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锦鲤的美食恋爱日常——海阅【完结+番外】

时间:2024-07-11 23:04:11  作者:海阅【完结+番外】
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第97章
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  “阿诚起来得真早啊。”黎锦道,“起床后,刚才我好不容易才打起精神,打扫了一下房间呢。打扫完到厨房去的时候,阿诚就连玉米粥都熬上了。我什么时候才能像阿诚一样,摆脱‘起床困难’的障碍呢……”
  “没有很早啦,阿诚只比将军早起床一盏茶的时间而已。”阿诚甜甜地笑了笑,“其实,将军想睡久一些,就睡久一些嘛。又没有人,会由于将军的贪睡感到困扰。难道将军是在担心不能及时完成早饭的问题吗?可是,阿诚做的早饭,虽然比不上将军的美味,但也不算是难吃的东西吧?”
  “这可不行。”黎锦的脸红了,“明明入睡的时间都差不多,为什么起床的难度好像相差很大啊。我是觉得……如果阿诚每天都能顺利起床的话,那我也一定要及时起床才合理。”
  为什么自己会有这样的执念?黎锦也不知道。
  可能因为人类天然就会喜欢模仿别人、与他人保持一致的关系吧?
  如果阿诚不是如此勤勉能干的人,黎锦一定比现在还要懒惰得多。
  但正是因为,阿诚是个黎锦前半生也未曾见过的勤勉之人,所以,黎锦便不由自主地,也多少变得勤快起来了。
  或许,这就是“近朱者赤,近墨者黑”的作用吧?
  阿诚越是劝说黎锦不要那么难为自己,要放轻松一些,黎锦就越是没法原谅自己的懈怠。
  阿诚的劝说和安抚,在黎锦的心中,好像起到的全是反效果,结果只会让她更加自责而已。
  不过,这安抚的结果虽然令人遗憾,黎锦却又莫名地能从安抚本身中获得熟悉与温暖的感觉。
  阿诚真是一个不可思议的少年。
  黎锦并不会经常想到这一结论,但每次想到这一点的时候,对阿诚抱有的这种印象都会变得更加强烈。
  “如果将军是这么想的话……那么,阿诚就会说,‘将军,加油啊’~”阿诚用澄澈的声音说道,“不能很早起床,也是因为将军头天晚上休息之前,操劳过度吧?在阿诚看来,这并不是将军的错啊。”
  “阿诚怎么……总是这么安慰我啊……”虽然这番话让黎锦感到更加羞耻了,但她的心中,却又因此莫名地涌现出奇怪的甜蜜感觉。
  要论“给黎锦找借口”这方面功力深厚的程度,阿诚若是自请排名第二的话,恐怕就没人能排上第一了。
  阿诚好像总能给黎锦找到,她自己都想不出来的借口。
  要比较的话,无论怎么去想,真正每日操劳的都是阿诚才对。
  昨天的时候,阿诚可是独自出力,建造了一座烤炉出来呢。
  而且,阿诚建造的,还是为了方便黎锦制作葡萄干,加急做出来的烤炉。
  虽然黎锦昨天也多少出了点力气,但她的那点辛苦,又怎么能比得上阿诚的辛苦呢?
  而且说起来,黎锦在建造自己设计的烤炉中所出的力气,至多不过是熬制糯米浓汁罢了。
  这也值得一提吗?黎锦自己,反正是不好意思提及的啦。
  因为太害羞了,听了阿诚的宽慰,黎锦说不出来合适的回应,只得转移话题来摆脱这种羞赧窘迫的感觉。
  目光转向了正在熬玉米粥的锅,黎锦道:“早上只吃这个吗?是不是有些单调了?”
  阿诚道:“阿诚还没想好怎么搭配呢,将军怎么看?”
