别看这堆小杂鱼处理起来麻烦，但吃起来，可是比大鱼鲜美许多。不论是裹上面粉油炸，还是煎香后红烧，那味道，叫人一吃上就停不住嘴。唯有一点不好，就是刺多。
等一堆的鱼全部处理完，天也渐渐黑了下来，大柳村的好多人家的烟囱里，也冒起了袅袅炊烟。
清洗干净的大鱼头从背面剖开。
下油时撒上几粒细盐，防止煎鱼头是粘锅。将姜片煎香，放入鱼头和鱼杂，煎至两面微焦。再加入酱油，盐，春末晒得黄豆酱，倒入清水没过鱼头，用大火烧开。
稍稍煮上一会儿，加入切好的豆腐，再用大火炖煮半刻钟便可出锅。
将鱼头豆腐盛进小砂锅里，撒上一把青蒜叶，放置小炭炉子上温着。整个堂屋，都溢着鱼头的鲜香。
冬日里一家人围坐在一起，再吃上这么个锅子，无比惬意。
吴婆子夹起鳃边的一块鱼肉，放到沈杳碗里：“老话说，吃鱼头能变聪明，我杳杳该多吃些，就能变得更聪明！”
比起鳃边肉，沈杳更喜欢鱼脑壳内的鱼脑，像果冻一般嫩滑。
沈老头喝完杯中酒，尝了块豆腐。觉着豆腐嫩滑，又吸收了鱼头的鲜香，滋味一点也不比鱼头差。便道：“一会儿称点黄豆泡上，正好明儿个拿到庞骆庄去打点豆腐回来。”
明日炸鱼圆需要豆腐。想到过年那几日，镇上的豆腐摊都会歇业，到时候想吃点豆腐都没地儿买，又想着如今手头宽裕些，不如自家打点豆腐回来。打回来的豆腐用清水养着，能放上十天半个月也不会坏。
“成！”
一听到打豆腐，沈杳就馋起了白嫩嫩的豆花，道：“奶，明天我跟你一起去！”
“这么冷的天，你跟去做啥？”
沈杳小嘴一咧，也不藏着掖着：“吃豆花！”
“你啊，馋死鬼！”吴婆子好笑。心里又琢磨起要泡多少的豆子。
黄澄澄的豆子被泡在了大木盆里，想着明日要早起，都早早的回了屋准备歇息。
炕里侧的沈延年，小小的身体随着呼吸一起一伏，睡的正香。
沈春生吹了油灯，将徐氏搂进怀里，在其耳边轻声道：“延年也快周岁了，不如，咱再生个。最好再生个闺女，像杳杳那样儿的，贴心。”
“你想累死咱娘不成？”徐氏娇嗔着，在沈春生的胸口锤了一把。
如今只是带着延年与长生，婆婆都有了怨言。等明年两个小的会走路了，老三媳妇也要生了。她要是再生个，婆婆岂不是在将来的三五年里，歇都没得歇？
第39章
昨儿个想着要打豆腐,吴婆子也是热心，摸着黑去了大奶奶家，问要不要一起去打些豆腐过年吃。大奶奶想着年初二闺女女婿要回来拜年,冬日里菜色少，干脆也称了五斤的豆子泡了。
泡了一夜的黄豆变得涨发饱满。
沈春生拉出了板车，将豆子和装豆腐用的木桶都放上去。同放上去的，还有沈杳。
“娘,您也坐上来，我拉着你！”沈春生拍拍板车,示意吴婆子也坐上来。
吴婆子撇撇嘴：“我不坐,又没多少的路。赶紧的,你先把车拉到你大伯娘家去，把她的豆子装好。”
沈春生领命,拉着板车就往大爷爷家去。
“慢点,你慢着点！哎哟，杳杳还坐在上面呢,别摔倒了！”下坡的路,车轱辘滚的飞快，瞧的吴婆子心惊。
而正坐在板车上的沈杳，感受着疾风，竟觉得刺激无比。
原来这就是孩子们的乐趣吗？确实好玩。
坡路短，只不过一瞬就回到了平地。沈杳却意犹未尽,她好想再来一次,再体验一下面对疾风的飞速滑行。
可她是个大人，怎么能玩这么幼稚的游戏？
罢了,忍忍吧。
吴婆子追过来的时候，大奶奶家的黄豆已被装上了车。
“大嫂,你坐车上去！”
“我不坐，我又不是老的走不动路。给春生省点力，咱妯娌走过去！”
“成！”
沈春生在前面拉着车，吴婆子与大奶奶在后面走着，边走边谈着天。还没走出村，就遇到挑着木桶的姚婆子。
“桂兰这是去哪呢？”
姚婆子将扁担颠了颠，笑道：“前儿个我闺女婆家村里也起了塘，她昨儿个给我送了鱼来，顺便带来了十斤黄豆，让我帮着去庞骆庄打点豆腐。三嫂，你们这是这哪？”
“巧了，我们也去打豆腐。这豆子你也别挑了，放板车上去。春生……春生！”
又是两只木桶被绑到了板车上，沈杳往边沿挪了挪，背靠着木桶，看着她奶们聊天。
