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农门长姐,养家指南(美食)——晚风不醉人【完结】

时间:2025-01-12 23:14:00  作者:晚风不醉人【完结】
  嘴巴一瘪,眼眶顿时变得通红,眼见着眼泪就要滚落,沈之禾赶忙开口哄道:“安安包的很可爱,等今日煮了,我们每人都要来上一碗。”
  说着,她瞧了王二娘与扈娘子一眼,眼中满是求救的意思,两人相识一笑,皆开口附和,连脚边打转的阿黄见着热络的气氛,也不甘寂寞地叫了两声。
  “当真?”沈之安欢快地抬头,脸上哪有半点泪水的痕迹,圆圆的眼中满是笑意,“阿姐答应了就不能反悔!”
  “是,阿姐何时骗过你。”沈之禾心中暗叹一声原本呆呆的弟弟,竟学会诈自己了,不过也好,往后在外头也不会被人欺负。
  大约过了半个时辰,沈之禾瞧着饺子包的差不多了,便使唤这扈娘子去烧水,取过一早洗好的蒸笼,估摸着几人的饭量拾
  了八个团子,天色不早了,这团子又是糯米粉所做,吃多了不好克化。
  再煮上一锅饺子刚好。
  刚出锅的团子洁白软糯,一口下去满嘴糯米的香味,鲜嫩的汤汁顺着口子流出,满嘴鲜香,团子皮软糯柔韧,还有些粘牙,几人皆是吃的满嘴流油,万分满足。
  几人团子刚下肚,沈之禾下锅的饺子也好了,不同于平时的菘菜猪肉馅,今日她还调了玉米猪肉馅,若是食材充足甚至还可做冬菇马蹄鲜,那滋味清清爽爽的半点不油腻,是她极爱的馅料。
  扈娘子擀的饺子皮极薄,煮熟后便可瞧见那饺子变成半透明状,里头的肉馅若隐若现,勾人得很。
  沈之禾快步走到灶台前,取过摆在架子上的调味料,用醋与酱汁简单调了一些蘸料,几人忙了一日,早便饿了,虽说方才吃了两个团子,但那团子个头小,几人食量又大,她才将饺子端上桌,扈娘子就迫不及待夹了一个。
  略吹了吹就塞入口中,才咬了一口,鲜甜的滋味在口中爆开,那滋味与菘菜猪肉馅全然不同,眼见着她一个接一个的塞入口中,沈之禾赶忙将调好的蘸料放到桌上。
  “娘子快试试着蘸料,蘸着吃更有一番风味。”
  闻言,几人皆不约而同夹起一个饺子伸到那蘸料中,沾了沾,王二娘倒是觉得那滋味不错,沈之安与扈娘子更爱饺子原本的味道,故而之后并未蘸料吃。
  夜色沉沉,屋外一片寂静,端着泡脚盆领着沈之安回到卧房的沈之禾,一眼就瞧见扈娘子替自己搬到房中今日周家送来的节礼,转身将房门落了锁,取过矮凳让沈之安坐着泡脚。
  自己则拉过一张凳子坐在一旁细细的翻看着周家送来的东西,如礼单上所写前头是有些料子不错的布匹,深色浅色皆有,奈何自己一双巧手唯独对着女红一窍不通。
  放下手中的布匹,沈之禾瞧见一个精致的木匣,打开一瞧竟是几朵绢花,瞧着似乎是州里的样式,估摸着那位在州中做官夫人的大娘子送的,她一件件瞧过去,又是一只木匣,瞧着还要比先头那只精致几分。
  心中好奇,她探着身子取过那只木匣,刚一打开,瞧着里头那做工精细的银簪,满目震惊,思前想后也不该是周夫人送的,难不成是阿莹,待到年后见了面问问,这簪子过于贵重,她不能收。
  沈之禾小心翼翼地将发簪放回木匣中,收好放在一侧,心中惦记着礼单上所记录的那几本开蒙的书,翻了半天,总算是在压在最底下的一掌高的木匣中寻到了。
  乌木匣子中的书籍瞧着有些旧了,但保存的极为完好,瞧着便是主人极为爱护,头一本就是《千字文》,这应当是周老让人送来的,她翻了几页,好在自己上学时学过些古汉字,总不至于到了大邺成了文盲,但总还要再多看些书。
  反正自己总要为之安请先生,到时自己带着王二娘一起跟着那先生学一学,无非多付些银钱的事。
  带着对往后日子的期盼,忙了一整日的沈之禾钻入暖呼呼的被子中,捏了捏沈之安的脸蛋,陷入沉睡中。
第50章 除夕
  次日一早,沈之禾便起身准备今日除夕所需的吃食。
  她瞧着家中的食材,又想着前世自己与外婆过年时,通常是十个菜,讲究一个十全十美,旁的不说,鱼必然是要有的,只是天气严寒,红叶镇仅有的一条河冰厚三尺,平日里也鲜少瞧见有人卖鱼。
  好在她们运气极好,昨日去集市时恰好瞧见一名老翁在卖鲫鱼,鱼的个头不大,但聊胜于无,自打那次在周家杀过一次鱼,她似乎对杀鱼这件事有些得心应手。
  伸手掐住鲫鱼的两腮,手一提,便将它从盆中拎起,放到案板之上,利落的刮去鳞片,鱼腹上拉了一刀将它处理干净,随后取过盐罐,挖了一勺将鲫鱼里外都抹了一遍。
  与此同时,晨练结束的扈娘子额头带着些许细密的汗珠,推门而入,左右瞧了瞧,似乎并未瞧见王二娘,顺手取过一侧的架子上的布巾,略擦了擦额头的汗珠,“小娘子,怎不见二娘子?”
