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“那这些我都要了。”李慕慕与老板谈拢了价钱，又把剩下的辣椒也都买了，笑着说，“不瞒你说，虽然我说辣椒我买剩下了，你还能卖给别人。不过我日后对这些的需求量会只增不减，怕是也剩不下了。”
“没问题，没问题。”老板连忙说道，“下次胡商再来，我让他把辣椒也多带来一些。”
“这可正好了。”李慕慕又挑了些其他的香料。
林林总总，有不少了。
再加上被她全部买光的辣椒和孜然。
老板便道：“我让人送到顾家去。”
“那麻烦老板了。”李慕慕道谢。
“不麻烦不麻烦。”老板笑呵呵地说，“你来我这儿买一趟，都赶上我干一年的了。以后有什么需要的，尽管跟我说。只要我能搞来的，都给你搞来。”
李慕慕三人离开铺子，便回家去。
路上，张彩萍道：“你把这些都包圆了，是
为了不让其他店买到？”
“对。”李慕慕点头，“虽然咱们拦不住他们模仿咱们的东西，但只要咱们让他们进不到货，他们便是模仿，也没有材料。所谓巧妇难为无米之炊。”
“他们是可以去别的地方进。”李慕慕解释，“香料说不好，因为崇安地理位置上的关系，跟西域很近，所以这些西域特有的香料，咱们这儿能买到。但其他地方可就不一定了，便是有，肯定也没有咱们这儿量大。”
“他们去别的地方，可不好买，能买到，也不多。即使多，运输成本也会提高。”李慕慕说道，“他们想要多赚些利润，只能提高价格，可是咱们还是原来的价格，咱们便宜，他们贵，咱们的东西又是正宗的。客人又不傻，为何不来吃正宗的更便宜的，偏要去吃他们模仿的还更贵的东西？可他们若是不提高价格，挣得也没咱们多，时间久了，他们也挺不住的。”
“至于铁匠铺子那边，也是一个道理，别的地方也有，但他们要去别的地方订，成本肯定比在这边高。便是我每月多拿出三百文来给铁匠铺子的老板，依旧比他们的成本低。”
“不过咱们要那么多香料，万一用不完，都存下了怎么办？”王翠珍担忧道。
“不会的。”李慕慕压低了声音，“大嫂，你忘了？我还准备开只接待女子的店呢。而且，咱们还要开酒楼。如同我对香椒铺的老板所说，咱们对香料的需求量只会越来越大，哪里可能积的下呢。”
“对对对，我怎么把这个忘了。”王翠珍一拍手，这下子是彻底不担心了。
接下来，李慕慕一边研究新店的菜色，一边兼顾着顾家小吃那边的竞争。
之前她一直忙着新店的事情，确实是没能顾的上顾家小吃这边的事情。
顾家小吃第三日，便上新了猪肚鸡锅子和三鲜锅子。
新的烤盘和涮烤一体盘还要十几日才能交货。
李慕慕便先研究新店的菜色。
因是专门为女客提供的，二楼的雅间，客人目标
又是对准了家境富裕的女客，因此李慕慕这次的研究方向，便在于少而精。
这日，李慕慕带了新菜和点心去了大将军府。
新店还在装修，她们有什么事情便暂时都在李知音那儿商议。
翠柳将李慕慕带来的菜一一端了出来。
都是一小碟一小碟的，很是精致的样子。
“我是女子，亦不能免俗的喜欢些漂亮精致的东西。”李慕慕说道，“不像糙老爷们，只要模样还过得去，味道好，吃的过瘾就成。”
“一道菜首先看起来漂亮，便能让我愉悦起来。”李慕慕解释，“所以不止要注重味道，还要做的精致好看。”
“另外女子饭量大都较小，至少要小于男子。”李慕慕说道，“每道菜的分量便不必做的很大。并且每道菜分量小，来的客人还还可以多点几种菜，多吃到一些花样。”
“对对对，便是我现在都这把年纪了，也还是喜欢漂亮的东西。什么衣服首饰，吃的喝的，用的盒子小瓶子，都要漂亮的才好，看的也舒心。”闵蕙兰说道。
“闵姐姐这话说的，你才多大年纪？怎就称得上这把年纪了？”李慕慕笑着说道，“不过菜的样子好说。只是不光要菜和点心做的好看，碗碟也要好看。”
李知音点点头，“我想着，最好能是咱们店中独有的碗碟花样。让人在别处根本买不到。便是碗碟的样子，也能成为咱们店中的特色。”
“不若咱们自己画了，再请人烧出来？”尚夫人道，“不过崇安并没有能做这个的。”
“这个我能解决。”李知音说道，“我同祖父在边关时，那边便有一个小的瓷窑，规模不是很大，但手艺很好。还有不少胡商会过去买他们烧的瓷。”
