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倒是从南方来的凌七，他们家乡有鲜肉棕，沈之禾未吃过，也不晓得那肉粽是什么滋味，不过眼下由她调制的馅料，那可是后世经过千百年改良之后的品种，味道自然差不了。
她琢磨了片刻，打算调四种馅料，两种甜粽，两种咸粽，甜粽那便包蜜豆棕和蜜枣粽，咸粽那便是后世极为经典的鲜肉棕与鲜肉咸蛋黄棕。
打定注意，沈之禾转身钻入铺子，打算就着馅料一事同凌七商量一番，正好在让王二娘将瓮中的咸鸭蛋都掏出来，洗干净备用，再让扈娘子去买些艾草与编五彩绳的绳子回来，正巧昨日陆今屿暗示自己想要一根她亲手编制的五彩绳。
第127章 干煸黑鱼
回忆着昨日,陆今屿坐在桌旁，微红着脸颊，同自己讨要五彩绳的模样,心中不由好笑。
除开他下不了床的那几日，自己忙地晕头转向,自打他能下床开始,自己便省心了不少，连带着每日之安的功课他都接手了过去。
就这三两日的功夫,他两人的关系倒是突飞猛进,如今瞧着同亲兄弟也差不了几分。
就说今日，大约是临近端午，无为斋放了假,一早起来的沈之安便黏在陆今屿身旁,一大一小脑袋凑在一起，也不知在嘀咕些什么。是不是还故作隐蔽地抬头瞧自己一眼。
沈之禾远远瞧着两人,无奈笑着摇了摇头,伸手取过挂在屋檐下的粽叶,匆匆钻入灶房。
粽子的馅料与旁的不同，里头的米用的是上好的糯米，这样煮出来的粽子味道才格外的香糯香甜,蜜枣与蜜豆还好些,集市都有现成的卖。
不过大邺的蜜枣与蜜豆同糕点一般,实在太甜了,大约是里头加了不少糖，卖得价格也十分昂贵，简单来说，又贵又难吃。
沈之禾想着反正距离端午还有两日的功夫,时间还算宽裕，不如今日做完午食生意，便带上之安去集市瞧瞧，买些枣子同红豆自己回来做。
总归做起来也不算难，况且自己做的蜜枣与蜜豆味道更好些，只是那肉馅的略微麻烦些，毕竟这肉与寻常的做菜用的猪肉还不甚相同。
用来做粽子馅料的猪肉得用上好的梅花肉，除开梅花肉还得加上一小块肥肉，这样煮出来的肉粽，才会油汪汪的晶莹剔透，肉香四溢。
若是再加上一颗流油的咸鸭蛋，那滋味刚想着口水就要流出来了。
她抬手摸了一把唇角莫须有的口水，抬头瞧见灶房里头正片着鱼片的凌七，只见他手下动作麻利，不过片刻，手边便堆了一堆薄如蝉翼的鱼片。
瞧着那架势许是要做酸菜鱼，说来也奇怪，这几日味仙居的食客越来越多，时常能听见不少食客，操着一口外乡话。
原先不过是以为外地来的跑商的商人，可她观察了几日，有好些人并未带货物，甚至连行囊都带，好似特地跑了一趟红叶镇，只为来味仙居吃上一口。
不过这几日虽忙了些，但瞧着每日的进项，她昨日算了算就这三两日的功夫竟足足赚了一百五十两银钱。
顿时干劲十足，她舀了一勺清水，净手后，才取过猪里脊，打算做一份锅包肉。
忽地门外传来一声响动，沈之禾扭头望去，只见竹楹脚步匆匆，手中还提着只还在滴水的竹篓，隐约可见里头有什么东西在动，“小娘子，外头来了位食客，点名要一份干煸黑鱼。”
说罢，竹楹提了提手中的竹篓，“还有这个，他让您一并做了。”
接过竹楹带来的竹篓，分量倒是不轻，里头的活物还在四处乱窜，她手上使劲这才没让这竹篓从手中跑掉。
沈之禾飞快将竹篓丢入一侧的空盆中，方才透过竹篓的空隙瞧了一眼，一长条的，似是鳝鱼油似是蛇，她顺手抽了一根木棍，伸长了胳膊将那竹篓的盖子掀开。