  闻言,沈之禾手中动作不停,将今日要做的羊肉,抹上调料腌制好,放在一侧备用,抬头望了望屋外的日头,沉吟片刻道:“今日一早她说出去买些红布来做红封,瞧着时间也该回来了,莫不是遇到了什么事耽搁了,眼下我在料理晚上的吃食,走不开,要不娘子去瞧瞧?”
  “行。”说罢扈娘子抄起一旁的棉外套披在身上,推门而出,还未走出几步,就瞧见王二娘被一位十五六岁的少年拦在路上。
  瞧着王二娘满脸怒意的瞧着身前的少年,扈娘子只以为她遇到了无赖,皱着眉头就要上前,哪知早早便瞧见自己的王二娘冲着自己试了个眼色,脚下步子一顿,拐到一处离二人不远的角落,背靠着墙站定。
  两人的交谈顺着寒风落入耳中。
  “听阿娘说,阿姐这些日子赚了不少银钱,近日我手头紧,拿些来用用。”那少年也就是王乾,吊儿郎当地站在王二娘跟前,细长的眼睛中满是贪婪之色。
  王二娘抬头看了眼跟前,与自己一般高的少年,嘴角扬起一抹苦涩的笑意,你瞧这便是她的家人,许久未见面不问自己为何不在家中,开口便是要钱,这种亲人还有何留恋。
  “我手头没钱,如今我跟着小娘子是替阿兄赎罪的。”
  “你放屁,你身上这件新衣就少说得要二百文,你若没钱,怎还能穿新衣,以往你在家中穿的可都是阿娘以前的旧衣服。”闻言,王乾眼睛瞪大,绕着王二娘走了一圈,怒道。
  “更何况你替阿兄赎什么罪?分明是那臭娘们儿用计陷害阿兄。”忽而王乾顿了顿,怀疑的目光上下打量着王二娘,摸着下巴道:“她能提前布置好陷阱,等阿兄踩进去,必然是有人通风报信,是不是你。”
  听着他辱骂沈之禾,王二娘心中大怒,心想反正她那阿娘也不打算认自己了,自己也不打算再回那个家,怒从胆边生,快步上前抽了王乾一个大嘴巴子,“你以后若是再敢对沈小娘子出言不逊,休怪我对你不客气。”
  躲在角落的扈娘子,心中暗道一声痛快,若不是王二娘抽了他一巴掌,恐怕她要忍不住出去揍那臭小子一顿。
  ……
  随着木门被推开的声音,蹲在门口陪着阿黄玩球的沈之安猛然抬头,瞧着王二娘满身积雪的躲在扈娘子身后,他心中一惊,将手中的布球丢下,飞快扑向王二娘。
  抱着她的腿,仰着头,又圆又大的眼睛中满是担忧,“王姐姐,你在外头摔跤了么?痛不痛?安安给你呼呼。”
  幼童软软的身子贴着自己,将王二娘心中的阴霾一扫而空,她抬手想捏一捏沈之安的脸颊,却怕自己冻到他,“安安莫担心,方才姐姐在路上不小心……”
  “咳咳。”闻言,身侧的扈娘子对上沈之禾探究的目光,咳嗽几声,打断了王二娘顺口而出的谎话。
  一时间屋内一片寂静,扈娘子心中焦急,瞧了瞧这个,又瞧了瞧那个,连一向对情绪感知比较迟钝的沈之安也觉得有些不对,正要开口,却被扈娘子一把捞起,抱着往卧房走去,她还顺手带走了阿黄。