都说三个女人一台戏，这三个活了大辈子的妇人走在一块儿，那更是有说不完的话。
什么谁家的鸡养的不好啦，谁谁谁好吃懒做啦，谁家婆媳妯娌不对付啦，一聊起来就没完没了。
沈春生不敢走太快，故意放慢了步子等老娘。板车上的沈杳，也竖起了耳朵听她奶说八卦。不止听，还听的津津有味。
可惜刚要听到劲爆的地方，一行人就到了庞骆庄。
豆腐作坊的主家姓李，见春生过来，赶忙上前帮着卸东西：“你来的巧，前一屉的豆腐刚做完。”
“那感情好！”
作坊的老板娘也迎了出来：“呀，你家这丫头生的真好，几岁了？”
“孃孃，我马上五岁了！”沈杳跳下板车，笑着答话。
“啧，你家这丫头，不光模样好，性子也好。大大方方，一点也不怯人。不像我家那个，都六岁了，见着个人就往我屁股后躲！”
吴婆子刚过来，就听到老板娘的话，笑道：“六岁还小，怕生是正常，等长大了就好。”
“哎，希望吧！石磨我刚洗好，你们先磨豆子，我去洗锅。”
泡发好的黄豆早已沥干了水分。吴婆子舀着豆子一点一点的添到磨孔里，沈春生推着石磨。
磨好的豆浆需在纱布里过滤掉豆渣，才上锅用慢火熬煮，直到表面结了一层薄薄的豆油皮，便可灭了柴火。
稍稍冷却后，由李师傅点着卤水，老板娘搅动着豆浆，使卤水与豆浆均匀混合。
半刻钟后，豆浆凝结成嫩滑的豆腐脑。吴婆子找主家要了个小碗，舀出一小碗给沈杳解馋。又给带来的小砂锅盛满，放到了板车上。
锅中余下的豆腐脑，让它继续凝结。
主家瞧着沈杳长得讨喜，主动给她的豆腐脑里添了些盐和酱油。沈杳礼貌的谢过，端着小碗给吴婆子跟沈春生都喂了一口，才蹲到屋檐下，美滋滋的吃了起来。
吃完了豆花，沈杳拿着碗到井边洗干净了才还给主家。
此时的豆腐脑已经彻底凝固好，老板娘正趁热将其放入豆腐槽，一抬眼，瞧见进来的沈杳，笑道：“你家这孩子，真是懂事又能干，碗都给我洗干净才送过来。”
“这也值得你夸她？哪家孩子不是这么懂事的！”吴婆子嘴上说着不值得，心里却是喜的紧。
论起她们家杳杳，那真是找不到比她更懂事聪明的孩子了。
装入槽里的豆腐盖上纱布，再用木板压实，如此还要再等上一刻钟，豆腐才算彻底成型。
等待豆腐成型的时间里，沈春生帮着将石磨里的豆渣全都扫了出来。在粮食不够吃的年代，豆腐渣是可以用来填饱肚子的。
成型的豆腐全部切成了块，至此，豆腐算是全部做好了。
沈杳一行人到家时，徐氏妯娌已将昨日的那条大草鱼去了鱼皮和鱼骨，挑出刺后剁成了鱼肉泥。
“红梅，拿几个碗来！”吴婆子端出了特地留出来的豆花，准备一人分一碗，当作午饭。
明明已经吃过了一碗，这会到家了，沈杳还是觉得有点饿。便跟着堂姐到了灶房，调起了酱汁。
白玉嫩滑的豆花，淋上酱汁，再撒上把葱花和切碎的芫荽，鲜嫩爽口。
“我在码头上做工时，就有船上的伙计说，说是南边早饭吃的就是豆花。有甜口的，也有咸口的。说是咸口的加了各色调料，特别好吃。我当时还不信呢，心道这豆花不就撒上几粒盐就吃嘛，哪还要加这老些调料，说的那味道还跟山珍海味似的。”
沈老三将碗中最后一口豆花喝下，一抹嘴，意犹未尽：“今日吃了杳杳调的这个豆花，我算是信了那伙计的话。”
“三叔，我就是从玄知哥哥家的书里看来的。那书上说这是南边的吃法，还有加糖的，不过咱家没糖。”沈杳心虚的捧着碗。
吴婆子将空碗都收了：“好了好了，吃完赶紧把碗收拾了，一会儿还要炸鱼圆子。等什么时候赚了大钱，人也清闲了，你们再天天研究吃的去！”
捞出一块新打回来的豆腐，放进剁好的鱼肉中捏碎，撒上葱花姜末和盐，倒入少许的清水搅拌均匀。
不同于后世南方清水煮鱼丸的做法，沈家做的鱼圆子是用油来炸。
锅中的油已六成热，抓一把鱼蓉，用虎口挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入油锅中。此动作要干净利落，这样做出来的圆子形状会比较圆。
