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之前还说盖浇饭能好吃到哪去的田恬表姐一口酸菜小笋肉沫饭下肚，顿时就真香了。
她甚至心里有点错亿的感觉，觉得之前怎么就没相信自家表妹的品味，以至于晚了这么多天才吃到这种美味！
这肘子肉，比他之前吃过的最阔气的酒楼都香！可惜了，这要是能喝点小酒整上一口就舒服了。
在这个鸟不拉屎的地方天天等人，吃的除了面包就是熟食，要不就是工地盒饭。蛇皮早就觉得嘴里没味儿了。
“明天给我做一个肘子带来，行不？”
小李没答应得太痛快，他揣摩着小摊贩的心态，脸上带着点为难。
“这肘子可贵……再说，要是你不来买呢，卖不完那可白瞎了……”
蛇皮又咬了一口手里的饼子。
这才是人吃的东西呢！
“就你家这生意还能卖不完？”他顺手往身后的彩钢房一指：“我就住那，明儿你来了就给我送去，这一个肘子再加两个鸡蛋，来一盘子青椒。送过来我还能不要？”
小李的心跳迅速飙升，手环都已经开始报警了！
不过，考验他卧底功力的时刻到了。
浩哥跟小宋那俩弟弟，瞧着吧，看谁才是真正的无间道！
“那你得给定金，”小李脸上还是带着点为难，“这么多东西呢，你给二十块钱定金不过分吧？咱们这小本生意，还得给你送……”
蛇皮嘴里骂骂咧咧的，但是嘴里的肘子实在是太过美味，后面的学生又开始催。
“给你给你！”
他抓起饼子一边吃一边走：“明儿别忘了！早点给我送去！”
身后的队伍，都快排到厂子门口了，这摊子的生意好得邪门。
要不让人送过去，他还真怕留不下来！
一边想着，蛇皮一边两口把饼塞进嘴里，意犹未尽地嗦了一口手指。
这大肘子，真香嘿！
等他的货到了卖出去，叫人天天过来给他买！
第21章
“我靠，你们听见了吗？蛇皮还让明天早上送肘子给他！”
“去跟局里申领器材，快点！这不给他装监听？”
“对，明天叫小李把他那个窝棚里的地形摸清楚，看看有没有地下室。”
小李一边继续卖卷饼，一边抽空在群里发消息：“怎么样怎么样，以后都叫李哥！还得我出手吧？”
一直没说话的高所长都难得地出来吐槽了一句：“那是人家苒苒肘子做得好吃，跟你有什么机会啊？我告诉你，你可给我多干点活，别把咱苒苒累着了！”
“是，所长！您放心，脏活累活我全干！”
不过，饶是小李忙得飞起，陈苒还是觉得烙饼烙得胳膊有点酸痛。
没办法，人实在是太多了。
她看了看箱子里的面坯，今天出门准备的一千来个面坯，甚至已经快要用完了。
“咱们一会儿卖完，还得回去补点货。”
虎皮青椒也卖完了，卤肘子早就被瓜分一空，牛肉连碎肉都捞出来卖完了。
小李有点吃惊：“早上不是说准备了八百多份面坯吗？卖这么快？”
“你看看这一锅多少个饼？”
高所长生怕陈苒用着不顺手，借来的餐车也是最新型号，里面的双面加热饼铛直径足足有陈苒一臂长，一锅就能烙十多张饼。
更可怕的是外面人头攒动的大学生们，烙多少张饼真就能卖多少张啊！
几个水灵灵的素菜已经卖完了，小李一脸为难地跟外面的大学生解释：“没菜了，香肠也没了……卤肉？一个小时之前就卖没了，下午再来吧。”
“那倒也不至于，一食堂的盖浇饭算是普通水准，没到特别难吃的地步。”刷帖子的男生说句公道话后，决定日行一善告诉后面进来的新生别上当。
