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吃起来脆嫩爽口。
许氏给陈皎夹了不少，说道：“我儿多用些，丁香说此物通肺豁痰，咱们娘俩可不能遭殃。”
陈皎拿起筷子尝了尝，点头道：“比煮汤好吃。”
许氏也觉得不错。
二人用到一半时，陈皎似想到了什么，忽地盯着碗里的腌芥菜。
时下流行的肺痈，会不会就是现代的肺炎？
见她愣怔，许氏好奇问：“阿英怎么了？”
陈皎回过神儿，看了她一眼，又看了一眼碗里的腌芥菜。
如果肺痈就是肺炎，那会不会要用到抗生素。
想到抗生素，她又看向腌芥菜。
生平第一次，她忽然体验到作为现代人在这个落后时代的非凡意义。
“阿娘，我要去找尤大夫，有话要问他。”
许氏愣了愣，不解道：“有什么话明日问也不迟。”
陈皎压下心中的振奋，起身道：“我一刻也等不了！”
此时夜幕降临，她不顾许氏劝阻，执意要去寻尤大夫。
许氏拿她没法，只得差两名仆人陪她出去。
晚上外头寒冷，陈皎披上御寒的兜帽斗篷，手里抱着暖炉，许氏才放心她离去。
丁香提着灯笼在前头引路，另一名婢女则搀扶陈皎前行。
听说尤大夫在八房秋水斋那边，她亲自过去了一趟。
府里最小的两位妹妹都养在八房，一位四岁，一位才两岁。
这会儿两岁那个不幸染上时疫，情况很不乐观。
陈皎过来寻人时，苗翠萍两眼通红。
她才二十六的年纪，生得温婉可人，典型的江南女子柔弱模样。
眼见女儿病重，却无计可施，只得以泪洗面。
陈皎并没心思关心八房的情况，与苗氏寒暄了几句，便问起尤大夫关于肺痈的种种。
尤大夫耐心极好，同她细叙相关病症与用药，以及各种常见情况。
陈皎认真倾听，愈发觉得肺痈跟肺炎似乎差不多。
想到每天用的芥菜，她问道：“芥菜有通肺豁痰之效，是否可以用药？”
尤大夫应答道：“此物只起辅助之用。”
陈皎轻轻的“哦”了一声。
忽听隔壁十三娘陈恬哭闹不休，尤大夫起身去看情形。
陈皎不作逗留，打算去一趟公厨。
丁香不解她的举动，在去往公厨途中忍不住问：“小娘子这时候去公厨作甚？”
陈皎答道：“今晚的腌芥菜不错，我去看看还有没有。”
丁香：“？？？”
夜色浓重，公厨里还留着人值夜。
哪怕是晚上，灶膛里仍旧燃着柴块，熬药的熬药，备水的备水，热气腾腾。
陈皎过来，恰逢公厨的管事婆子在。
见小主子大晚上的前来，忙热络迎了上前，行礼道：
“这风寒夜冷的，小娘子有什么差事吩咐下人就好，怎到这儿来了，可莫要冻着！”
陈皎道：“你们做的腌芥菜好吃，我来瞧瞧。”
管事婆子：“？？？”
陈皎不理会她一脸懵，问道：“还有腌芥菜的缸子么？”
管事婆子忙道：“有、有。”
陈皎：“放哪儿的呢，我去瞧瞧。”
管事婆子连忙叫人把主仆领到地窖。
地窖冬暖夏凉，储存着不少物什。
一行人从石梯下来，角落里果然放着几口大缸，装的皆是腌制之物。
引她们前来的厨娘一一介绍。
这口装的是腌萝卜，那口是泡酸笋，最里头那两口才是腌芥菜。
陈皎让她打开看一看。
瓦缸太大，得搭矮梯才能掀开盖子。
厨娘上去把盖子揭了，陈皎好奇上去看缸里的芥菜。
管事婆子提醒道：“小娘子且小心脚下，莫要踩滑了。”
陈皎应声晓得。
缸里还有半缸芥菜，里头有不少盐渍出来的卤汁，闻着有一股子发酵后的酸香味儿，并没有长绿毛。
“这是何时腌制的？”
厨娘答道：“今年腌制的。”
“往年的呢，还有吗？”
“去年的有一缸，没动过。”
“缸里头有长毛吗，绿色的那种。”
听到这话，厨娘不禁露出奇怪的表情。
底下的管事婆子接话道：“小娘子真会开玩笑，这可是入口的东西，断不能用坏掉的。”
陈皎有些失望，她小心翼翼下来。
传说中的陈芥菜卤只有长过绿毛的才管用。
所谓绿毛，也就是霉变后的青霉，华国最早发现的青霉素。
她依稀记得，陈芥菜卤汁乃明朝天宁寺僧人所创，用它治疗肺炎有奇效。
这个知识点还是从某部电视剧上看到的。
当时只觉得稀奇。
如今看来，此次的时疫说不定是她翻身的机会。
