|
鸡腿刚在后厨偷的，还没来得及啃上一口，就被江柠歌的擀面杖给敲了。
江景墨却满不在乎地摆摆手：“这油腻腻的鸡腿哪有番茄面好吃，别说，你这汤面做的太绝了，我头一次觉得面比肉好吃。”
江柠歌不置可否，伸出手比了个“二”：“二两银子。”
江景墨扯了扯嘴角，吃碗家里的面还要钱，这姑娘钻钱眼里了吧。
江柠歌可不是来做慈善的，见谁饿急了都能施舍一碗面，何况她做饭这么好吃，一碗面二两银子完全没毛病。
见他想赖账，抚摸着手边的擀面杖道：“那不如咱聊聊你深更半夜溜进厨房偷吃的事？”
江景墨急忙喊“停”，他并非没钱或抠门，相反，夏氏得宠，他手里银子不少，平日里花钱如流水，狐朋狗友一大群，不可能二两银子都拿不出手。
他在荷包里随手翻了翻，根本没有碎银子，便十分大方地扔出一块十两的银锭子：“不用找了。”
江柠歌就喜欢这种大方地主顾，毫不客气地把银子收进怀中。
“行了，你走吧。”而后干脆下逐客令。
江景墨嘴角又扯了扯，这臭丫头竟如此不讲礼数，刚吃完就赶人走，不过他也不是来谈天说话的，吃饱了肚子这就离开。
江柠歌目送江二少爷离开，原身记忆中并不认识江景墨，这江二少爷是姨娘夏氏的独子，江家的庶出二少爷，平时被夏氏宠得不成样子，整个一纨绔子弟。
原身回家这些日子，他正好连日在外面和狐朋狗友鬼混，不曾归家，不怪江柠歌根本不认识，把他当偷东西的贼打。
近日江延庭不知怎的，突然想起他这不争气的儿子，便把他逮回来拘在家中，不让其出门，这厮中午时又被江延庭责罚，勒令不许吃晚膳，半夜饿极了才来后厨找东西吃。
谁知就遇见了江柠歌。
江二少爷走后，冬雪才凑上来，小声问：“小姐，这江二少爷最不好惹了，你还敢要他的钱啊？不过看他对您倒是不怎么为难。”
江柠歌笑了笑：“吃人家嘴短呗，他吃我的面，我收他的钱，理所应当。”
一连三日，江柠歌都在江家后厨做饭吃，她那小院子的小厨房正在风风火火地建设中，还专门让冬雪寻了京城最好的园林匠人，给她的院子和厨房做规划。
而那江景墨便日日晚上来蹭吃蹭喝，江柠歌见这公子好宰，要得钱也不含糊。
两人各取所需，倒也相安无事。
韩管事日日见着江柠歌来，如今的江柠歌不好欺负，两人见面总要互呲几句，偏偏他又说不过江柠歌，总生一肚子气回去。
这日又被江柠歌气着了，回去煮了几块东坡肉吃完，仍没消气，眼珠子骨碌碌一转，起身去了前院。
江延庭去了夏氏房中，江清梨在潘氏这里陪潘氏。
听完韩管事添油加醋地说辞，潘氏气不打一处来：“她过得倒是滋润！”
江清梨心中冷笑，这江柠歌，不主动找她的麻烦，她都能自己惹出不少事端。
于是缠住潘氏道：“听韩管事说近日后厨丢了不少名贵食材，想来应该不是二妹妹所为，她哪会做名贵食材的菜肴啊。”
潘氏原本还没想到这一层，听完江清梨的话立刻反应过来：“她怎么不会做，又不是什么难事，随便捣鼓都能做出来，她那吃糟糠的主儿又不用吃得太精细。”
江清梨引导成功，仍装作清纯小白花：“二妹妹应该……不会吧？”
潘氏怒其不争：“清梨啊，你就是太心善，看谁都觉得善良，那江柠歌可没给过你一点好脸色，你还帮她说话。”
江清梨要的就是这个效果，装得呐呐不吭声了。
