“一个月最少两贯。”
张希瑶倒吸一口凉气，每天相当于66文了，这也太贵了。
她觉得不划算，房牙见两人不满意就道，“你们别以为贵，咱们汴京房屋紧缺，普通的民居都得要1300贯才能拿下。那些达官贵人，一二品的高官都得租房子。”
张希瑶怔住，连官员都租房子，那他们这些平民百姓租不起倒也正常。
张二伯就叹道，“咱们打算到夜市做吃食生意。有没有地方比较宽敞一点的屋子？不会打扰别人。”
房牙听完他的解释，就带他们到京师店宅务。
所W店宅务通俗点讲就是帮助政府管理公租房的部门，相当于现代的物业公司。
京城的公租房相当多，价格也很低廉，只要手头没有房产都可以租赁。
房牙带他们进了一进院子，这边就是普通百姓。有四个房间，一间住着个妇人，在外地来京述职的官员家里做事。因为只做短工，所以不包住，只包吃。
还有一间住着个来京赶考的武子。平日早出晚归。他们做生意，也不会影响到他们。
另外两间房子还空着，正合适他们。
张二伯看了一圈院子，地方倒是宽敞，有茅厕，有水井，唯一不好的是需要跟别人共用。
他问房牙，租金多少。
房牙告诉他们，这边的房租都是店宅务定的价，他们没有议价的权力，一间房每个月是450文。
两间就是900文，比之前便宜一半。张希瑶觉得可行，冲张二伯点了下头。
张二伯就让房牙带他们去店宅务签契书。
等所有手续办完，交完房牙的费用，张希瑶和张二伯就去张大伯停靠的巷子。
他们担心张大伯几人会遇到地痞无赖，可到了巷子才发现，他们多虑了。那些地痞无赖根本不会光顾这条穷苦又偏僻的巷子。他们更喜欢去闹市区寻觅肥羊。
张二伯冲大家招手，让他们跟着他走。
牛车七拐八拐，终于到了他们所在的巷子。张希瑶开了大门，让他们把东西搬进去。
一样样搬进屋，人多，干活也利索，没一会儿就搬完了。
张大伯将牛车栓在院子里的柱子上，开始打量这房子，“地方挺宽敞，多少钱？”
张二伯告诉价格，张大伯倒吸一口凉气，居然这么贵。这么多钱，夜市摆摊还要交那么多的摊位费，他们能赚到钱吗？
不仅张大伯如此担忧，大郎和夏花也是满脸愁苦。
张希瑶笑着宽慰他们，“京城居不易，这也是没法子的事。快点把东西收拾妥当。咱们今晚去摆摊。总不能一直坐吃山空。”
大家立刻行动起来。
张大伯和二郎今晚不走，明天再出城，帮着一块归整东西。
张希瑶在家里就已经揉好了面，这会儿也发酵了。她把一盆普通面粉发酵好的面端上小推车，又端了一盆红糖发的面，然后从木桶中取了十斤红糖。再拿些糯米淀粉。
再将饭桌、油、锅、碗、桶、炉子、蒸笼、木桶全部摆上去，码得整整齐齐。
他们刚到，自然没时间买豆腐，所以今晚卖不了臭豆腐。不过她把卤水带过来了。明天晚上倒是可以卖。
张二伯和大郎一人推着一个小推车。
这小推车下面有铁制的轮子，因为没有轮胎，所以走得很艰难。张大伯也帮忙推着车。至于二郎要留在这边看家。毕竟家里还牛和毛驴。
他们到的时候，夜市的摊位已经支起来了。中间地带的好位置自然轮不到他们，他们只能在州桥最下方。
好在地方足够两个摊位摆在一起。张希瑶小推车摆好，上面有张希瑶白纸黑字写的几个大字“食光油条”，张二伯摆摊的臭豆腐写的是“天下第一臭”，因为今天没买臭豆腐，所以就没把它拿出来。
