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沈之安飞快擦开小狗，一把将它捞进怀中，睁着自己乌圆的眼睛，毫无威胁之力地瞪了扈娘子一眼，便躲入卧房之中。
见此，扈娘子摇了摇头，复又捡起被自己丢下的竹棍，低头削着竹签，忍了又忍，终是忍不住了，“小娘子削这些竹签有何用处？”
“莫急到时候你就知道了。”说着沈之禾将煮熟的鸡肉撕成条放入碗中，又倒了些煮熟的面糊搅拌均匀，想了想剥了个煮鸡蛋切碎后，端着碗吃食与清水，往卧房走去，“之安，快让小狗吃些东西。”
才被沈之安放在地上的小狗，闻着味就跌跌撞撞朝装着吃食的碗走来，头一埋就开始猛吃，显然是饿得狠了，沈之禾瞧着两小只相处的极好，笑了笑，退出了卧房，如今之安也算是有玩伴了。
回到灶房，沈之禾取出王二娘泡了一个时辰的猪棒骨，丢入冷水锅中，切入洗净的萝卜，丢入几片香叶与茴香后，依次加入不少调味料，“二娘子，劳烦帮我处理一下这只鸡，将鸡腿的骨头剔掉，鸡胸肉也剔下来。”
“好。”在秦家后厨这些年，旁的不说，自己这一手刀工练得十分不错，只是甚少在人前显露，连她阿娘都不知。
几人分工明确，一下午忙得热火朝天，总算是在入夜前将关东煮的汤底调了出来，鸡腿肉与鸡胸肉也腌制好了，只剩些丸子还未处理，只待明日收摊回来再处理，还需再买些猪肉，灌些腊肠，又或是腌些火腿，倒是送些节礼给周家，毕竟那日他们送了自己好些牛羊肉，似乎还有些布匹，与小娘子发间常簪的绢花。
夜色朦胧，三人伸着拦腰，缓缓起身，舒展着自己僵硬的身子骨，略显疲惫的沈之禾当即决定用骨汤煮完面，面条是现成的，过一遍滚水略煮煮便能吃，今日大家伙都累了，沈之禾一人又加了两颗荷包蛋，暗自思忖若是有卤肉便好了，此刻切上一盘肉，就这面吃，又方便又美味。
只是这卤味也不太好做，虽说北疆与西域靠的极近，红叶镇时常有西域商人落脚，但那香料实在昂贵，且香料商人一般都直接将香料卖给药铺，药铺的香料可谓是价值千金，先前也算是自己运气好，那家香料铺子恰好有自己要的香料。
若是要做卤肉眼下的她还承受不起，她那猪下水说要处理至今还未搞，便是有些香料实在太贵，如今她手头只有常用的香叶，八角和桂皮罢了，卤肉远远不够。
她垂着眸从菘菜上扒了几片叶子切好，煮熟后放在面上点缀去，奶白色的骨汤中整整齐齐卷着细细的面条，上头卧着两颗金灿灿的煎蛋，瞧着就十分有食欲，前几日吃的油腻，今日难得吃上一碗骨汤面也是不错的。
他们日日都是这个点吃暮食，不用喊沈之安便会自己过来，可今日等了半盏茶的时间，在卧房中的沈之安还没有动静，沈之禾眉头微微皱起，抬脚就朝卧房走去，推门而入，只见他钻在被子中，怀中抱着小狗睡得正香。
她笑了笑，轻手轻脚掩上房门又退了出去，反正自己有馄饨，等之安醒了到时再给他下碗馄饨便好。
时间过得极快，眨眼间便到了腊八，集市上热闹非凡，德胜楼前头的空地上已搭好台子，台下挤挤挨挨围了至少五圈人，沈之禾站在人群外围，瞧着密密麻麻的人，像是看到了满地银钱，领着扈娘子飞快寻了位置不错的地方，将推车停下，摆出自己今日要卖的吃食。
随即叮嘱扈娘子看好沈之安，早前料到今日人多，本不想带沈之安，奈何如今被几人宠着脾气大了不少，死活不愿一人呆在家中，只好将他带上，眼下瞧着这比肩接踵的人群，沈之禾心中有些担忧，生怕沈之安卷入人群中走散，照着今日的情形，若是走散恐怕很难寻到。
