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“又来！又来！”一开始说话的郭辉也跟着叹气，“说不过你！那我跟你吃一样的！”
郑元武已然对沈记有了盲目的信心：“我今儿要吃个荤的——”
说着叫了赵二过来：“劳驾，来碗红烧排骨面！”
他一出手就是八文，郭辉也咬牙道：“我也来一碗！”
赵二笑眯眯地应了，提醒道：“红烧排骨面是带汤的，不是打卤面。”
郑元武不管那些：“好吃吧？”
赵二又笑：“好吃的！”
“那就行了！”
八文在这些巡捕手里不算多，但也不是轻易能给出去的。
郭辉隔空指了指郑元武：“要是没你说的那么好吃......哼！”
其他几人又连连帮忙说和：“哎唷，这点事值得闹气吗？......再加一个红烧排骨面！”
“就是么！老郭老郑，实在不必在外头闹，回去比划比划得了！......我也加一份！”
之所以一面劝架一面点单，是因为灶台那头的年轻掌柜已经将大锅烧热。
一勺红烧排骨汤落进去，被热热地一激，香味便‘腾’地一下冒上来了。
就算隔着油布，香味也顽强地从缝隙里钻了出来，在空气中四散开来。
“可真香！”旁边跟着进来的人也说，“我也要这个......这个红烧排骨面！”
“我也加一份吧！”
这一桌人一时冲动点了单，上菜前还有些懊悔，觉得白白多花几文。
不过等面端上来就没人说话了，捏着筷子争先恐后地吸溜，好像晚一步就会被别人抢了一样。
所谓色香味，郭辉捧过碗一看，排骨汤色泽红亮，上面漂着薄薄一层浮油，底下的汤水却丝毫不油腻。
两块拇指长的中排，外加一块大骨头，肉都是颤巍巍挂在骨头上，半透明的筋一看便知道弹软，叫人口舌生津。
其他人碗里的也都差不多，分量是足足的。
排骨的位置大多是中排，拎着一边骨头就能将肉抖落下来，酱褐色的肉汁也跟着滴在汤面上。
也不免有些难啃的位置，不过无一不是被炖煮到软烂，筷子一戳就滑下来。
郭辉这会儿压根想不起跟郑元武较劲了。他端起碗，先是一大口肉汤下肚。
香浓微烫的汤水滑过舌头，直直落入胃里，在这样的晚夏早秋天气无疑是一大享受。
郭辉立即便道：“爽快！”
接着又立刻夹起一块中排，牙齿一碰，排骨肉就要落下去。
郭辉立刻咬住，却又即刻感觉到这排骨肉的鲜嫩多汁。
他原以为用来烧了汤，那排骨不说干柴，至少也有些嚼头。
却没想到这排骨肉依然是嫩滑无比，偏偏又极入味，实在是一个让人欣喜的矛盾。
巡捕每月能有二两银子，折合每天能有六十来文。
不说日日吃肉，那也是常见荤腥的。他却从没吃过这么香的排骨......还有汤！
要熬得连骨髓都融进汤汁里，恐怕才有这样绵密的厚味吧！
红烧的汁水咸香十足，和排骨紧实微弹的肉质相得益彰。
回口还有些微甜，更有种说不出来的复合香气。
郭辉不知道这是沈荔花高价买了些香料的结果，只觉得香！实在是香极了！
就像老郑说的那样，合该写一首红烧排骨赋才对呀！
一筷子面、一块排骨肉，再来一口香喷喷的排骨汤。这一碗面下肚，几人都是笑容满面，纷纷说：“沈掌柜！这面馆可要一直开着啊！”
“就是位置太少了些！依我看多加些座儿也使得！”
“是啊掌柜的，多几文有什么打紧？要是日日都能吃上这样的早食，我日日上工都有精神！”
店里一热闹，进来的客人就越发多了。
加上之前送过桃子的邻居们，赵大赵二在前头跑堂，忙得脚不沾地。
沈荔半个多月没这么辛苦过，也是太久没掌勺，腿还没习惯。
放在以前，就是在灶前站一天她都不会眨眼......
员工餐吃完，芳姨将账册给她。
沈记头一天营业，卖了四十二碗面出去。
今天挂牌四样，两荤两素。红烧排骨面卖得最多，黄花菜鸡蛋打卤面次之。
零零总总算下来，赚了三百五十文，约合三钱五分银子。
不算小费，比那天招待宰相赚得还多呢。
沈荔正为这个结论偷乐，结果回到家里，久久不做声的系统上线了。
她随口问：“干什么去了？”
系统一扫昨天的颓废，又支棱了：【客服号0001进行了一次全面升级，以期更好地为宿主服务！】
沈荔不抱希望道：“说说看吧。”
【如果对刷满男主角的好感度感到负担，系统可以视情况为宿主提供新的回家方案。】
系统翻出刚找到不久的新手引导：【经过缜密计算和推演，亲的第二个备选方案就是——】
【赚够一千万两！】
一千万两银子？
沈荔想起今天的收入，三钱五分银子。
照这样算，自己得不吃不喝不休假，连着干......
