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“是啊，若是上门吃饭，便让你那仆从将马车停到码头那处空地上去，堵在这门口是怎么回事？”
“也就是今日沈小娘子还没将那酸梅汤搬出来。”
……
一时间谴责声此起彼伏，陆袅回过神来，扭头瞧了眼，果真自己那马车将味仙居门口挡了个严实，顿时脸一红，催促着陆川赶紧将马车拉走，自己领着桃溪匆匆钻入食肆。
她原以为这食肆瞧着不大，里头估摸着也不会太好，可进来才发现，里头桌椅摆得整整齐齐，桌面干干净净，没有半点油污，她寻了一张靠窗的四人桌领着桃溪往那处去了。
陆袅想着反正也到了红叶镇，那两位兄长就在镇子
上，也不会跑，便不急着去寻，这小半个月来，自己舟车劳顿了都没正经吃上一顿饭，不如先填饱肚子再说。
“小娘子瞧着面生，可是头一次来味仙居？”扈娘子手中拿着菜单，笑意盈盈地站在陆袅身旁。
闻言，陆袅抬头上下打量了扈娘子一眼，觉着她年纪有些大，应当不是莹姐儿口中的沈小娘子，便点了点头，“我从外地来，来此处寻亲，正巧沿路听闻红叶镇的味仙居味道极其不错，便想着来尝尝。”
“那小娘子可是来对了地儿，我们味仙居的招牌菜有捞汁花甲，白灼大虾，腌笃鲜，面包羊腿，地锅鸡以及大盘鸡，这是菜单，您瞧瞧。”扈娘子笑着将手中的菜单放在陆袅跟前。
陆袅接过菜单，被那入手的分量一惊，掀开一瞧，里头图文并茂，一眼就能瞧出那菜的模样，心中倒是有了几分惊奇，这种画着图的菜单她还是头一次见，她一页页的翻着，点了一道腌笃鲜，捞汁花甲，凉拌莴笋，外加一道上汤送菜。
翻到最后瞧见竟还有冰饮，抬头瞧了眼对面闻着后头传来浓郁的香味，不停吞咽着口水的桃溪，抿唇一笑，又点了三份酥山。
陆袅点完吃食，不过一小会，便瞧见早前时常跟在表兄身旁的婢女手中端着托盘，上头摆着三份形似雪山的吃食，快步朝自己这桌走来，她眸子瞬间瞪大，心中暗道一声，果真如莹姐儿所言，表兄对这位味仙居的是沈小东家，十分上心么。
才从后院绕出来的竹楹，远远就瞧见坐在窗边的陆袅，倒是无甚意外，毕竟她前脚刚从京城离开，后脚书信便到了世子手中，估摸着也就这几日要到了，本让人在镇子口守着，也不知怎么的竟没瞧见袅姐儿，让她直接摸到了味仙居门上，不过也好，倒省了他们去寻她的功夫。
眼下正是忙得时候，竹楹也没空同陆袅细说，只将手中三份酥山放在桌上，同她说了一句吃完后，莫乱走动，便去给其他桌上菜了，这几日食肆里头的酥山卖得极好，几乎每一桌都会点上一两份，不过这东西做起来也不难，沈小娘子一下子便会做上不少，放在用冰做的盆子中冻着，待到有食客点了，便挖出一些，撒上一些桃酥的碎屑，再淋上果酱，便能端出来了。
瞧着面前小小的一堆酥山，陆袅稀罕极了，扭头扫过四周，发觉似乎每一桌都有着一碗酥山，想来味道应当不错，正打算尝一口时，便听得对面传来一声闷响。
第138章 白灼大虾
那动静不小,不仅陆袅抬头瞧了过去，连带着周边的食客都循着声音瞧了过来，只以为是有不长眼的人上门来闹事。
抬头才晓得,原是跟在那面生的小娘子身边的丫头，不知怎么的从凳子上滑落,眼下正红着脸一骨碌地从地上爬了起来,冲着自家小姐讪讪一笑。
瞧着桃溪的动作，陆袅脸上露出些许疑惑,“你怎么坐着还能摔倒？”
桃溪自幼便跟着自己一同长大,两人名义上是主仆，实际同姐妹也差不了多少，往常在家中便同坐一桌吃饭,虽晓得她是个毛手毛脚的性子,但在外头还是很少出错，怎的今日坐在凳子上还等摔下去。
