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锦鲤的美食恋爱日常——海阅【完结+番外】

时间:2024-07-11 23:04:11  作者:海阅【完结+番外】
  但是,事实证明,“心有灵犀”这种境界,果然不是那么容易达成的境界啊。
  “果然,阿诚还是听不到将军心中的话语……”阿诚停顿了好一会儿,有点伤心地说道,“让将军失望了,阿诚觉得有些难过……”
  虽然阿诚流露出有些难过的模样,但他的态度,却让黎锦开心了起来。
  尽管阿诚无法通过“读心”来理解黎锦具体的想法,但他依然可以感知到黎锦的情绪与期待。
  这样的短暂闪光,又何尝不是另一种“心有灵犀”的境界呢?
  “幻术”与“玄学”这一类的东西,或许并不存在。这一点,也果然让黎锦感到有些遗憾。
  但与重要的人共度的日常,却总会有美妙精彩的闪光。
  想到这一点,黎锦就觉得很高兴。
  之前产生的少许遗憾情绪,也被新生的这种愉快一扫而光了。
  “阿诚别难过嘛~不能听到彼此的‘心声’,本来也没什么好遗憾的。我就只是随口测试一下你有没有这个本领而已啦。”黎锦神采奕奕地微笑着说道,“那么,先不聊这种事了,我真的要吃早饭了哦……”
  “那就好。将军请慢用哦。”阿诚谦逊地点了点头。
  也许是受到了黎锦积极乐观的情绪感染吧?阿诚此时的表情,平静中也充满了明朗清爽的感觉。
  关于“心声”的这个小小的插曲,先就此告一段落吧。
  黎锦坐了下来,认真地准备开始吃早餐。
  这样一看,今天阿诚专程出门为黎锦购买的这些早餐,实在是丰富过头了。
  对一向节俭朴素的黎锦来说,如果由自己烹饪或是去购买的话,这样丰盛的一餐,就是绝对与她无缘的存在了。
  别说早上起来就吃这个了,就连午餐或是晚餐,黎锦会吃得这么丰盛的场合,也不太常见。
  只有逢年过节、或是遇到一些值得庆祝的事情的时候,黎锦大概才有可能在午餐或是晚餐吃这么丰盛的食物。
  因此,眼前那过于丰盛的早餐,让黎锦感到很陌生。
  面对这些早餐的时候,黎锦竟然有种“不知从哪一道开始吃起”的恍惚不安感。
  不过,阿诚买来的早餐虽然种类繁多,但实际上,“进食规则”倒是很清楚明白、一目了然的。
  只是因为食物太多了,才会让黎锦一时不知所措。
  但冷静一会儿,适应了“这就是早餐”的现状之后,也就可以很自然地吃起来了。
  在黎锦看来,早餐只要吃其中的“炸面圈”并搭配“豆腐脑”就足够了。
  这些食物吃起来都很爽口顺畅,不仅味道不错,而且很快就能吃饱,能节省大量时间。
  增加了这些荤素小菜,反而对黎锦造成了干扰。让她感到很分心,注意力也因此涣散到一度不知该吃什么的程度。
  但只要冷静下来,知道即使慢慢地吃、也不会产生什么问题的话,自然也就可以逐一吃光早餐了。
  作为“消灭”早餐的第一步,黎锦首先夹起了的食物,就是“炸面圈”了。
  这是一种金红色的油炸面食。
  舌头与牙齿首先碰触到的部分,自然是它的外皮。
  这种金红色的外皮,吃起来很松脆、一点也不干硬,并且非常酥、还带有一种很蓬松的质感。
  “炸面圈”的外皮,有一点儿像炸制时火候很好的油条外皮的质感,但比那层外皮又要厚实、柔韧一些。
  而“炸面圈”的内部,则是发面的面团。
  这种“炸面圈”由于发酵得十分充分的关系,在炸制时形成了很多大大小小的孔洞。
  吃起来的口感,虽然十分柔软、但又颇为劲道。