“花样的话，我实在是不行。”闵夫人说道，“从小我家就没非要我学什么琴棋书画的，我的这些也只能说是过得去。”
“那我来试试？”尚夫人道，“不若我在这儿画几个样子看看，咱们还能商讨商讨花样。”
第161章 缺货
“这样好。”李知音说着便起身准备去书案。
李慕慕赶紧拉住她，“先尝尝菜吧，不然凉了便不那么好吃了。”
“瞧我。”李知音拍了一下脑门，“是我太着急了。”
于是，李知音又坐下。
“这道是三杯鸡。”李慕慕介绍。
“为何叫三杯鸡？也没有杯子啊。”尚夫人好奇的问。
“三杯鸡，是因为它的做法，做的时候，要加入一杯米酒，一杯酱油，一杯黑麻油，所以叫三杯鸡。”
“不过，这倒是提醒我了，咱们也可以用三个杯子来装它，好吃又有噱头。”李慕慕道。
“好吃！”闵蕙兰吃的唇上都沾了油，“咸中带点儿微微的甜，甜咸中又带着鲜。”
李知音和尚夫人也纷纷点头叫好。
李慕慕便拿出菜单，在三杯鸡后面打了一个勾，“那便保留这道菜。”
四人又品尝了其余的菜，喝了点儿梅子酒。
“咱们单单是在这里吃吃喝喝聊聊天，都舒心极了。要是去了店里，坐在雅间，没有人打扰，光是想想都快乐。”闵蕙兰喝的脸有些微红。
李慕慕又拿出放在食盒最下层的点心。
“这是我这几日想的点心，今日做了出来。”李慕慕说道，“咱们尝尝，看选哪些进店里。”
“肯定不能只有这些，我接着想，接着做。便是店开起来了，亦能不断地上新花样。”
“这是荷花酥，这是芡实糕，这是杏仁豆腐，绿豆冰糕，沙琪玛。”
“沙琪玛？这个倒是新鲜。”李知音还未吃过，便先拿了一块沙琪玛。
因是考虑给女客食用，所以李慕慕把沙琪玛也切成了小小的一块，一口一个。
“蓬松香软，微甜不腻。”李知音紧跟着又吃了一口，“好吃。”
“这绿豆糕咱们倒是常见。”尚夫人道，“不过本来下午茶点，主要就是吃茶聊天，点心只要好吃，不在意常见与否。毕竟点心总是脱不开
那几样，也不是每样都能搞出新意。”
尚夫人一边说着，一边捏起一块绿豆冰糕，咬了一口，忽然“嗯”了一声。
“这口感，如此绵密，入口即化。”尚夫人道，“我平时吃的绿豆糕，总有点儿渣子，口感可没有这般细腻。”
“我刚入口时，怎么感觉还有些凉丝丝的？”闵蕙兰惊讶道。
“我在里面加了薄荷。”李慕慕说道。
“薄荷是什么？”尚夫人还真未听说。
“是一个胡商带来的，入口清凉，还能清新口气。”李慕慕解释，“因有了薄荷，所以入口的时候会有点儿凉丝丝的感觉。”
“这绿豆糕若是夏天食用，岂不美哉！”李知音已经能想到炎热的夏日，没甚胃口，吃上这么一口清凉的绿豆糕，会有多么舒心了。
“那这个留到夏日再上？”李慕慕问道。
“倒也不必，来咱们店放松的客人，平日里琐事缠身，免不了会遇到不少叫人心烦气躁的事情。便是冬日，吃点儿这个降降火气也是极好的。”尚夫人道。
“没错。”闵蕙兰和尚夫人都是掌家的人，最明白平日里掌家的烦躁了。
李慕慕在家中不大管事，李知音又未出阁，更不需要掌家。
两人还真体会不到这些烦恼。
“这杏仁豆腐真是妙。”闵蕙兰吃的有些停不下来了，“比豆腐还嫩的口感，又有满满的杏仁的香气。”
“这些都可放入店中菜单。”尚夫人道，“我觉得没有不好吃的。”
“那便都保留。”李知音想了想，道，“咱们一开始不必一口气都写入菜单，种类多了怕是厨子也忙不过来。”
“可以先上一部分，定期更换菜单，还能让客人保持新鲜感。”
“不错，我也是这么想的。”李慕慕点头，“另外点心师父和厨子也要分开来。”
“一个是把活都放在一个人身上肯定忙不过来，另一个是避免配方都放在一个人身上。”李慕慕说道。
四人又商量了一些细节，才各自离开。
李慕慕回到家，刚进门，便瞧见王翠珍和张彩萍满面笑意的朝她走过来。
“大嫂，二嫂，这是有什么好事儿？”李慕慕见两人心情好，自己的心情也跟着好。
“可是有大好事儿！”王翠珍拉着李慕慕进了堂中，“你不是把香椒铺剩下的辣椒全都买来了吗？你猜怎么着？那三家模仿咱们的店，都买不到辣椒了。”
“没办法，他们便无法供应所有需要辣椒的菜，包括涮锅子的辣椒牛肉和麻辣锅。”王翠珍高兴道。
“本来他们的麻辣锅做的就不地道，以辣椒做菜也是最近才刚刚兴起的。”张彩萍说道，“因为兴起了，他们许多菜该加的不该加的，也都加上了辣椒。这下好了，是一点儿都用不了了。”