如果能利用陈芥菜卤破解肺痈，拯救这场灾难，淮安王势必对她刮目相看，那往后在府里的路肯定要顺遂许多。
心中一番利弊权衡，陈皎果断去了一趟淮安王的碧华堂。
就算冒着染病的风险，也要搏一回前程！
第14章 咸鱼翻身
城内时疫蔓延，整个章陵郡上下忙得不可开交。
淮安王愁得头发都白了不少。
此刻已是戌时四刻，碧华堂的烛火还亮着的。
这次的时疫死了不少人。
对于普通老百姓来说，原本冬天就难熬，再加之时疫肆虐，结果可想而知。
按说古代交通落后，人烟并不稠密，时疫不至于传播得如此迅速。
坏就坏在闵州发生战乱，流民带病四散逃离，以至于时疫陆续扩散，得不到控制。
忽听婢女来报，说陈皎有事来寻。
陈恩从一堆公文中抬头，不耐道：“这么晚了，她来作甚？”
婢女应道：“小娘子说想请家主派人手与她，解时疫之急。”
陈恩愣住，没好气道：“一黄毛丫头，莫要来烦我。”
外头忽然传来陈皎的声音，“爹，且让阿英试一试又何妨！”
陈恩默了默，做了个手势。
不一会儿陈皎被请进书房。
室内烧着炭盆，暖和许多，她在外头跑了半天，脸都冻木了。
陈恩看向她道：“大晚上的，风寒夜冷，九娘不歇着，还到处乱跑什么？”
陈皎行福身礼，回道：“这些日府里每顿都有芥菜汤，儿忽然想起了一件事来。”
陈恩：“？？？”
陈皎严肃道：“方才儿去寻尤大夫了解时疫之症，他说芥菜有通肺豁痰之效，儿便想起一桩旧事。
“以前与阿娘在通州时，儿在柏堂里帮工，曾听到一位商贾闲谈。
“那商贾说他在运送货物途中，碰到一对母子 。
“妇人提起幼子往事，说他四岁时生病高热不退，咳嗽不停，看过许多大夫都不见好。
“原本以为养不活了，不曾想机缘之下碰到一个化缘的老和尚。
“那老和尚来自天宁寺，告诉她一个秘方，让她喂食陈芥菜卤汁，方可药到病除。
“妇人半信半疑，后来按老和尚所说的方子尝试，真把幼子给治好了，堪称奇闻。”
陈恩压根就不信她的鬼话，反驳道：“荒唐，倘若陈芥菜卤真有奇效，那府里日日都用，怎不见好转？”
陈皎留了一手，说道：“老和尚说是秘方，肯定不是普通的陈芥菜卤。”
陈恩没有接话。
陈皎继续道：“尤大夫说芥菜有通肺豁痰之效，可见它是有药用的，那商贾应不至于瞎编。”
陈恩指了指她，“九娘又当如何？”
陈皎忙道：“我想请爹许我人手，在城中找寻陈芥菜卤，悟出它隐藏的秘密来。
“眼下时疫难以攻克，爹便让我试一试，不论结果好坏，也没什么影响。”
陈恩捋胡子，“外头到处都是病患，你还要不要小命了？”
陈皎：“爹便让我试一试，我会小心谨慎，仔细做好防护的。”
陈恩：“胡闹。”
陈皎：“爹……”
为了说服他，她拿出许氏教她的撒娇手段，上前摇他的胳膊，娇声道：
“我听阿娘说爹为着城中事务日日熬夜，做儿女的，也想替爹分忧，尽一份孝心。
“爹就允了九娘罢，让儿尽一份力，全了儿的孝道。”
她一番哄劝，拿孝心说事，陈恩受不住她的软磨，开口应允了。
陈皎高兴不已。
于是第二日府里调派了十多人供她驱使。
人们齐齐站在院子里，听陈皎训话。
她站在屋檐下，同他们说道：“我要寻的陈芥菜 卤得腌制三年以上，缸里头需得长绿毛才行。”
一家奴好奇问：“长毛的菜卤岂不坏掉了，小娘子何故寻它？”
陈皎背着手，回答道：“这个你们不用管，只管去寻腌制年头越长的菜卤，没有绿毛的不要，明白吗？”
众人齐声道：“明白！”
陈皎继续道：“我若知道谁打着淮安王府的由头借机生事坏我陈九娘的名声，回来定要往死里打，还请各位掂量掂量。”
众人连声应不敢。
陈皎就找寻陈芥菜卤一事耐心叮嘱一番。
谁若能寻得长绿毛的菜卤，重重有赏。
人们虽不知她为何要寻此物，但听到重赏，无不振奋。
就这样，十几人带着任务出府寻芥菜卤去了。
待人们散去后，陈皎进屋来。
许氏心中憋着疑问，好奇道：“我儿寻坏掉的芥菜卤作甚？”
陈皎卖了个关子，神秘道：“到时候阿娘就知道了。”
许氏“哎哟”一声，打趣道：“还藏着掖着呢。”