摊位摆好后，夏花开始揉面，张二伯开始熬粮水，大郎开始做糯米糍粑。来之前，张希瑶就已经把他们教会了。
别听什么“男子远庖厨”，只要能挣钱，男人做吃食比谁都积极。
张大伯去附近人家取水。
张希瑶则是夹了一根炭跟旁边的摊位换烧好的炭。他们从家里只带了十斤炭。主要带的东西太多了。没法再买。所以明早还得添置。
炭火烧得旺旺的，张希瑶往锅里倒油，支在炉子上面。
这次带了两个炉子，一个是铁炉，一个是之前家里就有的炉子，之前拿到镇上摆摊，后来不卖，就又把它拿回来了。
张大伯提了一桶水。小炉子上面是蒸笼。不过先不急着蒸东西，而是先熬些糖水。
熬好后，将糠水盛出来，倒进桶里。再重新倒水，把糍粑摆上蒸笼。
他们刚刚摆好摊位，就有人过来收摊位费。一个摊位是三十文，总共两个摊位，收了六十文。
油熬好后，张希瑶开始往里面倒油条，张二伯开始扯着嗓子喊，“食光油条！香香脆脆的油条！天下独一份！走过路过不要错过！”
此时天空已经呈蓝黑色，夜市已经吵吵嚷嚷，有人经过。叫卖声不绝于耳。
张大伯帮不上忙，就一直盯着其他摊位，好奇地瞅着。
张希瑶见大家只好奇，没人过来问，就有点着急，于是添了说辞，“买油条送糖水！只限开业前三天！机不可失，失不再来！”
这话一出，效果立竿见影，原本大家没吃过油条，不清楚好不好吃。听到送糖水，路过的人全聚过来，“多少钱一根？”
别看这油条看着很粗，其实明眼人都能看出来，这东西没什么份量！
“四文钱一根。”张希瑶又盛了一碗糖水，“送一碗红糖水。”
红糖价格一直不便宜。夏天卖的饮子，一晚也得要两三文，现在买一根油条就能送一碗糖水。还真挺划算。有人被这香味馋得不行，当即就掏了钱，“来！给我一根。”
张希瑶拿着紫苏叶给他包了一根油条，又端了一碗红糖水递过去。
这红糖水要在这边喝完，因为她不送碗，也送不起！如果自己带碗过来，就可以把红糖水拿走。
第一个买的人喝了一口糖水，诧异道，“好甜！”
他似乎有点不舍得喝，但是又没带东西，只能一股脑全喝下去，“过瘾！”
又咬了一口油条，香香脆脆，让人食指大动。
旁边的人看他吃得正香，忙伸手过来，“给我一根！给我一根！”
没一会儿这儿就聚拢一堆人。
刚好红糖糍粑蒸好了，有人问另外两样东西多少钱。
张希瑶就笑道，“红糖糍粑，蒸的是三文钱一个，里面是红糖。炸的是五文钱一个。红糖发糕四文钱两个。”
糯米要比面粉贵，而且里面还有红糖，价格自然要贵一些。刚刚吃过油条的人觉得油条确实是难得的美味，听到这个更贵，也能理解，不过占便宜是人的天性，就问道，“买红糖糍粑或是红糖发糕也送糖水吗？”
张希瑶颔首，“送的！”
于是刚刚吃过的油条的人当即又要了一个红糖糍粑，“我要炸的。还是炸的更过瘾！”
张二伯接过钱，立刻下锅给他炸。
第50章
张希瑶自家就有红糖, 所以她比别家更舍得放糖。
炸好后，用紫苏叶包好，边走边吃, 软糯香甜，表皮酥脆, 还容易饱腹。
原本还觉得贵, 正在犹豫的人问吃过的人，味道怎么样。
对方翘了个大拇指, “很甜，很好吃！”
原本犹豫的人当即就掏钱买了两个。
