|
第29章 果子馅饼
夜里下了小雨刮了风，许三七晨起开窗便闻见一股咸湿味儿，天有些阴，胳膊伸出窗外，被屋檐上积的雨水砸个正着。
“水好了，快起。”木兰推门进屋，见小枣醒了，坐到床边给妹妹穿衣。
许三七伸了个懒腰，昨夜睡得好，醒来也没觉得身上酸痛。
早食喝的稀粥，加了半把果干熬的，火棘果被晒得扁扁的，颜色很红，她没多加，就做个点缀，看着有食欲。
因着要赶去陈家铺子，一人一个水煮蛋加一碗粥也就对付过去了。
小枣才学会剥蛋壳，轻按着鸡蛋一滚，顺着网状裂纹一扒，就能得到一颗完整的蛋，三个蛋都是她剥的，颇有些乐此不疲的意思。
“见完陈奇你打算做什么？”木兰将碗底的粥一口喝尽，问。
“家里没米了，得去粮铺一趟。”许三七掰着手指，细数今日要办的事，摊面儿也买了，系统发布的任务放着也有几日了。
摆摊也有讲究，哪儿人多，怎么定价，都得提前做打算。
果酱卖完除去糖块儿钱也就二两银子，不过木兰下月的束脩钱是能交上了。
吃完早食，许三七从荷包里数出五十文给木兰，“你午饭吃好点儿，别抠抠搜搜的。”再怎么省也不能从饭钱里省。
“嗯。”用完的碗筷丢进盆里泡着，木兰收了钱轻应了一声，也不知听进去了没有。
过了一会儿，张云来了，几人背着筐出了门。
*
下了雨积水多，石头缝里都是湿的，路上没见着人，零零散散有几家铺子开了张，睡眼朦胧的伙计骂骂咧咧地把柜台上的木帘子卷起来，正巧和躲水坑的许三七对视了一眼，话堵在嘴里没说完，等回过神，她已经走远了。
没有客人，铺子里的伙计三三两两的凑在一块儿，有的店门槛长，稀稀拉拉的坐了一排，有的店主人也好说话，反正也没生意做，搬了凳子听年轻人们闲聊掰扯，有的觉得亏了工钱，见不得自家伙计闲着，嚷嚷着不许他们坐。
“雨天也上赶着做生意，周扒皮。”有人小声骂。
另有人应和，“就是，不能出海，家里都没钱入账，谁还来买东西啊。”
“我听说陈家铺子这几日招了了个新厨子，生意好着呢，一大早我家婆娘就上他家去了，去晚了都买不着。”
“嗨哟，还是你小子会心疼媳妇儿。”一众人打趣起来。
陈家酥铺这几日确实生意火爆，陈奇一大早就忙得脚不沾地，铺子里挤满了人，有些老主顾得小心招呼着，头一回来的客人又叫他给个便宜，做点心的师傅更是被吵得一个头两个大，恨不得长出八只手来。
“别挤别挤，一个个来啊，还没挑上的您往里边儿走，给前边来的客人让让道儿，大家各行方便，和气生财嘞”铺子里的伙计喉咙都喊劈叉了，也挡不住后来的人要往里挤的急切劲儿。
谁不晓得他家的新品要靠抢的，老实等着哪能买得上。
难为陈奇那么大的个子，被人群挤来挤去的，还得安抚人心，“果子馅饼后厨师傅在做了！大家稍安勿躁，今儿一定给您安排上！”
许三七被一群人挡着，看不清里头的情况，有个婶娘被里头的人挤出来，瞧见她们一动不动的站在外面，不客气道：“快挤啊，干站着等着吃屁啊！”
“三七，这......”张云见人这么多，有些犯怵。
铺子里有上了年纪的阿婆，也有干活儿一把好手的婶子，谁也不让谁，把柜面围了个水泄不通，其间有个结实汉子打退堂鼓说不买了，被自己挤在最前头的老娘骂了个狗血淋头。
许三七踮起脚往里头张望，什么也没看着，反而是陈奇在喧闹中瞧见她，愣了愣，被人群挤了个踉跄。