瞧清了里头的东西后，沈之禾不由自主松了口气，还好是鳝鱼，若真是蛇，那这单生意，她恐怕是做不成了。
原因无他，实在是沈之禾对于蛇这种生物有天然的害怕，光想着就能起一声鸡皮疙瘩。
“晓得了，你去同那位食客说，稍待片刻。”沈之禾点头应道，蹲着身子同眼前的鳝鱼，大眼瞪小眼。
半晌才转过头来，直勾勾地瞧着正在浆鱼片的凌七。
炙热的目光落在后背，凌七想当作瞧不见都不行，无奈之下，只好放下手中的活计，扭头望向沈之禾，“小娘子，可是有事？”
话音才落，他便瞧见沈之禾抄着木棍，将竹篓中的鳝鱼挑起，笑着道：“阿七，这鳝鱼我虽会做，但我有些不喜欢这滑不溜秋的手感，便劳烦阿七将这鳝鱼处理一下，作为交换，那道酸菜鱼便由我来做可好？”
对上沈之禾期盼的目光，凌七实在说不出拒绝的话，只好点了点头，他将沾满了生粉的手洗净后。
走到盆子前，一把掐住那鳝鱼的头部，便将它拎了起来，手起刀落，不过半炷香的时间，他便熟门熟路地将鳝鱼处理干净了。
那动作利落地当真令人叹为观止，“瞧着阿七地动作，好似以往做惯了鳝鱼？”
闻言，凌七手下动作一顿，半晌才敷衍地勾了勾唇，“之前主家爱吃，便做过几回。”
说罢，便低着头处理着竹篓中剩余的鳝鱼，未再开口。
见他不愿多说，沈之禾便未再多问，只将手中的黑鱼片下了锅，霎时浓香四溢。
大火煮开后，沈之禾飞快将炉子中的燃着的柴火撤出，靠着里头炭火的余温，满满炖着，大约过了一刻钟，酸菜鱼便能出锅了，她抓了把切成段的干辣椒与花椒撒在碗中，随即将热好的滚油自上淋下。
只听“滋啦”一声，霸道的香味在灶房中弥漫，片刻又顺着窗子向外头散去，将坐在膳堂原本就饿着肚子的食客，勾得疯狂吞咽着口水。
实在是太香了，这酸菜鱼无
论吃过几回，都抗拒不了这麻辣鲜香的滋味。
“闻着这味道，估摸着我的酸菜鱼出锅了。”
“怎么是你的，分明是我先来的。”
就在几人争论谁先之际，竹楹端着摆了五六碗酸菜鱼的托盘，步子稳健地朝几人走来，笑着安抚道：“诸位莫急，这桌角都有号，自然是按照诸位点菜的顺序来的。”
瞧着自己眼前的酸菜鱼，几人讪讪一笑，未再多言，毕竟美食当前，哪还顾得上多言，抓起筷子，便从汤碗中捞起一块鱼片。
嗅着那浓郁的香味，也顾不得烫，直接塞入口中，麻辣鲜香的滋味瞬间在口中爆开，只道一声过瘾。
“小娘子，你家掌柜可同意了，替我做那鳝鱼？”顾城，就是那位将装着鳝鱼的竹篓递给竹楹的人，手中摇着扇子高声道。
闻言，竹楹转过身来，“答应了，劳您喝杯热茶稍待片刻。”
与此同时，沈之禾接过凌七处理好的鳝鱼，加入葱姜与黄酒腌制去腥，转过身子，正打算将一早备下的黑鱼片，下锅干煸时这才想起，早前自己嫌这黑鱼做法麻烦，除开那日在周家的宴席上做过一回后，便只在自家人跟前做过。
那位食客是如何晓得这道菜的。
心中疑惑，但沈之禾手下动作不停，锅热倒油，待到油热后，才小心翼翼将碗中浆好的鱼片，一片一片滑入锅中，“滋啦”一声，不过片刻，那黑鱼便裹上了已成金黄色的外壳。
瞧着那鱼片逐渐定型，她飞快将鱼片捞起，将锅中剩余的油舀出后，倒入干辣椒与花椒，将香味充分煸炒出后，她又将鱼片倒回锅中。
几下翻炒后，将鱼肉原本的鲜香激发的淋漓尽致。
这香味可比方才的酸菜鱼，还要霸道不少，此刻正顺着窗子朝外头散去，膳厅里头的食客，不约而同停下手中的动作，抬头寻着那香味的来处。