  充满“嚼头”的质感,令人深感满足。
  在对“炸面圈”进行调味、改善口味的时候,应该同时在面团中放入了糖与盐。
  但为了不喧宾夺主的关系,糖与盐都放得很少。
  所以,吃起来的滋味,就是淡淡的甜味与淡淡的咸味。
  由于在调味上格外节制的关系,虽然是油炸食品,但如果除去油腻而美味的外皮的话,内部的部分,甚至称得上清新恬淡。
  当然了,如果决定了要吃“炸面圈”的话,不吃它的外皮,那可是绝对不可能的。
  黎锦接下来品尝的食物,则是水分充足、却并非汤品的“豆腐脑”。
  与稍微罕见一些的“炸面圈”相比,“豆腐脑”自然常见多了。
  尽管如此,“豆腐脑”虽然常见到几乎随处可见,但称得上“美味”的“豆腐脑”却是凤毛麟角的。
  就连“好吃”的“豆腐脑”也绝不常见,幸好,阿诚买来的这一大碗“豆腐脑”,确实称得上“好吃的豆腐脑”之名。
  这碗“豆腐脑”的质感,非常光滑软嫩。端起来的时候,都能感觉到它颤颤巍巍的。
  而且,这碗“豆腐脑”的口感,极其柔滑细腻,没有一丝一毫粗糙的“颗粒感”。
  劣质或是平庸的“豆腐脑”,常常会带给人“颗粒感”的印象。但阿诚买来的这碗“豆腐脑”,非常完美地回避了这个常见的问题。
  论味道的话,也许是因为加了麻辣调味的关系吧,一点都没有豆制品特有的微腥与苦涩味道。
  这碗“豆腐脑”的卤子,是艳红色的,带着油亮的诱人光泽。
  因此,在视觉效果上,看起来有点令人害怕、甚至望而却步。
  不太习惯吃辣的黎锦,也是鼓起勇气才吃下去第一口的。
  但实际体验后,才发现,它的麻辣味,处理得堪称恰到好处。
  花椒造就的麻味效果,介于“轻微”与“中等”之间,使得舌头微微发麻,但不会难以接受。
  而它的辣味,则是刚好被调整到了“中等”“适当”的程度。
  相比过分火辣的调味,这种程度的辣味,虽然同样会唤醒沉睡的味觉,却不会让人感到焦躁不安。
  但这“豆腐脑卤子”的味道,也并不仅仅是单纯的麻辣。
  静下心仔细品尝的话,就会发现它是加了某种调味品,进行适当中和的效果。
  刚入口时,是麻辣的味道。但其中又带有甘甜的回味,有着非常柔和细腻的感觉。
  “这里面加了麦芽糖吧。”品尝着这微甜而麻辣的卤子,黎锦做出了这个推测。
  “麦芽糖?”阿诚有些困惑地问道。
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第218章
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  阿诚有些茫然地歪着脑袋说道:“将军怎么知道,这里面放了‘麦芽糖’的呢?能吃得出来吗?”
  “我随便想的嘛……不太吃得出来,但也不是完全吃不出来哦。”黎锦明快地笑道,“我只是觉得,西洋白糖与冰糖都太贵了。这种薄利多销的小吃店,放的应该是更便宜的糖类吧?”
  “将军说的有道理。”阿诚迷茫地看着黎锦,呆呆地说道,“还能放这种糖吗,阿诚都没想到……”
  咦?黎锦的心中,产生了无声的疑惑。而后,她不由得对阿诚的话语,产生了微微介意的感觉。
  怎么评价才好呢?总觉得……阿诚的话,有哪里……很是违和啊。
  所以……到底是哪里奇怪呢?
  黎锦的注意力,不由得跟着转移了过去。
  她开始试图去捕捉到那奇妙的、一闪而过的违和感起来了。
  奇怪的地方……似乎是博学而又常识丰富的阿诚,竟然会对“麦芽糖”这种东西表现得不熟的关系吧?