  眼下灶房中只剩沈之禾与王二娘,沈之禾瞧了眼站在门前的人,并未开口,只是将手中腌制好的羊肉放在早就准备好的面团上,又取过另一块面饼盖在羊肉上,两块面饼捏了个花边将羊肉封住。
  两面刷上油,随后取过一个铁架子,将那面团放在炉子上烤着,抬头看了眼王二娘面上带着恐慌,不由叹了口气,“二娘子先去换身衣服吧,若受了风寒便不好了。”
  听着沈之禾关怀的话语,王二娘心中酸涩,她眼眶一红,冲着沈之禾就跪了下来,“小娘子方才路上是我阿弟拦住了我,他让我将你的方子都偷回去,否则就让阿娘与我断绝关系,我不答应,他本想将我绑了送给他那同窗的父亲当小妾,我自是不从,但我没打过他,好在扈娘子及时出手,我不想让你跟着糟心,便……”
  “快起来。”瞧着她直接跪在地上,她也顾不得手中的面包羊腿,飞快走到她跟前,将她搀扶起来,皱着眉头,“以后遇到这种事,不管对错先打了再说,若打不过便不要硬碰硬,跑便是了,实在跑不过,身边又没人,你就将那方子交给他,方子不过是死物,而你是个活生生的人,孰轻孰重,还需我多说吗?”
  “好了莫哭,今日除夕,高兴些,先去换身衣服,再来帮我做暮食,这可是我们几人在一起过得第一个年,总得做的丰盛些。”沈之禾拍了拍王二娘的肩头,心中暗叹一声,还好自己没有看错她,果真是歹竹里头出好笋,一家子坏心眼就出了这么个实心眼。
  若非遇到自己,恐怕早被那一大家子扒的连皮都不剩,瞧着她往卧房去的背影,忽然一阵焦香传来,沈之禾心中一惊,大呼一声,“我的羊肉!”
  着急忙慌地回到炉子前,好悬,差点就烤焦了,此时她无比怀念后世可以设置温度与时间的烤箱,她小心翼翼地将手中的面包羊腿翻了个身,炉子火旺,一个不留声就能将外头那层面皮烤焦,她只得专心致志地烤着羊肉。
  心中暗道,年后这道菜必定要卖得贵些,且不说羊肉价高,这做起来也太费手了,就这一小会,她举着的胳膊就十分酸涩。
  不多时,换好衣服的王二娘掀开帘子从外头踏入,“小娘子,我们养的鸡个头大了不少,估摸着要不了多久就能下蛋了。”
  “哦?那可真是不错,二娘子来的正好,快些帮我把鸡与排骨处理了,对了去把扈娘子还有之安喊出来,让他二人帮着把栗子和笋剥了。”沈之禾翻动着面包羊腿,生怕将它烤焦。
  一时间几人分工明确,到了日落时分,满满的一桌菜总算是做好了,几人在灶房中围桌而坐,桌上蘑菇豆腐炖鲫鱼,面包羊腿,糖醋排骨,红烧栗子鸡、樱桃肉、醋溜番薯丝、酸辣菘菜、凉拌萝卜丝、萝卜炖腊鹅,再加上一碟团子,正好凑了个十全十美。
  几人正要动筷,沈之禾忽然想起周家送来的节礼中,似乎有一坛屠苏酒,她在几人疑惑的目光中起身,回到卧房中,将那坛屠苏酒抱出,“今日除夕,当喝屠苏酒,辞旧迎新。”
  沈之禾抱着酒坛一人倒上一碗,连最小的沈之安也分到了一碗,本想着等着阿姐先喝,哪知几人皆是眉眼带笑地望着自己,“阿姐,为何不喝?”