【看到帖子的大一学弟学妹们别听上面那些坏人忽悠，咱们学校几个食堂，就数一食堂最不好吃。（当然，月底没钱时建议去一食堂，那价格便宜还量大管饱）】
他回复完帖子正在心里夸赞自己真是感天动地好学长时，却看到有人回复自己。
【你才是大忽悠，一食堂明明很好吃！】
【不会吧不会吧，学长（看头像应该是学长没错）你要不要这么小气，难道是怕我们跟你抢一食堂吗？】
【啊这，刚看到帖子的表示都被你们说糊涂了，一食堂到底好不好吃啊？】
【今天刚吃过的人摸着良心告诉你，那都不是一般好吃，是贼好吃！这个说不好吃的肯定是不想太多人去排队。】
“嘿！真是给爷气笑了，就一食堂那味道，我用得着怕人去抢吗？”难得想做一次好人的男生看到回复觉得有些无语。
见他刷个帖子还没完了，打游戏的舍友招呼道：“校园论坛有什么好刷的，来打游戏。”
算了，我也是无聊才跟他们吵这个……
本来还想再回复一下帖子的男生发现确实已经浪费不少时间在论坛上，把刚打出来的一行回复删除后就跟他一起打游戏。
第二天早上七点，陈苒刚到食堂就发现其它窗口人都早就来了。
“小陈来了，要不要吃包子？刚蒸好的。”
“刚炸的油条，来吃一根。”
“小陈来，吃个茶叶蛋……”
一食堂里都是相处几十年的老交情，原本关系就不错，陈家出了那么大的事，他们对于陈苒都怜惜得不行，看到她便纷纷招呼。
陈苒道谢并表示自己已经在家吃过早餐后，还是被二号窗口的阿姨硬塞了个热乎乎的茶叶蛋在手里。
眼见三号窗口的王姨又招呼她来吃碗面，陈苒赶紧撒腿往自家窗口跑。
食堂里大家还是有些默契的，比如一号窗口是卖小碗菜的，他们就不会再卖早餐，毕竟准备中午的食材和炒菜也要时间，陈家自然也是如此。
所以这会二楼先不提，一楼早上主要是二、三、四、六号这几个窗口在忙碌。至于五号窗口，那家是卖炒饭的，如果有学生想早上吃这一口，他们倒也愿意炒。
陈苒来到自家窗口外也没急着进去，而是先解决掉手中的茶叶蛋。
蛋壳还没剥她就知道这茶叶蛋没煮入味，等剥完露出蛋白时，有种果然如此的感觉。
时间煮得有些久却没入味的茶叶蛋吃起来实在很一般，还好陈苒虽然自身厨艺很好，却并不像有些大厨一样，对食物挑剔到严苛。
她小口吃完茶叶蛋，这才往后厨走，去看已经送过来的食材。
H大毕竟是光学生就几万人的学校，哪怕一食堂在学校食堂里是垫底的存在，每日因为各种原因过来吃饭的还是有千把多人，到月底时人还会更多一些。
上千人要消耗的食材也是不小的，因此一食堂有专门的食材供应商，基本上都是头一天定好食材，第二天一早就会送过来。
昨天下午好多学生都说明天还要来吃番茄炒蛋盖浇饭，陈苒特意让人多送一些番茄来。
她蹲下来检查了一下番茄的品质，满意地点头，随即又一一看过旁边的其它食材。
陈苒是个会灵活变通的厨子，通过昨天明白食堂大锅菜和小锅菜的区别后，自然不会坚持什么现做现吃，保持菜肴最佳口感。
她消毒完穿好围裙就开始清洗食材，将中午要用的食材一一处理好。
如果此时有人在旁边围观，会发现看她处理食材实在是种赏心悦目的事情，她利落中带着不疾不徐，自有一套自己条理的动作，让人心都能跟着静下来。
在她忙活着处理食材时还有个小插曲，八点左右时竟然有学生跑到窗口外要买饭。
