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偶然瞧见新鲜方便的吃食，他们也是肯试一试的，左右他们可比百姓们有钱多了，几文钱还是花的起的。
姜云瑶就看上了这些人。
试问谁大早上饥肠辘辘地路过一家店，闻到里面的传来的煎饼香和酱香不会心动？
更何况刚摊好的煎饼果子还是热乎乎的，捧在手里散发着诱人的面香，咬上一口还有丰富的口感，里头夹着的菜叶子还能中和掉面饼的干，若还觉得不足，还可以买一份温着的豆浆或者粥水。
除了当街大口吃煎饼略有些不斯文以外，其余都很完美。
小官小吏不在乎斯不斯文，有钱的人又坐着轿子，吃完饼拿帕子一擦就完事了。
一个饼吃进肚子里，一早上干活当差都精神满满的，也不会觉得腹中饥饿了，若是吃包子和油饼，心内总会觉得有些不足，且饿得太快。
总之，他们很满意。
姜云瑶对着账本的时候也很满意。
至于有谁不满意？那大约是偶然之间巡逻整个中京城市场结果发现煎饼果子风靡全城、甚至他坐在衙门里头也能看见自己手底下的人交头接耳问“你这是什么口味的”、“那家的烧椒好辣但是又好香”、“你这煎饼里是不是加了肉肠”、“今天是我第十天吃煎饼果子还没腻”的司市官宁怀诚宁大人了。
他推着轮椅从自己的下属们背后经过。
他脸上表情还是温和的，但小吏们就是莫名觉得冷飕飕的。
等宁怀诚出了门，被领到了姜家食铺外，看到食铺门口排着不少人的时候，他微微拧紧的眉头才松了开来。
再迟钝的人都能发觉自己被利用了，更何况他这么个聪明人？
但这种利用有些不痛不痒的，若是放过吧，兴许自己心里有根刺，若是记在心里，又多少觉得自己有点小心眼。
他停在路边没动。
但他这个轮椅也相当有标志性了，路过的官吏们都偷偷看他，有胆子大的还敢上来搭话。
王全就是其中一个，他不过是个城门吏，每日里辛苦操劳，有时候从早轮值轮到半夜，只为挣几个辛苦钱，偶尔挣了钱便会想着消费一下，他无家小妻儿，一个人过得也相当宽裕，闲暇时候就爱喝点儿小酒。
最近小酒是不喝了，改吃煎饼果子，偶尔换成鸡蛋肉堡――他觉得这两样东西最值。
他平日里是守城门的，路过的人也多，人便很健谈，见着谁都敢搭两句话，如今还让他自豪的就是曾经和某位高官达贵搭过话，虽然只是说了一句如今还没开城门，要稍微再等等。
如今他瞅见宁怀诚坐着轮椅呆在路边看姜记食铺，一时之间交谈的欲.望十分旺盛，又自觉对这铺子有几分了解，便搓着手上前搭话了。
“大人今日这么有空闲？”
宁怀诚对待百姓还是相当有耐心的：“无甚杂事，出来转转。”
王全嘿嘿一笑：“大人要不要试试这家的煎饼果子？味道那叫一个好，还便宜不贵，好得很。”
宁怀诚反问：“是吗？”
王全拍拍胸.脯：“这几条街我都吃过，谁家的东西好吃我一口就能尝出来。”
见宁怀诚不为所动，王全咳嗽一声：“主要是这家的掌柜也心善，说什么每月挣的银钱会分出一点儿出来，给慈幼居添置东西。”
听到慈幼居，宁怀诚抬起了头：“当真？你细说一下？”
王全说真真的：“开业那天掌柜的就说了，还当着我们的面儿给慈幼居送了吃食过去呢，这年头心善的人可不多了……”
宁怀诚心里的那一点儿疙瘩和不满忽然就散了。
他往后靠在椅背上，附和着王全说了几句话，等他走了以后才回头叫跟着自己的小厮。