若是再混着些人贩子浑水摸鱼，不能再想下去了，沈之禾甩了甩头，千叮咛万嘱咐，沈之安不可乱跑，话音未落，熟悉的声音从头上传来。
“阿禾！”周莹从德胜楼的窗子探头出来，笑眯眯地看着几人，在瞧见沈之禾神色严肃时，脸上的笑意渐渐散去，望了望抱着小狗的沈之安，心中了然。
提着裙摆就朝楼下跑去，跟在身后的丫鬟对视一眼，飞快跟上周莹的步子，几息之间，周莹便出现在沈之禾摊位前，笑着道：“之安，今日你阿姐肯定很忙，不如随姐姐去楼上包间看杂耍如何？”
闻言，沈之安有些心动，抬头看了眼沈之禾又扭头看看周莹，正要摇头，“之安随阿莹去吧。”
冲着周莹感激一笑，若是在周莹身边自己便不用担忧他的安危了，可以安心趁着这次腊八节赚上一笔大的，周家可真是自己的贵人，年礼需备的厚些，沈之禾心中暗道。
“那阿姐要记得来接我呀。”等着沈之禾答应后，沈之安才抱着小狗，斜挎着一只精致的小荷包，跟在周莹身后朝德胜楼走去。
再无后顾之忧的沈之禾，起锅烧油，将腌制好的鸡排放入面粉中，直至两面都均匀沾上面粉，放入滚油锅中，随着“滋啦”一声，鸡排在油锅中翻滚，金黄色的外皮渐渐变得饱满，诱人的香气四溢，慢慢地沈之禾摊位前围了不少被炸鸡香味勾来的人。
这便是为何沈之禾今日卖炸鸡排，因为它的香味足够浓郁，足够吸引人。
“诸位可要尝尝？今日推出新品炸鸡与关东煮，还有冬日暖心饮品姜撞奶哦~”
说话间，台上锣鼓声响起，转眼看去原是杂耍开始了，原本还在犹豫的几人，注意力渐渐被台上的喷火吸引，眼见着几人就要离开，忽然一位年轻的女娘从几人中间穿过，径直走向沈之禾。。
第37章 杂耍
台上锣鼓震天,随着鼓点的节奏，那杂耍愈渐精彩，忽然间人群中传出一声惊呼,似是台上表演了什么精彩的动作，王二娘踮着脚朝台上张望。
因身在外围,被人群挡着,个子又不算高，只能隐约瞧见台上那人似乎在变戏法,王二娘兴致高昂地看着,红叶镇来杂耍班子还是头一次，沈之禾招呼着摊位前的年轻女子，余光扫过王二娘,心中好笑。
“眼下摊位不忙,若是二娘子想去看杂耍，便去瞧瞧。”沈之禾还是难得瞧见王二娘这般开心,这才想起她虽比自己这具身体大了两岁,但在后世也不过是个十六七岁的少女,笑了笑道。
闻言，王二娘眸子一亮，忽然又暗沉了下来,她瞧着眼前挤挤挨挨的人群,心想反正自己也挤不到前头去,若自己走远了,到时候小娘子生意忙起来，自己也赶不及回来，眼下不如趁着人多，多赚些银钱,待日后有了钱，何愁看不了杂耍。
自己将自己劝慰好，怅然的情绪散去，王二娘取了本书靠在扈娘子身旁蹲在摊位后头瞧了起来，又不认识的便让扈娘子教自己，沈小娘子说得对，不说又多大的学问，人总归是要认字的。
“娘子瞧瞧要买些什么？”沈之禾将油锅中的炸鸡排捞出，放在一层的铁网上晾着控油。
鸡排味道极香，像是一把钩子似的勾引着众人的味蕾，外头那层薄薄的面粉化作酥脆的外壳，将腌制入味的鸡肉包裹其中。
那女子指了指眼前的鸡排，随后开口，“沈小娘子，这个鸡排要上五份，这锅中煮的是何物？”
她凑近才瞧见沈之禾的摊位上，竟又比往日多了一个方方正正的铁制匣子，根根竹签倒插在匣子中，眼下正架在炉火之上，从中间一分两半，两侧各有一个凸起的把手，上头裹着木头，因炉火旺盛，锅中的汤水正咕嘟冒着泡，一半奶白色的骨汤，一半上头浮着红油，各种各样的丸子与蔬菜，甚至还有肉片串在竹签上，似有淡淡的香味，却被炸鸡霸道的香味掩盖。