陈苒当时愣了一下才开口：“哪里有早上吃盖浇饭的？”
“也没人规定早上不能吃盖浇饭啊！”
陈苒想想还确实没人规定，不过现在别说盖浇饭，就是米都还没开始淘，只能如实告诉她。
“好吧，那我中午再来……”
陈苒目送她失望的离开，带着点好笑摇摇头就继续忙碌起来。
九点多时，她终于开始蒸饭。
食堂里用的是蒸饭机，幸运的是陈苒穿越前在某个酒店和人交流厨艺时见过这玩意，当时因为好奇请教了一下，如今倒是能用上对方教的经验。
米饭要想蒸得好吃，首先淘米的次数就要注意，超过三次以上就会减少米香，其次蒸之前可以泡会米，吸收水份的米粒蒸出来会更饱满。
而用蒸箱蒸米饭，除了要注意米和水的比例，在蒸的时候还可以滴几滴食用油，这样蒸出来的米饭光泽度会很漂亮，看起来更加晶莹可口。
把饭蒸上后，她转身就开始炒菜。H大一食堂。
比起校内其他光鲜亮丽的食堂，一食堂哪怕前几年才重新粉刷过，依旧透着老食堂特有的年代感。
“小陈，需要我给你搭把手不？”
陈苒还没看到人，先听到门外传来热情的声音，下意识将菜刀放下来才回答：“谢谢王姨，我忙得过来。”
一食堂是座两层小楼，楼上楼下各有七个窗口，分别由不同家庭承包。
被她称为王姨的中年妇女是三号窗口卖粉面的，即便听到她说不用帮忙，还是不放心地走进来想亲眼看看。
王姨刚进来就已经闻到蒸米饭散发出来的香气，再看到旁边盆里切好的酸菜，还有她手边正准备切的小笋，立刻关心道：“这是准备做什么？”
“准备做酸菜小笋炒肉沫。”
陈家承包的七号窗口一直卖盖浇饭，陈苒初来乍到还处于适应期，自然不会上来就改变什么。
“今天才刚开学，好多学生没那么快来食堂吃饭，就是来他们也不爱吃咱们这，所以你别提前做那么多，等学生到时现炒也来得及。”
这话之前食堂里其他人早就交代过陈苒，只是王姨热心肠，想到小姑娘家遭了那么大的事，爸妈还在医院里，她年纪轻轻就得顶起家里的担子，忍不住多关心几句。
陈苒点头道：“好，我只准备炒个酸菜小笋肉沫摆出来，不会多做。”
才刚大学毕业的小姑娘，如果不是家里突发意外，现在应该在外面找工作，而不是在这里忙活。
王姨想着有些心疼，不过也不好当面表露出来，于是说起别的来：“想当年那些学生，每次开学都夸食堂做的饭香，说在家里惦记这一口，哪像现在的学生，那么难伺候，什么都嫌不好吃……”
陈苒有原身的记忆，加上她过来时食堂里的人都很关心她，因此各个窗口的吃食基本尝了个大概。
有一说一，一食堂的吃食算不上难吃，但味道真就很普通，唯一的优点大概就是量大加便宜。
倒不是H大故意不请专业厨子，而是有历史原因。三十多年前，学校发过一次重大火灾，当时学校里的老师还有食堂的大厨以及其他工作人员为了救火以及救学生，或死或伤。
后来为了抚恤那些因为火灾而去世或重伤人员的家庭，学校便将食堂工作岗位分配给他们家人。
那年头，物资还没有那么发达，大家对吃喝没那么挑剔，只要饭菜里有肉有蛋那就是好吃的，比起家里舍不得放油的饭菜，自然觉得食堂里饭香。
随着时代的发展，一食堂也有所变化，从最开始的平房变成两层高，更是由整体做饭变成由家庭承包的窗口。