“去买个煎饼果子。”
第50章
也是巧了,姜云瑶正带着顾明月来查看铺子的情况，一眼就看到了路边的宁怀诚。
顾明月问：“姑娘不是说司市官大人正在生咱们的气么？怎么还来买咱们家的煎饼果子吃？”
她这几天也跟着姜云瑶到处转，当然也是看了不少姜云瑶做的事情。
那天姑娘带着她去司市送东西,东西还没送出去就带着她跑了,顾明月不知道为什么,姑娘就和她说司市官大人肯定会生气。
――生气还会来照顾生意吗？
在顾明月眼里,只要给她银子花的都是好人，尤其是来铺子里买东西的这些人,都是大好人。
姜云瑶笑着说：“当然是因为我叫你去给慈幼居送了煎饼果子的原因。”
顾明月懵懵的,她记得慈幼居,姑娘说里头都是可怜孩子，有些人饭都吃不起，只能把孩子送到这里来，还有好些都是流浪儿，本来都是要流落街头的。
后来会被送到慈幼居是因为司市要规整市场,除了每条街必须在经营范围以内开铺子以外,市场环境也很重要，各条街上除了宰肉巷子以外都要干净,不能有流民乞丐。
以前的那些流民乞丐还以为司市是要把他们赶出中京城,谁知道司市官向皇帝请了奏折,在中京城的四个角落设立了慈幼居，那些流民乞丐年纪小的自动收纳进慈幼居中，年纪大有手有脚的流浪汉就负责慈幼居的日常生活,都不发俸禄，但是会他们提供吃食和住的地方。
顾明月觉得这样很好,如果在河源村的时候她们也有这样的地方，兴许村子里的人就不会选择卖掉自己的孩子了。
姑娘说要给慈幼居送吃的,她也是认同的。
姜云瑶说：“我承认我是有私心的。”
没人会想真的得罪司市官，哪怕他是个脾气很好的人也不例外，她是要做生意的，怎么可能得罪自己的顶头上司？之前得罪他是因为她要为了自己的铺子做宣传而利用他，或者换句话说是利用司市打开铺子的宣传局面，让那些小官小吏们都能看见姜家的铺子，察觉出其中的方便。
她利用了，她能坦然承认，在知道宁怀诚把那些煎饼果子送到了慈幼居以后，她跟着就立马说自己以后每月会给慈幼居捐钱捐物，就是为了消除宁怀诚心里的芥蒂。
能不能消除且另说，至少她要表个态度出来，让宁怀诚看到她的意思才行。
而显然，宁怀诚对她的行为也是认可的，不然也不会主动买煎饼果子，至于他心里的芥蒂消了多少？
姜云瑶笑了笑，与顾明月说：“走，咱们去见见他。”
此时宁怀诚的小厮已经买好了煎饼果子回来了，把那个鼓鼓囊囊的油纸包递到了宁怀诚的手上。
宁怀诚虽然出身武家，却也是受的世家教育，这会儿却没有半点的形象包袱，如同普通的小官小吏一般坐在街边，手里捧着煎饼果子，一口咬了下去。
姜云瑶带着顾明月走到他身边，微微行礼。
她跟着余大家学了有一段日子了，行卧坐立都颇有模有样的：“宁大人。”
宁怀诚没防备她竟然会出现在这里，从煎饼果子里抬起头，微微皱眉。
姜云瑶先搭上了话：“原来大人喜欢辣口？铺子里有个烧椒酱味道还算不错，用的是野山椒和小米椒炙烤过后又炒制成的，里头用油封过，咸辣鲜香。”
宁怀诚还没反应，顾明月和他的小厮就忍不住吸溜了一下口水。
小厮是没吃过，但他刚刚排队买东西的时候闻到了别人买的烧椒酱，味道相当好，只是他怕宁怀诚吃不了那么辣的东西，所以才买了别的。
顾明月是又回想起了煎饼果子的味道。