“这名为关东煮，这一半是骨汤不辣，另一半则是辣汤，您瞧瞧着这牛肉丸，皆是我手工所制，味道鲜美，极有嚼劲。”沈之禾捏着一根竹签拿起，只见半尺长的竹签上串着两颗深褐色的牛肉丸。
闻言，女子抬头瞧了眼，随后冲着沈之禾道：“那便每样来上五串，可还有其他吃食？”
“自然是有的，今日小摊推出冬日限定饮品――姜撞奶！”沈之禾掀开用棉布包着的木桶盖子，从里头取出一只削的十分平整的竹筒，“也是要五份吗？”
看着那女子点头，沈之禾心中乐开了花，方才被杂耍吸引目光的几人，瞧着她一下子卖出这么些吃食，也有些意动，加之如今红叶镇谁人不知沈小娘子所做的吃食美味，连周家都邀请她上门做吃食。
“娘子，鸡排是十五文一块，关东煮荤的五文一串，素的三文一串，姜撞奶十文一筒，一共一百六十五文钱。”沈之禾快手快脚将那些吃食打包好后，接过那女子递来的银钱。
嗅着香味凑近的几人，方才也听到了沈之禾的价格，心中暗自想着似乎也不算贵，毕竟沈小娘子那些吃食的用料都是实打实的，不像其他的铺子那般偷工减料，而且方才那女子买的吃食，瞧着分量也不少。
几人还在犹豫时，人群中挤出一位幼童，手中捏着银钱，仰着头冲着沈之禾大声喊道：“给我来一份最香的那个。”
成年人会思考一样东西值不值这个价，幼童却不会，从沈之禾食摊上散出去的香味实在浓郁，今日腊八，外头又摆着杂耍台子，旁的不多说，孩子极多，有一便有二。
衣着整洁的孩子像是攀比，手中捏着银钱接二连三从人群挤出，举着手嚷嚷自己要最香的那个，台上锣鼓震天，沈之禾摊位前叽叽喳喳，耳边像是有一百只鸭在叫。
幼童声音尖锐，那声音立体环绕声似的不停在耳边响起，沈之禾无奈捂着额头，心中暗道，果然想之安这般乖巧懂事的孩子还是极少的，无法想象若之安也同眼前这些孩子般吵闹，自己会如何，大约是醒来的那个瞬间，就直接一头碰死，看看能不能穿回现代吧。
她强撑着笑脸，冲着那几个幼童道：“莫急，慢慢说，一个个来。”
话虽如此，除了头一个来的那个孩子，站在最前头，剩下几个纷纷吵着自己才是第二个人，沈之禾的话无人理会，她拳头硬了，暗自咬着后槽牙，很不得将那几个吵闹不休的小鬼一脚踹飞。
而此刻在摊位后头躲闲两人，瞧着沈之禾生无可恋的表情，皆是好笑，在她们印象中沈小娘子似乎是无所不能的，哪怕是面对镇子上最尊贵的人都是不卑不亢，没想到今日竟会被几个孩子难住。
放下手中的书本，二人兵分两路，王二娘上前点燃推车上另一只炉子，扈娘子则去管教那些调皮的幼童。
“莫吵，都站好了，稍后那鸡排一人一个，谁都少不了，谁再吵就没有鸡排。”扈娘子以女子之身跟随镖队行走江湖多年，难免沾染了些匪气，只是平日里怕吓着沈之安，便收敛着，今日沉着脸吓唬那些吵闹的小鬼，那真是一吓一个准。
皆如鹌鹑似的缩在原地不敢多言，生怕扈娘子一个不满将自己揍上一顿，要不说幼童的直觉极为灵敏，扈娘子初时就是这么打算的，反正眼下人多，这几个小鬼这般吵，周围几人早就不满，只是碍于自己的身份不便与幼童一般见识罢了，可她不同，面子这种东西该丢的时候就得毫不犹豫地丢。
耳边终于清净了，沈之禾与王二娘飞快炸着鸡排，只想快些将这几个幼童送走，两只油锅一同开始，不过一盏茶的时间，就炸好了六块鸡排，用油纸细细包好，提醒着几人小心烫口，这才将鸡排递给几人。
接过鸡排，那几个孩子吸了一口鸡排的香味，略吹了吹，就迫不及待一口咬了上去，“咔嚓”一口，咬开酥脆的表皮，里头腌制入味的鸡肉鲜嫩多汁，汁水不停地从鸡排上滑落，勾得方才就有些意动的几人不住地吞咽着口水。