潘氏转头对韩管事说：“你是后厨的管事，后厨的事你说了算，明着不让她去做饭的事做出来也不厚道，不过假如你把食材都锁起来，她那小厨房又还没建好，看她吃什么。”
韩管事面露了然神色，喜上眉梢地退出去了。
与此同时，江柠歌在后厨做了一道羊肉泡馍，热气腾腾地刚端上桌。
江景墨是狗鼻子，闻着味踩点来。
江柠歌扔给江景墨一柄大勺子：“盛汤。”
江景墨一个五谷不分四体不勤的少爷，到了江柠歌这，什么活都得干，前天洗了碗，昨个儿烧了火，今儿还得盛汤。
谁让他吃的喝的都是江柠歌做的呢，用江柠歌的话说：“你是二少爷我还是二小姐呢，我还是嫡出你是庶出，不能派你做点小活？”
直把江景墨说的没脾气，任劳任怨给江柠歌干活。
“今天是什么美味啊？闻着挺香的。”他迫不及待坐下来，凑到碗边深嗅。
冬雪也没见过，忙凑过来听。
桌上摆着一汤一饼，香味十足，江柠歌介绍道：“汤是羊肉汤，也叫羊羹，小饼叫馍，把馍手掰成小块，泡到羊汤里，此道美食便名为羊肉泡馍，是长安府那边的吃法。”
那羊肉汤色泽奶白如玉，可见有多浓郁入味，粉嫩的羊肉和晶莹的粉丝堆积其上，零星的翠绿小葱略做点缀，闻一下，羊肉不腥不膻，只有肉汤的鲜美，让人不禁想若这羊汤流进肚中，该有多舒坦。
冬雪每次看到江柠歌做的饭，都把持不住，要不是不知道怎么去掰那馍，都要立刻大快朵颐了。
江景墨心生欢喜，嘴上却不安分，抱抱怨怨的：“还要自己动手掰馍啊？早知道把本少爷的随从带来了。”
可真是个少爷，江柠歌翻了个白眼：“掰馍本就是吃这道羊肉泡馍中的一环，把馍掰成你想要的大小，往羊汤里一泡，等汤汁浸润了馍馍再吃，那滋味……啧啧啧。”
江景墨被这番描述馋的口水直流，再也不纠结什么少爷仆从的事，抓起饼子就往汤里掰。
筷子一压，馍掰成的小块全被压进汤里，咕噜咕噜冒泡浸汤汁。
江景墨心急，掰的馍块大，江柠歌和冬雪撕得就很小，小馍更容易入味，细饱羊汤后送入口中，满口的羊汤鲜香味。
江景墨干脆把馍撇到一边，兀自拿起勺子喝汤，这羊汤洁白，看起来清淡，实则用料很重，喝上一口味道醇厚浓郁，能鲜掉舌头，其间搁的白胡椒粉更是增味，喝得胃里暖烘烘的，这大冷天喝上一碗，简直是最逍遥的美事。
喝了几口汤他又开始捞羊肉片，羊肉削得薄如蝉翼、肥瘦相间、纹理分明，吃上一口鲜嫩多汁，香而不腻，细尝还有微妙的奶香味。
原本点缀用的葱花此时发挥出巨大的作用，能巧妙地中和羊肉和羊汤中的微腻，味道调和得刚刚好。
等江景墨开始吸溜吸溜地嗦粉丝，江柠歌清清嗓音，开口道：“二兄长，请你帮个忙呗。”
江景墨一口气没喘匀，粉丝差点从鼻孔里喷出来，江柠歌这个丫头，虽说做菜些个天赋，但说话从不温声细语，还逼迫他干活，言语上打压他，总之在他心里江柠歌绝算不上温柔可人的淑女。
而此刻这个臭丫头竟然叫他“二兄长”，感觉怪怪的。
“什么忙？”
江柠歌笑着问：“若是父亲抓到你来后厨偷吃，会怎么罚你？”
江景墨木着个脸：“继续罚我不吃晚饭吧。”
江柠歌点点头：“那还好。”
江景墨扯了扯嘴角，警觉道：“你想干嘛？”
“那韩管事日日偷盗后厨的名贵食材，咱们得维护江家的脸面和财产。”江柠歌笑得跟小狐狸似的。
江景墨半信半疑：“你？维护江家的脸面和财产？”