待夜色上来，他们摊位前已经挤满了人。都是被张二伯的大嗓门给喊过来的。
张大伯就帮着揉面, 切成条，然后扔进油锅里。夏花就一直负责揉红糖糍粑，大郎则负责揉红粮发糕。
张希瑶炸油条，偶尔也会炸红糖糍粑。糍粑和油条都是放进一外油锅炸, 炸好后, 她拿笊篱将红糖糍粑捞出来。至于油条是用筷子夹出来。
张二伯负责叫卖和收钱。几人分工合作, 倒也忙得过来。
第一天晚上, 他们准备的东西并不多。主要是怕卖不完, 回头再放馊了。到了晚上十点，他们就收摊回去了。
据张二伯跟食客打听，一般都是二更快三更（夜里十一点）才收摊。
张希瑶一行人收摊回去。今晚她虽然一直在忙，但时不时也会观察食客们的穿着打扮。她发现普通百姓更倾向于买红糖发糕，或是红糖糍粑, 但多数是蒸的为主。相反家境好的人更喜欢整个汴京独一份的油条。
别看红糖糍粑没有多大, 看起来比油条小，但它容易饱腹, 而油条却不然，吃了一根没什么感觉。
夏花头一回摆摊，眼睛闪闪发光，“咱们明天多准备一些。其他摊位都没收呢。”
张二伯则看了眼小推车挂的灯笼，“咱们这个不够亮。明天咱们再多挂两盏灯笼。”
这灯笼就是当初为了捉知了猴特地买的。现在用不着，就给拿上了。从亮度来看，确实不如别家。要不是今天他们占了个新字，再加上张二伯嗓子喊声大，他们还真有可能卖不过其他家。
夏花好奇问，“我看那些饭馆灯笼特别亮。他们用的是什么呀？”
“那灯笼里面用的是蜡烛，一个要60文呢。咱们可用不起。”张希瑶之前让张婆子去买灯笼时，看到里面点的是油灯，就顺嘴问一句，为什么不买蜡烛灯笼，张婆子就告诉她物价，她的念头当即就打消了。
夏花也是如此，头摇成拨浪鼓，“那还是算了吧。也太贵了。”
张二伯冲张希瑶道，“咱们的价格定得不贵，买的人很多。我看咱们的臭豆腐肯定也有人买。”
张希瑶笑了，“希望吧。要是他们接受不了臭豆腐，咱们就做不臭的。”
“不臭味道可能会差一些。”张二伯好久没吃过臭豆腐了，还真有点想。
大家有说有笑，很快就回到住的院子。
二郎一个人在院子里喂牛和毛驴，另外两个租客也回来了。不过都在各自房间，没有出来。
看到他们回来，二郎忙迎上来，问他们生意怎么样。
张二伯就笑道，“还行。咱们还没吃饭，先吃东西吧。”
他们卖东西时，每人都吃了一个红糖糍粑。但是为了多卖些钱，每个人都不舍得多吃。
这会儿终于忙完，是该好好吃饭了。
二郎有点汗颜，“我只擀了面条，没有配菜。”
“没事。”张希瑶拍拍他肩膀，“咱们不是带了些咸菜嘛，就配那个吃。”
二郎让他们先收拾，他去下面条。他动作快，没一会儿一锅面条煮好。
大家在院子里支了一张桌子，就着灯笼那微弱的烛火。
二郎跟大家讲下午他遇到另外两个租客。女的就不提了，只打了个照面，对方就回屋，一直也没出来。但那男的居然是个武刀弄棒的举子。
“我跟他聊过。他本来是进京考武举的。但是运气不好，今年武举取消了。他从家带来的盘缠一路上花没完，只能留在汴京打工挣盘缠。”二郎双手在头顶比划，眉飞色舞的样子，“他有一把大刀，足有二三十斤重，但在他手里跟玩似的。武得虎虎生风。可气派了。”
大抵是男子都爱武刀弄棒，其余几人都是听得津津有味。