“不过，咱们这么做的话，会不会害的其他饭馆没有辣椒可以用啊？”王翠珍有点儿担心。
别人没招惹她们，她们也不想给别人惹麻烦。
“放心吧，我这几日没事就把崇安城里有饭馆的几条街都逛遍了。”张彩萍说道，“整个崇安城，有两个大酒楼，一个汇珍楼，一个百味轩。这两个都有自己的进货渠道，不从香椒铺里买香料。”
“跟咱家差不多的什么都有的馆子，你说巧不巧，就是好再来，多味居和食为天。”张彩萍道，“其他的都是些小的食肆，有专门做饼的，有面馆，有羊汤馆什么的。”
“卖的食物单一，也用不着辣椒。”张彩萍说道，“所以咱们把辣椒都包圆了，实际上影响的也只有好再来，多味居和食为天。”
“那就好。”王翠珍松了一口气，“要是因为咱们之间的竞争，影响了其他馆子，我这心里还有些过意不去的。”
“之前我也没想到这一点，今天突然想到了。”
“放心吧，咱们三个一起呢。”张彩萍说道，“遇到事情想不完全，也能互相提醒，互相想着点儿。”
李慕慕呼出一口气，“这次也是我想的不周到。”
第162章 打听
“之前一心只想着对付那三家馆子，便忽略了别家。”李慕慕道，“还好有二嫂早就去了解过。”
那三家缺少辣椒，也去香椒铺问过。
老板是想跟李慕慕长期合作下去的，可不想因小失大，失去李慕慕这个大主顾。
自然也没有说这些全都被李慕慕包下来了。
只说卖光了。
那三家馆子的人自然也觉得奇怪，以前怎么没见都卖光。
且崇安城里也没这么大的购买力。
可不论怎么问，老板都没有把李慕慕说出来，反而说最近进不到货，进的确实也比以前少多了。
“那顾家小吃的辣椒，可是从你这儿买的？”多味居的人问道。
“有从我这儿买过，但是不多。”老板道。
于是多味居的人虽然闹不明白，但还是怀着疑问离开了。
老板送走了那些人之后，便派人去顾家与李慕慕说了一声。
“代我多谢老板。”李慕慕说道，“你也让老板放心，我们不止会开顾家小吃一家店。以后但凡是顾家的店，都会从老板那儿大量进货，绝不叫老板吃亏。”
“哪怕我们将来搬走了，但顾家开的店仍在崇安，依旧会跟老板合作，让老板无须担心。”李慕慕说道，“只要我们合作愉快，顾家便绝不会作出背弃伙伴的事情。”
伙计回到香椒铺，把李慕慕的话转述给老板听。
老板这下子彻底松了一口气，“别看顾家这位夫人年纪不大，但做事极为大气。”
王翠珍和张彩萍都道：“香椒铺的老板可比铁匠铺子的老板为人好多了。瞧瞧人家，跟咱们合作，有点儿什么事情马上就来跟咱们说了。再看那铁匠铺子的老板，什么事儿都不说，咱还要多给他钱才能让他不给别人做。”
“所以，我跟铁匠铺子的老板签了契子，但跟香椒铺的老板只有口头约定。”李慕慕说道，“不过，跟香椒铺的老板合作的不一样。铁匠铺子那边，因是我提供的设计图纸。但香椒铺那边，却没有什么能约束，全凭老板的人品了。”
“
好在香椒铺老板是个靠得住的。”李慕慕说道。
“既然他靠得住，那咱们也不能坑了他。”王翠珍道。
“这是自然。”李慕慕点头。
又过了十日，烤盘和烤涮一体盘也打好了。
顾尚勇和顾尚威推着车子去铁匠铺子拿货。
李慕慕还特地给他们准备了一个大大的布盖着。
他们取了货，便用布将东西都盖住，从外面一点儿看不出里头是什么。
作为竞争对手，经常注意顾家小吃的动向。
那三家饭馆也识得了顾尚勇和顾尚威，知道他们是顾家小吃的老板。
顾尚勇和顾尚威虽然特地避开了那三家饭馆所在的街道，但仍旧被那三家的老板知道两人推着车子，车上载着不知道什么东西，神神秘秘的去顾家小吃。
于是忙派人去打听，最后找到了铁匠铺子。
三家饭馆老板都派了自家的伙计去铁匠铺子，于是三家饭馆的伙计，偏偏这么巧，在铁匠铺子门前碰上了面。
三人你看看我，我看看你，好再来的伙计“嘿嘿”笑了两声，“你们俩来干嘛？”
“你又来干嘛？”多味居的伙计反问。
“咱们仨都是给人打工的，就别费这心眼儿了，实话实说吧。”食为天的伙计说道，“你们俩也是来打听顾家小吃又做了什么东西的事情吧？”
三家店的老板的意思是，趁现在赶紧打听清楚了，也赶紧跟着做出来。
即使依旧会慢顾家小吃一步，但至少不会慢太多。
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