一点都没看出这丫头对江家的感情。
江柠歌继续：“那韩管事如此烦人，你忍得下去？何况咱们也日日来后厨吃饭，若哪日他反咬一口，把他偷盗的食材都扣到咱们头上，那咱岂不是有嘴也辩不清了？”
江景墨一下子就信了，赞同地点点头，尤其是韩管事那人，是潘氏的走狗，看不起庶子，时常阴阳怪气地讽刺他，这叫他如何能忍得下这口气。
江柠歌继续点火：“倘若他状告我们，父亲不让咱来后厨做饭吃了，看你晚上吃啥去。”
听到这，江景墨立刻同意了：“行，你说怎么办吧。”
江柠歌微微一笑，低声说了几句。
翌日，江柠歌起床，照例在院中巡视一圈，视察小院和厨房布置的进展。
那匠人师傅本领不是吹的，小院被规划了三处雅景，一处建凉亭，停边有树，亭下设石桌石凳，桌上摆茶具，旁边有火炉，可以煮茶、温酒，还能架上烤架烤地瓜和芋头吃。
一处开池塘，洁白石子铺小道，池中有锦鲤，正欢脱地游来游去，站在池塘边上就能喂鱼，池塘旁边还有一处晶石夜灯，夜间也不耽误赏红鱼。
还有一处僻出来种菜，是江柠歌专门交代的，等开春就种上各种小菜品。
厨房也快布置完了，蒸锅、煮锅、炒菜锅、平底煎锅、烧烤炉、吊炉、各色餐厨具……连地窖都配齐了，将来储存菜品和存放冰块，都方便。
江柠歌看得十分满意，能想到的美食基本上能在小厨房做出来了。
等再完善几日就能在里面做饭啦！
江柠歌带着冬雪去后厨做早膳吃，打算摊个鲜鲜嫩嫩的鸡蛋饼，刷着酱料来吃。
谁知到了后厨，所有的食材竟然上了锁，连鸡蛋都锁进了柜子里，显而易见，又是那韩管事搞的鬼。
以为这样就能让主仆俩喝西北风了么？
江柠歌毫不犹豫往外走：“走，去集市上吃现成的！”
第8章
江柠歌借着请匠人的由头，出了江家府门。
距离江家最近的集市在永宁街，也是京城最大的集市，京城人称永宁大集。
永宁大集上美食众多，小到摊贩，大到酒楼，种类各色各样，要是在永宁街上走一遭，选择困难症都要犯了，因为每样食物都特别好吃，根本做不了决定。
这些都是听江景墨说的，这纨绔公子最晓得哪有吃喝玩乐的地方，江柠歌和冬雪都不知道，一个两个自打来京城都没出过江家大门，让江景墨好一顿嘲笑。
不过嘲笑人的被困在家出不来，被嘲笑的却能来永宁大集随便吃，江柠歌心想，若江景墨好好说话兴许还能给他带点美食回去，现在，想都别想。
晨起的永宁街很是热闹，两侧酒楼林立，江柠歌带着冬雪踱步在其间：卖豌豆黄的小商贩大声吆喝叫卖，刚出炉的大包子冒出腾腾的热气，屠户噼里啪啦在案板上剁肉骨头，刚下早朝的官员乘着马车经过，给家中的掌上明珠买桂花糕……
路边商贩的早饭种类很多，大多都是“快餐”，当场做，当场卖，怎么做出来的站那看一会就能明白。
江柠歌走得很慢，浏览商贩们的手艺：那大包子肉馅塞得满满的，十八道褶捏得也漂亮；还有炸油条的老师傅，一双手油得发亮，可见是多少年的老手艺了……
冬雪看得眼花缭乱，什么都想吃，一时还真选不出来吃啥好。
外行看热闹，内行看门道，冬雪不知道，江柠歌却能通过商贩师傅们的手艺大致判断食物做得如何。
她最终停在一处菜角、水煎包、芝麻团和豆花的摊位前，问冬雪：“想不想吃这家？”
冬雪立刻点点头，只要有吃的，哪家都行。