  还没想好?阿诚对这顿早餐的态度,也真是……意外地随便呢。
  这让黎锦不由得有些吃惊。
  “那么,这样如何?”黎锦想了想,道,“我煎一些鸡蛋饼,再用青椒做一道菜吧。”
  “将军做菜用的青椒要切吗?”阿诚问道,“若是需要切的话,阿诚替将军切了吧。”
  “不用切。”黎锦道,“洗净后把辣椒的蒂去掉就可以了。”
  阿诚点点头,道:“那阿诚便去采摘和处理青椒了。”
  “那就辛苦阿诚啦。”黎锦点点头,之后则是动手做起了鸡蛋饼。
  她先是切了些葱丝。
  鸡蛋饼里通常加的都是葱花,但黎锦今天却忽然想吃葱丝做成的鸡蛋饼。
  葱花太碎了,葱丝比较有存在感。
  如果用葱丝代替葱花的话,这样做出来的鸡蛋饼,吃起来更加能尝到葱本身的口感。而葱花做出的鸡蛋饼,只有葱香,却不容易吃到葱本身。
  黎锦不是不喜欢葱花做的鸡蛋饼,只不过,她今天想吃的是葱丝做的鸡蛋饼而已。
  黎锦取了两大勺子面粉,盛在一个大碗里。
  在其中打入四个鸡蛋,加入葱丝之后,再加入少许调味的盐和去腥提鲜用的胡椒粉,搅拌均匀。
  刷洗平底锅之后,先放在火上加热,让里面残余的水分全都被热气烤干。
  黎锦再往里倒上少许油,晃动锅,让油均匀的遍布锅底。
  之后,黎锦把手放在平底锅上方,感受着锅中的热度。
  她觉得温度已经差不多的时候,便把搅拌好的面糊倒了一些进去。
  因为一滴水也没加的关系,鸡蛋面糊的质感比较稠厚,流动性也要稍微差一些。所以,每次倒进锅里时,面糊少一些反而更有利于成型,也更不容易受热不均。
  倒进锅里这一层薄薄的面糊,眼看着便在锅里凝固了起来。
  这种面粉、鸡蛋与葱丝的混合物,接触到葵花籽油的时候,独特的香气也散发了出来,闻起来很是诱人。
  黎锦端起锅晃动了几下,让面糊在锅中分布均匀。
  稍微静待一会儿之后,黎锦拿起锅铲,把凝固成型的面糊轻巧地翻了个面。
  再数上二十个数之后,锅铲便又铲了下去,锅铲一挑一翻,一张鸡蛋饼就这么出锅了。
  每出锅一张鸡蛋饼,就要补上一层油。因为,之前锅里倒入的油,基本上都会被上一张鸡蛋饼给吸走了。
  如果不补油的话,虽然被充分滋润过的铁锅,也不至于粘锅。但煎出来的鸡蛋饼,会颜色苍白暗淡不说,还可能会出现丑陋的焦黑斑点。油可以在一定程度上避免锅内温度过高。
  黎锦煎出了八张葱丝鸡蛋饼,都摆在了一个盘子里。
  黎锦又倒了些油进去,再放入去了蒂的青椒,让它们慢慢在锅里加热。
  这段时间里,她取了个碗洗净,在里面调配酱汁。
  因为是给本身就很有滋味的青椒调味,所以酱汁的配料也十分简单。
  稍多的酱油、适量的香醋与盐,以及与盐等量的白糖,只要这些调料,就可以调出一份美味的酱汁了。
  如果是嗜甜的人,也许会加更多的糖吧?但黎锦的舌头对甜味有些过于敏感,仅仅是放现在这么多的糖,对她来说已经相当甜了。
  放糖的原因,是放入了香醋之后,想追求那种酸酸甜甜的味道的关系。
  如果不放或少放醋的话,那么糖其实也不必放。
  不过,那吃起来就不是“糖醋口味”,而是“酱香口味”了。
  当青椒朝下的一面在锅里被煎黄,变得皱巴巴的,有种类似“虎皮”的条纹感的时候,就可以给锅里的青椒翻面了。
  翻面的时候,由于锅里与青椒本身的温度都很高的关系,就不需要煎上一次那么长的时间了。因此,也更要格外注意,若是煎过了头、变得发黑的话,这青椒就等于被糟蹋、不能吃了。
  当青椒的两面都煎好的时候,黎锦便用锅铲把青椒都盛了出来。
