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第63章
◎花生糕和馒头。◎
陈家明一愣, “这些你都做不出来？”
他不大相信，月饼那么复杂冷门，宋满冬都能做出来, 没道理他记下来的这些一个也不行。
陈家明又想起，昨晚回来时住在钱家，已经听说了宋满冬去河西大队做席面的事, 连钱大娘提起赞不绝口, 说等钱大宝结婚时, 也请宋满冬来帮忙。
想到宋满冬又有了别的收入, 不免怀疑起她不想同他合作了。
宋满冬还不知一句话的功夫他已经想到了两个人分道扬镳，拿着本子仔细解释起来, “不是我不会做, 是咱们卖这些不合适。”
不能说陈家明不够用心，他记下来的不止种类，还有价格口感。
也分析了用料和利润, 比如他称赞不已的叫花鸡，要是能做肯定赚不少钱，可排的却是最末位，因为这鸡他们弄不来。
可不合适, 宋满冬也不会违心称赞, 毕竟他们是要做生意赚钱的, 有些话得说在前头, 不能给陈家明错觉，让他走上偏路。
宋满冬耐心问他，“花生糕你吃出来了什么？”
“花生、核桃？”陈家明想了想, “这两样虽然有些麻烦, 但不是弄不来的东西。”
宋满冬指出关键, “还有糖和油。”
陈家明脑海中隐约闪过什么。
宋满冬已经说开了，“河东大队的情况你应该清楚，这其中任何一样，都不是经常吃的上的，公社情况好一点儿，但也没奢侈到将花生糕做零嘴吃。”
“花生糕的价格是三毛一块，抵得上半斤肉了。除非家里富足，不然两者之间还是会倾向于买肉的。”
陈家明哑然，数秒后，挣扎道，“可我看着他们半天买了一箱……”
宋满冬略一思索，“应该是中秋节的余温，待客会多备些东西。除此之外，省城的人大都是有工作的，工资也比公社高不少，平日里不缺肉吃，买花生糕这类点心也不意外。”
陈家明并非没有脑子，冷静下来后，也明白了。
他们的月饼赶上时候热卖了一波，叫他也跟着膨胀起来，总觉得不管是什么东西都能卖好。
这会儿再看本子上的芝麻面包、杏仁桃酥……忍不住叹气。
陈家明有些忧心，“那咱们接下来卖什么？”
宋满冬先说，“能卖的东西还是有的，只是钱赚的不多。”
陈家明又打起精神，“总不会比上工钱还少，而且现在地里也没什么活了。不管赚多少，好歹都是赚。”
宋满冬也不卖关子，说明自己的想法，“青菜长的差不多了，我打算把泡菜和酸豆角换成酸菜。”
“青菜长的快，这个是不愁不够的。”
“但只这一样，还不够。”宋满冬说着，朝厨房看了眼，估摸着时间差不多，便走到灶台边掀开蒸笼，把馒头拿了出来，分散在竹篦上晾着。
又把剩下两笼蒸上，宋满冬才挑了个芝麻盐花卷掰开递给陈家明。
陈家明摆摆手，“我吃过饭了。”
宋满冬没收回手，而是叫他试，“你尝尝看这馒头怎么样？”
“你打算卖花卷？”陈家明反应过来，拿着花卷放进嘴里，眼睛一亮。
花卷热腾腾的，口感咸香软绵，也不知除了芝麻还放了什么，越嚼越香，有些上头。
宋满冬看他神色就知道味道没问题，又依次拿了别的给他尝。
一圈吃下来，最喜欢的是三角红糖馒头和芝麻盐花卷。
好吃归好吃，陈家明还有些不放心，“可馒头会有人来买么？”
“试试不就知道了？就算卖不出去，拿回来也能自己吃。更何况，我觉得还是有人会买的。”
这非是她一拍脑袋想出来的，而是认真琢磨过。
东风公社在豫北，这里跟陕南差不多，主食大都是面——高粱面、玉米面、小麦面，还有些豆面。
干饭是用高粱米，吃白米的不多。
馒头和面条都是日常。
天一冷，做馒头的次数便多了。
可公社不比大队，做饭用的大都是煤炉，炒菜是没问题的，可蒸馒头急死人，煤球都要换好几个。
要是上班，更没时间盯着炉子。
到国营饭店买，既要等还要粮票。
毕竟厨师们做多做少，工钱都是不变，常常过了饭点儿就关门不干。
宋满冬把自己的打算一一讲给陈家明，“我这用的是白面掺玉米面，会便宜一些，但咱们买面也只能从黑市买，定价你得算好。”
陈家明便问了她做多少面和料做出来的这些馒头，当即算了起来。
又跟宋满冬商量好卖多少钱，才舒了口气，“赚的不多，但要是能维持住细水长流也行。明天我去卖下看看。”