“竹娘子，你家掌柜的又在做什么吃食，怎么这么香？”
“是啊，闻着那味道比我手中的酸菜鱼还要香上许多。”
与竹楹相熟的食客，七嘴八舌地将她围住，竹楹实在无法挣脱，只好指了指坐在靠窗那处的顾城，笑着解释，“估摸着那位食客指名要的干煸黑鱼。”
话音才落，那头沈之禾便端着黑鱼从灶房绕出，顶着竹楹疑惑的目光，直直朝顾城身边走去，不怪竹楹奇怪，原本这黑鱼直接从窗口递出便行，她却亲自跑了一趟。
实在是沈之禾奇怪这人是从何得知，自己这味仙居有干煸黑鱼这等吃食。
浓郁霸道的香味随着沈之禾的步子，在整个味仙居中弥漫，膳厅中的食客不由自主伸长了脖子，直到沈之禾将那碟黑鱼放在顾城面前。
只见炸得金灿灿的鱼片卧在盘中，鱼片中掺杂着几颗泛着油光的干辣椒，上头点缀着些许青葱的芫荽，光瞧着就让人胃口大开。
“郎君这黑鱼得趁热吃，若是凉了味道就变了。”沈之禾笑着提醒，虽说心中抓心挠肺的奇怪。
话音一落，却见顾城掀起眼皮瞧了沈之禾一眼，心中暗道一声，早前听林大人提及这红叶镇有位厨娘开了间名为味仙居的食肆，年岁不大，手艺却极好，尤其是那干煸黑鱼味道更是一绝。
丝毫不比京中大厨的手艺差，甚至连那极其挑嘴的陆世子都赞不绝口，倒是让他十分好奇，这不才得了空便巴巴儿的从寒洲跑来，甚至还将门客网来的野鳝鱼带了来，可直到他站在味仙居门前，瞧着这小小的门头心中便起了怀疑。
若是这味仙居生意当真如林大人所言那般，为何这铺子这般小。
虽十分怀疑，但顾城秉着来都来了的想法，还是踏入了这味仙居，瞧着里头坐满的食客，他才略放下了悬着的心，他垂眸瞧着眼前这道色香味俱全的干煸黑鱼，在沈之禾殷切的目光下，夹了一块鱼片送入口中。
“咔滋”一声咬破外头那层酥脆的外皮，咸鲜麻辣的滋味顿时在口中炸开，顾城不自觉眼睛一亮，心中暗道一声过瘾，里头的鱼肉鲜嫩多汁，沈之禾将鱼片处理的极好，他吃不出半点腥味，他三五下将口中的鱼片吞下。
“林大人说得不错，你这处的吃食果真不错，劳烦小娘子将那鳝鱼做好，送来我尝尝。”他抬头瞧了眼还未走的沈之禾，心中了然，开口道。
说罢，随即又夹起一块送入口中，不过一小会，原本冒着尖儿的黑鱼片便少了许多，这浓烈的香味，引得众人直吞口水。
“郎君，这黑鱼味道如何？”
“还用问，瞧那郎君的吃法，你还不晓得吗？”
眼见着沈之禾要走，那几位相熟的食客赶忙开口询问，“小娘子，这干煸黑鱼今日可还有？”
话音一落，沈之禾脚下步子一顿，倒是有些迟疑，这干煸黑鱼做起来实在麻烦还费油，况且这黑鱼里头用的调料价格也不便宜，若非必要自己实在不想做这黑鱼卖，只想着寻常时候馋了，自己做些解解馋罢了。
正犹豫着，忽然后院传来一声闷响，沈之禾脸色一变，冲着食客一拱手，道了声抱歉，匆匆穿过后门，往小院去了。
第128章 板栗鳝鱼
直到在小院中站定后,沈之禾才拍着胸脯松了口气，心中暗道一声好险，她顺手将滑落的衣袖捞起,扭头顺着声源那处望去。
只见那一大一小坐在葡萄藤下，身前的桌上摆着一块陶土,似乎准备用这陶土捏出个小玩意儿来,方才她听到的那声闷响，便是他二人将陶土捶在地上的声音。
“之安小心了,莫伤了陆郎君。”沈之禾立在小院中,瞧着两人的动作，笑着开口。
话音一落，两人不约而同扭过头来,沈之禾这才瞧清楚两人的模样,杏眸中瞬间爬满细碎的笑意，半晌轻笑出声。