七万八千二百七十八年。
嗯，真有盼头。
沈荔幽幽道：“我还是去抢吧......”
系统多少也有些心虚。
七万多年，恐怕它都更新好几千代了。
【咳咳，赚取一千万两，并不是指净利润，】系统声明，【譬如今天的三百五十文，只要入了账就能算入进度条的哦~】
沈荔呵呵：“那我还真是要谢谢你了。”
要说她想不想回家，那还很想的。
做现代人的时候，她去山里挖过蘑菇，连过了三天没信号的日子。
路便不用说，有块石头能踩已经是很便利的条件。
山村里的方言又听不明白，连个说话的人都没有，差点没憋出毛病来。
更不要说古代要什么缺什么，常见的感冒药一个没有，万一染上风寒一命呜呼，那才亏大了。
所以......回是一定要回的。
一千万两银子虽然多得遥不可及，但总是一条路。
刷好感度，她是真不在行。一不小心把命赔进去，可能都不知道怎么回事。
赚钱嘛，好歹能颠得动勺，每天有个两三百文进账，不至于看不见希望。
到这时候，沈荔忍不住有些想自家老妈和老哥。
要是她二位在这儿，哪还有她发挥的余地啊！
可惜现在只能她自己想办法，一点点赚出这一千万两银子了。
第6章 新业务
刚开张的新鲜劲儿过了，沈记早上卖面的营收渐渐稳定下来。
“......今天总共是二百八十五文。”回到院子里，芳姨跟她汇报，“目前看来，早市每天最多不超过四百文。”
沈荔点点头。这几天看下来，平均每天能有个三百文左右。
她眼下只做早上的生意，天气不好就二百出头，人流量高就能接近四百文。
刨除成本，净利润每天能有一百文。
这不是说梧桐街就冷清到每早那几个时辰，都只有三四十个人光顾沈记，毕竟天子脚下，又临近京兆尹府，早上要做活上工的人不少。
只是沈记面馆人手十分有限，铺面又小，能接待的客人数量怎么也多不起来。
加上单价偏高，也不是人人都能天天来这儿吃的。
不过这样一来，沈记跟同条街其他铺子的关系还算不错。
“扩建......雇人......新菜单......”
沈荔往桌上一趴：“怎么什么都要钱啊！”
芳姨失笑，给她倒了碗红枣汤：“做生意不就是这样子，样样都花钱。不过小姐，在能买下隔壁铺子之前，您可先别忙着买桌椅装饰了。”
沈荔扁嘴：“知道啦——”
大约是她往木匠铺子跑得太勤，别说芳姨，赵大赵二都时刻警惕她头脑一热掏钱买下整套的新桌椅。
谁让她穷讲究，银子没赚到多少，重建沈记的图纸已经画好了。
简练整洁的布局和全新的桌椅，精要地点缀上些许花卉或挂画、摆件......
这才是她该呆的地方嘛！
不过芳姨盯着钱也好。沈荔捏捏眉心，喝了口红枣汤：“总之，要扩建，就必然要就近买下别的铺子。要买铺子，至少得有一百五十两备着......”
隔壁香粉铺子的掌柜很是健谈，闲聊两回就透露了隔壁那间铺子的价格。
五十两！*
香粉铺子也不算大，沈荔一心想攒够钱，把两边铺子都买下来打通，大堂才能宽绰几分。
药铺那边要价更高，一百两是打不住的，遑论后续的装潢布置了。
别说大伯母给她那六十六两，就是加上乔裴留的二十两也不够用。
这样一来，薄利多销就不值得追求了。
要赚更多的钱，光靠数量积累是没有太大意义的。
又不是现代卖薯片方便面，古代没有那么广泛的铺货渠道和消费群体，这种速食就算做得出来也卖不出去。
所以就要卖更贵的菜，来扩大利润空间。
早市可以适当减量，留出空余来经营中午和晚上的两餐饭......