  借着煎青椒时所余的那些油,黎锦丢了些被拍裂的蒜瓣进去。
  蒜瓣刚散发出香味,黎锦就把之前盛出的青椒丢进去一起翻炒。在翻炒这段时间里,再把刚调好的酱汁浇在上面。
  做这道菜的时候,有些人在出锅之前还要勾个芡。但黎锦不太喜欢勾芡菜,觉得破坏了菜肴本身清爽的质感。所以她就没有勾芡,而是直接盛了出来。
  这就是“虎皮青椒”的做法了。
  这道菜,算是一道“下饭菜”。因而,很少在早餐时制作,但因为黎锦今天心血来潮的关系,她莫名地很想吃这道菜,所以就在早上烹制了出来。
  至少,在吃喝的事情上,黎锦希望自己的想法能随时得到实现。
  等到阿诚的“玉米糊涂粥”也熬好的时候,便到了两人吃早饭的时候了。
  盛出来的时候,黎锦才知道,这道“玉米糊涂粥”的原料,不只是水和玉米粉,还有更丰富的内容呢。
  去籽的南瓜和金黄色的番薯,都切成了指甲大小的丁。
  红枣去了核后,一分为二,被熬煮得一碰就碎,如同枣泥一般。
  这种搭配,不仅富有营养,而且口感丰富。吃起来的感觉,不但香甜细腻,而且香气浓郁厚实。
  从甜度来看,应该是一点糖都没放的。
  但因为原料的甜味太浓的关系,依然甜得像点心一样,甚至让黎锦后悔做了酸甜口味的配菜。
  这样搭配的话,吃起来也未免太甜了吧……
  幸好,至少鸡蛋饼不是甜的,而且还略带咸味和辛香味道,吃起来香醇细腻。由于鸡蛋吸收了足够多的油脂,令人感到很满足。
  可能有人不喜欢甜味,但是对油脂的热爱,却是近乎人类本能的渴求。
  只要还没有油腻到令人厌烦的程度,食物中的油脂越多,越可能会让饕餮的进食者垂涎三尺。
  而以鸡蛋制作的食物,又特别需要油脂的滋润,因为只有充分吸收油脂,才会让鸡蛋变得格外蓬松、柔软以及香醇美味。
  一般来说,用于搭配杂粮糊涂粥或者任意一款别的粥类食物的,或是搭配饼类食物的,首选都会是一两道凉拌小菜才对。
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第98章
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  但黎锦却别出心裁、又名突发奇想地,选择了用虎皮青椒来搭配粥饼。
  虎皮青椒这道菜,光是在早餐出现就很令人惊奇了,更何况用来搭配的还不是米饭,而是风格接近点心的粥饼。
  不过,吃起来的感觉,倒是还不坏。
  虎皮青椒那酸甜咸鲜的独特味道,搭配上清甜而层次多变的杂粮糊涂粥,以及外酥里嫩、蓬松香醇的鸡蛋饼之后,竟然意外地出现了和谐而又俏皮的有趣效果。
  在品尝了几口虎皮青椒、确认味道之后,黎锦竟然还发明出了,把虎皮青椒卷在鸡蛋饼里的食用方式。甚至,还在鸡蛋饼里,添加了临时用手撕开的生葱丝。
  如此一来,这由鸡蛋饼做成、原本很简单的卷饼,口感就更加丰富多变了。
  生葱丝那辛辣刺激的味道,与原本柔和俏皮的虎皮青椒搭配、组合起来之后,生葱丝不但没有破坏虎皮青椒的酸甜味道,反而进一步提鲜了虎皮青椒的滋味,让它吃起来更显得鲜美、简直令人眼前一亮。
  看到黎锦用鸡蛋饼加上葱丝、卷着虎皮青椒吃的行为,阿诚似乎觉得很新鲜,也这么模仿着卷了一张,吃了起来。
  当阿诚把卷好的虎皮青椒葱香卷鸡蛋饼送进嘴里,一口咬下的那一刻,他还在微笑的表情忽然凝固了。
  阿诚那一刻的表情,让黎锦感到迷惑。甚至可以说,吓了她一大跳,这么形容黎锦的心情也八九不离十。
  阿诚微笑的神情,为什么会突然凝固不动、僵硬起来了呢?