可即便如此，一群人本来就不算专业大厨的人还是赶不上时代的变化，随着学校里新建起一座座新食堂，这座老食堂便只有那些老教师，以及不挑嘴、图便宜或者赶时间的学生愿意过来吃。
好在一食堂情况特殊，不用交承包费不说，反而学校还会补贴水电费，因此大家虽然怀念曾经的日子，生活却也过得下去。
正是因为以陈家目前缺钱的情况，接手七号窗口比去外面找工作更稳定，陈苒才决定来这里，当然，主要也是她本身就更擅长厨艺。
“行了，那我不打扰你了，有需要帮忙就过来叫我，别跟你王姨客气。”
其实一食堂里大家都已经习惯学生们不爱吃他们这饭的事实，偶尔想想觉得只要钱够花不用那么累其实也挺好，王姨现在也只是因为又到新学期习惯性抱怨两句而已。
“好，谢谢王姨。”
陈苒目送她离开，收回视线重新忙活起来。
只见她右手握菜刀，左手抓起把小笋轻轻抛起，眨眼的功夫就有无数笋丁从菜刀上落进盆里。
她行云流水的动作以及有些夸张的画面，被人看到八成以为是在拍电影，可惜此时却没有其他人在场，而当事人竟然还微微摇头，似乎对自己表现出来的刀工不太满意。
“还得再练练……”
陈苒轻语一句，继续切起笋来，寻常人要切上半天的小笋，她很快就切出来一大盆，接着又动作利落的将其他食材准备好。
今天是H大新学期开学的日子，而在上个学期末，陈家一家三口坐车准备回乡下时发生车祸，直到整个暑假过去，陈父还在住院，已经恢复得差不多的陈母则是在照顾他。
意外发生后，大家都以为一家三口中陈父伤最重，其次是陈母，而一个星期不到就能出院的陈苒则是伤最轻的一个。实际上却并不是如此，原本的陈苒已经永远沉睡在那场车祸中，醒来的是完成最终梦想，夺得世界美食大赛冠军后有些茫然的陈苒。
陈苒其实不知道自己为何会穿越到这个陌生的世界，甚至她都想不起来美食大赛后发生的事情，一开始肯定是有些慌张的，但整个暑假的适应期，也让她慢慢接受这个现实。
陈家这会正是缺钱的时候，陈母本来计划开学后就回食堂忙活，忙完再回医院照顾丈夫，至于刚毕业的女儿，自然不能耽误她找工作。
陈苒学的是会计专业，现在这位虽然继承了她的记忆，却不代表就能灵活运用。加上陈母并没有完全康复，哪里经得起两头跑那么劳累，陈.世界美食大赛冠军.苒干脆揽下食堂的活计，反正也算是老本行。
开学前她就在陈家做过饭，不过家里的小锅和食堂的大锅还是有些区别。
陈苒此时掌着大锅、大勺，感觉倒是挺有意思。
油热后葱姜蒜、红辣下锅，香味瞬间就飘出来，等到肉沫、笋丁、酸菜依次加入，酸辣的香味越发浓郁。
笋要油多才好吃，加上盖浇饭要汤汁多才更下饭，她自然不会当做常规小炒来做。
世界美食大赛冠军就是不一般，哪怕换了具身体，当她站在灶台前时动作却依旧如行云流水，什么时候该用什么火候，什么时间该下什么食材、什么调料，半秒都不用思考。哪怕这具身体的腕力还没练出来，她依旧能利用巧劲颠锅。
厨艺普通的人好多做完菜不会判断生熟，要拿筷子尝尝才敢出锅，但陈苒却是上一刻还又颠了下锅，下一秒就干脆利落地将菜盛出来。
用来装菜的是个长方形大盆，香气四溢的酸菜小笋炒肉沫落进去，淡黄的笋、黄褐色的酸菜、深色的肉沫以及亮色的红辣，看起来就给人一种肯定好吃的感觉。
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