“要不我们明日再来？”许三七问，她没信心能挤进去。
木兰看着吵吵嚷嚷的铺子，也不想往里凑，给她出主意，“嗯，回头我和陈奇说，叫他自己来拿。”
许三七有些丧气，正准备走时发现陈奇好像看见她们了，正拨开人群向外走，她歪了歪头，朝他挥了挥手。
“木兰！”陈奇好不容易挤出来，微微喘着气喊住她们，“你们可算来了！”
“生意不错啊。”
“那是...托你们的福，果子馅饼卖得很好。”陈奇摸着后颈，笑起来，视线落在许三七身上又多了些热忱。
“我们说好的，四十罐，都在这儿了。”许三七越过他看向铺子里，几个伙计儿被围着，看上去像是要招架不住了。
陈奇见她背着这么多罐子，刚想来卸，手就被重重拍掉了，对上木兰的目光，他退后了两步，手半举着，讪讪的别开眼。
“你数数吧。”许三七不说废话，她今日就是来交货的。
铺子门口不是说话的地儿，陈奇带她们走小门进了后厨。
“老丁！来了来了！”他进门便喊，灶下几个的点心师傅的视线聚上来，张云被看得不自在。
许三七是第一次进糕点铺子的后厨，满屋子的水汽，灶上的箅子堆的比人还高。
隔着布帘子，还能听见外头客人的催促声，屋子正中央摆着一张老榆木桌，桌上摆着好几个木盆，里头是发好的面团。
陈奇喊完，有个大胡子掀开帘子走进来，把手里的长木盘扔给他，“喊什么？”
见屋里站满了人，眉毛皱得能夹死苍蝇，“后厨不能带外人......”
许三七没让他把话说完，自顾自的把筐子卸下来，对陈奇道：“陈小掌柜，二两又二钱。”
“嘿嘿，你等等，我去柜面上去，这是我们家丁师傅，他嘴笨，但技艺是没得说，我让他带你四处看看。”陈奇对自家厨子疯狂使眼色。
丁河背过手，抠住背后的衣料，后厨里沉默了半晌，其他点心师傅被这阵仗吓得大气都不敢出一个。
老丁这人平日里就不怎么笑，上工不是揉面，就是琢磨酥糕，对着客人才有几分好脸色，他们也是相处久了才发现他人其实不错，实诚，对他们倾囊相授，谁有难处他也会帮，就是性子木了些，长得也凶悍。
“果子馅饼，吃么？”好一会儿，丁河才憋出来这么一句。
许三七也不扭捏，说：“尝尝。”
正经点心师傅的手艺，不吃白不吃。
丁河领着她们去隔间，方才那屋是蒸糕的，这头是熬馅，要用油的点心单开一个灶。
有个师傅站在灶前烙饼，见老丁带了人进来，二话不说就让了位置。
丁河取了油纸，夹了一个刚出锅的果子馅饼给许三七，跟在他身后的小徒弟给张云她们也一人拿了一个。
烙饼的师傅急了，“这馅儿用完可就没有了，老丁！你可别瞎霍霍！”一共也就两坛子酱，这两日饼卖的快，掌柜急得打转儿，干脆对外说一日限卖五十个。
这外头来的人都是来抢着买馅饼的，这一下少了四个，他交代不了。
“就是来送馅的。”丁河没多解释，见许三七小口吃着，就干站着看，也不说话。
“挺好。”许三七说的实话，他们家面饼确实做的不错，口感软绵蓬松，还有一股奶香味儿。
外头的徒弟们在揉面，有人催促：“快点儿快点儿，果子馅儿来了，趁早再做一锅出来。”剩下的人应和，齐齐喊了一声给彼此鼓劲。
烙饼的师傅想出去瞧，但锅还热着，他手头上有活儿，只能时不时向外头张望，等烙好了一锅才抽出空了和她们说话：“好吃吧？这是老丁亲手和的面。”