虽然前几天她还哭着说自己已经吃腻了，但如今又停了几天没吃，怎么也要想念一下。
她还是要面子的，吸溜口水也没有吸溜出声，只是眼睛更亮了一些，巴巴地盯着宁怀诚。
宁怀诚的眉头都忍不住跳了一下，半晌才道：“随便买的。”
真是随便买的，他只说让小厮买，就没跟他说他要吃什么口味的。
姜云瑶侧头：“大人觉得味道如何？”
味道如何？
宁怀诚仔细想了想：“虽然做的并不十分精细，但很符合百姓们的口味，实惠便利，味道又各有层次，里头的篦儿味道还可，酥脆飘香。”
篦儿就是现代炸薄脆的别称。
古代的油相当珍贵，炸薄脆废的油可并不少，姜云瑶也是大批量做煎饼果子才舍得炸了薄脆放煎饼里，更何况她也有一点儿执念――不放薄脆的煎饼果子算什么正经煎饼果子？
她是没想到宁怀诚竟然会单独夸这玩意儿：“这东西是油烹的，大人身体不好的话不能多吃。”
宁怀诚忽然抬眸看了她一眼，问：“非要学大人说话么？”
姜云瑶一愣。
宁怀诚却只看向这条长街的对面，从认识姜云瑶起，他就觉得有种违和感，她一个才九岁的小姑娘，偏偏和个大人似的说话，也不知道她府里是怎么教养的，小小年纪偏偏透着股常年浸润在官衙里的油润感。
他不是没有见过那些聪明人，他自己也是个聪明人，但聪明和历经世事的见识是不一样的。
姜云瑶从开铺子之前都是呆在姜府，府里头拢共就那么点儿人，姜逢年虽然也常在衙门里当差，但他是个相当不敏.感的人，不管是和同僚之间的微妙关系，还是朝廷里的政治敏.感，他都很迟钝，加上他又和姜云瑶见的次数并不多，是以他根本没能看得出来姜云瑶身上的不对劲。
至于安氏她们，都是府里长大的女人家，从没去过官场，见的都是内宅妇人，要说内宅的手段她们能一眼就看出来，但要说姜云瑶身上的“官僚气息”，在没有实质认知托底的情况下，她们根本认不出来。
顾明月就更不用说了，她就是个小傻瓜，眼里只有姑娘好。
但宁怀诚不一样，他虽然才在司市呆了一年，却从小跟着英国公混迹那些武将文官当中，后来又常被皇帝接去宫里，偶尔也能看到他接见底下的大臣们，更何况司市本就是最能锻炼人的地方，来的都是三教九流，日常接触的多了，个个都混成了个几不沾的样子。
主打的一个互不相欠，处事妥帖，也滑不溜手让人找不到错处，便是有什么没注意遗漏的地方，也会迅速弥补然后岔开话题。
内宅当然也是能培养出这样的人的，各家的夫人谁不是见人说人话，见鬼说鬼话？
但按理来说，姜云瑶这个年纪，不应该。
迎着宁怀诚打量的目光，姜云瑶微微歪头：“为什么要学大人说话？我从小就是这样说话的。”
她眼里的疑惑与不解恰到好处，实则脊背上已经沁出来了冷汗。
宁怀诚仿佛只是随口一问一般，低头啃起了手里的煎饼果子，说了一会儿话了，饼皮已经微微硬了，没有正热的时候的那种软和口感，篦儿被酱沾染的时间久了，有些软了。
但味道还是不错的。
他大致尝了尝，也能明白为什么生意这么好，只要是不那么讲究规矩体面的人家，大部分人还是愿意买上这么一个吃食，边走边吃的。
热乎，又什么都有，若是其中一种吃腻了，还能换换口味，实在吃腻了煎饼果子，铺子里也是有别的吃食的。
尝过了煎饼果子，他也就走人了，没再和旁边站着的姜云瑶说话。
姜云瑶也没在乎，她来是另有事情要处理。