看着盆中的鱼蓉较多，沈杳又央求着吴婆子留出来一些，挤进清水里，做成南方的鱼蛋。
油炸的鱼圆子表皮微焦，呈黄褐色，口感外酥里嫩。特别是刚出锅的鱼圆子，沈杳能一个人就炫上一大碗。
“诺，拿去吃！给你娘她们一人喂一个，剩下的全是你的。”
装出一小碗的鱼圆子递给沈杳，又另起了锅，做孙女说的清水煮鱼圆。用同样的法子挤出鱼蓉，滑倒清水里。
清水煮的鱼圆子呈白玉色，口感上也是Q弹脆嫩。
一盆鱼圆子做完，吴婆子只觉得腰酸背痛。刚坐下准备歇歇，小孙女像是被狗辇了似的冲进后院。
“做甚这么慌慌张张，咋滴了？大黄咬你了？”
“爷……爷逮了只兔子！”
沈杳喘着大粗气，还不忘用手比划：“这么……这么大！”
“乖乖，那是不小，我去瞧瞧！”
前院的枯树枝边，一只受了伤的大灰兔躺在边上，奄奄一息。
吴婆子询问兔子哪来的，沈老头拎起兔子交给沈老三，边答着话：“我们刚好在拾柴，突然窜出来一只兔子，老大也是手快，捡起一块石头就砸了过去，还真就砸中了！”
“让老三把皮剥了，兔子晚上烧了，刚好喊上大哥来喝一杯！”
“喝喝喝，就知道喝！”
沈老头尴尬的笑了笑，心道老婆子也太不给他面子了，两个孙女还在跟前呢，就这般训斥他，岂不是叫他这个做爷爷的丢人。
再说了，他也就只喝一杯两杯的，又不贪杯耽误事儿。
若是沈杳知道她爷心中所想，定会笑说：奶在我面前，训您训得不知有多少回。
三斤的兔子烧了整整一大砂锅，除了喊上大爷爷来喝酒，吴婆子还装了一小碗送去给大奶奶和她的小孙子吃。
张春香怀着孕，本就看什么都嘴馋，特别是看着浓油赤酱的兔肉上，点缀着干辣椒的艳红，只觉得口水都要流下来了。
偏吴婆子不让她吃兔肉。说是孕妇吃了兔子肉，将来生的孩子会跟兔子一样，是三瓣唇，也就是豁嘴。
“封建迷信要不得！”沈杳小声嘀咕。
“要相信科学！”沈杳又嘀咕了一句。可她也只敢小声嘀咕，断不敢大声说出来。
沈老三盛了饭，夹了除了兔肉以外的菜，拉着张春香回了屋：“我陪你在屋里吃，我也不吃兔肉。咱不去看，就不馋了。”
夹起一颗鱼圆子嚼了几下，张春香只觉得嘴里并无甚滋味，委屈巴巴的看着沈老三：“老三，我想吃兔肉！”
“乖，咱不吃。杳杳最近都没去司家看书，肯定不知道兔肉怎么烧好吃。今晚又是大嫂做的饭，那兔肉肯定一点也不好吃！”
作者：沈老三你这么诋毁大嫂，大嫂知道么！
沈老三将自己碗里的鱼圆子，也夹给了张春香，又道：“等孩子生了，我进趟山，到时候逮了兔子，让娘烧。烧好了，大半都归你！”
“你可说好了啊！”
“嗯！”
得了答应，张春香这才大口的吃起了饭。
第40章
大年初二,外嫁女都会回娘家拜年。
去年沈家攒下了不少钱，又养了不少鸡，加上张春香怀着身孕,鸡蛋也就没卖，全部攒了起来。
所以今年儿媳妇们回娘家的拜年礼里，都加了十个鸡蛋，比起往年要丰盛不少。
“要是留你们歇一夜就歇一夜吧！”吴婆子将装年礼装好,丢下这么一句话。
儿媳妇们没说留一夜，也没说不留,只拿了东西跟二老道别。
平日里满满当当的一大家子,一下子就落了个空,空荡荡的。
老两口子没个闺女，今日也没人来家拜年。等儿子儿媳妇们一走,干脆将院门关了,回屋里缝补起了衣裳。
沈杳的外祖家离大柳村倒不算远。五里的路，走上大半个时辰就能到。
徐氏抱着沈延年,沈春生背着东西,沈杳走在了最前面。外祖家她每年都会去，所以这条路她是熟悉的不能再熟悉。
“杳杳去外祖家拜年呐！”
“嗯呢，陈孃孃也去拜年呀！”
“王伯伯好！”
“胡奶奶好！”
不宽的大路上，全是来来往往走亲戚去拜年的。遇到认识的，沈杳都会热情的打招呼。
有那别村那不认识的,见此场景,也会扭过头朝着徐氏夫妻夸上句：“你这闺女养的好，就这性子,日后到哪村都吃的开。”
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