  “麦芽糖”这种糖,可以说是一种比较平民的糖类。
  因为它是用大米、小米、玉米、高粱、大麦等粮食,经过发酵等工序而制成的粗糙糖类。
  它的材料,不是较为高价的甘蔗、甚至不是甜菜,而是随处可得的粮食。因此,这种糖类的成本较低,售价自然也低得多。
  虽然便宜,但很可惜的是,颜色卖相也实在很差。
  最重要的味道,也不如西洋白糖那么纯正清澈,倒是天然多了一股类似药味的古怪味道。
  因此,“麦芽糖”这种糖,不能用来做“糖雪球”一类的、以卖相为核心竞争力的高级零食或是点心。
  用“麦芽糖”这种糖来哄逗平民家的小孩子的话,倒还算绰绰有余。
  过去的时候,黎锦曾经在认识但不熟的人那里品尝过两三次“麦芽糖”。
  如此尝试过几次后,“麦芽糖”那独特的味道,便给她留下了深刻印象。
  本来,黎锦就不算是喜欢吃甜食的类型。对于“麦芽糖”这种味道古怪的“糖果”,尝试过后的她,自然更加敬而远之了。
  但是,黎锦至少也知道这种糖果的独特味道。
  虽然,麦芽糖这种糖果,有一股类似药味的味道;但是,把它添加在“麻辣卤子”里的话,却会因此形成很独特的风味。
  添加进“麻辣卤子”之后,是基本上吃不出来什么药味的。因为,更浓烈的麻味与辣味,刚好可以将麦芽糖类似药味的怪异味道全都驱散。
  而且,与此同时,加入麦芽糖之后,“麻辣卤子”中那原本有些过于霸道的麻味与辣味,却会变得温和、柔和、平和了许多。
  思考、想象、研究出这种搭配的人,某种意义上说,是非常聪明、有才、富于创意的。
  对于这种在滑嫩无比的豆腐脑中,搭配层次丰富的“麻辣卤子”的做法,黎锦自己是非常喜欢、也十分欣赏的。
  而且,虽然之前黎锦没有吃过这种加糖的麻辣调料,但仅仅尝了一口,黎锦就自然地认为,这种“麻辣卤子”里的甜味调味料应该就是“麦芽糖”了。
  黎锦觉得,就算对“麦芽糖”的味道并不熟悉,但是,如果是在平民食物里添加的甜味的话,一般来说,放进去的调味基本上都是“麦芽糖”了。
  从常识或惯例的角度上想,在这一类食物中添加的甜味来源,当然是“麦芽糖”了。
  阿诚为什么会突然变得迟钝起来,连这种知识都想不到了呢?
  在阿诚的童年时代,难道他从来没有吃过“麦芽糖”、并且因此对这种东西毫无印象的吗?
  如果这是真的,就实在会让黎锦感到别扭、违和了。
  像是西洋白糖与冰糖这一类甜食的话,因为价格高昂、平民家的小孩子很少有机会吃到的关系,对此没什么印象,倒还很是合理。
  但即使是平民家的小孩子,对“麦芽糖”这种甜食,一般来说,都应该有机会吃到、并且因此印象深刻的啊。
  难道说,阿诚小时候的家庭,其实穷到了连“麦芽糖”都吃不起的程度吗?还是说……
  阿诚曾经的家境,当真会穷到连麦芽糖都吃不起的程度?黎锦对自己这个简单的推测,感觉并不怎么可信。
  重新思考之后,黎锦依然认为,自己的这个猜测缺乏可信度。但正因为这一点,她所注意到的事情,才显得格外古怪违和。
  莫非……其实应该反过来思考才对?
  比如说,阿诚的家,曾经比将军府还要富有。正是因为,阿诚小时候生活的环境太过于富裕,阿诚才会没有尝过“麦芽糖”,也因此想不起来它的存在?