起初是另几个师傅带头在做的，他们商量着包糯米团子，是丁河拍板说就按照原样烙成饼试试，谁知道第一天卖效果就好的不得了，一连几天客人们都抢着要买，连带着铺子里的其它糕也变的好卖了不少。
“东家给我尝了你拿来的饼子。”丁河垂眼看了看她的脸色，斟酌了好一会儿才道：“面没发好。”
许三七把嘴里的一口饼咽下，也没不服气，只是问：“怎么个不好法儿？”
“面发干，色发黄，用的不是细酵子粉吧？”丁河一说到自己的老本行，话就密了，“回味儿有些发苦，放冷了面结在一块，硬得嗑牙。”
“我用老面发的，是不太好。”做成热乎饼子自家吃还凑合。
丁河点点头，他估摸着也是，认真道：“碱水放多了，老面做馒头好，做饼皮不行。”
天枢人喜欢吃硬乎的饼子，就爱用老面。
“你这里头用的是山羊奶？”许三七尝出了点味道，“不便宜吧？”
海城周边有山地，指不定有人养山羊，不过照肉铺里羊肉的价看，羊奶估计也是个稀罕的。
“那可不。”一旁跟着的小徒弟一听就知道她是个识货的，得意道：“是我们自家的羊，东家雇了人养的，外头可难买了。”
“不怕亏了？”
她上回来时，铺子里多是老客，并不热闹。
“那是陈奇的事。”丁河带着她们看屉子，再往里走靠墙置了木架，上头分门别类的堆了大大小小的布袋，他解开来一个给许三七瞧，语气自然道：“我们要用，他买。”
挣不挣钱那是掌柜操心的，他们只管糕好吃就行。
解开的袋子里装的是糯米粉，不知道是买的现成的还是拿糯米磨的，闻着带香气，许三七顿时有些羡慕，这些确实不好买。
“铺子里的细酵子粉卖吗？”她问。
丁河领着人往外走，想带她看看揉面，闻言道：“这个要问陈奇。”
陈奇年纪小，但脑子活络，有眼光，会做生意，东家有意把陈记交到他手上，只不过这小子自己执意要去武考......
“说我什么呢？”陈奇在柜上取了钱，掀开帘子进来正巧就听见这么一句。
第30章 云吞
里间的蒸气溢出来，飘了一屋子。
“我想问铺子里的酵子粉卖不卖？”许三七试探着问。
木兰接过陈奇手里的钱袋，百文一贯，一共二十二贯钱，不多不少。
有小学徒揉好了面，匆匆往里间送，陈奇让了道，问许三七要买多少。
“就自家用的。”做老面头麻烦，她想买酵子回去发面，图个省事，“糯米粉也能卖吗？”
“行啊，我让人给你拿。”陈奇答应得果断，神神秘秘道：“我这挺多好东西，你尽管提，铺子名下有船，没有的我也能给你找着。”
少东家开了口，丁河更是没顾忌了，拿了份单子出来照着问：“你要不要豆子，昨日铺子里进了一批红豆，还有磨好的黄豆粉，芝麻也有炒好的。”
两袋子糯米粉，两大勺细酵子，又要了半袋红豆，小半袋黄豆粉，一罐子熟芝麻，一罐子细砂糖，一罐子山羊奶，买完这些许三七才对陈记‘店大’这事儿有了实感。
她让木兰去柜上结钱，上回来时见过的那个伙计得了少东家的眼色，摆着手说不必了。
“不要钱。”陈奇解下绑在袖子上的襻膊，眼里的喜色都藏不住：“等打烊了我让人给你送去，要是以后还有这样的......许家姐姐你尽管让木兰来找我。”
这几日生意不错，李家那头一直不肯给的寿宴食单也送来了，许三七那两罐子馅料着实解了陈记的燃眉之急。
许三七眼神落在木兰身上，见她点了头，才收回了钱袋。
铺子里的师傅忙得不行，陈奇送她们出去，自己也被丁河赶了一脚，“你去上早课，别在这碍手碍脚。”