芳姨也赞成她的想法：“做这样的生意，才更有赚头。”
芳姨对现在的日子已经算是满意。她没嫁过人，也没有孩子，从出生就在沈家伺候。
用她的话说，实在不愿再生一个出来，看着她同自己一样从小就学着伺候人。
所以沈荔想赚钱，她就帮着想赚钱的法子；沈荔要是不想干了，她也没有二话。
人活一世，能有一二小事做到随心，就够难得了。
*
又过了几日，巡捕郭辉照例一早来店里，用了一碗八文的面，付了钱，却迟迟没走。
“郭大人这是有事？”赵二最是机灵，上前问道，“是找咱们掌柜的有事？”
郭辉犹豫片刻，又扭头看了一圈沈记的陈设。
每日那样多的客人，店里依然是整洁干净。
地上墙上没有油垢泥巴，桌上也只有淡淡的木头香气。
偶尔墙上还会挂些干花装点，今日是月季，据说是掌柜家里养的。
更不用说中间用屏风隔开的格局。郭辉在这梧桐街吃了二十多年的饭，还从未像那些高官老爷一样，吃饭都见不着隔壁的唾沫星子呢。
他之所以嚅嗫，也是事出有因。
郭辉正面临着调职的选择。
按当朝巡捕升调的规矩，在京城街道司做满五年，就可以准备调职了。
虽说这肯定也看他的成绩，但京城街道司一般遇不上大事，就算有事，那也还有皇城司跟京兆尹忙着管。
所以郭辉便想着，不如请一个相熟的吏部员外郎，吃一顿饭。
他倒不是想贿赂，否则也不会考量沈记这样名声不显的小店。
只是想心里有个底，也好跟家里媳妇老娘交代。
“原来如此。”
沈荔想了想，平时卖完早上的面不过十点。中午休息，下午再去买菜也来得及。
郭辉度她神色：“家常一点最好！这吏部员外郎是个南边来的......”
沈荔笑了笑：“行吧，那就粗茶淡饭。我这儿也只供得起一点粗茶淡饭了。”
郭辉忙笑：“沈掌柜的手艺，现在梧桐街都知道，没人说一个不好的！”
接着又急着要去上职，连声道：“那过几日就拜托沈掌柜了！”
他定的时间是十日后，约摸九月底的样子。
这也难怪，吏部员外郎毕竟是他的上官，上官的时间不是说约就约的。
这一顿饭对沈荔来说，倒不是什么难事。
高档的食材她买不起，郑辉也不敢请，只要味道够好就是了。
等上午营业结束，沈荔便带着芳姨和赵二去外面菜市转了一圈。
中秋越来越近，荠菜、萝卜、南瓜、莲藕都慢慢多了起来。
沈荔想着，两个壮年男人约摸就是四五道菜。
米饭之外，再来个荠菜馄饨，就绰绰有余了。
将南瓜挖空，里面填了排骨，做成南瓜排骨盅，软糯鲜甜；
接着宰了只嫩嫩的小公鸡，和仔姜茱萸一道炒了；
猪肉八瘦二肥，剁成细细的颗粒，混着荠菜包了小馄饨，鲜美无比。
再用萝卜和剩下的猪骨头炖个汤，猪油炒个油麦菜，三菜一汤一主食。
其中南瓜排骨盅和仔姜小公鸡都是硬菜，很是管饭。
让芳姨他们吃了一回，纷纷说好，好得不得了，再没有比这更好味的东西。
沈荔被他们逗乐，笑了一通，又开始为新业务和新菜单发愁。
新业务，自然是除了卖面，还打算像郑辉这小宴一样，做些正菜。
如此一来，才算是名副其实的小饭馆。
如此，自然需要新菜单。
她一开始学的是西餐，后来又因为一些缘由学了中餐，多少算是两相贯通。
但《云水录》再架空，也是个古代背景，西餐常用的大部分食材不是没有，就是难得。
这样一来，她最拿手的那些菜，就不能立刻端上桌，不得不重新定菜单。
沈荔对自己的手艺倒是自信，但本着对客人负责的态度，总还是要有人来试菜吧？
万一游戏世界的人，口味就是别具一格，不爱她的那些创新，又怎么办？
今天芳姨几人赞不绝口，但沈荔总怕这是‘吾妻之美我者，私我也’，咬牙决定要做个明君，找个能对她说实话的人来。
再考虑到消费群体，现如今能吃得起酒楼的，无非就是大商人、官宦子弟和公侯贵族。
这样的人，她上哪里去请呢？
“若说官宦子弟，二小姐何不请大小姐和三少爷来试试？”芳姨见她发愁，将烛火吹灭，迎着月色提议，“沈家也是官宦人家呀。”
这倒是！
沈荔从榻上激动坐起，又被芳姨温柔地按回去，掖好被角。
芳姨这么一说，倒让她又想到一个人。
乔裴。
这位乔大人位高权重，想必大鱼大肉吃了不少。
再说，他还存了二十两银子在这儿，是个大金主。
比起两个尚且往家里伸手要钱的少爷小姐，这个人选听上去更靠谱一些。
沈荔埋在被子里想了半天，确定剧情里是没有这样一个桥段的。
那么出于搅乱剧情的目的，似乎也是个好主意。
说干就干，大半夜的，沈荔翻身起来点灯写帖子。
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