  但是,这个猜想,回味起来也太过于不可思议了。
  由于感觉上太过荒诞的关系,黎锦心中虽然满怀着疑惑,但还是放弃了这个想法。
  还是想得简单一些好了。
  阿诚他只是鬼迷心窍,突然变傻了而已。
  这个猜想虽然令人惋惜,但相比之前的荒诞想法,还是要合理得多。
  黎锦也决定要接受自己的这个结论。
  那么,不想这个问题了,现在继续吃早餐吧。
  这种又甜又麻辣的豆腐脑卤子,不仅味道柔和,而且非常鲜美。
  如果把炸面圈撕开,放在豆腐脑里再吃的话,炸面圈就会吸收豆腐脑卤子的味道。
  这样的炸面圈,不仅会有一股又甜又麻辣的味道,而且口感也会变得酥脆中带有柔韧感、绵软饱满而又富有嚼头,真是堪称别具一格的小吃。
  浸泡在豆腐脑的汤汁中之后,炸面圈很快就和豆腐脑一起消失不见了。
  黎锦虽然感到有些意犹未尽,但转念一想,又觉得并不是什么值得留恋的感觉。
  还是先把余下的拌菜吃掉吧。
  黎锦选择先从素菜开始,逐一吃下拌菜。
  素拌菜的拼盘里装着的四样素菜,分别是拌海白菜、拌海带、凉拌藕片、炸花生。
  拌制的海白菜,是一种深绿色的藻类植物,质感厚实,吃起来也是脆脆的。
  它的调味中有适度的咸味与淡淡的甜辣味,吃起来有股俏皮的感觉,非常适合搭配浓稠的白粥。
  拌海带的颜色,是微绿的深褐色,被切成了像极细的面条一般粗细的丝状。
  海带丝里面没有放令人口感不适的辣椒籽,只放了无辣椒籽的红油以及无花椒的花椒油,毫无杂质感。
  吃起来虽然微微有一种麻辣感,但十分清淡。加入少许的盐与醋的调味,尝起来也是很精妙。
  想要长发变得更加乌黑茂密的女孩子,应该会钟爱将这种小菜当成零食的日常吧?
  凉拌藕片切得很薄,颜色很淡,看起来特别新鲜。
  藕片脆脆的口感中夹着一丝绵软柔和的感觉,清脆中带着柔软,相当清爽。
  藕片的调味是酸甜口的,微甜微酸,是适合小孩子吃的味道。但对黎锦这种口味比较清淡的人来说,倒也并不抗拒这种小孩子的风味。倒不如说,她觉得这种东西更适合当成自己的零食。
  虽然炸花生是基本上人人都能烹饪的简单食品,但这拼盘中的炸花生由于特别酥脆、仿佛用手一挤压就会变成粉末似的关系,就变得“脱颖而出”一般显眼了。
  根据黎锦的判断,这种酥脆的质感,应该是用低温油炸出来的效果吧?让油温长时间保持稳定是很难的,她就自认做不到,因此对烹饪的大厨不由得感到佩服。
  炸花生的调味,选用的是椒盐调料,既创新又有些传统的感觉。
  含在嘴里咀嚼的话,确实越嚼越香。
  淡薄的香料味与花生的香味结合,在口中弥散开来的感觉非常出色。
  就这样,在悠然闲逸的品味中,素拌菜消失不见了。
  虽然黎锦又觉得有些遗憾,但她很快开始吃起了荤拌菜。
  拌海蜇的卖相,是透明的海蜇皮外浮着一层褐色调料汁的感觉。
  没有品尝之前,黎锦本来以为这道菜是酸咸口的,但实际上尝起来的时候,才知道这道拌菜的调味竟然也是甜酸各半的感觉。
  咬起来“嘎吱嘎吱”的,令人产生“在雪地中跋涉”的印象,响亮而又绵长。
  这种俏皮的口感,黎锦虽然对此并不特别偏爱,但偶尔尝到的时候,她依然会由于特有的趣味,而感觉到奇异的惊喜。

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