陈皎笑而不答，只道：“阿娘往日教我的撒娇之法甚是好用，我得好生学一学。”
许氏失笑，埋汰道：“出息！”
话说芥菜在我朝历史悠久，是寻常之物，百姓家中多少都会腌制一些。
就跟腌萝卜那般寻常。
十几人出府后走街串巷，挨家挨户询问陈皎口中长绿毛的芥菜。
一般情况下，人们是不会把芥菜放坏食用的，至多一两年就会吃掉，然后腌制新的芥菜。
若是那种长绿毛的，要么是腌坏了，要么就是时日放久了忘记。
这样的芥菜可不容易找。
府里的家奴们接连问了两三日都没问到那东西。
也有人抱回来几坛，有的是腌坏了的，满坛子黑水；也有的长毛，但是白毛杂菌。
陈皎一一否定，如果城内没有，就让他们沿着周边村子去寻。
一众人寻了四五日后，其中一个叫吴大牛的家奴走了狗屎运。
住在西街胡同里的王姓妇人在米铺听到传闻，回来同自家男人八卦，打趣说淮安王府这般权贵，竟然向市井讨坏菜卤吃。
婆母邹氏躺在床上，听她这般说，好奇插话问：“二娘从何处听来的传闻？”
王氏应道：“方才从米铺听闻的，说什么王府的九娘子爱吃坏菜卤，特地差人去寻。”
男人蒋大郎压根就不信，一边做手上活儿，一边道：
“二娘休得胡说，坏掉的东西怎么能吃，且还是府里的小娘子们。”
王氏：“我起先也不信，可是米铺的庄娘子说了，昨儿王府的家奴就来问过，可见没有哄人。”
邹氏“啧啧”两声，调侃道：“莫不是大鱼大肉吃惯了，换点稀奇的？”
这话把夫妻逗笑了。
他们运气好，暂且还未染上时疫。
像有些倒霉点的街坊，一家子死了好几口。
衙门一旦知晓，立马上门把尸体拉走，全部堆到一起焚烧。
若谁敢生事，打死也是常有的。
城里的官兵个个凶悍，全都蒙着面罩，平头百姓哪里敢招惹。
三人就听到的奇闻议论。
隔壁的邻里黄寡妇听到他们的声音，寻了过来。
三人还以为她有什么事，哪晓得她期期艾艾了半晌，说她家里有一坛坏掉的菜卤。
三人皆愣住。
王氏戏谑道：“黄娘子不会真以为拿坏菜卤就能到王府讨到甜头罢？”
黄氏不好意思地搔头。
她男人前年病死了，手里也无儿女，家中只剩她和婆母两人相依为命。
婆母记性不好，以前就丢三落四的，那坛坏掉的菜卤就是出自婆母之手。
蒋大郎也不信传闻，说道：“坏掉的东西怎能食用，万一吃出人命来，谁敢担责？”
黄氏不死心，抱着希望道：“万一真能领到赏钱呢？”
王氏仿佛看穿她心中所想，说道：“黄娘子可自行抱去领赏。
“我们可没这个胆量敢去招惹王府，一个不慎，丢了性命那才叫冤枉呢。”
邹氏也接茬道：“是啊，他们可是官，把坏掉的东西拿去，本就不占理，若是挨了打，着实不划算。”
像他们这类市井小民，见着官就想跑，哪里愿去接触。
黄氏是寡妇，自然没有胆量敢去王府讨赏，故而把主意打到了蒋大郎身上。
“我都听说了，王府寻的坏菜卤要长绿毛的才行，我家那坛也有绿毛，做不得假。
“我一介弱女子，实在没胆量敢去讨赏，若大郎愿意冒这趟风险，得来的赏钱咱们对半分。”
蒋大郎拒绝道：“你可莫要坑我。”
黄氏忙道：“我仔细琢磨过，既然咱们都知道坏菜卤不能吃，想来王府里的人也知道。
“他们寻此物，多半是有用处，我就是害怕，没人壮胆，那毕竟是王府，一般人可不敢进。”
她这一说，似乎有几分道理。
王氏好奇问：“菜卤也会长绿毛吗？”
黄氏点头，“有的，不信二娘跟我去瞧。”
王氏的心思一下子活络了，她有点小贪，当即好奇过去看那坛长毛的坏菜卤。
黄氏回到屋里，家徒四壁，到处都漏风。
她把角落里的瓦坛子搬了出来，揭开盖子给他们看。
一股发酵后的刺鼻酸臭扑面而来，熏得众人后退两步。
那菜卤也不知经过了多少年月，味道着实冲鼻。
王氏捂住鼻子探头往里看去，果然见坛子里的芥菜上长了不少灰绿色的毛，很明显的霉变状态。
蒋大郎也探头观望，嫌弃道：“这芥菜都不知腌制了何年何月。”
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