她没瞧见,但一旁的竹楹瞧得清清楚楚,坐在陆小娘子对面的丫头,瞧见酥山时便面露好奇，不待陆小娘子尝上一口，她便迫不及待端起那装着酥山的竹碗,挖了一大勺塞入口中,下一秒便瞧见她瞪大了眸子,捂着嘴从凳子上跌落。
估摸着是没怎么吃过冰饮,一下子塞了一大口，冻了牙，但那酥山的味道实在好，又舍不得吐出来,纠结之下，身子一动便不小心从凳子上摔了下去。
事实也同竹楹猜的差不离，桃溪惯常跟着陆袅也算是见识了不少，这味仙居的冰饮还是头一次见，以往在京中虽也瞧见过不少饮子，但大多都是酸梅汤，绿豆汤或者百合汤之类的。
京中冰块价高，外头那些卖饮子的摊贩大多也不舍得加冰，基本都是用井水湃上半日，陆府虽用得上冰，但也无人会用冰块做吃食，不过就是冰镇些瓜果之类的。
桃溪又是个好吃的性子，往日在京城那会瞧见新的吃食，都想着要尝尝，这不这么些年，陆府给的工钱不少，她却没省下几个银钱，平日里全让她买吃食用完了。
今日瞧见这新奇的吃食，自然是要尝尝，方才隔着竹碗，只觉得透着丝丝凉意，这几日又正好是红叶镇最热的日子，她在外头走了半日，热得脸都红扑扑的。
味仙居里头倒是凉快，沈之禾早早就就让人在食肆的四个角落放了几个用来装冰的铁盆，这回里头装满了冰块，化了便让扈娘子换上新的，因此红叶镇的食客大多愿意到味仙居里头来吃午食。
天热贪凉，桃溪抓着勺子就挖了一大勺到口中，随着冰凉的感觉直冲脑门，紧接着便是一股浓郁的奶香在口中散开，那酥山冻牙，本想着吐出来，但那酥山除了牛乳的香味，还带着李子果酱的酸甜，味道实在好，便也舍不得浪费，身子扭动之下，一不留神便从凳子上滑落了。
桃溪艰难地将口中地酥山咽下，缓过神来，抬头瞧见正满脸震惊盯着自己的陆袅，嘿嘿一笑，“小姐，您快尝尝这酥山，且小口尝，不然实在冻牙。”
瞧着她那副模样，陆袅哪里还不晓得，也不再管她，捏着勺子挖了一小勺洁白中带着奶香的酥山，微微一抿，顿时眸子一亮，冰凉爽口，里头带着浓郁的奶香，那棕色的碎屑带着芝麻的香味，这味道竟比自己在京中莲香楼吃过的甜品味道还要好上许多。
难怪那丫头冻倒了牙也舍不得吐，也难怪莹姐儿对着味仙居的吃食念念不忘，不过也说不准，只是这小娘子做甜品的手艺好些，其他的不过尔尔，毕竟吃食这种东西总得吃到嘴才晓得味道究竟如何。
她正想着，一股子浓郁的鲜香从后头的灶房传来，闻着那味道似乎是鱼鲜的吃食，那鲜味里头还带着一点辣味，实在诱人得很，别说桃溪了，连她都不住地吞咽着口水。
陆袅偷偷瞧了眼周边的食客，这才发觉他们同自己如出一辙的模样，瞧着那墙上的小窗子，望眼欲穿。
待到陆川将马车寻了一处客栈挺好后，回到味仙居，陆袅同桃溪桌前的酥山早就吃得干干净净，有额外点了一壶薄荷荸荠饮。
那饮子是沈之禾用自家小院中种的薄荷草，碾碎出汁，再同切得碎碎的嫩生生的荸荠混在一起，那荸荠是苏大娘一早送来的，嫩得很，指甲稍微一用力就能掐出一手的汁水。
荸荠味道清甜，汁水又多，用来做饮子刚好，里头配着薄荷的清凉爽口的汁液，哪怕不加冰，就这么吃着都有一股凉爽的感觉。
味仙居的食这几日除了会点上一份酥山，这薄荷荸荠饮便就是他们常点的吃食了。
陆川来得时间将将好，他才坐下一盏茶的时间，陆袅点的捞汁花甲同白灼大虾便由王二娘端了上来，那捞汁花甲满满一盆浸泡在深色的汤汁中，除开酸辣的汤汁味，便只余一点花甲的鲜味，倒不如方才那股子鲜香浓郁，陆袅心下有些怀疑。