眼见着一名幼童将鸡排吃完，意犹未尽地舔了舔手指，其中一人咬了咬牙，心中暗道，不过是十五文钱一份，他还花得起，下定决心后，抬脚便朝沈之禾摊位靠近，“小娘子给我来两份鸡排。”
“好勒，您稍等。”
几人瞧着平日里最抠门的人都买了两份，自觉面上有些挂不住，便也跟着上前买了鸡排。
对于鸡排的畅销，沈之禾心中早有预料，毕竟油炸的吃食谁人不爱，若不是眼下在北疆的深冬，食材不够多，她能炸的东西更多，比如炸茄子，炸蚂蚱亦或是蝉。
大约是看杂耍的人瞧着自己身边有人吃鸡排，被那味道香迷糊了，越来越多的人从人群中挤出，围在沈之禾摊位前买鸡排。
虽说自己早有预料，想着多备上一些，足足备了有三百块鸡排，买鸡就花了她一千五百文钱，哪知不过一个时辰，鸡排售空，她与王二娘用筷子不停翻鸡排，翻得胳膊都酸了，瞧着不停涌来的人，沈之禾只好喊道。
“诸位，今日鸡排卖完了，不如瞧瞧关东煮，冬日里来上一份也是极为不错的，有辣味，若是吃不了辣还可选择骨汤，且今日推出冬日限定饮品――姜撞奶，乃是用牛乳与姜汁所做，可驱寒暖胃，诸位在这严严冬日看杂耍，想必现在身上极冷，不如来上一碗驱驱寒。”
“小娘子备的有些少啊。”
“是啊，今日杂耍班子来的人多，小娘子该多备上些。”
听着众人的抱怨，沈之禾无奈苦笑，心想三百块鸡排就让自己跟王二娘炸的双手发软，若是在多些，今日收摊回去，恐怕连衣服都脱不了了。
但此话自然不能说，她从木桶中取出盖着盖子的竹筒，拔掉盖子，露出里头白嫩如豆腐般的姜撞奶，笑着道：“诸位尝尝别的吃食吧，我这关东煮也是用高汤熬制了一宿，味道香醇，那姜撞奶用的则是上好的牛乳与老姜，入口香甜。”
“当真？这姜我们可是都吃过的，味道辛辣，如何能香甜可口？”一位妇人满脸疑惑，但介于沈之禾摊位上的吃食一向味道极好，她沉吟片刻，想着这几日自己本就有些受凉，家中婆婆给自己煮的姜茶，辛辣无比，实在难以入口，“给我来上一碗。”
接过那妇人递来的银钱，沈之禾将手中的姜撞奶递到妇人手中，只见那竹筒很精致，边缘的毛刺都磨得十分平整，大约是几人都不会雕篆花纹，上头倒是用米糊黏着一张剪纸，边上还挂着一把竹子做的小勺，正好方便食客食用。
妇人眸中闪过赞赏，拔掉盖子，挖了一勺送入口中，大约是一直放在包着棉被的木桶中保温，姜撞奶入口还是温热的，如豆腐般的口感，香醇爽滑，虽有姜味却不浓郁，被牛乳的香甜中和，软滑的姜撞奶顺着喉咙下滑，不多时一股暖意从腹部满满散向四周。
“不亏是沈小娘子，能把这生姜都做的这般好吃。”妇人慢条斯理吃完手中的姜撞奶，“再给我包上五份。”
第38章 方子
顿了顿,那妇人鼻尖微动，嗅着方形铁锅中飘出的香味，染着红色豆蔻的指尖点着锅中的串串道：“这个吃食,拿一串给我尝尝。”
顺着她的视线望向自己的关东煮，沈之禾大喜,虽说方才周莹让人买了些走,之后便再无人问津，还以为今日卖不掉了。
不知是
因为太过新奇不敢尝试,还是为何,总之来的食客大多都是要一份鸡排就走了，而眼前这娘子一身绸缎，乌云般的发髻上簪着一支镶着碧玉宝石的珠钗,瞧着就是位大客户。
她转头指着锅中的关东煮一串串替她介绍。
“您需要荤的还是素的？”沈之禾原想着取一串牛肉丸给她,转念一想恐怕有人不爱荤腥，不如问上一嘴。
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