业竞争激烈，她主理的餐厅生意不温不火，为了不让同行看笑话，恨不得分分秒秒都投入到餐厅中去。这次带助理出来，主要是节目任务量太大，没有熟手配合很难完成，今天顺利的话，明天休息一天也是可以的。
的士驶出城市，银杏树植立两旁，冬季凋零感逐渐加重，这是西京的另一层面貌，黄土，枯枝，猎风，废弃窑洞，离城市越远，凋零感越重。
车轮转向，驶进荒山深处，节目组负责对接的工作人员早已等在村口。蒋诚诚与助理下车后，被带到一间临时辟出的村屋，与另外两位主厨开碰头会。
年轻的节目主厨做了介绍后，与大家梳理了一遍操作流程。菜单是早已定好的，每位主厨带着助理负责三四道菜，八桌需求同时供应，必须要有合理的流水分工才能顺利完成。
类似流水线生产，相似的工作放到一块完成，最大限度节约时间而不影响每一道菜的品质，对于这点，常年游走于流水席上的乡厨很有经验，而他们三个是精工细作的餐厅主厨，操作细节一合再合。
梳理完，真真合上硬皮本子，看着两位主厨同行，“二位有什么建议吗？”
优化流程快速出菜，迟胜是颇有心得的，听完辛真的安排，他也挑不出什么毛病，早上刚来时就看她与助理帮厨先熬起了高汤，又将第一批到位的食材预洗了一遍，样样都安排得到位细致。
他努了下眉，看着对面眼熟的面孔，昔日长发被剪成即耳短发，面容也不是他熟识的温顺，气质再怎么变化，五官是不会变的，他一眼就能认出，试探道：“蒋招娣？”
被呼及原名，蒋诚诚很是不满，厉声纠正：“我现在叫蒋诚诚！”
蒋诚诚起身，带着助理往走去。真真莫名其妙地看着两位嘉宾互杀的眼神，她以为这两人是不认识的，毕竟一个是自己主动邀请的，另一个是自投简历进来。
迟胜当即解惑：“她是我前妻，年轻时不懂事结了个婚。”
噢！！！
真真讪讪地移开目光，仿佛不小心窥见到别人的秘密。她轻咳了声，起身往外走，“直播要开始了，我们就位吧。”
灶台设在晒谷场上，现在是农闲时期，节目组在空地上支起大棚，架好锅灶和摄像机，剩下的交给嘉宾发挥，老人们这会儿四散在村子各处，打牌、看电视，等餐点就位才会过来。
「我想去尝尝」的节目与其他综艺最大区别就是，绝无废话，说干就干。
直播间弹幕：
「真真新年好呀！」
「我已经准备好零食，美食放马过来吧！」
「官博说这期要做宴席好期待呀」
「这期是西北菜吗怎么没有请明星」
「有美食就行这是美食综！」
「唔！那个短发主厨力气好大」
蒋诚诚换好厨师服，与帮厨各扛两只大水箱，往自己的操作台边走。水箱里是她从渝城空运过来的活水鲫鱼，这是做邮亭鲫鱼必不可少的食材，邮亭原产的小鲫鱼滋味最正宗。
她需要完成两荤两素的制作：开胃菜樱桃萝卜、口水鸡、邮亭鲫鱼、什锦炒合菜，樱桃萝卜提前泡制好，待会儿装盘即可上桌，口水鸡的烹鸡斩件可以交由帮厨，她负责控制酱汁味道，邮亭鲫鱼是一道浓味型的江湖菜，稍麻烦些，尤其是鱼入锅后的火候，全程得由她掌控。
只见她捏着活水鱼腮部，刀背一下砸晕小鲫鱼，刨鱼、去腮、花刀，几十秒时间处理完一尾抛到空盆，这种小鲫鱼只比巴掌大不了多少，每份十条鱼的份量，她有八十条鱼需要现场处理，唐昆那头浸好鸡肉后赶紧来帮忙。
蒋诚诚抽出功夫，先往第一盆处理干净的小鲫鱼里加入姜葱料酒盐，拌匀腌底味，唐昆推来第二盆鱼，再下入同样的调料拌匀。
刨洗完鲫鱼，唐昆掐准时间捞出大锅里的鸡。
川渝江湖菜有两大关键法宝：炒料与火候，每家密料不同，多一分少一分都会出现味型截然不同的菜，而这一关键，不是帮厨所能掌控的。
蒋诚诚翻出随身携来的秘密武器――泡椒，舀出海椒、灯笼椒等几种调料，混好比例放到砧板上摇刀剁碎。起一大锅，烧热油，下花椒、大蒜、豆瓣酱、独家泡椒碎，煸炒出香味，投入干红椒炒出红辣油。
间隙，她瞟了眼另两位同行，那两处炉灶也在热火朝天。回神到锅中，红辣椒煸到将要焦黄，倒入两份高汤，滑进去二十条小鲫鱼，一锅二十条已是极限。
接下来，就是中火煨汤，炒料时已经做好调味，让滚汤煨熟鱼儿，香味慢慢渗透进鱼肉纹理中。
八桌菜即是每样菜式八份，时间紧迫。
迟胜这边也不见得轻松，他得搬出葱烧海参、爆炒腰花、锅包肉三道硬菜，尤其是葱烧海参，国民殿堂里的顶级菜品，食材矜贵、工序繁复，一步不得马虎，否则葱烧海参做成葱「炒」海参，那是要在综艺里自砸招牌闹笑话的，而锅包肉是辛真考虑到老年人喜好酸甜口，额外加入的东北菜。
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