宋满冬点着头，“要是能做起来，咱们还可以每个月挑几天卖点儿贵的面食点心，比如红糖发糕、花生糕这些。”
陈家明点着头，不免感叹，“你比我想的周到，我看你一个人就能做完这些事。”
“我走不开。”宋满冬笑着摇头，“而且我是知青，出了门做什么都容易被别人注意到，去趟公社，还没回来，全大队都传遍了。”
她去卖东西，那就是顶风作案。
管理再松，也不可能容许有人光明正大的挑衅。
陈家明调笑道，“谁叫你们知青各个都有本事？”
“像我，可没什么人在意，中秋节离开两天，也没人发现。”
知道他没在大队上的恐怕只有给他开介绍信的大队长了。
“我倒是希望没人关注，还能清闲自在些。”宋满冬说着自己的想法。
陈家明只当她是安慰自己，等着宋满冬把馒头装给他。
宋满冬不着急装，热馒头挤压了容易变形，自家吃无妨，但她这是拿去卖的，还是得有卖相。
闲来无事，便顺口问起来，“你去省城看过，有什么想法？”
“本来是没什么想法的。”陈家明见还要等，便寻了个凳子坐下。
“我看了一圈，只觉得省城又大又漂亮，新鲜东西多，人也有钱，可花钱的地方也不少，出了门到处都要钱。
但想到他们能卖花生糕，咱们只能卖馒头，就觉得还是得想办法往省城去。”
“那一箱花生糕少说也能赚五块钱。”陈家明说起来仍惋惜不已。
宋满冬肯定道，“以后会去的。”
她是绝不可能在东风公社待一辈子。
陈家明也心怀希望，干劲儿满满。
转天便是十一，鸡鸣声响，宋满冬便收拾好准备去公社了。
太阳刚从天边漏了一丝光，路还不太能看清，宋满冬走的小心。
出了河东大队不远，宋满冬正闷头走着，侧方忽的响起了车铃声。
宋满冬循声看去，见陈家明正蹲在地边，不知等了多久。
见她走近，陈家明才将自行车扶了起来，“昨天忘了问你怎么去公社，还好就这一条路，我过来等着就行了。”
上回他就知道宋满冬要去给胡家做酒席的事，只是昨天事情接二连三的往脑袋里砸，让他给忘了。
陈家明车子都骑来了，宋满冬也不推辞，“今天大队上的牛要歇息，不往公社去。”
就这么一头牛，大队上宝贝的很，隔三差五就要歇一歇。
陈家明等她坐上后座，脚下一踩，骑了出去，“那你什么时候做完？到时候我看能不能载你回来。”
“说不好。”宋满冬想了想，“等我做完去黑市找你吧，要是你馒头卖完的早可以先回。”
陈家明琢磨着，“你这次给胡家做了酒席，肯定还会再有人来请，你是不是也得弄一辆自行车，方便来回？”
“从先到年关，可是结婚的旺季，多做几次酒席，也能赚不少。”
他原先还怕宋满冬自己一个人能赚钱，就不顾他了，这会儿却又替宋满冬考虑起来。
宋满冬想的清楚，“我不能接太多，有熟人或者挑人我才能去。不至于为了赚这点儿钱，得罪本地做酒席的师傅。”
在大队上，她能挣工分，陈家明这边，还能卖东西赚钱，不是只做酒席这一条出路。
那些做酒席的师傅却不然，他们就是靠这手艺给家里添口饭的。
不到情非得已，她不想主动得罪人。
陈家明是觉得没什么差。
这钱谁赚不都是赚？
不过他没跟宋满冬争执这点儿小事儿。
在离公社不远处，就把宋满冬放下了，自己去卖馒头。
陈家明找到位置，将背篓放下，便有摊贩好奇起来，“陈家明，你今天还卖月饼啊？”
陈家撩开背篓上的棉布，给他们看了眼，“今天卖馒头花卷。”
问话的摊贩嘀咕一声，“这谁家还不会做啊？”
陈家明心里也没底，但面色不变，只说，“我这馒头可不一样。”
等来了人，才细讲，“你们看这馒头皮就知道了，自己家可做不出这模样、这味道。我这馒头可是费了好大功夫做出来的，只挑了漂亮的拿来卖。”
“馒头和糖三角、花卷、豆沙包都是一样大，馒头一个三分五，其余的一个五分，不要票。
还可以带一瓶酸豆角搭着吃。要是上班没时间做，直接就能当一餐饭。
要是不忙，可以把这糖三角、花卷热一下，那味道就更好了。”
“自己蒸馒头热的满头大汗，耗费时间，还保不齐出锅什么样。
我这儿种类多，一样来一个，不用折腾，都能给吃上。”
这倒是说进人心坎里了。
想到价格跟国营饭店差不多，还不要票，从陈家明这儿买过月饼的人，便顺手买上了几个。
原先觉得卖馒头傻的摊贩，眼睁睁看着陈家明一兜一兜的卖，纳闷不已，蒸馒头能费多大功夫？