  闻言,沈之禾点了点沈之安额头,笑着道:“这屠苏酒啊,与旁的酒不同,要从年岁小的开始喝,要安安先喝。”
  酒落肚中,升起一股暖意,瞧着正中间的面包羊腿,沈之禾用刀从中间化开,顿时香气四溢,金灿灿的酥皮里头露出鲜香四溢的羊肉,几人顿时食指大动,酷爱羊肉的扈娘子夹起一块,送入口中。
  烤得有些焦黄的外皮极为酥脆,内里软糯带着些鸡蛋的香味,羊腿肉质鲜嫩多汁,入口那鲜香粘稠的汤汁似乎都要将人的嘴巴糊住,扈娘子一口酒一口肉,半晌之后,感慨一句,自己前半生风餐露宿过得是什么日子。
  而沈之安与沈之禾一样独爱糖醋排骨酸酸甜甜的滋味,排骨软烂,用嘴巴一吸就能脱骨,琥珀色的汤汁裹在排骨上,晶莹剔透,就那酸甜可口的汤汁就着白米饭都能多吃几碗。
  与几人不同的是,王二娘更爱红烧栗子鸡,板栗软糯,掺杂着板栗香甜的鸡肉味道极好,大约是炖得时间久,鸡肉软烂脱骨。
  几人吃饱喝足后,王二娘将那未有人动的鱼汤端到柜橱中放好,瞧着几人瘫在椅子上的模样,心中好笑,“诸位可还吃得下饺子?”
  闻言,沈之禾脸色大变,连连摆手,“眼下我可吃不下了,再等等,今夜总归是要守夜的。”
  屋外夜色渐深,不多时灿烂的焰火在天边绽放,见此,沈之安高兴地抱着阿黄想要往屋外去,却被沈之禾拦住,“外头冷,就在屋内看吧。”
  说着她将挡住窗子的毛毡拉开,此起彼伏的爆竹声在屋外炸开,沈之禾坐在摇椅上抱着沈之安仰头望着天空,虽说如今的焰火不如后世那般花样多,但自己也有好几年未瞧见这么热闹的场景了。
  直到子时的打更声响起,沈之禾才下了饺子,待到几人吃完后,沈之禾从腰间取出三个红封,“望二娘子不再为家中所累,随心而活;望扈娘子一世平安,自在人生;望之安平安喜乐。”
  “望小娘子生意兴隆,财源广进!”
  窗外炸开的焰火,照亮了屋中几人脸上对新一年满是憧憬的笑意。
第51章 赎回铺子
  转眼间,新年已至初五,沈家几人迎过财神之后,便准备收拾收拾,继续小食摊的营生。
  她坐在桌前盘算着手中的食材,胡辣汤恐怕是做不成了,猪肉倒是还有不少,天气严寒,屋外正如一个天然的冰箱,沈之禾一边想着一边推门而出,从架子上取了一条肉下来,放在热水中化冻。
  化冻要些时间,她瞧着正在热暮食的王二娘忙前忙后的样子,心中暗道,虽说红叶镇不大,但每年在此落脚的商人极多,故而红叶镇要比邻镇富裕一些,过年时多少能吃上些荤腥。
  尤其是富裕人家,多半日日肉菜不断,几日下来估摸着是有些腻味了,自己正好可以把握这等机会,推出茶饮子,为日后自己开食肆做准备,想到此处,她翻看着柜子中的食材,解腻的茶饮,山楂必不可少。
  先前买来泡水喝的山楂倒是还省了不少,年前自己还买了红枣与陈皮,再加些老姜,刚好可以做一壶消食暖胃的山楂橘皮姜枣饮,沈之禾小心翼翼的装着山楂等物的罐子中倒出些许,放在盘中,又取过一只小巧的瓦罐加水置于火炉之上。
  站在桌子另一侧揉面的扈娘子,瞧了许久,心中好奇,忍了又忍,“小娘子这是在做什么?”
  闻言,沈之禾嘴角带起一抹笑意,“自然是茶饮子,我见集市上的食摊似乎无人买茶饮,既无人卖,那我们便做第一个。”
  “哪能人没人卖,小娘子不知,这茶饮要么是专门的茶水铺子,要么是茶楼中,茶水铺子价格便宜,一般来说铺子里也就是苦丁茶,或是一点茶叶就泡一大壶,通常都是干力气活的人,渴了就去喝上一碗,一文钱大约可以喝上四碗,以往我走镖之时便常去,茶楼只听说过,倒是还未有机会去见识一番。”扈娘子手中揉着面团,笑着道。
  “茶楼价格确实昂贵,先前我还在秦家时,便听秦婆婆提起过,里头卖的都是从京城来的好茶,我依稀记得有个茶名叫雀舌。”正在灶台前忙活的王二娘,笑着接话。

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