  难道说,自己发明的这种搭配,别人尝起来是很怪异的吗?
  不应该啊,虽然这种组合不常见,但都是普通的家常美食,就算不怎么喜欢,也不至于受到惊吓吧……
  黎锦的心情,还正处在极为迷惑的状态的时候,阿诚呆滞的表情,却变得晴朗了起来。
  阿诚眨了眨眼睛,轻轻挑起形状姣好的细眉,而那清秀绝伦的脸上,也露出了明快清爽的笑容。
  “将军发明的这个搭配方式,真是别有滋味啊。”阿诚快活地说道,“阿诚还是第一次知道,这种酸甜口味的素菜,也可以卷在鸡蛋饼里吃呢。”
  “当然,万物皆可被卷饼!”黎锦自豪地回答道,“别说把酸甜口味的素菜卷进饼里了,就算把酸甜口味的主食卷进饼里,也不会难吃的啦!”
  “啊?‘酸甜口味的主食’?有这种东西吗……”阿诚又重新呆住了,“‘酸甜口味的主食’,到底是什么啊?将军能告诉阿诚吗?”
  “当然有啊。”黎锦不假思索地说,“比如说,‘西红柿鸡蛋面’怎么样呢?”
  “西红柿鸡蛋面吗……虽然可能、确实属于是‘酸甜口味的主食’,但是……”阿诚的表情更加呆滞了,“把这种东西卷进饼里,难道不会很奇怪吗?”
  “当然奇怪啊……但如果尝试看看的话,效果说不定还意外地不错呢。”黎锦笑了笑,继续说道,“不过,我最开始想到的‘酸甜口味的主食’,倒不是‘西红柿鸡蛋面’,而是‘菠萝炒饭’啦。”
  “‘菠萝炒饭’?这个嘛……听起来……怎么说才好呢……”阿诚呆滞的表情,总算有了变化。
  现在的阿诚,露出了一副有些苦恼的模样,他说道:“倒是有一种‘乍一听起来令人大受惊吓,仔细思索又觉得说不定味道还成’的感觉呢。”
  虽然阿诚的表情似乎有些不太信任的态度,但回复的语气倒是让黎锦觉得还好。
  果然,阿诚无论何时,都可能会朝好的方向影响黎锦的心情。
  “那就谢谢阿诚的‘肯定’啦~”黎锦笑着说道,“下次,要考虑试吃一下‘菠萝炒饭卷饼’吗?”
  “虽然也许味道还成,但阿诚还是想吃更普通一些的食物。”阿诚摇摇头,道,“比如说用肉或炒菜卷饼什么的……”
  黎锦道:“下次,等我有心情的时候试试吧。这次的话,我还是想做之前预定要做的点心。”
  黎锦说着,就准备继续去处理她昨天蒸过的绿豆了。
  虽然,按理说那些绿豆在前一天晚上就已经蒸软过了,但现在看来,黎锦总觉得还不够软烂。
  莫非这是“回生”了吗?黎锦想了想,便决定再花一段时间,蒸制出更加软烂的效果。
  这次的蒸制过程,可能只需要花费很短的时间,就足够了。经过大致的推测后,黎锦认为,只要冷水下锅之后,等锅中的水沸腾,再蒸个一盏茶的功夫就行了。
  看到黎锦认真摆弄绿豆的样子,阿诚问道:“将军现在就要用这个做寿糕的馅料吗?”
  “咦?我们不是还没有买牛奶吗?不用这么急啦。”黎锦对阿诚的这个问题感到疑惑,不由得反问道,“而且,我也没做过绿豆馅呀,第一次做寿糕,用自己不熟悉的馅料,总觉得心里有些没底呢。这次,就先做简单一些的点心试试吧,等我试出了绿豆馅的适当调味,再用来做寿糕的馅料吧?”
  阿诚乖巧地点点头,道:“那阿诚先去买些牛奶吧?将军需要额外的牛奶来做些什么吗?”
  黎锦一时没想出来还能用牛奶做什么,便道:“若是你见到了品质极好的牛奶的话,可以多买个一两升,我们煮了喝啊。如果牛奶的品质一般的话,就不用多买了。”

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