江柠歌在露天摊位上坐下，喊道：“老板，两份豆花，一甜一咸，然后菜角水煎包和麻团各来六只。”
她记得冬雪喜欢吃甜豆花。
小二朗声道：“好嘞！”
这会儿永宁街上的食客不少，街上熙熙攘攘，烟火气很足，和江府完全是两个世界，江柠歌很享受这种感觉，像吃大排档一样接地气。
这家早餐铺子上菜速度很快，很快，豆花和煎炸面食都被端了上来，林林总总摆了一桌子，冬雪看得眼睛都直了。
“小姐你要尝尝甜豆花么？特别好吃。”
江柠歌立刻决绝了，对于甜咸两大派系的豆花，她一向是咸豆花的忠实支持者：“早上吃甜胃里会有些腻腻的，都是你的，不跟你抢。”
冬雪点点头，小姐不爱吃甜，她可喜欢得很，柔弱无骨的豆花用勺子铲了送入口中，豆花的爽滑口感立刻让舌头得到满足，轻轻一抿就能下咽，汤汁是香浓的豆浆，还混了更香的花生粉，喝起来浓香异常，豆花上还有红豆做搭配，入口软糯甜沙，这一碗甜豆花简直是喜甜人的最爱。
江柠歌看冬雪的吃相，差点被引诱了，似乎甜豆花也没输咸口太多？
为了捍卫咸豆花在心中的地位，她认领了自己的咸豆花，搁了一勺香醋和辣椒油，开始大快朵颐。
如果说甜豆花像漂亮的小姑娘，甜美可人，那咸豆花就是江湖侠客，逍遥、热烈，一只碗中豆花雪白、红油鲜艳、芫荽碎嫩绿，光看这赏心悦目的配色都赢了，略一搅拌，酸酸辣辣的汤汁和豆花芫荽一同滑入口中，简直不要太开胃。
江柠歌在心中赞了声好，这碗咸豆花做得地道、够味！
接连几口豆花后，她夹了只水煎包咬上一大口，这水煎包馅大皮软，底上煎出一层脆皮，一咬嘎吱嘎吱响，剩下的一半泡在豆花汤汁里，筷子一压，水煎包吸满了酸辣汤汁，再吃的时候成了一只爆汁煎包，任谁看了都会被馋得直流口水。
这还没完，江柠歌三两口解决完一只水煎包，又去夹菜角，这菜角形似大饺子，刚出锅，炸得金黄酥脆，咬一口，酥脆的声音能传二里地，馅料是韭菜鸡蛋加粉条，鸡蛋打成碎花，和韭菜粉条搅得均匀，味道调和得也好。
吃了一半，另一半必须还得泡汤汁里，所谓万物皆可泡，说的就是江柠歌这操作了，酸辣汤真巧解了油炸脆皮的腻，何乐而不“泡”呢。
江柠歌主仆俩吃得不亦乐乎，殊不知摊贩旁的二楼酒楼里，有人面对一桌子的菜肴吃不下饭。
“公子，您好歹吃几口吧。”
沈逸正全神贯注作画，笔墨在他纤细的指骨中尤其传神，寥寥数笔，永宁街热闹的景象便跃然纸上。
搁了笔，他费力地“咳咳”一阵，喝了茶才勉强压下去：“还不饿，先搁着吧。”
随侍默默叹了口气：“您不吃东西，这病怎么好的了啊。”
他观主子，面容清秀，身形周正，气质清冷卓越，像一柄利而薄的刃，待人也好，可这么好的一个人，怎么就病噩缠身呢？
沈逸微微摇头：“无妨。”
他的目光落在面前的画作上，画中央有一姑娘，梳着灵动方便的双髻，正伏在案上大快朵颐，吃得虽不是酒楼里的山珍海味，路边摊贩也能吃得津津有味。
他们处在二楼雅间的窗边，画的就是楼下永宁街的景象，画中吃得正欢的姑娘此刻就坐在楼下。
沈逸向下眺望，那姑娘正捏着一团芝麻球吃，还和旁边的丫鬟比大小，看谁一口吞得大。
沈公子：“……”
随侍顺着看过去，想了一会道：“那不是江尚书府上的小姐么？怎么跑永宁街上吃早膳。”
5/57 首页 上一页 3 4 5 6 7 8 下一页 尾页 |