陈奇闻言嚎了一嗓子：“丁叔！我这么大了，你给我留点面子。”给自家铺子帮忙，他打下手是没问题的，还不至于说是添乱。
围着灶台的师傅们都笑起来，丁河没理他，自顾自地指点新来的小学徒揉面。
许三七眼里也藏着笑，摸着手里厚实的钱袋，笑意又真挚了半分。
外边的天色亮了些，阴沉的云逃去海那头，属于晨时的光洒在水坑里，照出些波澜来，补好的渔网挂出来，不少人提着桶子往滩上走。
张云有些意动，也想趁着好时候捡些小鱼小虾，不过有不熟的人在，她没好意思和许三七说要提前走。
“云姐，你快回吧。”她脸上的表情实在好懂，许三七哪能不知道，冲她眨了眨眼，临走时还嘱咐她下午到家里来坐。
挣的钱还是要分上一分的，只不过当着陈奇的面不便说罢了。
渡口在海城南边，许家在的巷子也靠南，同巷口住的人家修的都是石屋，海上起了风也不怕，往北走瓦房木屋就多了，一路上经过大大小小的铺子，穿了好几条巷子，她发现沿街叫卖的人多了，这头显然比靠渡口的地界热闹。
想来也是，靠渡口住的多是渔民，日里要出海的，赶集时人倒是多，要么就是有商船靠岸的时候，扛货的，叫卖的，吵吵嚷嚷地聚着，别的时候多是浪潮声。
走了约莫有半个时辰，许三七才将将见着了武馆外围的石墙，走到这儿路就宽敞了，顺着石板路往里瞧，武馆的院门正对着书坊，书坊挨着医馆茶楼，街边挤满了小摊小贩，有卖炸虾的，有吆喝着鸡蛋饼子的。
数书坊门口的一家摊子生意好，摊主是一对夫妻，男人招呼着客人落座，妻子擀着面皮，没一会儿就端上来一碗热气腾腾的云吞。
许三七问了价，说是三文钱一碗。
汤底用的是骨头汤，碗底铺了葱花和海带碎，加一撮晒干的小虾米，云吞煮好了，大勺捞上两回，骨汤舀进碗里，葱花浮上来，海带碎和虾米的咸香被冲开，好不诱人。
“我走了。”木兰摸了一把小枣的脑袋，对许三七说：“你还要买什么和我说，我放课了带回去。”
许三七摇摇头，嘱咐道：“你中午吃好点儿。”想起上回她说借了钱吃饭，从钱袋里掏了两枚铜钱出来还给陈奇。
“随时来铺子找我.....哎哎哎...”陈奇收了钱，本想再说些什么，被木兰推了个踉跄，又被人群挤着进了院门，只能把话咽了回去。
等不见了两人的影子，许三七坐下点了一碗云吞，找摊主要了一个瓷碗，和小枣分着吃，板凳桌椅擦得干净，从她坐的这桌能瞧见来来往往进出武馆的人。
书坊的生意也不差，来买笔墨纸砚的人多，店里的掌柜得闲了也出来点了一碗云吞，就坐她邻桌。
这儿的热闹和渡口那块不同，透着一股繁华味儿，她收回视线，低头舀了一勺云吞入口。
虾肉是现剁的，云吞不大不小，八个一碗，碗里还有豆皮和蛋皮丝，许三七小口吃着，想着一会儿打听打听豆皮是从哪儿买的。
“你说这个啊，过两个巷口拐进去，有个豆坊，你往里走走就能见着了。”包云吞的年轻女人轻声细气地给许三七指路，她丈夫望过来，女人朝他温和笑笑，摆摆手说没事，只是问路，让他别操心。
豆皮不贵，许三七也就是图个新鲜，买了两文钱的，又要了几块豆腐，那豆坊的老板娘见她眼生，倚着门和她搭话：“丫头，咱家有叫卖的，你住渡口那儿也能买着，不必大老远地跑来。”
20/67 首页 上一页 18 19 20 21 22 23 下一页 尾页 |