眼下食肆正是忙的时候，王二娘将手中的吃食放下，转头就走。
“哎，这位娘子，我们并未点虾，是不是送错了？”陆袅瞧着王二娘要走，赶忙高声唤住了她。
闻言，王二娘脚下步子一顿，扭头细细打量了这发间簪着一支金簪的少女，确实是方才在后院陆小郎君所言之人，摇了摇头道：“没送错，这是陆小郎君让我跟您送来的，您慢吃。”
与此同时，后院灶房中，陆今屿穿着一身粗布麻衣坐在灶膛后头，帮着沈之禾烧火，这些时日下来，旁的不说，如今着陆世子烧火的功夫是炉火纯青了。
他瞧着灶膛中的炭火，一边同沈之禾解释着那姑娘的身份，毕竟这也无甚好瞒着的，“阿禾，前头那位姑娘名唤陆袅，是陆离一母同胞的妹妹，是个坐不住的性子，这回是偷偷从家中跑出来的。”
陆今屿顿了顿，似又想到一事，又再开口，“袅姐儿同莹姐儿关系极好，是一同长大的好闺友，我估摸着是莹姐儿同她说了你，她才偷摸着从京中跑了出来。”
该说不说，陆今屿猜得极准，事实便是如此。
“原是如此，难怪呢，她也不晓得你二人在我这，便眼巴巴地跑来了。”闻言，正切着腊肉的沈之禾抿唇一笑。
早前她还觉着奇怪，陆袅虽风尘仆仆的模样，但瞧着气度不凡，虽说她这味仙居如今有了几分名气，但总归还只是在红叶镇同宁湖府罢了，这小娘子瞧着就是从大州城来的，怎的直接就寻到了自家门上，原是阿姐在京中替自己宣传。
说来也难怪，自打那日雨夜之后，自己便在未见过阿姐，原是去了京城，老师也真是的，同师娘也来了好几回，竟一次也未同自己说，自己要晓得阿姐去京城，总要做些零嘴，让她带在路上吃。
不过好在，阿姐总归会回来的，到时候再多做些她喜爱的吃食便好了。
沈之禾将腊肉切成一指宽的厚度，放入水中泡着，毕竟这腊肉用盐巴香料腌制了大半年，若不用水泡上一小会，将里头的咸味泡掉些，一会做腌笃鲜，那汤的味道就会太咸。
她取过今日一早郑叔送来的排骨，大约是晓得沈之禾要用这排骨做腌笃鲜，郑屠特意挑了不少仔排，那是排骨里头最好的部位，相较于其他的价格也要贵上不少，用来做腌笃鲜最合适了。
如今味仙居中连着沈之禾正经统共两个厨子，凌七更擅长做鱼鲜的吃食，因此如今味仙居里头的鱼虾都由他来做，沈之禾便是研究些新的菜色，例如捞汁花甲，以及夏日里头解暑的饮子。
王二娘虽也会做些吃食，但她总担忧自家阿娘会上门寻麻烦，故而更愿意给一品轩做些糕点，反正如今也没人晓得那一品轩背后是沈之禾。
不过味仙居实在忙不过来的时候，王二娘也会帮着两人备菜。
已是夏日，这会子山上的春笋早便没了，但好在山脚下还有些苦笋，虽带了些苦味，但只要处理好了便能同春笋一般鲜美，这对沈之禾来说不难。
她从竹筐中取出一颗个头极大的苦笋，剥去外皮切成滚刀块，冷水下锅，别瞧着只是简简单单地焯遍水，实际还有掌握着火候同焯水的时间。
若是火候不到，亦或是时间不够，那苦笋的苦味便去不掉，若是火候过了，亦或是焯水的时间太久，那笋便老了，吃起来软塌塌的不够脆爽。
待到苦笋焯过水后，将泡在水中的腊肉捞起，沥干水后，同用加了黄酒的葱姜水腌制去腥的排骨，一同下锅煸炒，瞧着边缘微微泛起一点焦黄，这才加水转入砂锅中炖着。
这几日天热，不说外头那些食客，沈之禾自己的胃口都不大好，味仙居里头那些地锅鸡大盘鸡都不如之前卖得好，不过这腌笃鲜同捞汁花甲倒是卖得不错，几乎来得食客都会点上一份，自己早前腌得腊肉都快用完了，这天热也不适合腌肉，只好每日限量十份。