如今姜记食铺的掌柜还是从前杂货的张掌柜，反正他也只负责收钱记账，偶尔帮着伙计收拾铺子里头的碗筷垃圾，这事儿不难，但要临时找个忠心认字还会算账的人太麻烦了，姜云瑶就没换人。
等铺子里的生意淡下来了，刘厨子手里头做完了最后几个饼，关上铺子门，张掌柜才在姜云瑶面前愤愤不平：“那些人实在太过分了！”
他们面前的桌子上放着几个大同小异的油纸包，里头有不少瞧着和他们做的一模一样的煎饼果子、鸡蛋肉堡等食物，几乎将姜记食铺的东西都复刻了个遍。
姜云瑶早料到有今日了，眉头都没动一下，安心坐着，自己从桌上拿了一个煎饼果子，又给顾明月递了一个，叫她尝尝。
两个人各自啃了一口。
她随便拿的煎饼果子，饼皮味道都差不多，就是能吃出来用的面不一样，比她们家的略硬一些，兴许是烙煎饼的时候火开得挺大，口感反而更脆一些。
里头放得东西也都是差不多的，菜肉都学着她们的放，篦儿也都炸得很酥脆，唯一不同的大概就只有上头刷的酱料。
摆明了是要复刻她们的抢生意，这还不止一家。
顾明月皱着眉头把手里的煎饼吃完了：“没咱们的好吃，咱们的酱比他们的香。”
刘厨子有些得意：“那可不，这酱是我舔着脸拿着方子找师父改进的。”他已经厚脸皮的叫上了方中意师父。
对于方中意之前的事情他倒也是知晓的，也知道他不打算再收徒弟，但无所谓，既然自己是从他手底下学的东西，叫声师傅也无妨。
他认不认就是自己的事情了。
张掌柜还是气愤。
姜云瑶却说：“中京城的人这么多，咱们也拦不住所有人都复刻咱们的东西，只要别人知道咱们是头一家就好了，再说了，这东西本来也就不难做。”
现代但凡经历过大数据洗礼的人，看了那么多的视频也都能学会怎么做煎饼果子了，随便就能上手，刘厨子是在明厨做的，有心人想要学，买上两个煎饼果子都能学会。
至于里头夹的这些东西，吃上两个也就能明白了。
她从来没小看过古人的智慧，这些人可不比现代人愚笨。
现代那么多小摊贩卖煎饼果子，也没见谁跳出来嚷着这东西只有我能卖吧？
等到往后跟风卖的人多了，就更难去追究了。
她道：“我们的优势从一开始就建立了。”
要不她为什么把消费的目标人群放在那些皂吏身上呢？那些穿着官服的人常在她的铺子里来往，本身就像是一个活招牌一样。
人家买煎饼果子，第一个反应肯定也都是来她们这儿买，旁人复刻的再多也不一样。
更何况：“咱们的成本和利润已经压得极低了，他们要卖也只能跟着咱们的价格卖。”
她最怕的还是有人打价格战，要真是亏本做买卖，以姜府的家底倒是也能耗得起，但很没必要。
张掌柜问：“那咱们就忍了不成？姑娘也忒好性儿了。”
姜云瑶沉思了一下，摇头：“不忍，我自有法子。”
她仍旧领着顾明月出了门，与她说：“你去叫那些小孩子过来。”
之前她用糖糕买通了街上流窜的小孩子，让他们替自己的铺子宣传，过后是顾明月去发的糖糕。她年纪小，又是小孩子心性，很容易就能和那些小孩子打成一片，前段时间姜云瑶又教她吃不完的东西可以给别人分享，除了府里的那些丫头们以外，顾明月分享的最多的就是街上这些小孩子了。
她是知道怎么能够快速找到那些小孩子的。
没一会儿，那些小孩子就跟着顾明月窜到了姜记食铺的后门。
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