夏花更关心一点，“武举为什么取消了？我看文举一直都在考啊。”
“就取消了。没有空缺，所以就不招考了。”二郎学着对方的原话。
张希瑶叹了口气，“本朝重文轻武。武将早在太祖时期就已经没了出路。”
颂朝皇帝来位不正，皇帝为了犒赏拱他上位的文臣，给他们的待遇是与皇帝共治。相当于文臣也是这个朝代的主人，这在历朝历代都是独一份。
吃完饭，张希瑶回屋盘账。
他们准备了60个红糖糍粑，100根油条，60个红糖发糕。按理说总收入是760文，但是他们吃了五个糍粑，再加上又交了60文的摊位费，总共是680文。
张希瑶把入账记录下来。等到了月底，他们盘算用料，才能得出赚了多少钱。
大家忙了一晚上，各自回屋睡觉。
张希瑶和夏花住一间，床足够大，而且二郎独自在家，闲着无事，就将房间全部打扫干净，床也擦干净。就是东西太少，显得房间空荡荡的。
夏花头一回在外面睡觉，还有点兴奋，就跟张希瑶唠嗑，“我能不能把屋子布置一下？”
张希瑶随她折腾，“只要你喜欢就行。”
夏花乐得翻来覆去，脑海已经想了无数个奇思妙计。而张希瑶早已进入梦乡。
翌日天没亮，张二伯就过来找张希瑶拿钱去早市购买豆腐和下等炭。
做生意时，张二伯负责收钱，但是回来后，钱要交给张希瑶，她负责管账。回去后要交给张老头。然后再分钱。他们做生意的钱是合在一起的。分钱是先分一半给张希瑶，然后另一半留给公中。然后张老头给他们发赏钱。
张二伯拿了钱带着张大伯和大郎急匆匆走了。
夏花问今早怎么吃饭。
张希瑶正在规整东西就道，“咱们带了些甜菜。果实留着大用，上面的菜咱们可以凉拌。至于饼，今早先做几个鸡蛋饼吧。”
夏花瞪大眼睛，“鸡蛋饼？那不是要卖钱吗？”
张希瑶早就想吃点好的了，就是阿奶抠门，不舍得，她哼了哼，“我累了一天，吃点鸡蛋怎么了！咱们也不是天天吃。”
夏花有点肉疼，可是听她理所当然的语气，只好硬着头皮道，“那我打一个！”
张希瑶都无语了，这么多人，打一个鸡蛋，她连块蛋花都捞不着，她放下手上的东西，“算了，我来做饭，你负责烧火吧。”
夏花觉得也行。她厨艺没有阿瑶吃。
两人在灶房忙活，二郎正在喂牲口，晒得半干的青草是牛和驴的最爱。它们吃得津津有味，二郎突然闻到一股奇异的香味，他嗅了嗅鼻子，很快发现香味是从自家灶房发出来的。忙凑到灶房门口，“好香啊。这是什么？”
负责烧火的夏花已经傻眼了，她刚刚看到了什么？那么多颗鸡蛋全被阿瑶霍霍了？锅里呲呲冒着油腥，“你做什么？”
张希瑶还以为她想问做法，也没有藏私，“鸡蛋饼啊。里面加了面粉和盐。”
现代还要加十三香，火腿丁，胡萝卜丁，可现在哪有那条件。就只能保证最基本的味道。
夏花当然知道这是鸡蛋饼，可是用细面也就罢了，怎么还往里面加这么鸡蛋？她倒吸一口凉气，“要是阿奶知道，肯定责骂你败家。”
张希瑶哈哈笑了两声，“你别让她知道，不就行了？你们也吃了，我挨骂，你们也得一起受着。”
夏花挠挠头，好像也对。
等张希瑶将摊好的鸡蛋饼盛出来，色泽金黄的鸡蛋饼看着就有食欲，她馋得直流口水，却硬生生忍下了。
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