一日十份哪里够，这味仙居每日的食客少说也有几百号人，引得那些食客日日缠着沈之禾，让她今年冬日里多腌制些腊肉。
不过她原本也打算今年冬日里多腌些腊肉，她还打算再让郑叔给自己多收些猪后腿，腌几条火腿，去年腌制的火腿，眼下还不能吃，估摸着还得到今年的冬日才行。
只瞧着那些食客对腌笃鲜的喜爱，估摸着一条火腿是不够吃的，不如明日便同郑叔提一嘴腌肉的事情。
她瞧着腌笃鲜在炉子上炖着，鱼虾那些吃食又是凌七在做，沈之禾便想趁着这机会将几人的午食做了，这几日天热，她瞧着之安同陆今屿胃口都不大好。
便想着今日做些开胃爽口的吃食，眸子一转瞧见竹筐中的小鸡崽，不如做个椒麻鸡，那吃食做起来简单，吃起来又清爽开胃，正适合夏日里没胃口的时候吃着。
且不说这头沈之禾忙着做椒麻鸡，膳厅里头陆袅瞧着面前那盘平平无奇的白灼大虾，又瞧了眼碟子边上那碗蘸料，心中万分怀疑，难不成就靠这一碗蘸料就能让这虾的味道变得美味起来？
她半信半疑地剥了一只虾，往那蘸料里头滚了一圈，塞入口中，才入口便瞬间瞪大了眸子。
第139章 爆鱼
那白灼大虾,瞧着简单，入口却是鲜甜的虾肉，外头裹着酸辣开胃的蘸料,让人十分过瘾，陆袅一颗接一颗的吃个不停。
且瞧着她这般模样,桃溪和陆离哪里还不晓得,着白灼大小味道不做，饿了这半日,这两人也顾不得主仆尊卑,尤其的桃溪，自幼长在陆袅身边，她筷子一伸就夹了好几只大虾在碗中。
悉悉索索地将虾壳全剥开,味仙居的白灼大虾用的是个头极大的河虾,是今日一早郑屠送来的，送来那会还是鲜活的,只要将那腥味去掉,只用清水煮这虾的味道也差不了。
待到桃溪跟前的碗中装了好些,她才停了手中的动作，她学着陆袅的动作，夹起一颗背部泛着红色的虾仁,往蘸料中滚了一圈,送入口中,那酸中带辣,又带着鲜香的滋味，让她愉悦的眯起了眸子。
陆袅瞧着她那模样，心中好笑，不过却也有些震惊,不曾想这边陲小镇，竟真有这般厨艺高超之人。
这些年她也算是吃过不少美味佳肴，京中的酒楼不说吃过全部，十之八九是尝过的，虾确实是寻常的大虾，但这蘸料自己还吃头一次见。
鱼虾腥味重，京中酒楼做这些吃食，大多用料重，要么红烧要么油焖，她还是头一次吃白灼大虾，原先还以为会是一股子腥味，如今吃着不仅没有半点腥味，还带着白灼虾特有的鲜甜。
再配上这酸辣开胃的蘸料，实在是美味至极，说起来，这蘸料味道也同自己以往吃过的不同，毕竟白灼的做法十分常见，那些蘸料大多就是加些酱油同盐巴。
也不知是这主仆三人饿狠了还是这白灼虾实在美味，不过一小会，一盘虾便吃得干干净净。
竹楹来上菜时，瞧着那空空如也的碟子了然一笑，她就说沈小娘子做得吃食味道时顶好的，无人能抵抗，不说陆袅这一桌，就瞧瞧边上那些几乎日日来吃的食客，哪桌能有剩菜，哪怕实在有人点多了，一时间吃不下，也会寻了扈娘子，要上一只打包盒，将那吃食带走。
“娘子再尝尝这腌笃鲜味道如何？”竹楹笑着将托盘中的腌笃鲜摆在桌上，便急着给其他食客上菜。
腌笃鲜是用腊肉排骨，竹笋以及百叶结所做，因着腊肉本身带着咸味，沈之禾再炖腌笃鲜的时候，便给盐给得极少，所以陆袅喝着汤，觉着那味道刚好。
她夹起一块腊肉送入口中，原本晾在屋檐下风干的腊肉，吸饱了汤汁，瘦肉酥香可口，肥肉肥而不腻，还带着竹笋的清香，一时间令人回味无穷。
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