这谁家都能做啊！
他看着自己面前半晌卖的缓慢的竹篮，不免动起来心思。
第64章
◎白切鸡。◎
卖竹篮的叫张二牛, 上阳大队的人，认识陈家明也有两年了。
皆因他跟陈家明是一路人，不像朝哥那样自己有门路, 他们这些人都是拿到啥卖啥。
昨个儿上山摘了蘑菇、酸枣，就卖蘑菇酸枣，今天攒了十几个鸡蛋, 就卖鸡蛋, 实在不行捡点儿柴火来卖, 也能卖出去。
总之, 上工是不肯的。
像他们这样的人黑市里还有不少。
但张二牛一直觉得陈家明是最幸运的那个，因为他跟认识贺永明。
贺永明在黑市也是出了名的人物, 他能弄到烟和油。
一般隔半个月弄一次, 拿过来没一会儿就背分完了。
张二牛是只能远远看着的那群人，他都想买，也都买不起。
从前陈家明也是这样, 哪怕跟贺永明关系好，也只能瞧着人家卖东西，插不上手。
但他昨天下午，亲眼看见陈家明跟贺永明站在一块儿, 手上还拿了盒牡丹牌的烟。
一盒要五毛钱！
听说中秋节还跟贺永明一起去省城了。
那可是省城！也不知道他这辈子有没有机会去。
张二牛摸了摸耳朵上夹着的烟卷, 这是他自己拾的别人抽完的烟头, 拆开挑了没烧完的烟丝重新卷成一支烟。
这味儿闻着都觉得销魂, 但他一直没舍得抽，而是夹在左耳，聊天的时候便拿下来跟人炫耀。
原本他觉得这就叫人满足, 可看见陈家明之后, 又有了新的野望。
同样都是追在人家屁股后面阿谀奉承的人, 陈家明能翻身，他凭啥不能？
月饼他婆娘是不会，可这馒头他家里隔三差五的做，能有什么难度？
张二牛看了眼陈家明摊子前围着的人，下定决心，收起竹篮回家去。
宋满冬已经将猪耳、猪头卤上，东坡肉小火炖着，腾出手开始宰鸡。
春玲的酒席只有猪肉一样，还多是肉片、肉沫，可胡唐两家办酒连罕见的牛肉都弄来了一块儿，鸡更是准备了足足五只。
堪称大手笔。
这远超于平均水准的宴席，叫宋满冬心里疑惑了一瞬，可她没有多想，还是将其归咎于是对婚宴的重视。
鸡要做三菜一汤。
半边鸡腿、鸡翅做白切鸡，半边剁块儿做做炒鸡，鸡胸肉拆了做手撕鸡，鸡架炖煮一小时，加菌菇豆腐青菜做汤。
至于鸡血、鸡杂，今天的菜单上是没安排的。
跟其他边角料一样，胡家婶子都叫他们自行安排，做完带走也行。
宋满冬手上处理着，间隙扫了眼老马的动作。
人老眼不花，手上稳准快，把鸡身上细小的绒毛都干干净净的，速度竟是比她还快。
宋满冬惊讶过后，没攀比速度。
差着几分钟也不妨事，但要是疏忽没做干净，就毁了她的名声。
不过心底对老马还是佩服的很。
五只鸡宰好，还要挑一挑，白切鸡对鸡的要求比较高，炒鸡则没有那么多要求，酱料下的足，肉本身的差异就微不足道了。
白切鸡是冷菜，鸡油不能太多，不然吃起来容易腻。
宋满冬很快挑好三只鸡，先给鸡身浇一遍热水，再放入热水里烫三次，最后一次才彻底浸入热水之中。
小火煮着，汤不能沸，煮上几分钟，就可以换到盆子里焖了。
宋满冬看了眼挂钟，记下时间转头，就见老马盯着她的焖鸡肉的盆子。
老马虽然瞧着她，手上也没闲着，锅里正煎着鸡肉，鸡皮朝下，煎的金黄，才用锅铲翻起来。
“我有位老朋友白切鸡做的很好吃，我说拿鸡直接煮味道也差不多，速度还快，反正没几个人吃的出来。但他一直坚持要先烫后焖才正宗。”
宋满冬不明白他怎么突然唠起来朋友的事，不过老马的手艺叫她佩服，便搭了话，“做菜是有很多捷径，但专业的厨子不能走，若是我们也想着省事，那厨道只会越来越没落。”
胡、唐两家人能吃出两种做法的白切鸡有所差异么？
宋满冬不觉得能。
这本事非老餮没有。
她想糊弄大可以糊弄过去，可正如对老马说的那样，她学会做菜以后，秉性的都是这种作风。
做菜可以变通但不可以偷懒，一旦走过捷径，尝到甜头，开始敷衍，那这好不容易学来的本事，也就离失去不远了。
“你这话听着也耳熟。”老马的声音里竟是带上了笑意。
宋满冬怔愣片刻，总不会……
她还没细想，院子外面传来走动的声音。
宋满冬抬头看了眼时间，抓紧做菜。
虽然只有五桌菜，但每桌二十四道，她要做十二道，时间上还是很紧迫的。
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