原来这两人捏陶土捏的入神,脸上都沾了土,尤其是沈之安,圆鼓鼓的脸颊两侧沾着泥点，像只小花猫似的，尤其是那呆愣愣的模样,可爱得紧。
身侧的陆今屿亦然,乌黑的发丝用一根粗布绑在脑后,露出光洁的额头,与沈之安不同的是，他脸上虽也沾了不少泥点，却丝毫不影响他出挑的姿容。
他对上沈之禾满是笑意的眸子，耳尖微微泛红,下意识将桌上的陶土推到沈之安面前，故作镇定道：“之安的先生正好教到陶土一课，便留了做陶器的作业。”
其中的含义，沈之禾听明白了，大约就是这陶土是之安央求着他帮忙一同做的，不是他主动要玩这陶土。
沈之禾抿唇一笑，目光落在他微红的耳尖上，轻声道：“那便劳烦郎君了。”
阳光之下，她抿着唇微笑的模样，温暖至极，陆今屿蓦地抬手捂住胸口，只觉得心中砰砰直跳，好似有无数只十一在心中跳舞似的。
十一便是陆离养在他府邸的一只蠢狗，日日精力旺盛，在府邸的小花园中刨坑。
直到沈之禾走远，陆今屿都未回过身来，他就这么坐在原处，直勾勾地瞧着灶房门。
“陆哥哥，这陶土不是为了给阿姐准备生辰礼物的么？”沈之安抬手戳了戳石桌上的陶土，不解抬头。
疑惑的嗓音落入陆今屿耳中，他才回过神来，低头对上沈之安狐疑的目光，莫名一阵心虚，干咳了几声后，本想揉一揉他的脑袋，才抬起手便瞧见双手沾满了泥土，只好讪笑一声，将手放下。
故作神秘一笑，“早前我在京中听说，送女子礼物前得先藏着，这样才有神秘感，到生辰那日你阿姐才会有惊喜的感觉。”
话音一落，沈之安半信半疑地瞧了陆今屿一眼，却见他满脸认真，丝毫瞧不出半点骗小孩地模样，便只好点了点头，含泪背下这口黑锅。
而此时，味仙居的灶房中。
凌七听着门响，抬头望去只见沈之禾满是笑意地推门而入，“小娘子可是遇到了什么喜事？”
“你怎晓得？你可还记得那三位钦差大人临走时，我让人送扈娘子送去周家的吃食？”沈之禾眉眼一碗，脚下步子轻快。
说罢，她将一早放在盆中腌制去腥的鳝鱼捞起，放在竹篮中沥水，随即转身取过一块干净的抹布将锅中的水擦干。
“自然是晓得的，那包吃食莫不是小娘子特意送与那三位大人的？”听着沈之禾所言，凌七沉吟片刻，忽然灵光一闪，心中有了计较。
“聪明，方才外头那位指名要干煸黑鱼的食客，便是林大人的旧识，我瞧着他那通身的气派，不像寻常人。”闻言，沈之禾赞赏地瞧了凌七一眼，同他说着自己方才观察所得。
话音才落，只见那头沈之禾手脚麻利地舀了一勺香味十足的猪油倒入锅中，这鳝鱼是荤食，若是用素油炒出来的味道总觉得会差一筹，不如荤油炒出来的滋味香。
毕竟做吃食，除开新鲜的食材，油盐酱醋这些调料也是十分重要的，沈之禾估摸着火候，觉着锅中油热后，她飞快将切成段的鳝鱼倒入锅中，铁锅炭火极旺，随着她的翻炒，不过片刻，鳝鱼的表层便镀上一层金黄。
就在凌七以为沈之禾要将那鳝鱼捞起时，却见她捏着木铲继续在锅中翻动，直到锅中的整个变得金黄酥脆，她才取过笊篱将鳝鱼段捞起。
随着她的抖动，笊篱中的鳝鱼段上下翻动，猪油顺着笊篱的空隙低落，鳝鱼的鲜香弥漫在整个灶房中。
“小娘子这是做得炸鳝鱼？”凌七心中疑惑，实在不怪他，以往在南边时，自己虽隔三岔五会做上一顿鳝鱼，但油贵，这鳝鱼寻常都是红烧的做法，偶尔会做上一道炸鳝丝。
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